中国四大黄茶 黄茶的产地主要在哪里生产

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中国四大黄茶 黄茶的产地主要在哪里生产1

黄茶是我国特有的茶类，主要产自湖南省、安徽省、四川省，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽是具有代表性的黄茶。黄茶产量较小，根据中国茶叶流通协会发布的《2023年全国黄茶产销形势分析报告》显示，2023年，我国黄茶总产量约为6080吨，相关的介绍如下！

黄茶的产地介绍

1、君山银针

君山银针是黄茶中的名茶，它的特点是茶的形状紧实，芽身是金黄的，色泽明亮，味道甘爽，有清香。

2、海马宫茶

海马宫茶是产于贵州省，该茶的茸毛显露，味道甘甜，是在谷雨前后才开采的，该茶含有较多的茶多酚，维生素和氨基酸等物质，可以防癌，杀菌等效果。

3、北港毛尖

北港毛尖属于黄茶，是产于湖南省的岳阳市，它的芽壮，毫尖显露，属于金黄色，味道甘醇，它有生津解渴，消食，提神等功效。

4、霍山黄芽茶

霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县，该茶叶的外形条直，叶底明亮嫩黄，味道甘醇，茶汤清澈明亮，可以降脂肪，增强免疫力等作用。

黄茶是怎么形成的

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶的制作工艺

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，这道工序有的称之为“闷黄”，“闷堆”，或称之为“初包”，“复包”，“渥堆”。

黄茶的分类

1、黄芽茶

黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等；

2、黄小茶

黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工；其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地。

3、黄大茶

黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等；

由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度，当地又缺乏资料记录传统工艺，所以，当年恢复的霍山黄芽，也不能保证工艺完全传承历史。这也就导致了现在市场上的很多黄茶，并没有很明显的“黄汤黄叶”特征。如今很多黄茶的主产区，主产的茶叶却不是黄茶，所以这就造成了黄茶产区广，但是产量极低的尴尬局面。

菌桅金黄茶消热利湿退黄功能

菌桅金黄茶

[组方]

菌陈16克，桅子1o克，郁金10克，大黄5克，

绿茶

10克。

[功效]

清热利湿退黄。适于肝胆湿热型黄疽:身目俱黄，黄色鲜明，发热口渴，心中烦闷，口干而苦，恶心呕吐，腹痛胁满，大便秘结域呈灰白色，小便短黄，舌红，否黄腻等。

[用法]

前3味加水约500毫升，煮开15分钟，再加入大黄、绿茶共煮2分钟，取汤，分2次凉饮。日l剂。

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景天三七蒲黄茶化疲止血作用

景天三七蒲黄茶

[组方]

景天三七30克，炒蒲黄10克，

花茶

6克。

[功效]

化疲止血。适于瘀滞胞宫型月经过多:经来量多，或多时不净，色紫黑，有血块或伴小腹疼痛拒按，舌紫暗或瘀点等。

[用法]

炒蒲黄用布包好，再与前1味共加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡红茶，分2次温饮。日l剂。

专家支招天台黄茶出“深闺”

中国普洱茶网讯：自古名山出佳茗，山水神秀的天台山因好茶闻名中外。昨日，来自上海、江苏、浙江三地的30余位茶叶专家齐聚天台，他们要为一种全新的茶叶品种——有“茶中黄金”之称的天台黄茶出谋划策，引领天台黄茶出“深闺”。

随后，天台黄茶得到中国农业科学院茶叶研究所专家的高度关注。2023年，天台黄茶通过了省林品种审定委员会认定，被命名为“中黄一号”，首次被确定为全新的茶叶品种。经过专家检测，天台黄茶有着氨基酸含量高、适应性好、抗高温干旱的特性，极具饮用和欣赏价值，经济效益显著，是国内难得的优质茶树品种。

温州黄汤冲泡要点水温85～90℃的水

温州黄汤冲泡要点

1.温州黄汤茶与水的比例约1∶40，即3克干茶配搭沸水100～150毫升。冲泡时，温度不能过高，85～90℃的水就足够，温度太高了，茶的香味会损失掉。

2.温州黄汤可以用玻璃或者白瓷茶具冲泡，泡好后应该立刻饮用，不能凉下来。放凉后，其香味将大打折扣。

皖西黄大茶冲泡要点最好使用工夫茶具进行冲泡

皖西黄大茶冲泡要点

1.皖西黄大茶为半发酵茶，最好使用工夫茶具进行冲泡，茶壶的容量不能太小，因为皖西黄大茶体型较大，泡茶用水最好选用泉水或者井水。

2.皖西黄大茶的香气很特殊，最好先闻香后才饮用，同时也注意将茶汤含在嘴里，慢慢地品尝茶汤的美味。

安徽省霍山黄芽专业商标品牌基地通过认定

中国普洱茶网讯：日前，在安徽省实施商标战略工作领导小组公布的16个2023年度安徽省专业商标品牌基地名单中，霍山市申报的“安徽省霍山黄芽专业商标品牌基地”榜上有名，这是霍山市继“安徽省六安瓜片专业商标品牌基地”后，又一个专业商标品牌基地。

