贡眉的制作工艺 贡眉的制作工艺流程

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贡眉的制作工艺 贡眉的制作工艺流程1

贡眉采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽，其最主要的制作工序是萎凋，有两个目的，第一是“走水”,即去掉水分(表面问题);二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下，引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶普水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。然后再通过烘干、拣剔、烘焙等工序，装箱即可。

福建特产贡眉白茶

旅游可以让我们疲惫的身心得到放松，而不少朋友的旅游之地都会有福建。那么福建特产贡眉白茶怎么样呢?福建特产贡眉白茶好喝吗?下面就和小编一起看看福建特产贡眉白茶的相关信息。

贡眉白茶主产区在福建建阳、建瓯、浦城等县，制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

通过小编上文的介绍，您现在对福建特产贡眉白茶了解了吗?福建特产贡眉白茶是白茶中的上等茶品，是一款您旅游居家必备的最新茶饮哦!

贡眉茶有什么特点?

贡眉茶有什么特点?贡眉是白茶中产量最大的一种，只要生产与福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶因其制法独特，不揉不炒，成茶外表满披白毫，因此而得名白茶。那贡眉茶有什么特点呢?下面就和小编一起看看贡眉茶有什么特点吧。

贡眉茶的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋一是去掉水分，二使茶青变化，贡眉茶算是微发酵茶。贡眉茶以全萎凋的品质最好。该茶汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光头饰时呈红色，味醇爽，香鲜醇。

贡眉茶叶张伏贴，边缘略卷，叶面有明显波纹，贡眉茶色泽灰绿或翠绿鲜艳，有光泽的特点。贡眉茶还有有清凉解毒、明目降火之功效，可治“大火症“，在越南是小儿高烧的退烧良药。

白茶等级分类(白茶等级分类及区别)

白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类，白毫银针分为四个等级，太姥银针，米针，一级针，二级针;白牡丹分为四个等级，牡丹王，特级牡丹，一级牡丹，二级牡丹，贡眉和寿眉只有一个等级，主要依照年分区分，贡眉的叶片较小且含芽头，寿眉则叶片多，芽头稀少。

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽。白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

白毫银针分为以下几个等级。

1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的，只有单芽制成。

2.米针

第一批采摘的叫头批针，也叫作米针、首日茶等。

米针和太姥银针等级相差没有太多，同样是单芽采摘。

3.一级针

一级针等级比米针低一级，但总体来说，等级较高，带有些许小叶壳。

4.二级针

二级针芽头较为瘦小，小叶壳较多，叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的，牡丹王叶片少，小叶壳多，芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几，芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显，大叶片少，小叶壳多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小，叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4.二级牡丹

叶片多，芽头少。虽然品级不高，但是香气更张扬，口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大，贡眉的叶片较小，芽头较多。

寿眉的叶片较大，芽头较少。

福鼎白茶离“走红”还有多远？

4月中旬，来自英国、美国、俄罗斯的风险投资商联合考察福鼎白茶产业。雷顺号 摄

白茶？白茶！相对于红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来，却在国内市场显得颇为低调，甚至落寞。然而，2023年的春天，白茶市场一下子热闹起来，全国各地的资本开始涌向“中国白茶之乡”福鼎，茶青收购价每0.5公斤首次突破百元大关。

资本涌动浪打浪

清明节前夕，长期在天津做茶叶生意的纪相炳赶回福鼎，参加了当地茶青收购大战。

这是春节后，纪相炳第5次往返于福鼎、天津两地。纪相炳是纪生缘（天津）茶叶有限公司总经理，走出老家福鼎，在天津经营茶叶已近20年。每次往返，他都不是独行，而每次同行者的身份也不尽相同。“都是回家考察生产基地的。”纪相炳说，他还是第一次在福鼎遇到这样的“盛况”。

作为纪相炳的朋友，杨成喜在天津一直从事房地产开发项目，现正准备投资7000余万元主攻白茶市场。在他看来，如今国内茶叶市场红茶的地位格外耀眼，然而，“红”过之后，谁会再度抢眼？白茶这个茶叶市场中的“蓝海”，则成了他的投资目标。

