黄茶对身体的好处 黄茶对人体哪个脏器最有好处

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黄茶对身体的好处 黄茶对人体哪个脏器最有好处1

黄茶是我国六大茶之一，较之绿茶的种类繁多、产量庞大，黄茶还略有逊色，较之红茶的甘醇、色泽的红艳，黄茶又略有不及的地方。很多人对于黄茶并不感冒，品尝多是乌龙茶居多，而养生大家也似乎更偏爱绿茶。

黄茶能够防癌与延缓衰老，这是因为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。黄茶能够延缓衰老，是因为它含有丰富的维生素、类黄酮，且具有抗氧化的功能，因而可以滋润皮肤，延缓肌肤衰老。

黄茶还具有帮助消化的作用，黄茶也是沤茶，在发酵的过程中，它产生了的消化酶，这些物质成分对脾胃消化来说是非常有益的。小编建议消化不良、食欲不振、不想运动而导致发胖的朋友们可以多喝黄茶来帮助消化。

好了，有了小编上述的介绍，大家对于黄茶是不是会多一层了解呢？对于办公室一族来说，黄茶是很好的饮品之一，在厌倦了绿茶的口感之后，不妨转而试试黄茶。

海马宫茶｜“竹叶青茶”之佳品

产地：贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宮乡。

形态：条索紧结卷曲，茸毛显露。香高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮。

养生功效：健脾胃，对消化不良，食欲不振、懒动肥胖等有很好的保健作用

《大定县志》中记载：“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”

相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位叫简贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲劳。当他回乡葬父时，带了些茶籽回大定(即今大方县)海马宫种植，后来加工成茶。这种茶饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，便命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，逐一上送，直至皇宫，后来每年都作为贡品。

海马宫茶采于当地中、小群体品种，具有茸毛多，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准为一级茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。这与清朝光绪年间(公元1890年)的《铜仁府志》中所说的：“茶叶以背有白毛者佳，宜谷雨前数日采之”相吻合。

海马宫茶的加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。杀青是在锅径35厘米~50厘米平底新锅内进行，锅温140度左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时。揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马宫茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢烘，时间长达十多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。足干叶经过拣剔过筛，剔除粗叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程要历时30多小时。

海马宫茶的冲泡也极为讲究。先擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70度的开水先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，5分钟后去掉盖。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，只见茶芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”。冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。

黄茶精品之海马宫茶

“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。（1925年《大定县志》）。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人，在山东文登县任知县时，对茶叶颇感兴趣，感到饮茶能提神，解除疲劳，当他回乡葬父时，带茶籽回大定（即今大方县）海马宫定居种植，加工成茶，饮之香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色似竹绿，命名“竹叶青”。送大定府鉴尝，深得官府好评，后逐一上送，直至朝廷，岁岁作为贡品。可见，海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品，誉满全国。

海马宫茶一般谷雨前后开采。采摘标准：一级茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，持嫩性强的特点。评品海马宫茶时，汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。

那么这样的好茶是如何制作的呢？海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体做法是：杀青，在锅径35—50厘米平底新锅内进行，锅温140℃左右，投叶量700克左右。要求杀透杀匀，当叶面光泽消失，茶香透露，起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆，就是将茶叶捏成小团，用干净白布包裹好，放在盆内，压紧渥堆24小时，揉捻叶在渥堆的湿热条件作用下，形成了海马官茶别具一格的品质风格。渥堆好的茶叶，再经反复二次揉捻和炒干，达到揉紧条索、蒸发水分、增进香气的目的。最后的烘干工序是在灶上进行，采用文火慢炕，时间长达10多个小时，以达到香高味醇和足干的目的。足干叶经过拣剔过筛，剔除组叶杂物，筛去碎末，分级包装贮藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。

[杂谈] 黄茶是怎么形成的，黄茶名之由来分析

黄茶是怎么形成的?通过以下小编对黄茶名之由来分析，相信你就会知道原因了，赶紧来看吧!

黄茶是怎么形成的

人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类――黄茶。

黄茶的制作与绿茶有点像

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序，这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，这道工序有的称之为“闷黄”，“闷堆”，或称之为“初包”，“复包”，“渥堆”。

黄茶的极品

黄茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。

在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金，现北京市场零售价每市斤已逾千元。

安徽霍山黄芽是黄茶的珍品

安徽霍山黄芽亦属黄茶的珍品，霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。

霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

30年的黄茶制作手艺4万颗芽头制一斤春茶

3月28日第一农经茶叶网讯 明前茶是春茶里的极品，每年清明前，四川雅安名山蒙顶徐家沟村的柏月辉，都会在村中古祠堂里，用200多度高温的铁锅制作一种手工黄茶，这是一门技术活。

“今年茶树发芽比往年晚了10多天不说芽头还冒得少。”柏月辉很是担心今年制茶的时间不够多了。30年来他还在坚守传统，采用“三炒三包”的技法制作一种特殊的手工黄茶-黄芽。

