怎么认识白茶贡眉的好坏 怎么认识白茶贡眉真假

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喝贡眉茶的好处

贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。。

喝这一类茶有什么功效呢？

白茶 中国六大茶类之一。 白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的。

福鼎白茶贡眉

怎么认识白茶贡眉

贡眉的故事

福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶（太姥银针、白毫银针）和白叶茶（白牡丹 、新工艺白茶 、贡眉寿眉）； 福鼎白茶 因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类。

我喝过安西的白茶，微黄色，味道很淡。只能喝一遍，以后的就没有味道了。

白茶的功效与作用一： 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶的功效与作用二： 保健。

这个呀特别注意，寿眉与贡眉不是一个概念，不能混淆。白茶分为小白茶、大白茶、水仙白三大类。寿眉是大白茶三个等级中的一个等级。贡眉则是小白茶的别称，建阳小。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

什么是白茶呢？大多数人对白茶不太了解。大多人认为安吉白茶就是白茶，其实不是，白茶一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，如浙江安吉白茶实属绿茶；二是指以普。

是不是虚寒体质的就不能喝，绿茶？到底有什么好处啊，只喝过红茶，乌龙茶。

白茶性清凉，具有退热降火之功效主要有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉白茶一般都是要老的才好，俗称老白茶，我体质也凉，偶尔也会喝喝，感觉夏天喝会比较好吧。。

白茶中的黄酮,黄酮的功效与作用

随着现在消费者对茶叶保健功效的认识与肯定，茶叶开始异军突起，尤其是老茶如老白茶、黑茶等，因其良好的保健功效备受关注与喜爱。下文小陶将分析老白茶的主要成份——黄酮，正是因为这个神奇的成份，才让白茶有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

一、什么是黄酮

说道黄酮很多人都不知道它为何物，其实黄酮就是茶多酚的主要成分之一。茶多酚是茶叶保健功效的主要贡献者，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对茶品色、香、味的定形起到重要的作用。白茶，与其他茶类相对比，其自由基含量最低，黄酮含量最高。

黄酮

二、白茶中黄酮的含量

1、制作。相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类，而每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺（白茶、青茶和红茶）的三类茶比杀青工艺的三类茶黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。

黄酮类物质在陈年白茶中的转化表

2、存放。储存过程中，茶叶会与空气、氧气、温湿度等多种因素产生反应，内含物质发生缓慢的陈化转变。白茶的储存时间越长，其黄酮含量越高，而绿茶在存放一年之后黄酮含量会明显降低，在一升一降的对比中，更能显现出老白茶的独特功效。

三、黄酮的功效与作用

1、抗氧化、抗衰老

2、杀菌消炎

可抑制炎性生物酶的溢出，加速伤口的愈合和结痂。

3、降低胆固醇、改善血循环

通过降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环，稳定胶原质蛋白。

黄酮的功效与作用

4、提高人体免疫力

黄酮类和黄酮醇类物质，还有其他的药理功能，可以较好的抗突变、抗过敏，调节生物酶的活性，并且对正常细胞没有任何的副作用。

四、白茶的储藏

既然黄酮含量会随时间的增加而增加，那么该如何储藏白茶呢？

1、自然存放。阴凉、通风、干燥、无异味处即可，避免阳光直射。

2、锡罐存放。条件允许的情况下，亦可购买大容量的锡罐，将白茶按提（7个/提）放入罐内，锡质材料的防潮、防湿、防异味效果极佳，且能更完整的保存茶叶，防止压碎。

锡罐存放

这，就是白茶异军突起的原因所在。其实，每种茶叶都有它独特的功效，如果茶友是为了保健功效而饮茶，那么切勿盲目跟风，应当结合自身的体质，选择适合自己的茶叶。

茶黄素在白茶中的作用,茶黄素的功效

茶黄素在白茶中的作用,茶黄素的功效有哪些？茶黄素一直被誉为茶叶中的”软黄金”，它除了具备茶多酚的药理作用外，还具备很多独特的攻效，那它在白茶中到底有哪些功效呢？

影响白茶汤色

虽然白茶只有萎凋、干燥两条工序，其制作全过程却是十分的繁杂和需用时间的磨砺。萎凋全过程中，茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物质生化变化非常复杂，但不像红茶、绿茶那样，内含物转化后出现不可逆转。

