黄茶的起源与发展 黄茶起源于哪个年代

此文是学法吧整理的一篇关于黄茶的起源与发展的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有黄茶起源于哪个年代和黄茶的起源与发展的文章，喜欢本文的请关注小编。

黄茶的起源与发展 黄茶起源于哪个年代1

编者按：黄茶有一种说法是人们无意中发现的一个茶种，在制茶的过程中因为揉捻不及时导致叶色变黄。这只是黄茶被发现的一种说法，想知道其他还有哪些说法吗?一起和小编了解一下吧!

黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类–黄茶。

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄”、”闷堆”，或称之为”初包”、”复包”、”渥堆”。

黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。

安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

中国黄茶风向标暗示蒙顶黄芽新机遇

10月30日，第九届中国茶业经济年会暨首届中国黄茶文化节在湖南省岳阳市隆重开幕。

荣获“2023中国茶叶行业综合实力百强企业”的四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司(以下简称味独珍茶业)作为雅安茶企代表之一，派出参会代表，与雅安市茶业协会和四川农业大学茶学系的茶界代表参与盛会。这也是味独珍茶业连续3年成为中国茶叶行业百强企业。

在本届年会上，同期举办的首届中国黄茶文化节、首届中国黄茶博览会等活动，味独珍茶业携传统名茶蒙顶黄芽以及新创名茶美丽黄茶参与其中，受到了与会嘉宾的一致好评。

味独珍茶业负责人表示，本届年会以“质量安全、品牌推广、科学饮茶、中国黄茶?崭新起点”为主题，必定会为中国的黄茶产业发展树立新的风向标，而蒙顶黄芽作为中国黄茶的历史名茶之一，也一定会迎来新的发展机遇。

高峰论坛 万人品茶

为黄茶产业发展指点迷津

10月31日上午，中国黄茶产业高峰论坛在岳阳会展中心举办。来自四川、湖南、广东等著名黄茶产区的政府领导、企业代表和著名专家齐聚一堂，交流分享成功茶区产业打造的真知灼见，并对黄茶的发展做出大势判断，解读黄茶产业的关键命题，判断黄茶产业的发展趋势。

与此同时，味独珍茶业也积极与参会各方代表进行充分交流和探讨，一致认为以蒙顶黄芽、君山银针等极具代表性的中国黄茶必将迎来崭新的发展机遇，并迅速开启中国黄茶产业时代的到来。

目前，我国共有绿茶、青茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等六大类茶产品，而黄茶由于生产规模和产量较其他茶类偏小，一直没有获得大规模开发，因此黄茶产销规模有极大的提升空间，未来的发展前景非常广阔。

据味独珍茶业参会代表介绍，在本届年会上，从29日至31日举行了万名市民品黄茶活动。期间，味独珍茶业的蒙顶黄芽和美丽黄茶受到了当地市民的热捧，品尝过后，无不为之动心。

“听过最美的风声，看过最美的冬雪，走过最美的花季，没有谁能知道，刚刚好的时间，刚刚好的距离，水与茶，相遇、相识、相知……”味独珍茶业的黄茶与岳阳市民上演了一场美丽邂逅。

精益求精传承“非遗”

为黄茶家族增光添彩

“目前，公司正在积极申报，力争让蒙顶黄芽传统制作技艺进入国家级非物质文化遗产名录。”味独珍茶业负责人说，去年9月在山东举行的第二届中国非物质文化遗产博览会上，味独珍茶业带去的蒙顶黄芽传统制作技艺引来了全场的高度关注。

蒙顶黄芽传统制作技艺历史悠久，起源于唐代。蒙顶黄芽一直是蒙顶山贡茶系列中极为珍贵的正贡茶，专供皇帝祀祖祭天和皇室饮用。蒙顶黄芽传统制作技艺凝聚了自唐代以来数十代蒙顶山茶人的心血和智慧。为了更好地保护和传承蒙顶山黄芽制作技艺，该项目已经被列入四川省非物质文化遗产保护名录。

蒙顶黄芽作为中国名茶的稀有元素，中国黄茶类代表名茶，黄金般的品质，黄金般的色泽，凝聚了数十代蒙顶山茶人的智慧结晶。

“历史上的贡茶蒙顶黄芽，以及贵为中国黄茶的名茶代表，让大多数茶友无法与之有亲密接触。”考虑到此，味独珍茶业坚持创新，打破传统观念的束缚，力求为广大茶友奉上一杯能够体现中国黄茶价值典范的黄茶，让更多的茶友享受到蒙顶山黄茶独具魅力的鲜香。

在味独珍茶业精益求精的努力下，美丽黄茶作为创新黄茶的典范，在今年年初与广大茶友见面。

一杯美丽黄茶，其优美的身姿在水中舒展，其醇香柔和，在水中绽放。嫩黄明亮的汤色，以及那香甜浓郁的口感，让品过的人为之倾倒。

味独珍茶业力求在传承“非遗”的前提下，精益求精，坚持创新，为黄茶家族增光添彩，胸有成竹地迎接中国黄茶产业发展的新起点和新姿态!