柏月辉是土生土长的徐家沟村人，祖上几代都是茶农。他在家排名老四，当地人称他“柏老四”。

3月24日，名山阴雨不断，僻静的徐家沟里少有外人，老远就能看见古祠堂门前停了四五辆浑身沾满泥水的外地汽车，都是在此守候新茶出锅的买家。

进走祠堂，竹篱笆墙下4口炒锅一字排开，柏老四和几位师傅正埋头杀青没搭理任何人。

“你们是来找我爸的哇？”一俊俏妹子迎上来解释说：“今天刚送了些新鲜的芽尖下来，必须要抓紧炒制，时间一久变了味，那就糟蹋了。”她是柏老四的女儿，没事时总来这里帮父亲招呼客人。

黄芽的选采十分考究，在春茶萌动第一波，茶园内出现10%嫩芽时即行开采。只采肥壮饱满长度在1.5CM左右的独芽，一叶一芽初展，过了，不行；独芽太瘦不饱满，也不行；虽然饱满，但短了些还是不行。古人曾用“淡淡鹅黄掇嫩枝”来描述它的鲜嫩度，要做一斤上好的黄芽竟然需要采摘四万多颗这样的鲜芽方能制成。

一位壮年采茶工，从早采到晚采上一天，也仅能收获四五两。

直到中午吃饭时，柏老四他们才起身。他伸出大手和我一握，我心中不由得一惊，这是一双什么样的手呀。我轻触他的指尖和手掌，好几处已经坚硬如磐石，手掌中心和几个指尖是一层厚厚的黑褐色老茧。

柏老四说，炒锅温度高达200多度，非常烫手，一不小心就被烫起一手的水泡，接着水泡变血泡，血泡变老茧，加上茶碱的染色整个炒茶季双手都是如此。不懂的外行人还以为他们常年没把手洗干净。

为了抓紧时间制茶，制茶人的午饭都非常简单，大伙围坐一圈就吃一个独门菜，疲乏的要喝上两口小酒。这个季节是他们最忙碌的时段，许多人都要从早上6点一直要忙到后半夜。柏老四为了制作黄芽曾经三天两夜没合眼。黄芽的制作过程大约需要17道工序，三杀青三包黄一提香一整理用时少则三天多则一周，比起大众熟悉的绿茶来要繁杂得多还有风险。其独特的“黄变”过程全凭制茶师傅的“经验”，在初包、复包、复炒过程中，温度、湿度与“黄变”时间的掌控，都凭感觉。大晴天采芽和阴天采芽，上午和下午采摘等气象因素，都会影响“黄变”过程。

其步骤环环相扣还都要恰如其分，其中一道工序失误，就会全盘报废。30年里柏老四也做砸过几次，黄变不到位，即不绿也不黄；黄变过头，既不红也不黄；那种独特的甜香味始终没有找到。一旦失败时间窗口就错过了，这一年你都没机会重新来过。

黄茶之温州黄汤茶

温州黄汤属黄茶的一种。温州黄汤亦称平阳黄汤，产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。温州黄汤创制于清代，并被列为贡品。

温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。炒制的基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。成品外形细紧纤秀，色泽黄绿披毫，香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味醇和爽口，叶底匀整成朵。

温州黄汤的特点是：条索细紧纤秀，色泽黄绿多毫;汤色橙黄鲜明，叶底嫩匀成朵，香气清高幽远，滋味和酸鲜爽。民国时期失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。浙江主要名茶之一。

[茶叶功效] 茶叶知识科普：浅谈常喝天台黄茶的功效

大家听说过天台黄茶吗?小编在这里为各位介绍天台黄茶的功效。

其一，制茶品质优异。试验结果表明，天台黄茶原料所制茶叶具有“三绿透三黄”的独特品质，即外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，品质优异，无论在外形还是在内质上均超过普通绿茶。

其四，经济效益显著。天台黄茶产量和移栽成活率高，栽培管理措施简单，用天台黄茶原料所制茶叶因其独特的外形和优异的内质，深受高端消费者喜爱，春茶一季亩产值远超普通绿茶，产品供不应求，经济效益显著。

溪黄茶的功效与作用

溪黄茶口感独特，香醇甘甜令人回味，那溪黄茶的功效与作用是什么呢?溪黄茶的功效与作用与黄茶的功效与作用一样吗?为了一解你心中的疑惑，下面就和小编一起看看溪黄茶的功效与作用吧。

常喝溪黄茶还能有助肝脏的解毒和祛黄胆毒的功效，并起到养肝护肝的作用;对于那些黄疸型肝炎、胆囊炎、肠炎、利己等都能起到好效果。有肝炎的人时常城市觉

得不舒适，严重的或许还会觉得有些许的疼痛感，而溪黄茶能帮忙肝脏的排毒，并且还能减轻肝脏的承担，舒缓疼痛的功效;有医学证实溪黄茶拥有治疗肝炎的作

用。

溪黄茶含有丰富的维生素、蛋白质和各种人体所需氨基酸等，常喝溪黄茶能有自我调节身体机能平衡的作用。溪黄茶拥有清肝火排肝毒的功效，能祛引起人体水肿的多余水分和帮忙人体利尿排毒的作用;是居家旅行必备的饮品。

通过小编上文对溪黄茶的功效与作用的介绍，我们得知溪黄茶的功效与作用很多，溪黄茶特别适合于肝脏不好的朋友。希望本文对您了解溪黄茶的功效与作用有所帮助！

介绍黄茶的功效

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

黄茶的功效：

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

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