从春茶开采以来，英国英睿奇管理有限公司执行总裁李钧一行5人已待在纪生缘茶叶公司点头基地近一星期了，他们是来做白茶风险投资可行性调研的。英睿奇的投资主项是地产业。李钧坦言，在他看来，白茶目前还在开发、投资的初期阶段，他的白茶投资规划中，主要是英国市场，同时开拓国内市场。

福鼎市点头镇茶业协会会长梅传善告诉记者，早在多年前，业界百年“中华老字号”北京张一元茶叶有限责任公司在福鼎设立基地，并在2004年建立张一元科研基地。“这是真实的投资热。”梅传善这样认为。

墙内开花墙外香

在业界，白茶从来都不是主角。

纪相炳虽然作为第十代纪族白茶传人，但在其经营茶叶前期，主营并不是白茶。据他介绍，此前，白茶并不被国内市场所认识，他所经营的产品是绿茶、花茶等，直到近几年，才逐步经营白茶。

福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华介绍，福鼎出产多种茶，当地百姓知道有“白毫银针”这一名称，却不知道白茶。在计划经济年代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美洲。“早些时候，把白茶送客人，人家都不要。”陈兴华说，整体价格在几元钱一公斤，没人好意思当作礼品送人。

福鼎东南白茶进出口有限公司是福鼎市第一家主营白茶的企业，董事长张郑库长期在北京经营茶叶，2002年从北京回到福鼎，开始投资白茶，却被当地人一度认为是“精神病”，直到2023年，他才把重心放到白茶上。

不被熟知的，还有白茶的历史。

唐代陆羽《茶经》记载“永嘉县东（南）三百里有白茶山”，清朝周亮工《闽小记》记载“太姥山有绿雪芽茶”……纪相炳认为，福鼎白茶长期以来“墙内开花墙外香”，同品种的白茶，如今1000元0.5公斤，而在1997年，国内价格仅为每公斤14元钱，致使福鼎人守着聚宝盆，却常常“挨饿”。

福鼎市茶业管理局局长陈诗雄坦言：“直到现在，白茶仍没有成为业界的主角。虽然，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

“大茶无味”品尴尬

口味清淡，是白茶留给饮者最直接的感受，也是白茶不易被饮者接受的尴尬，而在陈兴华眼中，这是“大茶无味”的境界。

“福鼎白茶最大优势是可以长期存放。”陈兴华介绍，白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，储存的时间越久，越有价值，茶企不用担心茶叶卖不掉而遭受经济损失。但他承认，“大茶无味”虽是一种境界，但在市场条件下，消费者对其很难习惯，制约了其进一步推广。2023年，福鼎全市有大小茶叶加工企业381家，茶叶年产量1.75万吨，同比增长5.4%，其中白茶年产量0.51万吨，同比增长13.3%。

中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文认为，白茶产品种类较为单一，不能满足市场需求，且白茶的味道过于单一，不被广大消费者接受，而企业自身研发能力有限，技术瓶颈进一步制约企业发展，致使国内市场一直增长缓慢，每年内销仅为1500吨左右。

这正是福鼎茶人急于改变的境况。第十代纪族白茶传人纪相炳已在点头镇承包了1万亩茶园，建立起自己的白茶基地。“真正白茶投资者，最终必须拥有一定规模的茶园。”纪相炳说，除了政府政策扶持外，希望有实力的其他行业企业与茶企联手搞好生产加工、销售，共同推广。

而这，又需要合作者对白茶有一个认识的过程。

离“走红”还有多远？

品品香茶业是福鼎市白茶龙头企业，年产值和销售收入达到1.2亿元。在林健看来，福鼎如果能有10多家产值达亿元的茶企，白茶挤入业界主角之列不是难事。

2023年，中国茶树种植面积为195万公顷，茶叶总产量为145万吨，茶叶年总产值为900亿元。这说明，茶叶市场需求稳定，未来我国茶产业的增长潜力巨大。福建农林大学茶学系主任孙威江教授认为，福鼎白茶未来要加强深加工方面的投入，特别是针对中低档白茶，研发白茶的保健水、化妆品等，进一步提升白茶的产业价值。白茶做强可通过强大的营销力量，引导消费，创造消费群，培养一个健康产业，让福鼎白茶成为健康产业的主体要素。消费者对茶的认识在不断提高，白茶作为福鼎市支柱特色产业，不仅有前景，还会有“钱景”。