茶黄素影响茶汤颜色

白茶里约含有0.1%~0.5%的茶黄素，老白茶在长久储存中进行充足地氧化，在这一过程中儿茶素进一步转换为茶黄素或是茶红素，它是为老白茶带来鲜亮深沉颜色的关键物质，并且茶黄素具有良好的生物活性，在养生保健层面的功效也很显著。

防止心脑血管疾病

护肝作用明显

茶黄素能合理抑制高脂肪的消化吸收，调节血脂，同时又可以降低血脂，加速脂肪的分解与新陈代谢，同时茶黄素也是非常好的抗氧化性化学物质，可以降低与减缓酒精对肝部伤害，保肝护肝。

在日常生活中中常饮白茶，不但能让血脂逐渐下降，同时茶黄素还遏制了人体对脂肪酸的吸收，那样人体就必须通过细化肝脏脂肪来增补血脂，身体肝部的脂肪就会逐渐降低，长此以往有利于肝脏脂肪的消除，因此茶黄素具备十分卓越的清除脂肪肝作用，且沒有副作用，也是对肝脏很好的保护。

白茶省福鼎市饼(福鼎老白茶饼)

白茶确实是越长越好，老白茶就是存放时间长的白茶。

拓展资料

1，老白茶，即贮存多zd年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

2，一般的茶保质期为两年，因为专过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

3，白茶存放时间越属长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

白茶的制成白茶的加工工艺是怎样的

白茶属于微发酵茶，其他国家都不产白茶的，它是中国独有的茶类。我们国内的白茶大部分都是外销的，也导致部分国人不曾听闻白茶的特点和加工工艺。茶叶网的制茶师呢就给大家简单介绍一下几种有名的白茶加工工艺，让大家更了解白茶。

白茶的加工工艺，由萎凋、烘焙这两道工序完成，在制作时不抄也不揉。大家可能觉得也也太简单了吧，像绿茶红茶什么的好多道工序呢。其实不然，白茶的工艺虽然简单，白茶通过长时间的自然萎凋，在适宜的温、湿、气、热等环境因素的作用下，鲜叶发生了很多物理和化学变化，以此造成白茶特有的外形和品质特征。

白毫银针是典型的白茶，原料是大白茶树的嫩芽。采摘标准是一芽一叶，一般在清明前后采摘。采来的鲜叶摊开，择芽，也叫“抽针”，就是从芽叶中选取肥壮的单芽来做银针，余下的小芽或叶用来制成寿眉。福鼎和政和两个地方的制法有所不同。福鼎银针也叫“北路银针”，特点是茶芽肥大茸毛厚，水色晶莹;那政和所产的银针呢，叫“西路银针”，茶芽瘦长茸毛略厚，外形没有福鼎银针那么漂亮，但是香气芬芳，滋味比较好。白毫银针的制法就是，将芽叶摊晒在筛子里，每筛250克，开始放在通风的地方或者阳光下晒至七八成干，然后再放在强烈的阳光下晒到足干。

寿眉是以采过银针所留下的单片或短小芽叶制成的，制法与银针基本相似，原料不同而已。但要注意的是，寿眉不能在强烈的日光下曝晒，一旦水分蒸发过快，叶尖叶边就会产生焦黑的缺陷，所以寿眉一般是晾干，全阴干或者办阴干。

白牡丹的鲜叶原料是水仙，要那种瘦长的嫩芽，采摘标准为一芽两到三叶。白牡丹的加工工艺，不经过高温杀青和发酵阶段，只是一次干燥。同时呢，由于制造过程简单，不经揉捻，也不经高温干燥，因此也就形成了白牡丹灰绿带黄，稍呈银白光泽，夹以银白毫心，形如牡丹花，故称“白牡丹”，汤色橙黄清澈，清香微甜，炎热的夏天喝来是很舒服的。

要特别注意天气，阴雨天要注意温度和湿度，还有通风，以避免霉菌在芽叶上着生而使茶叶霉变。我们在操作时呢，动作一定要轻，你不小心就会碰伤芽叶引起红变，而茶叶都是有生命的，这也是我们制茶人在意的。

白茶的制作方法

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。制作工艺比较简单，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性的白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。白茶的干茶表面密布白色茸毫，来看看白茶的制作方法：

一白茶的制作方法幼嫩芽叶制成：

早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间。 夏秋呈绿色，故白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。白化返绿是白茶的一种特殊生理机制，叶绿素缺失是一种遗传变异体。

二白茶的制作方法不炒不揉：

萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;(推荐阅读：：茶叶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)

