蒙顶黄芽诗词 蒙顶黄芽的历史

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蒙顶黄芽诗词 蒙顶黄芽的历史1

茶字九笔，加一笔为荼，减一笔为苶，从字面看好像很有玄机，是否和咱们。

我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持。

给我介绍十种名贵的茶叶

我想很彻底的了解一下四川，比如说，有多大、有多少人、在哪个方向、有。

http://www.naturesc.com/bbs/Show.asp?id=175&BoardID=21&TB=1 四川历史简介 远古时期 根据古人类学的发现和研究,四川的史前时代发轫于200万年以前。

蒙顶黄芽 苏轼

然后，再介绍五种人们比较常喝的茶。

1、绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多。

茶在中国非常盛行,种类繁多,而且有着悠久的历史底蕴。从科学的角度讲,茶的用处是非常大的。 1、盐茶:每日多饮用一些加食盐的茶,可以治疗感冒、咳嗽、。

四川广安人民喝什么茶谁知道啊

历史文化: 蜀文化从距今四五千年前的新石器时代晚期兴起,在距今2500前的东周时期,由于巴文化的兴起,逐渐融汇为巴蜀文化,扩大为巴蜀大文化体。至秦汉时期,。

楼上的答非所问! 人家搂住问的是什么花茶!!! 我回答:茉莉花茶! 玫瑰花! 菊花! …。

叩茶有多少种? 每一种分别表示什么?

绿茶,龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,信阳毛尖, 红茶:祁门红茶,荔枝红茶,大吉岭红茶,锡兰高地茶,滇红工夫, 白茶:银针,白毫白,牡丹安吉白茶,南山寿眉, 。

帮我找一些四川文化的资料 好吗？？？ 四川当地特有的产物 四川人民的生。

蜀文化从距今四五千年前的新石器时代晚期兴起,在距今2500前的东周时期,由于巴文化的兴起,逐渐融汇为巴蜀文化,扩大为巴蜀大文化体。至秦汉时期,巴蜀文化又。

茶叶审评师冲泡蒙顶黄芽四不宜

蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，应该避免。

用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

习惯于泡浓茶

茶叶哪个品牌好蒙顶黄芽茶叶文化

相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。

鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。

河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。

后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。

蒙顶黄芽是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶山是著名的茶叶产区，有诸多品种，民国初年以生产黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表。都说”琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”.可见，蒙顶山的独特气候和地理环境，是无公害茶叶生长的最佳环境.

蒙顶山又被评为文化圣山，国内外专家给出了六个理由

一. 公元前53年，吴理真在蒙顶山种下了七珠茶树，是人工种茶的始祖，世界茶文明由此发祥.

二.

从唐玄宗天宝元年(公元742年)到清末1911年，蒙顶皇茶园所采明前茶，一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶，长达1169年，无茶出于其右，堪称世界一绝。

三.

中国自古禅茶一体。源于宋代，至今吟颂的《蒙山施食仪规》诞生在蒙山永兴寺，《常用赞本·八赞品》中要求供奉佛菩萨的是“蒙山雀舌茶”，此茶产于蒙顶山。

四.

宋代设立，至今全国仅存的茶马司在蒙山脚下的名山县新店镇，绵延数千里的茶马古道从这里出发，成为一条连接汉藏民族团结的友谊路，创造了富有民族特色的“背夫文化”。

五. 宋代禅惠法师始创，名震神州的蒙顶山派茶技———龙行十八式和中国禅茶技、茶马古道茶艺，正在形成新的茶文化产业。

六.

历代名人颂蒙山的“扬子江心水、蒙顶山上茶”(元代)、“琴里知闻惟渌水、茶中故旧是蒙山”(唐代),“若让陆羽持公论，应是人间第一茶”(宋代),……这是千百年锤炼的文脉，是无价的文化珍宝。

中国茶文化研究专家余悦先生说：“历史悠久、形式完美、内涵厚重的中国茶文化，是一个从形式到内容，从物态到精神的结合体系，是中国人民智慧的特殊创造和中华民族思想的集中体现”，蒙顶山，浸淫中国茶文化千年风雨，在中华和世界茶文化史上写下宏篇巨著，实乃世界茶文化圣山。

蒙顶黄芽，鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每市斤鲜叶约有8000-10000个芽头.