中国首个黄茶产业园在岳阳建成

10月30日，工人在黄茶产业园的流水线上包装茶叶。记者10月31日从正在岳阳举行的第九届中国茶业经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节上获悉，我国首个黄茶产业园在岳阳市君山建成。岳阳君山黄茶产业园项目总投资1.58亿元，园区占地110.7亩，茶叶年生产能力5000吨，是我国目前最大的集产、学、研、茶文化传播与旅游于一体的黄茶文化产业园。据介绍，产业园投产后，年产值将达到10亿元，可带动5万户茶农增收。新华社记者 白禹 摄

治疗便秘的大黄茶

便秘是一种恼人的情况，同时会给身体带来很大的伤害，甚至有可能会让人患上肠道结石这种危险的疾病，因而在生活中对于便秘我们应当及早治疗，但是想要治疗便秘可不容易，当然了，治疗便秘虽然不容易却并非不可能的事情，小编今天为大家带来的便是治疗便秘的茶饮，以及在生活中治疗便秘的方法。

大黄茶

原料

大黄1g、红茶5g、白糖10g。

用法

用200ml开水冲泡10分钟后即可，冲饮至味淡。

功能

清热泻火;抗菌，抗肿瘤。

用途

实热便秘;痢疾初起;痈疡肿毒;阳黄;水肿;淋浊;上消化道出血;急性胰腺炎;胆囊炎。

治疗便秘的方法

多走动加快肠部蠕动

每餐少不了一大盘蔬菜

要说起蔬菜的好，那可是三天三夜都说不完。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，还有纤维素。对人体真是大有益处。最著名的心灵导师克里希那穆提是素食主义者，他说，食肉者吃的都是动物的尸体。而蔬菜的作用不但可以帮助体内的血液排毒之外，还能增强身体抵抗能力，使头脑保持清晰，有些蔬菜还具有抗癌抗氧化的作用。

没事吃吃红枣

红枣具有强大的补气养血功能。不但物美价廉，还可以增强人体免疫力。女孩子最佳美容食品之一。超市有许多真空包装压缩的红枣，而且便宜好吃。小编提醒一下各位MM最好不要买有加糖的红枣，很容易饱腹而且容易导致身体发胖。红枣每天吃大概四五颗就够了，空腹吃的时候最好了。

喝燕麦粥或燕麦豆浆

燕麦有两种，一种是去壳燕麦，另一种是即冲即食燕麦。

没有去壳的燕麦，在超市就能买到，十分适合用来熬粥，有很多人会在糖水中加入此种燕麦。熬出的粥很有口感和嚼劲，咬到燕麦的时候，外壳脆脆的，十分好吃，而且吃下去还会消脂瘦身，一举两得。

另一种即冲即食燕麦就是忙碌都市人的最佳选择，既适合学生，也适合办公室赶时间的OL。只要将燕麦倒入纯牛奶中在微波炉叮热，然后加入蜂蜜即可。燕麦和蜂蜜两者都有强大的通便功效。除了加牛奶和蜂蜜外，你还可以将豆浆粉加入燕麦用开水冲开来喝。口感好，而且是营养的早餐选择之一。

吃火龙果效果快

小编及身边的姐妹都亲身体验过，吃火龙果特别能通便，不过吃多了会有腹泻现象。所以每天最多只能吃一个火龙果。为什么吃火龙果能通便?原来是火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。而且火龙果还具有减肥瘦身美容祛痘的效果。所以爱美的美眉怎么可以错过如此好吃的水果呢?

多喝白开水

小编经常在文章中提到，早上起床第一件事情一定要喝一杯白开水，最好是加了盐的(可以帮助去火)，不但可以清肠胃，还能利尿，排毒，消除体内废物，达到通便的效果。

结语：便秘是一种危险的症状，在生活中只有及时将之治愈这样才可以很好的保护身体，而通过小编给出的方法能够帮助大家轻松治愈便秘，朋友们在生活中如果不幸出现了便秘这种情况不妨试一试小编提出的方法。

霍山黄大茶和黄芽的区别

霍山黄大茶和黄芽的区别有，产地不同，功效不同，口感不同。霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，为中国十大名茶之一。霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

霍山黄大茶和黄芽的区别

1、叶片区别

霍山黄芽和黄大茶在叶片大小上有明显的区别，霍山黄芽又叫黄小茶，它是是一种叶片较小的茶叶，它的纹理更加细嫩，口感鲜爽，而黄大茶则是一种叶片较然而的茶叶，它的茶叶叶片比较老，纹理粗糙。

2、产地区别

霍山黄芽和黄大茶在产地上也有明显区别，霍山黄芽这种茶叶主要出产于中国的汉霍山一带那里是中国主要的黄茶生产基地，而黄大茶则主要出产于中国的温州境内，而且这种茶叶产量高，质量好，应该是黄茶中的精品。

