霍山黄芽好不好喝 霍山黄芽好吗

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楼主家就在漂亮的霍山，但我不知道咱故乡茶有不著名，所以请大师答复一下。

当然有名了 黄茶类 除了 君山银针 再就是 霍山黄芽 和 蒙顶黄芽了 ………就是 黄茶类 处境比较尴尬 …..多以为是绿茶 …..且也 多为绿茶制法了

霍山黄芽到底怎么样

霍山黄芽 类别：黄茶 产地：安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等 保健作用降脂减肥 （一） 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。

作为中国十大名茶之一的霍山黄芽越来越受茶友的喜爱。闲暇之余，泡上一杯，一股馨香扑鼻，精神陡爽，不愧为茗之上品。 霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成。

＂霍山黄芽＂品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。“六安瓜片”炒制工。

黄芽新茶怎么没有味

肯定是新茶好啊。蒙顶黄芽是蒙顶茶中的珍品。历史已经有两千多年了，自唐代起，蒙山茶就成为了宫廷专用的贡品。蒙顶黄茶作为中国十大名茶之一，蒙顶黄芽选用明前。

霍山黄芽好不好

六安瓜片，淡淡的清香。 然后黄山毛峰。霍山黄茶假的较多，都是山底下茶叶。只有山头上才能算删真正的黄芽。不过话说回来毛峰，和瓜片都有假的。相比之下，我更喜。

本人最近比较喜欢霍山黄芽， 想知道现在的明前茶怎么样，而且想了解一下现。

目前的茶叶品相很好 但是味道较淡，而且价格会贵不少。听说荟韵斋的黄芽性价比挺高的。明后味道好但是品相稍差。明前黄芽大概在500元/斤，明后级的一般在300元/斤

霍山黄芽口感如何

黄山毛峰有很多种，有十几块钱一斤的。也有几百块钱一斤的。霍山黄芽也是一样。个人比较喜欢霍山黄芽。

毕竟霍山黄芽只能算是一个在地方上相当有名气的茶叶品种，出了安徽省就很少有人知道了，所以去南方的话没市场，必须先打广告，把知名度搞上去之后才能有市场。

女性的至爱–霍山黄芽

霍山黄芽属黄茶类，在古时被誉为“仙芽”，唐代被列为贡品。产地位于安微省霍山县。现今的霍山黄芽是散茶，又称芽茶，鲜叶细嫩，一般在谷雨前3~5天开采，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。其炒制技术包括炒茶(杀青和做形)→初烘→足摊放→复烘→足烘(踩筒)五道工序。近代，由于战乱影响，霍山黄芽一度失传，直至1971年才重新开始研制和生产。它的功效与作用是：

1、降脂减肥。霍山黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、生素、脂肪酸等多种有益成分，能促进人体脂肪代谢和降低脂肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。

2、美容养颜。黄芽中含有丰富的维生素C，其中的类黄酮可以增加维生素C的抗氧化功能。两者的结合，可以更好地维持皮肤白皙、保持年轻，所以说黄芽能让女人更美丽。

3、增强免疫力。研究发现，长期饮用霍山黄芽的人，免疫力会逐渐增加，身体越来越健康。

综上所述这些功效与作用，这难道不是女性的至爱吗？

六安瓜片的制作工艺霍山黄芽的制作工艺

虽然绿茶和黄茶的工艺流程十分的相似，但也只是相似，具体的制作工艺是不一样的，那么六安瓜片和霍山黄芽的制作工艺是什么样的呢？六安瓜片是典型的绿茶工艺，霍山黄芽是典型的黄茶工艺。

六安瓜片的制作工艺

采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。

扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。

生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。

毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。

小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

霍山黄芽的制作工艺

鲜叶采摘

霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶。

加工流程

制作工艺：鲜叶采摘→杀青（做形）→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。

杀青

用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅）。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。

初烘

初烘用烘笼烘焙，火温100oC左右，每烘摊放5-6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。

摊放

摊放1-2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。

复烘

将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90oC左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天，以促使进一步黄变。

足烘

温度100-120oC，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。

综上，从某方面来说六安瓜片和霍山黄芽的原理是比较相似的，不过从细节上来看，它们安全不一样。

蒙顶黄芽VS君山银针

黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。。

红茶特征：红汤红叶 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻（切… 黄芽茶：着名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山。

黄茶按鲜叶老嫩可分为黄大茶和黄小茶两类，制法各有特点，对鲜叶的要求也不同。… 黄小茶有君山银针、北港毛尖、 山毛尖（莫干黄芽）、远客鹿苑、蒙顶黄芽、霍山黄。

黄茶属于发酵茶类，是初烘后再加一道发酵（渥黄）工序

黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的，主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。 黄芽茶的品质特点： 黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金。

最好的黄茶有哪些

黄茶其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。湖南岳阳为中。

如果不喝茶基本不喝水比较喜欢喝茶，但是脾湿非常厉害，想知道这种情况喝。

本人也是这样，喝绿茶是最好的。

黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

我想了解下“黄茶”

黄茶类：君山银针 君山，又名洞庭山，为湖南省洞庭洞中的一个小岛位于岳阳城西15公进而处。 君山银针属芽茶，因茶花树品种优良，树壮枝衡，芽头肥壮重实，每斤茶。

绿茶：西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，安吉白茶，太平猴魁，开化龙顶，六安瓜片，… 乌龙茶：武夷岩茶，铁观音，凤凰单枞，冻顶乌龙，等等.黄茶：君山银针，蒙顶黄芽。