黄芽外型芽叶整齐，形状扁直，芽匀整多毫，色泽金黄，内质香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀，早期是进贡的皇茶.

俗话说：”昔日皇帝茶，今入百姓家!” 这就是蒙顶黄芽的真实写照.

黄茶知识：黄茶的制作原理

黄茶属轻发酵茶(发酵率：20%—30%)

形成黄茶品质的主要因素是热化。第一，在水分较多的情况下，在一定温度下称为湿热效应；第二，在水少的情况下，在一定温度下作用，称为干热。

在制作黄茶的过程中，这两种热化交替进行，形成了黄茶独特的品质。

湿热引起的叶片中成分的一系列氧化和水解是形成味浓的黄叶黄汤的主导方面；而干热则主要发展黄茶的风味。

杀青对黄茶品质的影响

黄茶杀青的原理和目的与绿茶基本相同，但黄茶的品质要求黄叶唐璜，所以杀青的温度和工艺各有特色。

杀水壶的温度比绿茶壶低，一般在150左右。在除水时使用多镗少摇导致高温湿热条件，导致叶绿素破坏较多，多元酸氧化酶和过氧化物酶失活，多酚在湿热条件下自动氧化异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，这些都为黄茶形成醇厚的口感和黄色创造了条件。

闷黄对黄茶品质的作用

磨平黄茶是形成黄茶品质的关键工序。根据各种黄茶黄变的不同，可分为湿绿和干绿。湿坯在杀青或热揉后变黄，由于叶片含水量高，变化很快。

由于水分不足，干坯变化缓慢，变黄时间较长。

黄茶的变黄是在酶失活的基础上进行的。虽然失活温度不太高，但要求破坏酶活性，停止酚类化合物的酶促氧化。

在变黄过程中，由于湿热作用，多酚类物质总量，尤其是EGCG和EGC多酚类物质总量大幅下降。由于这些酯型儿茶素的自动氧化和异构化，改变了茶多酚的苦味和涩味，形成了黄茶的金黄色和醇味。

在变黄过程中，总量减少很多，但水溶性部分减少较少，说明多酚在热作用下的酶促氧化不同于酶促氧化。

酶失活后，叶片中蛋白质的凝固变性与多酚氧化产物——茶红素之间的结合力减弱，从而保留了更多的可溶性多酚。

此外，由于酶的失活和变黄导致大量破坏和分解，叶绿素减少，叶黄素暴露，这是黄茶黄叶形成的重要变化。

干燥对黄茶品质的作用

黄茶干两次。羊毛火用低湿炒，脚火用高温炒。干燥温度先低后高，是形成黄茶风味的重要因素。

将堆积的黄化叶片低温炒干，使水分蒸发和干燥速度变慢，在湿热作用下多酚等叶绿素的自动氧化缓慢转化，促进了黄叶黄汤的进一步形成。

然后在更高的温度下烘烤以固定黄茶的质量。同时，酯型儿茶素在干热的作用下裂解成简单的儿茶素和没食子酸，增加了黄茶的酒精度和口感。糖转化为焦糖后，氨基酸受热转化为挥发性醛类，构成黄茶香气的重要成分。在较高的温度下，一些低沸点的芳香物质挥发，一些香叶醇异构化，变成清香，而高沸点的芳香物质由于温度高而暴露。

这些变化构成了黄茶的风味。

蒙顶黄芽历久弥香的黄茶精品

“黄茶珍品，千年传香。”10月27日，中国黄茶产业发展论坛在北京举行，并发布了《中国黄茶产业联盟北京宣言》，标志着中国黄茶产业发展联盟的正式成立。

据市供销社、市茶业协会负责人陈书谦介绍，论坛还特别邀请了湖南农业大学教授刘仲华作了《黄茶的保健功效与分析》主题发言，并特别指出，黄茶与黑茶一样，在适宜条件下可长期保存，随时间延长，茶叶的口感更加醇和，营养价值品质更高。