摊凉：15分钟;

复烘：温度80-90℃;

低温长烘70℃左右。

白茶的制作方法中既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

贡眉白茶的售价(贡眉白茶多少钱)

茶叶和茶芯价格不等 买散茶就可以了 茶叶一般是20-200，茶芯200-300 如有兴趣可以私聊 因为不是店铺买，所以比较便宜，贵的店铺卖的也是从我们这些小厂收购，高价卖出

福鼎白茶贡眉

老呗茶多少钱一斤的都有，几十的，几百的，也有上千块钱一斤的，这就要看你所选的茶叶的品像了，品像好的就贵点，一般市场上流通的茶叶相对来说要差点，只有在专卖茶的地方买到相对好的茶叶，价钱也相对较高。

老白茶价格也和质量品种相关，没有确定值。一般情况下，年后的白茶就算是老白茶了，老白茶具有不错的药用价值，常喝对身体好处多多，那么老白茶的价格是多少呢？一般存放了3年的特级白毫银针价格在7900元一斤左右。存放了7年的特级白毫银针价格在16500元一斤左右。存放了3年的一级白毫银针价格在3200元一斤左右。存放了7年的一级白毫银针价格在11500元一斤左右。

老白茶多少钱斤

白茶的制作工艺是什么

白茶的制作工艺是什么？白茶属于珍贵茶种，产于我国福建、云南等地，是中国名茶。很多人喜欢喝白茶，却不知道白茶是如何做出来的。那么，白茶的制作工艺是什么？白茶不仅具有好的口感，还具有一定的养生保健功效，常饮白茶有益于身体健康。下面就来为大家介绍几种白茶及白茶的制作工艺是什么。

采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天，尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低，茶菁易于干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因其湿度较大，菁叶干燥较慢，容易变成芽绿，梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制，如果违之，所制“银针”就会“灰黑”没有鲜灵度，通常被称为“死针”。

而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿，才可制上一泡好“银针”。福鼎制选“白毫银针”方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛约250克，要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上，让烈日曝晒，或低温烘焙，不可翻动，以避免伤叶红变，也不可放在地下，不通风，不易干燥。当达到干度要求后，进行拣剔，去梗，再烘焙装箱。

白茶白牡丹的制作工艺是什么？白牡丹是白茶类的“娇子”，因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。 制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大毫茶，歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用，称水仙白茶。一般情况下，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹，称其为福鼎白牡丹，简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹，称其“政和大白茶”。 制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高，要求白毫显，芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹，要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦，不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法，经之采制白牡丹品质也较高。 白牡丹的制选不经炒搡，虽只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。其萎凋以室内自然萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上，不能重叠。当萎凋失水至七成干时，“两筛”合二为一，至八、九成干时再将“两筛”合二为一。当鲜叶差不及走水95%时，放置火笼烘干为时，此时我们称其为白牡丹“毛茶”。“毛茶”要经过精制工艺才能为成品。通常采用人工拣剔硬梗、薰片、蜡叶、红张、暗张之后，再低温烘焙干燥，趁热拼和装箱。白牡丹一般分为四个等级。

白茶贡眉的制作工艺是什么？贡眉，过去以菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，要求原料必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”茶树的芽叶为原料加工贡眉。为区别是菜茶为原料还是“大白茶”为原料的“贡眉”，别名为“小白”，“大白”。产品特征：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时呈红色，味醇爽，香鲜纯。

贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分(表面问题)，二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。 寿眉与贡眉，只是鲜叶原料略有不同之处，其它方法基本一致，这里就不再介绍。

白茶的功效有八种

白茶的功效有八种，在生活中茶一直都是人们喜欢的饮品。白茶也是很多人喜欢的茶，白茶汤色金黄、色泽纯正、口感醇厚，还具有保健功效。白茶的功效有八种之多，所以喝白茶是对身体有很大的好处的，下面就来谈谈白茶的功效有八种都是什么。

白茶的功效一、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质。

大量的临床试验证明，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

白茶的功效二、保护心血管系统

白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素，它是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。

白茶的功效三、养目

白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。

白茶的功效四、降火清热避暑

白茶的保健功效可以降火，让人清心解烦、安神定智，有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。

白茶的功效五、促进血糖平衡

白茶的功效六、利尿解毒

福建白茶高含量的茶多酚中，黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒的作用。

白茶的功效七、抗过敏反应

白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

白茶的功效八、治风火、牙疼、退高烧

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