专业商标品牌基地，是指在县(市、区)、乡(镇)行政区域或各类产业园区内，产业特色鲜明、产业集聚程度高、同类或相关商品(服务)商标资源丰富、区域品牌效应明显的专业化产业集聚区。近年来，工商部门在培育农产品商标品牌时，特别注重对茶叶品牌的培育，形成了六安市知名商标、安徽省著名商标及中国驰名商标的阶梯式茶叶商标品牌群。截止目前，霍山市的7件地理标志证明商标中，茶叶3件;4件驰名商标中，茶叶1件;94件著名商标中，茶叶14件。

今年霍山市“安徽省霍山黄芽专业商标品牌基地”获得批准通过，并得到省财政的扶持资金10万元，必将有力提升霍山市茶叶产品的影响力和知名度，对霍山市茶叶产业发展和品牌价值提升起到积极的推动作用。 来源：大别山晨刊

霍山黄芽酿造方法介绍

霍山黄芽冲泡方法霍山黄芽的酿造方法

1.制备装置:无色透明玻璃适合酿造黄芽，以便更好地欣赏茶在水中上下飞舞、翩翩起舞的仙姿，以及黄芽汤的颜色和蓬松的头发。此外，还必须有水壶、茶炉、杯架等。

2.水的选择:陆羽的茶经说:“山川上，河水中，井水正点”。泡茶用的水是泉水、溪水、雪水和雨水，其次是河水。如果使用自来水，静置24小时以挥发氯。酿造黄芽时，选择清澈、清淡、香甜的软水。

3.等待喝汤:“活水必须用活火煎”，而沸水必须用武火煮。酿造黄芽的水温应该在80度左右，这就是古人所说的“蟹眼汤”。

4、清洁杯子:清洁杯子。

5.倒茶:茶和水的比例适中，冲泡的茶芳香宜人。为了酿造黄色芽，茶叶与水的比例约为1∶50，即每杯倒入约2克茶叶，冲洗100毫升水。

6.渗透:当螃蟹的眼睛开始打转，风开始吹动时，采用“回旋注水法”(回旋注水法)，轻轻地将水绕着杯子旋转并冲洗进去，注水量约占杯子容量的1/4-1/3。浸泡时间为20-60秒，使黄芽吸水膨胀，有利于内含物的沉淀。

7.酿造:提起水壶，让水从高处冲下来，用手腕力量反复上下提起水壶三次。这个动作叫做“凤凰三点头”。杯子里大约有70%是满的，这意味着“茶被分成七份，爱被分成三份”。“凤凰三结”的作用是使杯中的茶在水的推动下上下翻滚，从而促使茶中的有效成分迅速浸出。第二是向客人表示尊重。第三次点头象征谦虚和真诚，如鞠躬和磕头。

8.饮用:饮用之前，先品尝茶汤，观察颜色，闻香味和形状，然后趁热啜饮。黄色的花蕾看起来像麻雀的舌头，浅绿色，香味持久。味道清新醇厚，香甜可口，汤黄绿色，清澈明亮。第一个泡泡尝到了茶的清新醇香。二是制作香味最浓郁、口感最佳的茶，充分体验茶汤的甜味、润喉、齿颊留香、回味无穷等特点。在第三个气泡中，茶的味道变淡，香气减弱。三泡过后，一般不再喝酒。

霍山黄芽(推荐阅读：：红茶与绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lhecha.com)的功能及功效介绍

黄芽是一种非发酵的天然茶，它保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚能清除动脉壁胆固醇的积累，抑制细胞摄取低密度脂蛋白胆固醇，从而达到血脂、预防和缓冲动脉硬化的目的。

霍山黄芽效应

1.有益于降血脂、减肥的保健功能，帮助女性朋友美白、瘦身、保持青春。它有助于抵御辐射，适合经常使用电脑的人。霍山黄芽茶也是一种清热泻火的饮料。

2.护齿明目保健功能。经常饮用霍山黄芽可以吸收足够的氟来满足人体对氟的需求，有利于保护牙齿。它通常有益于长寿和抗衰老保健。霍山黄芽可以让女人更漂亮，这是毋庸置疑的。可以说它对保持皮肤白皙和年轻很有价值。

3.可以达到提神的保健效果。霍山黄牙茶叶中的挥发油芳香扑鼻，让人在饮用时感到轻松愉快，即具有提神的作用。经常饮用霍山黄芽可以增强免疫保健功能。经常饮用霍山黄芽可以增加人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，促进脾细胞白细胞介素的形成，因为它增强了人体的免疫功能。

4.它能消除异味，帮助消化，提高肠胃保健功能，因为霍山黄崖茶含有芳香物质，不仅能刺激胃液分泌，帮助消化吸收，还能消除胃中水垢的积累，缓解口干口臭等症状，还有很强的胃肠功能。

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