另外，和君咨询集团茶产业事业部总经理蒋同作了《黄茶产业投资价值分析研究》的主题发言，表示中国黄茶产业发展具有广阔的前景。

神奇雅安黄茶产地

耳熟能详的诗句“扬子江心水，蒙山顶上茶”中的蒙山指雅安境内的蒙顶山。悠久的茶文化历史，让雅安享誉国内外。

蒙顶山素有“万茶之源”的美誉，贡茶历史悠久，从唐至清，延绵千百年。

蒙顶黄芽是我国传统名茶之一，是“蒙顶山茶”区域品牌的一枝奇葩，其历史可以追溯到唐宋时期。唐《元和郡县图志》记载：“蒙山，在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”清代的《名山县志》记载：蒙顶茶“其叶细长而嫩，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散”。

蒙顶黄芽造形优美、品质优异，独特的“闷黄”工艺造就了独特的“三黄”品质(干茶黄、汤色黄、叶底黄)，被茶叶专家推荐为最适宜饮用的茶类。

由于历史的原因，蒙顶黄芽这一传统名茶曾陷入衰落、凋敝的窘境。散见于各种文献资料和世代口授心传的“传统工艺”，没有规范的制作标准和指标参数，凭借制作者各自的理解，蒙顶黄芽风格不一、品质风味与历史记载相去甚远。“很多人知道，很少人喝到。”便成为蒙顶黄芽发展境况的真实写照。为了打破这一尴尬的局面，把历史名茶培育成为现实名茶，我市各级政府、行业、企业、专家学者不断努力。

为了同一个目标，为了同一个理想，加强合作，共同发展。这是我市在此次黄茶论坛上所表达的态度。雅安作为中国黄茶的主产地之一，积极响应，组建中国黄茶产业发展联盟，将发展黄茶产业当作义不容辞的责任。

钟情黄芽不分界限

“云雾山中出好茶”，源自蒙顶山茶区优越的自然环境，独特的生态条件和精湛的制作工艺，蒙顶黄芽品质尊贵。

年过八旬的著名茶学家、茶学教育家、安徽农大老教授王镇恒先生亲笔评价：“20世纪60年代，经茶叶技术干部杨天炯等研制，系统总结蒙顶黄芽、蒙顶甘露传统名茶工艺技术。蒙顶黄芽为世人公认为我国黄茶类名茶，曾多次获国内外殊荣。其品质特点扁平挺直、嫩黄油润、金芽披毫、甜香浓郁、黄汤明亮、味甘而醇，叶底全芽黄亮。四川名山县蜀名茶场蜀蒙牌蒙顶黄芽，经品饮犹不失上品茗茶之风韵，故题之。”

2023年4月30日，著名表演艺术家姜昆、邓小平特型演员卢奇一行，来到跃华茶业黄龙溪专卖店。在品过蒙顶黄芽后，卢奇为跃华茶业题字“齿颊留香品黄芽”。

针对现代消费市场特点，结合传统工艺改进加工技术，为现代加工条件下蒙顶黄芽生产标准化、规范化做准备，是推动蒙顶山茶品牌建设的切入点。各路专家为蒙顶黄芽的科研、生产、技术、应用提供了大量的理论和实践依据。快速发展的茶产业、日益增长的消费需求和越来越激烈的市场竞争，尤其是中国黄茶产业发展联盟的成立，对蒙顶黄芽再现辉煌提供了宽阔的平台。

千年贡茶再现辉煌

在发展蒙顶黄芽的过程中，一批批茶人孜孜不倦，上下求索。

老茶人杨天炯在1968年就主持完成了“蒙顶黄芽工艺技术研究”，1985年在《中国名茶研究选集》发表“蒙顶黄芽工艺技术”。此后一直致力于蒙顶黄芽的探索发展中。今年开始进行“蒙顶黄芽系列产品研究开发”，采用传统工艺进行清洁化生产试验，目前进展顺利。

而在茶企方面，更是涌现出了致力发展蒙顶黄芽的“痴心人”。

四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司（以下简称“味独珍茶业”）近年来颇有名气，董事长张强作为茶叶行业的后起之秀，味独珍茶业发展蒙顶黄芽的决心不容小视。

