白茶产区有哪些 白茶茶饼好还是散茶好

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目前白茶产地是在福建省的福鼎、政和、建阳、松溪等县，台湾也有少量生产。福建产地丘陵起伏，常年都是气候温和、雨量充沛，山地是以红黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶以及建阳水仙等优良茶树品种。白茶因为采用的鲜叶原料不同以及工艺不同，所以生产出来的白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶五种。

而根据《宣和北苑贡茶录》记载，白茶是政和二年，也就是2222年造。所以说政和县可能是在12世纪就有大白茶品种的发现。政和当时是属于建州北苑的，也就是今天的闽北建瓯市东部，并且以产白茶出名，朝廷以政和年号赐县名。

但是政和铁山的大白茶是不是属于这个范围，还是需要进一步考证的，大约在1880年铁山大白茶加以繁殖以后，于1889年开始制银针，到1922年才制造出白牡丹。所以白牡丹原创制于瓯宁水吉，何时开始还有待考证，似乎是在福鼎制作白茶之后，与政和制作白茶之前，至于水吉采制的另一个品种水县白，是最近几十年的事。

所以，从白茶产地看到，白茶制作历史是从福鼎开始，然后转到水吉，再传到政和。从制茶种类来说，是先有小白，然后有大白，再有水仙白的。

白茶怎样存放才能成为[宝贝](白茶怎么样存放)

✿✿——白茶适合长期保存

白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。

✿✿——压茶饼一定好?

白茶作为茶饼来说，唯一的好处是不占地方。茶饼的外表虽整齐好看，但它掩盖了茶在质量上的缺点。白毫银针一般以散茶居多，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。

✿✿——存在什么地方?

存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存，太阳一直照，里面有水分，露珠就出来了。湿度大，它就容易发霉。如果没有湿度控制装置，请不要将白茶存放在一楼。等级高的白茶，干度够，密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。

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月光白茶

胡秉言

月光之下月光白，

醇厚清香馥郁来。

飘逸脱俗温雅异，

圣洁高贵润心怀。

老树茶，茶叶里有很多营养物质，茶多酚，可可碱，嘌呤碱，氨基酸还有维生素，但是很多不溶于水的，所以把茶叶吃了对身体会有很务好处的，老树茶还是好喝的。

云南古树白茶与月光白、福鼎白茶的区别

真正的上好老树茶条索肥壮，粗枝大叶，条索完整，干净卫生，没有杂质，汤色透亮，香气纯正，苦涩低，回甘生津好，耐泡耐饮。

云南古树寿眉

云南古树白茶是生茶吗

只是名字相近而已 真正的白茶只有福鼎白茶 白茶不分古树茶 只有普洱才分是不是古树茶 月光白是夜间制作 外形类似白茶 其实工艺完全不一样

寿眉茶的挑选技巧如何买到上品寿眉茶

一、看茶叶的外观

当寿眉茶没有冲泡时，寿眉茶的叶子有点扁形，且还有些紧圆，姿态很像扁眉，带有披毫，寿眉新茶，色彩看上去碧绿。

二、看茶汤的色彩

选购寿眉茶，最好是能够试茶，当寿眉茶冲泡以后，茶汤呈橙黄色或者深黄色，叶底均整且柔软，而且冲泡以后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。

三、冲泡后的茶叶

当寿眉茶的茶叶冲泡以后，叶底均整且柔软，冲泡以后的寿眉茶叶变得鲜亮，叶子的主脉迎光透视，呈红色。

四、品味寿眉茶

最终是品味下寿眉茶，一入口，味道感受浑厚爽口，而且香气扑鼻，感受格外的清鲜。

南山寿眉的冲泡方法简单易学的茶道技巧

南山寿眉品质较为特殊，除了味道浑厚鲜爽、香气清雅持久外，还独具叶张通明、茎脉碧绿两大特征，冲泡以后方能看到南山寿眉茶叶在杯中的美丽姿态。现在为各位介绍南山寿眉的冲泡方法，不要错过了。

南山寿眉冲泡方法

过程1、备具、水

准备好冲泡南山寿眉茶的茶具、沸水，茶杯宜选用玻璃杯，水选用纯净水或山泉水最好。

过程2、温杯

倒少许沸水到茶杯里，转旋茶杯，清洁茶杯的一起，还能起到温杯的作用。

过程3、置茶

过程4、润茶

提举水壶，让水沿杯壁写入杯中，水量约为杯子的四分之一为宜，先滋润一下南山寿眉茶叶，使其开始打开，进一步吸收水分，充分发挥香气。

过程5、冲泡

选用回旋灌水法冲泡，水量约为杯子的七分满为宜，冲泡后静置大概2分钟。

过程6、品饮

品饮前可先闻香，欣赏南山寿眉的茶汤色和杯中上下起浮的玉白通明、形似兰花的芽叶，然后小品口饮，顿感浑厚甜美，口齿留香。

这样呢，一杯浓香的南山寿眉茶就冲泡好了，南山寿眉的冲泡方法步骤是不是很简单呢，不过自己在家照着自己动手做起来，一种茶道的文化情怀，必定油然而生!

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