3、外观区别

霍山黄芽和黄大茶在外观上也有明显区别，霍山黄芽一种比较鲜嫩的茶叶，它的外表颜色发黑，而黄大茶则是一种叶片较大较老的茶叶，它制成成品以后颜色发黄，而且冲泡以后色泽黄亮清流，香气高远。霍山黄芽冲泡以后香气较淡，口感醇香，耐泡性较差，这也是它与黄大茶之间的重要区别。

霍山黄大茶的介绍

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。

霍山黄大茶又名皖西黄大茶，是中国名茶，产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地，其中以霍山县火化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产的品质最佳。

霍山黄大茶的品质特征：叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

如何选购皖西大黄茶

霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。霍山黄大茶茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

看外形

霍山黄大茶是以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，所以极易辨识。通常以此特征来鉴别霍山黄大茶的真伪。外形梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；色泽鲜亮、金黄油润；叶底绿黄，叶质柔软厚实。

看色泽

霍山黄大茶干茶外形紧索，呈黄褐色。黄茶的品质特色是“黄叶黄汤”。霍山黄大茶梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐。

嗅香气

茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者，必须具有讨人喜欢的香气。霍山黄大茶滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。

品茶味

通常一杯好茶必须具有丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉；而且咽下后，任然产生无穷的回味和余韵，霍山黄大茶滋味浓厚醇和。

安徽名茶—霍山黄芽

霍山黄芽是茶中精品，久负盛名。司马迁《史记》记述：“寿春之山（霍山曾隶属寿州，故称寿春之山）有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。宋代开设霍山茶场，茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。明朝万历年间，霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”1915年，霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。1999年，霍山黄芽再获全国“中茶杯”名优茶评比一等奖。目前，霍山黄芽已被列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。

随着茶叶消费市场需求的不断变化，霍山黄芽传统的加工工艺在实践中得到很大改善，主要表现在不再延用“黄芽”类加工中“闷黄”过程，而取代它的是“摊放”。现在黄芽所表现出来的“黄”是茶叶本身的自然“微黄”，而不是由“闷黄”造成的。其制作工艺包括杀青、毛火、足火、拣剔、复火等5道工序，全为手工操作。近年来，茶园实行有机化管理，不施农药化肥，成为无污染、无有害物质的纯天然绿色食品，加之科学制作，使其色、香、味、形、质更佳，因其独特风味而备受海内外青睐。

霍山黄芽是一款非常有名的黄茶

霍山黄芽是一款非常有名的黄茶。在国内的众多茶叶中，品质是非常不错的。很多人都喜爱喝黄山黄茶。但是对于霍山黄芽的来历和生长环境却不是很了解。下面就让我们共同来了解一下霍山黄芽的生长环境状况以及霍山黄芽的采摘手法是怎么样的。

霍山黄芽顾名思义乃是属于黄茶一类。产于我国安微省霍山县。霍山黄芽也是我国名茶之一。其外形条直看上去比较像雀舌。茶香清而持久。茶味鲜美而又醇厚。霍山黄芽的茶香成分多大四十六种。其富含的氨基酸、茶多酚等营养成分具有减肥降脂、增加免疫、明目等功效作用。

霍山黄芽生长环境

在霍山县的金竹坪、金鸡山磨子潭等地均有产值霍山黄芽。在那里常年空气湿度都比较大。雨水量不仅充足，土壤物质也很肥沃。茶林并茂是一个非常良好的生态条件很适合茶树的生长。在零留年的时候国家质检局对霍山黄芽实施了地理标志的保护。

霍山黄芽采摘手法

霍山黄芽的成功不仅具有良好的生长环境。其与独特的采摘工艺技术手法也是离不开的。制作霍山黄芽的原料要按照分时分批经行采摘，采摘的时候是用折采的手法进行采取幼嫩匀净发茶芽。采摘过程中还要以四不采的标准进行严格的挑选剔除。

霍山黄芽的品质优良，有着很多年的种植历史，霍山黄芽的口味也是非常地香浓，特别适合广大的中老年人饮用，建议大家在购买霍山黄芽的时候要掌握正确的鉴别方法，这样才能买到正宗的霍山黄芽。

安徽名茶霍山黄芽茶的加工工艺及历史

安徽名茶霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。

安徽名茶霍山黄芽的品质特征

安徽名茶霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。

安徽名茶霍山黄芽的加工工艺

安徽名茶 霍山黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

安徽名茶霍山黄芽的功效

安徽名茶霍山黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥霍山黄芽原茶的功能，更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

安徽名茶霍山黄芽的历史渊源

安徽名茶霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”如今，安徽名茶霍山黄芽与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”，连续多年产品供不应求。安徽名茶霍山黄芽主要销往上海、北京、天津、江苏、山东、内蒙及省内各大中城市，出口欧盟、美国、日本等地。近年来霍山县委、县政府立足县情，走可持续发展之路，基地建设安徽名茶、名优茶开发、科技推广安徽名茶、市场建设安徽名茶、清洁化生产安徽名茶、安徽名茶茶文化弘扬等都取得了显著成效。

以上内容是关于黄茶的起源与发展和黄茶起源于哪个年代的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！