2023年，“味独珍”牌蒙顶黄芽入选“奥运·五环茶”黄茶类代表。为此，北京老舍茶馆尹智君总经理亲自率团，来雅安举办“迎奥运·五环茶战略合作高层研讨会”。来自北京、浙江、福建、安徽等地“五环茶”代表茶品产地政府的领导、协会和企业代表参加会议，签署五环茶战略合作意向协议。此前，在北京进行五环代表茶评选时，传统黄茶在国内外市场还凤毛麟角。

2023年，张强与川农大茶学专家签署协议，开展“四川名优黄茶关键技术集成创新及产业化示范”项目研究。同时收集整理祖祖辈辈口授心传的“蒙顶黄芽传统制作技艺”，申报“非遗”项目，顺利列入四川省非物质文化遗产名录；张强成为唯一的省级传承人。今年先后参加山东枣庄“第二届中国非物质文化遗产博览会”，绵阳“非物质文化遗产防灾救灾及灾后保护”培训，为蒙顶黄芽的传承发展宣传造势。

在蒙顶黄芽从传统名茶走向现实名茶的路上，还有一位不得不提的忠实践行者——全国劳动模范张跃华。

在张跃华的带领下，四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司（以下简称“跃华茶业”）在蒙顶黄芽发展中取得的成绩可圈可点，因此而成为此次中国黄茶产业发展论坛中协办的全国3家茶企之一，代表雅安诉说蒙顶黄芽的辉煌，展示蒙顶黄芽的风采。

2023年，跃华茶厂（今跃华茶业）组成蒙顶黄芽研制小组。

2023年10月，跃华茶业与四川农业大学茶学系合作成立了雅安跃华黄茶研究所，致力于蒙顶山茶加工及品质提高的研究。在研究所的努力下，“蒙顶山黄芽工艺化‘闷黄’技术”和蒙顶山黄芽生产方法已经获得专利。

2023年中央电视台播出“一张纸包出的万元黄茶”，专题介绍张跃华研制蒙顶黄芽的事迹。

今年，跃华茶业携手和君咨询蒋同团队，追求营销的战略性、系统性、长期性，以川茶典范、制茶世家的全新形象，谋求跃华茶业的品牌提升之道。目前，跃华茶业蒙顶黄芽加工生产作业指导书等标准性文件已付诸实施，具有传统品质风味特色的蒙顶黄芽将实行标准化、规范化、清洁化生产。

他们只是蒙顶山茶区众多企业和茶人数十年奋斗历程的缩影，他们的艰辛付出将带动更多茶人投身到蒙顶黄芽的发展传承中。

天台县将在紫凝山上建黄茶种植基地

目前，在天台县茶叶市场上出售的基本上是绿茶和红茶，黄茶的出售量相当少。而在口感上，黄茶又有着区别于其他茶叶的独特淡爽的味道。今年，天台县将在平桥镇紫凝山上建起黄茶种植基地。10月29日下午，副县长戴世勇在县林特局相关负责人陪同下，来到紫凝有机黄茶种植基地，了解黄茶种植情况。

现在正是黄茶的种植季节，许多农户正在地里挖坑、栽种、浇水，漫山遍野的黄茶既是一幅美丽的风景，也将为种植户带来经济收益。

茶农告诉记者，黄茶名字的由来是因为黄茶从种下以后到春天，上面有20公分抽出来的尖儿都是黄的，同下面颜色截然不同。

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起。

管理员崔如欢介绍，黄茶的味道，不只是清淡、清香，味道非常可口，黄茶里面的茶多酚含量有百分之二十几。

戴世勇现场观看了黄茶栽种，并亲手在紫凝山上种下黄茶。随后，他和相关人员进行了交谈，了解黄茶的种植情况和计划。他指出，天台县的黄茶发展要做好规划，在发掘黄茶文化的同时，要做好品牌建设。

蒙顶黄芽属湿坯闷黄

蒙顶黄芽是蒙顶山的历史名茶，品质特征为三黄：即干茶色泽金黄；汤色淡黄明亮；叶底嫩黄匀齐。按照这个标准去挑选吧，2023年的价格有涨，挑选的时候要看是否早春。

蒙顶黄芽属湿坯闷黄

“杜陵坑石”实际是“都成坑石”的福州方言谐音。而“都成洞石”（即网友所称“杜陵洞石”）实际上抄是都成坑山的2113各矿洞所产之石总称，即都成坑（山）琪源洞。

来四川工作想回家带特产茶叶，不知道哪个更好？更有代表性？

都差不多啦~只不过这两年竹叶青的广告打得多一点~你只需到信誉度好的茶庄选购即可~

黄茶特点：黄汤黄叶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这类黄色是制茶进程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶3类。黄茶属于轻发酵茶

