黄茶采摘时间简述怎么写 黄茶采摘时间简述内容

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黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序

这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别，因此，下面小编就给大家介绍一下黄茶的采摘时间吧！

黄茶采摘时间

黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展

霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级

黄茶的采摘标准

黄茶一般选春季茶芽为主，部分黄茶可采用一芽一叶

手工采茶严禁捋采和抓采，应保持鲜叶芽叶完整、鲜嫩、匀净，不夹带蒂头、茶果和老枝叶

机械采茶应根据树高、树势及茶类变化合理掌握，保证采茶质量

采茶机动力必须使用无铅汽油，使用时防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树

黄茶的制作过程

1、杀青

黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用

2、闷黄

闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序

从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行

针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征

影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温

含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快

3、干燥

黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低

黄茶的口感特征

1、清香型

香气清纯，柔和持久，香虽不高但缓缓散发，令人有愉快感

少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶属此型

2、火香型

包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香

鲜叶原料较老、含梗较多，如黄大茶

黄茶的滋味类型

1、鲜淡型

味鲜甜，较淡

鲜叶嫩而新鲜，因原料内含物含量和加工工艺所致，如君山银针、蒙顶黄芽

2、醇爽型

不浓不淡，不苦不湿，回味爽口，鲜叶度好，加工及时合理，如蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽

3、平和型

清淡正常，不苦涩，有甜感

黄茶的冲泡方法

1、由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃

2、建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整

3、建议采用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶

4、建议采用中投法

5、建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右

注意：

不同品种，黄茶色香味也有明显区别

在干茶方面，君山银针芽头比较肥壮，外形似针，有毫毛，但与白毫银针有较大的区别

蒙顶黄芽干茶外形则要扁直一些

有的黄茶茶叶比较肥厚，梗长而壮

君山银针的功效：益思提神、助消化

君山银针是中国十大名茶之一，不仅仅是口感香醇更是有着非常高的观赏价值。早在唐代就有了君山银针的身影，饮茶也对身体有着很多益处，你知道君山银针的功效有哪些吗？

君山银针的功效

1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。

3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。

4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老的功效。君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。

君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化，所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用。君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能。常饮君山银针茶可以增强免疫力。抗氧化抵抗衰老的作用。夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑，让人消除疲劳，提高下午工作效率。

哪些人适合喝君山银针

1、君山银针茶适合常对电脑的人喝：经常使用电脑的人，容易受到电脑辐射的伤害。实验证明，君山银针茶中含有的茶多酚类化合物，能抗氧化和清除自由基，有助于抵抗辐射。因此，常对电脑的人，喝些君山银针茶也是大有裨益的。

2、君山银针茶适合脾胃不好的人喝：君山银针茶是沤茶，在沤的过程中产生了大量的消化酶。这些成分对脾胃最有益处，有助于肠胃消化，对于脾胃不好、食欲不振的人来说，最适合喝君山银针茶了。

3、君山银针茶适合肥胖的人喝：君山银针茶含有消化酶、纤维素、维生素等成分，具有助消化、消脂、帮助减肥等功效，非常适合肥胖的人喝。此类人群若能在每天饭后1小时都喝杯君山银针茶，便能起到良好的减肥效果哦。

4、君山银针茶适合牙齿敏感的人喝：君山银针茶含有大量的氟，氟离子能和牙齿的钙质发生反应，在牙齿表层形成一层保护粘膜，有利于增强牙齿的耐酸耐磨程度。所以，牙齿敏感的人常喝些君山银针茶，能起到良好的护齿作用。

5、君山银针茶适合疲倦困乏的人喝：君山银针茶中含有咖啡碱成分，能刺激大脑神经中枢系统，振奋精神，起到提神、舒缓疲劳来达到提神解乏的目的。尤为适合上班一族，既能提神，还有助于提高工作效率。

君山银针是中国传统名茶，出产于洞庭湖中的君山。因为它的外形与细如银针而得名，它是黄茶的一种，是一种营养价值和保健功效都特别出色的精品茶叶，只是很多人对君山银针了解不多，不知道它有什么功效通过本文的介绍，相信大家都了解了君山银针茶的功效了，君山银针茶功效显著，长期适量饮用效果更佳哦。

君山银针是什么茶？君山银针是黄茶

君山银针是轻发酵茶，属于黄茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

君山银针是属于什么茶？

2、君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针，都以为是和福鼎的白毫银针一样，认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是使用闷黄工艺的黄茶。

4、君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针茶怎么喝

1、泡茶的水质选择

许多人认为泡茶直接用热水即可，不过呢，有些比较独特珍贵的茶，可不是那么随便的，得选择好的水质哦。冲泡君山银针茶，最好选择清澈的山泉水。但现在不可能找到山泉水，建议去超市购买纯净水，蒸馏水或矿泉水来冲泡。不要用自来水来泡君山银针，会破坏其口感。

