白茶适合什么季节喝?有几种冲泡方法吗 白茶适应什么季节喝

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白茶适合什么季节喝?有几种冲泡方法吗 白茶适应什么季节喝1

白茶是“一年茶、三年药、七年宝”， 白茶，尤其是陈年的老白茶，具有很强的药用价值，老少皆宜。中老年人可以降三高，防癌抗癌，抗衰老。白茶还有很强的抗氧化、抗辐射和降脂功能，年轻人可以用于减肥、美容、吸收辐射。此外，白茶还可以具有退烧、消炎等功效。

老白茶

白茶适合什么季节喝？

其实白茶适合各个季节饮用，不过在夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

白茶怎么冲泡？

1.盖碗法

如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3克的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味的茶。

2.壶泡法

如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取出7～10克的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45～60秒，就可以饮用，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

3.煮饮法

煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或冰糖趁热饮用，其口感神韵，味道醇香。

新白茶和老白茶有什么区别？

白茶是我国六大茶类之一，白茶，素为茶中珍品，历史悠久，一直以来，茶友们都非常喜欢喝老白茶，那又有很多朋友也喜欢喝新的白茶，那么新白茶和老白茶有什么区别呢？今天，小编就和大家来来讲解一下吧！

中茶白茶

新白茶和老白茶的区别

1.年份不同

在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

2.外形不同

老白茶的颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很好闻。而新白茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点。

3.口感不同

老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新白茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点的。

4.茶汤颜色不同

新白茶毫香幽幽，略带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶，老银针汤水稠滑，老牡丹茶汤水温和似布丁，老春寿眉茶汤凝重醇厚，老秋寿眉茶汤香气高扬，顺滑醇净，果冻感极强。

总结：总之，不管是新白茶还是老白茶，都有人爱喝，根据自己不同的口味，选择自己爱喝的茶，正所谓萝卜青菜各有所爱嘛!

老白茶怎么泡？

什么是老白茶？

老白茶，即陈年老白茶，储存多年的白茶。老白茶储存的时间越久，老白茶的香气口感越好，所以就有了”一年茶，三年药，七年宝“的称呼。老白茶储存的时间越久，药用价值更高。

老白茶有很多种泡法，下面我们就来看一下白茶的泡法。

老白茶

老白茶的冲泡方法

1.紫砂壶冲泡

1.温具：用沸水冲洗茶具。

2.置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二就行了。

3、洗茶：一般洗上1到2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶)。

4.冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可倒茶。

5.出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)。

6.分茶：将公道杯中的茶依次分入杯中，即可饮用。

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

2.盖碗泡法

1.投茶：按盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

2.洗茶：即醒茶，我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用“润”的手法把茶叶慢慢唤醒。

3.冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶猛冲。

4.出汤：出汤要注意把握三点:

1）时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后点。

2）手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快， 尽快沥干水；

3）沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝，醇香。

3.叶底蒸煮法

1、温具：沸水冲洗茶具;

2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。

3、冲泡：待茶水沸腾后30-60S之后即可出汤，可煮久一点。

4、出汤：确保每一泡茶汤味道都不变。

5、分茶：将公道杯中的茶依次分入杯中。

6、品茶：闻其香，观其色，品其味。

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