蒙顶黄芽属于什么茶

1. 蒙顶山黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。2. 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄。

桂花树土壤是湿的，但是叶子都泛黄了

有可能是桂花土壤缺铁黄化（土壤偏碱）。防治方法（1）改善土壤的理化性质在新梢生长期，每半月向叶面喷洒1次0.2%~0.5%的硫酸亚铁溶液，此法见效很快。喷后2~3。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。

我有回老家发展茶园的想法（老家是茶区，主要有瓜片，黄芽）。刚回到家后。

我对此有些了解，在科研院所做茶相关的工作，做个回答，希望能对你有用。。。。首先，你说的黄色的茶，是从表现看是黄色的，目前市场上不管哪个品种，都是茶树变。

简要介绍什么是蒙顶黄芽茶

蒙顶黄芽是黄茶的一种，属黄茶珍品。茶芽扁平挺直，芽条均齐整，色泽嫩黄至微黄，芽毫显露(上品毕露)，甜香浓郁，汤色黄亮碧透，滋味鲜润回甘，叶底金芽嫩黄。由于闷黄的工序，茶汤绵和醇柔，暖胃健脾。

蒙顶黄产于四川，美丽的四川北蒙山终年烟雨蒙蒙，茫茫云雾，环境优越，土地肥沃，据史料记载，2000多年前蒙山就种植茶树。相传蒙顶茶是始于西汉末年，甘露寺普慧禅师在蒙顶山上清峰植茶树7株，直至雍正年间。

蒙顶黄芽采摘于春分时节，选采鳞片开展圆肥单芽或一芽一叶初展的芽头，要求芽头肥壮匀整，主要分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积、摊放、四炒、烘焙九道工序。

用平锅上白蜡杀青至叶色转暗，茶香初显，含水率减至55%至60%时转初包工序，初包是蒙顶黄芽品质特点形成的关键，控制好温度和时间，待茶芽微黄进入下道复炒工序，以理直压扁茶芽，初具成型，水分再降10%，然后炒制基本成型，堆积摊放，使茶芽内含物进一步发生复杂的一系列生化反应，多酚类的降解、裂解、聚合，糖胺类基础性化合物的形成使之向进一步提高品质的方向发展并进一步形成黄茶的品质风格特征。

蒙顶黄芽的冲泡法

“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”从这一句诗句中不难发现，蒙顶山是茶的故乡，是公认的茶种植环境最好的地方。而且蒙顶茶自唐开始一直都被列为历代的贡品茶， 可见其尊贵。而种植在蒙顶山上的极品蒙顶黄芽自然也不会辜负这样的一个美名。

顾名思义，蒙顶黄芽其茶汤之色皆为黄色，并且在冲泡蒙顶黄芽时，茶叶会随着水旋转，像是一个穿着绿色衣裙的女子在水中跳舞一般，十分有美感，因此蒙顶黄芽还有一个很好听的别名“水中芭蕾”。

极品茶叶自然也有不一般的冲泡方法，接下来，茶艺网小编就为大家讲解下如何冲泡蒙顶黄芽。

好的茶叶冲泡就必须要有好的茶具，不同于其他茶类的陶瓷类茶具，蒙顶黄芽所用的是透明的玻璃杯，而且玻璃杯不宜太深。要保持茶杯是干燥的，不能有一丝的湿润，否则会破坏茶的口感。其次，蒙顶黄芽茶所用的水温也不能太烫。冲泡时应该由快到慢缓缓冲泡，才能有水中芭蕾的感觉。玻璃盖要紧紧盖住玻璃杯，过几分钟，等到茶叶完全浸入水中，整个茶汤变成了黄色，一杯香醇的蒙顶黄芽就完成了。掀起玻璃盖，随之而来的就是一阵令人难以抗拒的茶香味。

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