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素有“一年茶、三年药、七年宝”之称的白茶,它是我国茶类中的珍品,因其独特的功效及巨大的收藏价值得到了越来越多人的喜爱和关注。可以说这是一种很有收藏价值的茶叶,那么我们应当如何在家庭中更好地存储白茶呢?
白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲,家庭存储白茶只要做到密闭包装,环境无异味即可。若要细致起来,那也有很多讲究。
北方四季分明,气候相对干燥,白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。
白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。
白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点:
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。密封。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
一年茶、三年药、七年宝
老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。
三年药:但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由
白茶鉴别:外形
白茶鉴别:叶态
叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。
白茶鉴别:色泽
毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
白茶鉴别:净度
要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
白茶鉴别:滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
白茶鉴别:香气
以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
白茶鉴别:汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
白茶鉴别:叶底
以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
白茶鉴别方法是一个系统化的过程,想要真正掌握这个方法就需要反复练习,大家如果感兴趣的话可以多尝试一下这白茶的鉴别方法,对于认识白茶还是很有帮助的。
珍稀白茶的功效有哪些
我国白茶发展历史悠久,近几年不断有研究阐述白茶的保健功效,使其受到越来越高的关注,随着研究的深入,人们对白茶保健的作用有了更多的认识,国内外对白茶尤其对其活性成分和保健机理的研究越来越热。有报道指出, 白茶之“三降三抗” 。(降血压、降血脂、降血糖,抗辐射、抗肿瘤、抗氧化)。
效果。
白茶是福建省外销的特种茶之一, 因成茶满披白毫,呈白色,故称白茶。白茶依据鲜叶嫩度不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉;依据品种不同分为大白、水仙白、小白。虽然白茶品种有这么多,但珍稀白茶有哪些功效能仅某所特有的吗?暂且研究还未发现。所以珍稀白茶的功效主要是白茶的功效。
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