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你好,达尔摩是星座集团旗下的品牌,也是全球最具竞争力的威士忌品牌之一。1964年的达尔摩威士忌目前的价格已达每瓶20,000英镑。
“达尔摩”是“大草地”的意思,此名称来自于黑岛广阔的大草原。达尔摩拥有一个特别的蒸馏坊。酒醪蒸馏器有个圆锥形的上槽,蒸馏器是经由一个水套来冷却-这是另外一个特别的结构。酒厂一共有2对蒸馏器,完全相同的形状但是不同尺寸。仓库就在CROMARTY河口湾旁边。有近85%的威士忌是在波本桶里熟成的,多数是第一次装桶。
达尔摩12年陈酿复杂而又均衡,是达尔摩独特风格的缩影。带有多种水果,樱桃树木头以及年久皮革的香气,口感顺滑,带有雪莉酒的甘甜味。 达尔摩威士忌有橙果香气,具有浓缩的橙味,雪梨味及微量的香草味。
达尔摩威士忌贮藏时采用的是陈放过多年雪利酒的白橡木酒桶。这里位处苏格兰北部,气候较寒凉,威士忌成熟缓慢,其他一些因素也影响着最终产品的风味,如柔软的水质、带泥炭味的发芽大麦及海风。
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牧羊座Aries(3月21日--4月19日)
星座代表酒:神风特攻队(Kmaikaze)
材料: 2/5沃夫斯密特伏特加、2/5浓缩罗姆汁、1/5君度橙酒、柠檬片适量
调法: 将伏特加、君度甜酒、罗姆汁倒入摇酒器中加冰块摇匀,倒入加入冰块的杯中,以柠檬片作装饰。属于酒精味稍重的鸡尾酒。
金牛座Taurus(4月20日--5月20日)
星座代表酒:教父(Godfather)
材料: 2/3威雀(云雀)苏格兰威士忌、1/3波士杏仁香甜酒
调法: 杯中冰块加约8分满,将苏格兰威士忌加到底层,波士杏仁香甜酒淋在上层即完成
双子座Gemini(5月21日--6月21日)
星座代表酒:床第之间(Between the Sheets)
材料: 1/3大帝XO白兰地、1/3朗立可罗姆酒、1/3君度橙酒、柠檬糖水、柠檬片、樱桃适量
调法: 先冰杯,将白兰地、罗姆酒、君度酒和少许特制柠檬糖水一起倒入摇酒器中摇匀,倒入冰好的杯中,用柠檬片、樱桃作装饰。
巨蟹座Cancer(6月22日--7月22日)
星座代表酒:金色凯迪拉克(Golden Cadillac)
材料: 1盎司奶油球冰激淋、1/2加利安洛茴香酒、1/2波士白可可香甜酒
调法: 先冰杯,并于杯中置入少量冰块。将奶油球、茴香酒、波士白可可香甜酒一起倒入摇酒器中摇匀,再倒进杯中即可。
狮子座Lion(7月23日--8月22日)
星座代表酒:螺丝起子(Screwdriver)
材料: 1盎司沃夫斯密特伏特加、柳橙汁、柳橙片、高球酒杯一支
调法: 高球杯中加满冰块,倒入约8份满的柳橙汁,在淋上伏特加,最后以柳橙片装饰。
处女座Virgo(8月23日--9月22日)
星座代表酒:蓝色珊瑚礁(Blue Lagoon)
材料: 1盎司波是蓝色香甜酒、七喜、香槟酒杯一支
调法: 先冰杯,将波士蓝香甜酒倒入杯中,再慢慢倒入七喜,形成渐层感即完成。
天平座Libra(9月23日--10月23日)
星座代表酒:热吻(Stinger)
材料: 2/3大帝XO白兰地、1/3波士绿薄荷香甜酒
调法: 将白兰地、波士绿薄荷香甜酒倒入杯中搅拌均匀即完成。不要加冰块。
天蝎座Scorpio(10月24日--11月21日)
星座代表酒:威士忌沙瓦(Whiskey Sour)
材料: 2/4美国金宝波本威士忌、1/4糖浆、1/4特制柠檬糖水、樱桃、柠檬片
调法: 将威士忌、糖浆、特制柠檬糖水倒入摇酒器摇匀后沥出,倒入装满冰块的杯中,用樱桃、柠檬片装饰即完成。
射手座Sagittarius(11月22日--12月21日)
星座代表酒:汰克丽(Daiquiri)
材料: 2/5朗立可罗姆酒、1/5君度橙酒、1/5罗姆汁、1/5糖浆、柠檬片
调法: 将罗姆酒、君度酒、罗姆汁和糖浆倒入摇酒器中摇匀,倒入加入冰块的杯中,用柠檬片装饰。
摩羯座Capricorn(12月22日--1月19日)
星座代表酒:金色美梦(Golden Dream)
材料: 2/6加利安洛茴香酒、2/6君度橙酒、1/6奶油球、1/6柳橙汁、樱桃、柳橙片
调法: 将茴香酒、君度橙酒、奶油求和柳橙汁倒入摇酒器摇匀,沥出倒入加入碎冰的杯中,以樱桃和柳橙片作装饰。
水瓶座Aquarius(1月20日--2月18日)
星座代表酒:侧车(Sidecar)
材料: 2/5大帝XO白兰地、1/5君度橙酒、2/5特汁柠檬糖水、樱桃、柠檬
调法: 先冰杯,将白兰地、君度橙酒、特汁柠檬糖水在摇酒器中摇匀,倒入置有适量冰块的杯中,用樱桃及柠檬皮作装饰。
双鱼座Pisces(2月19日--3月20日)
星座代表酒:古典(Old Fashioned)
材料: 2/3美国金宝波本威士忌、1/3糖浆、苦精(Dash Bitters)、苏打水、樱桃
调法: 杯中置入约8分满的冰快,将威士忌先倒入底层,将糖水淋在威士忌酒上,加入苏打水约至8分满,在滴入1-2滴苦精,最后用樱桃装饰即完成
芝华士12年(Chivas Regal 12 Years):
杰克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):
占边威士忌(JIM BEAM BOURBON):
威雀威士忌(Famous Grouse):
红方(Johnnie Walker Red Label):
黑方(Johnnie Walker Black Label):
蓝方(Johnnie Walker Blue):
百灵坛特醇(Ballantine’s):
皇家礼炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
马爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
轩尼诗XO(HENNESSY XO):
人头马路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
轩尼诗李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
品丽珠(Cabernet Franc)
梅鹿辄(Merlot)
黑品乐(Pinot Noir)
西拉(Syrah)
蛇龙珠(Cabernet Gernischet)
宝石解百纳(Ruby Cabernet)
霞丽多(Chardonnar)
雷司令(Riesling)
长相思(Sauvignon)
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