君山银针是好茶，自然要用好水来相配冲泡哦~

2、茶具选择

不同的茶当然得采用不同的茶具来进行冲泡，君山银针茶最适合使用透明玻璃茶杯冲泡，要有杯盖哦。选择一个高度15厘米左右的杯子，为了观赏冲泡过后的君山银针茶的“舞姿”。

3、泡茶的水温

开始冲泡君山银针了，洗好的杯子要擦干水分哦，避免茶芽吸水。取适量干茶投入透明玻璃杯中，随后把好水加入水壶中煮沸晾凉到七十度左右。把晾好的七十度左右的水倒入杯中，采用先快后慢的倒法。倒在杯子一半位置时，让茶芽都湿透，再继续往杯中加满水，随后盖上杯盖。

经过冲泡的君山银针，能看到茶芽渐渐开始直立且上下浮沉起来，芽尖上偶尔还会有晶莹的气泡哦，为你带来很好的视觉体验。

这时候可以打开杯盖了，你会看到有一缕白雾从杯子里冉冉升起随后缓慢消失。赏茶完毕后，可以闻一下君山银针第一泡茶的原始醇香，之后就可以开始品茶啦！

蒙顶黄芽怎么样

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”

这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇

由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄

蒙顶黄芽怎么样

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山

蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘

选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽

为黄茶之极品

养生功能：

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除

蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效

非常适合当前的白领饮用

选购技巧：

蒙顶黄芽不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶，但是怎么看出蒙顶黄芽茶叶的好坏，这是我们应该了解的知识，下面详细介绍蒙顶黄芽怎么看好坏

一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别

正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变

一、看：无茶梗、无叶柄者为上品

看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度

此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次

含有较多的白毫的为高级

二、闻：拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度

还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味

三、尝：鉴别茶叶真假与品质，用以下方法最为有效

而若茶叶品质较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴

若有添加物和异味，也一尝便知

四、泡：这也叫开汤

开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味

上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘

蒙顶黄芽功效作用

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

蒙顶黄芽茶叶特点

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的效果内容详解,蒙顶黄芽嫩芽泡出效果

蒙顶黄芽的功效

有哪些呢?我们对于蒙顶黄芽都是非常熟悉和了解的。对于蒙顶黄芽的功效大家知道吗，其实蒙顶黄芽的功效是非常多的，相信大家在日常生活中可以经常看到这款绿茶在卖，下面就让我们来了解一下蒙顶黄芽的功效吧。

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

蒙顶黄芽的功效是很多的，大家在看了上文的内容之后就可以发现，当然在平常的时候可以多喝一些蒙顶黄芽，可以保证肠胃的健康。

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蒙顶黄芽属于什么茶？

蒙顶黄芽属于什么茶？蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙山产茶有着悠久的历史，距今已有200多年，清代赵懿《蒙顶茶说》中有记载：“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶；每岁采贡三百三十五斤”；因蒙山气候温和，年平均温度14—15度；终年朦朦的烟雨，年平均降水量2000毫米左右；茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为丰富的生产条件；在50年代时期，蒙顶茶以黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表；成黄茶类中的珍品。

蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽微黄，芽毫毕露；冲泡后甜香浓郁；滋味鲜醇回甘；汤色黄亮透壁；叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的制作工艺非常精细，分为：杀青—初包—复炒—复包—三炒—堆积摊放—四炒—烘焙。

蒙顶黄芽多少钱一斤？2023年蒙顶茶价格

蒙顶黄芽多少钱一斤？蒙顶黄芽多少钱？在谈蒙顶黄芽多少钱一斤之前，我们先来看一下2023年蒙顶茶价格，每一年的茶叶虽然有所不同，但是大概的行情还是不会变得。2023年蒙顶茶价格如何呢？下面我们一起走进2023年蒙顶茶价格，参考一下当时的价格，喜欢喝茶的你在随时关注蒙顶茶价位吗？想了解蒙顶黄芽多少钱一斤吗？一起来看看吧。

蒙顶黄芽多少钱一斤？先了解一下以下2023年蒙顶黄芽价格：

1、碧潭飘雪茶叶雅安蒙顶山茶 2023年货特级嫩芽 价格：￥108.00元

茶美如名：碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所以，雪梅散人间。

2、特级蒙顶皇茶 价格：￥510.00元

茶中圣品：叶底色泽明润，叶片柔弱娇嫩，无论是鉴饮还是观赏，均是那么赏心悦目，感受那份帝皇的尊贵。

3、蒙顶黄芽明前特级新茶 价格：￥2465.00元

蒙顶黄芽明前特级新茶严格做到“五不采”：即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽及时摊放、及时加工。

蒙顶黄芽多少钱一斤？看了上文的内容相信大家可以了解2023年蒙顶黄芽的价格。最新的蒙顶茶价位在哪里？其实蒙顶茶的价位怎么定，一般是要看当年蒙顶茶的供需情况来定的，贵的可以卖到几百上千，便宜的只需要几十块钱，这就是茶叶市场。

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