茶叶的品种蒙顶黄芽养生功能

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

茶品牌蒙顶黄芽饮茶禁忌

怀孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，还加剧孕妇的心跳和排尿，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。

这是因为浓茶中含有较多的咖啡碱，对神经系统和心血管系统都有一定的刺激作用，能使人兴奋，基础代谢增高。茶水中高浓度的鞣酸不但能抑制肠液的分泌，产生收敛止泻作用，还会产生收敛和抑制乳腺的作用。

茶叶中含有2%-5%的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当服用0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动，甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。

此外，茶叶中还含有的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素，结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起贫血的可能，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。因此，孕期的妇女最好不要饮茶或饮少量淡茶为宜

。

黄茶：三黄“干茶黄、汤色黄、叶底黄”，妙手偶得之

黄茶属于轻发酵茶，其特有的“闷黄”工艺造就了其特有的“茶干黄、汤黄、叶底黄”的品质特征，口感香甜清新，耐冲泡。不同的黄茶有不同的黄泡技术。鲜叶揉捏前积闷黄，如湖南宁乡巍山毛尖；初夏晒后闷黄，如湖南岳阳君山银针。具体来说，黄茶出自好手。在制作炒青绿茶的过程中，发现杀青揉捻后，由于干炒不充分或不及时，导致叶色变黄，从而生产出新品种——黄茶。

湖南是黄茶的主产区。湖南岳阳的君山和宁乡的巍山是黄茶的两个镇。自古有潇湘黄茶算两山之说。此外，安徽金寨、湖北远安、浙江平阳、四川孟丁山等地也有少量黄茶出产。因为黄茶量少，市场上的高档黄茶价格昂贵。

黄茶的分类

黄大茶

黄达茶是由采摘的一芽二叶甚至一芽四叶五叶的茶叶制成，主要包括霍山黄达茶和广东大悦卿茶。

黄小茶

黄茶是通过采摘嫩芽叶制成的，主要包括北港毛尖茶、微山毛尖茶和温州唐璜茶。

黄芽茶

黄芽茶是采嫩单芽或一芽一叶制成，主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

黄茶中的精品

黄茶名茶包括君山银针、孟定黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽和温州唐璜。(作者：草人，出处：明人说明事，图来源：南明嘉人)

首届沩山茶业黄茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕

好茶网讯：谈及黄茶，常有“潇湘黄茶数两山”之说。这两山，一为岳阳君山，一为宁乡沩山。6月13日，首届沩山茶业黄茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕。湖南副省长戴道晋发来贺信，祝此次沩山黄茶文化节取得圆满成功。省政协副主席武吉海，省人大常委会原副主任蔡力峰，省商务厅副厅长肖彬，省财政厅副厅长欧阳煌，省农业委员会副巡视员黄永明，中国茶叶流通协会副会长、省茶叶协会会长曹文成，中国茶叶学会副理事长、省茶叶学会理事长刘仲华，市移民局局长张水平,宁乡县委副书记、县长周辉以及县领导刘亮、彭曦明、冯智君、胡日新出席开幕式。

本次活动由湖南茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所主办，宁乡县特色县域经济领导小组办公室、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南沩山茶业股份有限公司承办，旨在推介黄茶文化，推广黄茶。全国各大主要黄茶生产企业，均携带今年新产黄茶参加此次黄茶文化节。

开幕式上，湖南沩山茶业股份有限公司董事长黄雪钦介绍沩山黄茶发展情况。沩山黄茶独具特色，具有千年悠久(站长 推荐：茶的起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lheCha.com)历史，远在唐朝就已著称于世，相传还被列为朝廷“贡品”。开幕式之后的黄茶春茶拍卖会人气火爆，拍卖场上所拍卖的3款沩山黄茶均为茶中臻品，赢得众多茶叶爱好者、收藏家的激烈叫价比拼。其中一款500克的沩山贡茶更是从1.5万元的起拍价叫到了2.8万元的成交价，最终叫价2.8万元的观众上台表明自己是来自湖南省茶叶博物馆的工作人员，此次专门前来为博物馆拍得此件茶中臻品。叫卖过程中不乏外国友人，两名来自美国的友人以1.2万元的高价叫价成功，并在上台后表达了自己对沩山黄茶的喜爱之情。

神女温婉，茶香纯润，美好的事物总有相似之处。经过一个月网络海选，从数千人中脱颖而出的20位“黄茶女神”选手集体亮相本次黄茶文化节。进行了唐装走秀、才艺表演、知识问答、时尚走秀四大环节的激烈角逐。

茶叶界共同商讨黄茶产业发展_茶叶界

在第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节新闻发布会发布辞与答记者问现场，，中国茶叶流通协会常务副会长王庆和湖南省茶叶学会会长刘仲华等专家就黄茶及黄茶产业发展等内容回答了各记者问。

王庆会长针对今后中国黄茶产业发展提出了5点建议。其中“保护黄茶传统工艺，适度创新工艺，发挥品质特质优势”和“统一质量标准，规范企业管理，加强产业集中度”两点是王庆会长着重强调的。而品牌建设、产业信息化和政府大力引导也是促进黄茶产业发展必不可少的要素。

当记者问到大众消费者对黄茶了解不多，黄茶有何特别的品质特点和保健功能时，湖南省茶叶学会会长刘仲华用言简意赅的科学实验数据说明了岳阳黄茶有显著的美容抗衰、调节免疫、抗流感病毒、抗炎清火、减肥瘦身等保健养生功效。

第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节将于10月29日至31日在岳阳举行，期间将有主题报告会、专题研讨会和黄茶品牌建设推广系列活动共同商讨黄茶产业发展。

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