对于现在出现的白茶产业投资热，福鼎茶界人士均认为应理性看待，“一夜暴红”的路子肯定走不通。

东南商报社区服务大篷车开进慈城三勤村白茶园

图为：双胞胎姐妹董佳珊、董佳妮在采摘茶叶。记者 徐文杰 摄

为了让更多社区居民能与茶进行零距离接触，5月5日上午，上海银行·商报社区服务大篷车第216期开进江北慈城三勤村白茶园。本次活动由商报联合第六届中国宁波国际茶文化节组委会共同举办，来自不同社区的12户家庭参加了此次活动。

“小朋友们，采茶比赛开始喽！时间为半个小时。”沈琼老师一声令下，江北槐树幼儿园的小朋友们在父母的指导下，开始动起手来。

有的“小茶农”为了占据有利位置，一口气跑到较高的山上，认真地采起来；有的“小茶农”仔仔细细地盯着每棵茶树顶端，看到有嫩叶立马下手。你瞧，曾佳柔小朋友采下来的茶叶，都是严格按一茶一叶的形态采摘。

董佳珊、董佳妮是对双胞胎姐妹，腰间绑着的盛茶道具，让不少人眼红。它们是两个文件袋剪裁的，外面涂着彩色的图案，还写着一个大大的“茶”字。听说这是她们的爸爸连夜设计制作的。

比赛的时间很快就到了。“小茶农”们在父母的带领下，大汗淋漓地走入室内。

“大家把自己采的茶叶放在前面，等会让农技师来给大家评奖。”

最后评选出4个奖项，分别是最多数量奖、最用心奖、最佳道具奖、最佳形体奖。为了鼓励其他小朋友，余下的家庭获得优胜奖。

接下来，当地茶农帮助孩子们把这些茶叶用手工炒制出来。

看着一口大大的炒锅，茶农的手在锅内不停地捞、翻茶叶，孩子们都十分好奇。白茶园的工作人员介绍，人工炒制的茶叶，不需要经过晾干等工序，直接炒制就可成品了。

经过1个多小时的炒制，共炒出200克左右茶叶，各户家庭都分到一些。有的家长在现场就品尝起来，直夸香。

除了采茶、炒茶，大家还欣赏了江北修人学校的“清新茶语”队学生们表演的茶道。

相关链接

商报与第六届中国宁波国际茶文化节组委会一起推出的“寻找品茶达人”活动，经过“东南商报社区周刊”新浪微博一个多月的征集和转发，将在下周评选出20名品茶达人，并邀请他们参加下周六在“止观茶道”茶馆内进行的“品茶文化交流会”，现场还可以观看制壶大师应书良的制壶过程。

寒露寿眉和白露寿眉(白露寿眉和春寿眉)

寒露比白露气温更低、更“凉快”一些。白露，天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。而寒露的意思是气温比白露。

白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”这句农谚是中国北方农民千百年来生产活动的座右铭。应该指的是华北平原。

寒露寿眉和白露寿眉

立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降有3点不同：一、六者的节气时间不同：1、立秋的节气时间：是农历二十四节气中的第十三个节气，也是秋天的第一个节气，即七月。

池上[唐]白居易袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。独立栖沙鹤，双飞照水萤。若为寥落境，仍值酒初醒。送十五舅[唐]王昌龄深林秋水近日空，归棹演漾。

但是为什么会有“白露早，寒露迟，秋分种麦正经时”这句农谚呢？

这两个都是对的，针对的都是寒露时节的农种。出现差异，只是因为两句谚语所针对的地区不一样，两者反应的是不同地区的气候(推荐阅读：：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wwW.lhechA.com)。“白露早，寒露迟，秋分种麦正经时”。

白露和寿眉的区别

24节气分别是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒。

萧疏桐叶上，月白露初团的意思是：萧瑟稀疏的梧桐树叶上，借着刚刚升起的满月，露水泛出闪亮的光茫，闪亮的光线装扮了这朴素的寒夜。原文：月夜梧桐叶上见寒露 。

“寒露”和“白露”的区别是什么

1、立秋：从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降… 但在天文学上规定，北半球的秋天是从秋分开始的。5、寒露：白露后，天气转凉，开。

客气了，人老了，就要注意季节变化，随时增减衣服！问好！：handshake

这几句谚语是什么意思？

这种区分是后来逐渐发展的结果，其实两者之间并没有什么截然划分的界限。因为处暑种高山，白露种平川，秋分种门外，寒露种河湾。 头秋旱，减一半，处暑

露水节气即白露节气。露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。 华南二十四节气的气候中，白露有着气温迅。

老寿眉茶怎么冲泡

南山寿眉的冲泡方法，如下： 冲泡方法： 1、备具：将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上.。 2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用.。 3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。 4、。

2023-01-24回答者:边秀珍蛮仪1个回答3

寿眉冲泡方法

【冷泡法】 冷泡法算是最简单的喝法。据福鼎白茶非遗技艺传承人梅传生介绍，在福鼎当地，小学生去上学，有些家长会在早上捏几根白毫银针(大约1克)放在矿泉水瓶里，给小家伙带上。快到中午的时候，拧开盖子就能喝，味道不输其他泡法。 白茶有一个。

2023-02-08回答者:知道网友4个回答

如何泡老寿眉呢？先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老寿眉唤醒。取5克老白。因为要冲泡的是散茶，枝叶比较蓬松外放，置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多，又放不下，所以选5克左右的茶量相对适宜。温壶投。

2023-05-16回答者:东坡金骏眉红茶1个回答1

茶叶 冲泡

主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类茶?冲泡均有不同讲究。 1、绿茶 绿茶较常见的有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80度～85度为宜，茶水。

2023-04-11回答者:眺望微风1个回答10

老寿眉茶怎么冲泡

2023-05-31回答者:guoqing6210044个回答

陈年寿眉用紫砂壶冲泡茶的方法有那些？

其实用紫砂壶冲泡陈年寿眉茶咋泡都可以 如果说非要求标准的话，可以依照下面的方法。 1、首先，选择一个300ml的紫砂壶，然后放入6g陈年寿眉茶至紫砂壶中。 2、加入100℃的煮沸开水，直到紫砂壶满壶之后，盖上壶盖，迅速地倒出茶汤，重复两次相同。

2023-04-22回答者:搜溲叟1个回答

白茶贡眉和寿眉好

能看出来大概是哪年的茶吗？是不是做旧的，看品相值得收藏引用吗？

福鼎有机白茶的白牡丹、贡眉和寿眉有什么区别

福鼎白茶(深山系荒茶园) 地址：福鼎市潘溪镇吴洋村 据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异还有是否为荒野茶叶主要分为以下几种： 生态茶 荒野茶 品类分为以下几种： 1、白毫银针：纯以福鼎白茶的芽制造，采时只在新梢上采下肥壮的单芽。采。

我拿的是40一斤的寿眉新茶，但是我的是散料咯，故意收散茶。。哗盯糕故蕹嘎革霜宫睛。 饼的话357克应该便宜。问题是很多平地料茶，泡起来没味道，只能出几道汤。

喝大白茶，那品牌就太多了，比较出名的有品品香、白茶说、绿雪芽、六妙、大沁、鼎白等等，小白茶的品牌不多，最有代表性的要数是山小白，现在越来越流行了。

白茶贡眉和寿眉好

白牡丹一般采摘自福鼎等地的大白茶茶树的一芽一二叶，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放。 白茶-白牡丹 贡眉是白茶里产量最大的品种，采用菜茶的一芽一二叶，被称为“小白”，以区别于白毫银针、白牡丹的原料“大白”茶。

银毫有汤色栗红明亮；微苦回甜的特殊气味。白茶寿眉芽型完整，汤色黄绿，口感清爽！都是好茶，难分伯仲！只能看自己的喜好了!希望帮到你了！

最近准备喝茶，然后朋友给我推荐了张光北寿眉，不知道味道如何！

1、价格亲民 老寿眉之所以受欢迎，最大的一个原因就是老寿眉的价格在左右老白茶当中是最低的，所有市场的接受度最高。 影响老寿眉价格的因素和寿眉的产量有密不可分的关系。 在白茶中，寿眉的产量要远高于白牡丹和白毫银针，同理可见，老寿眉的。

福鼎白茶寿眉什么人不宜喝

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白茶是寿眉好还是贡眉好

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