君山银针是什么茶树种 君山银针是一款以观赏为主的特种茶

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君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，光华金黄灼烁，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

君山银针怎么鉴别君山银针好坏的鉴别方法

君山银针是黄茶中的精品，它只出产于中国湖南的岳阳君山一带，它营养价值高，味道诱人，口感独特，是很多人的最爱，但是市场上出售的君山银针质量却不一平，有些质量差，有些根本是假货，有些人根本不知道君山银针应该怎么鉴别，今天小编就教大家几招，让大家轻松学会君山银针怎么鉴别。

君山银针怎么鉴别

1、鉴别君山银针闻茶香

平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香，大家可以把适量的茶叶放在手心中，用鼻子去闻它的味道，如果有茶叶的清香，则是真茶，如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。

2、鉴别君山银针看外观

鉴别君山银什时可以看它的外观，因为真正的质量好的君山银针是外表是橙黄色，而且它的外形像名子一样，就是一根一根尖细扔小针，其他假冒的君山银针或者质量差的君山银针是没有这些特征存在的。

3、鉴别君山银针可以看茶汤

怎样鉴定君山银针茶的真假

君山银针是黄茶中的精品，它主要出产于湖南省的岳阳君山一带。成品的君山银针多是挺直健壮的茶叶，它的市场售价很高，经常会有一些假的君山银针茶出现，很多人不知道应该怎么鉴定君山银针茶的真假，就经常会上当，今天小编就教大家几招，告诉大家应该怎样去鉴定君山银针茶的真假。

怎样鉴定君山银针茶的真假

1、鉴定君山银针看外观

平时鉴定君山银针茶的真假时可以看它的外观，真的君山银针是金黄色的，而且它的外观与它的名字一样，像一根很细很细的针，而那些假的君山银针是没有这种颜色存在的，而且外观也差次不齐。

2、鉴定君山银针可以冲泡以后观看

鉴定君山银针时可以把它冲泡以后具体观看，真正的君山银针在冲泡以后会一根根的立起来，而那些假的君山银针就没这种特性。君山银针茶是真是假冲泡以后，能一目了然。

3、鉴定君山银针茶可以闻味道

君山银针茶的茶叶是很淡雅诱人的，而且有种淡淡的甜香之气，而那些假的君山银针茶根本没有这种自然的香气，不是没有香味，就是一些刺鼻的味道，让人闻上去就感觉不舒服。另外鉴定君山银针茶的真假还可以看茶汤，质量好的君山银针茶冲泡以后茶汤橙黄，清澈，而假的君山银针茶冲泡以后有点混浊的感觉。

泰顺黄汤黄茶先容

泰顺黄汤

泰顺黄汤具有形状黄、汤色黄、叶底黄的”三黄”特色，是温州黄汤中出类拔萃的佳品，县内则以东溪、五里牌所产最佳。

早在明、清代，曾脱销江南、华北、东北和香港等地，在国内外市场上均享有盛名。

香气清芬高锐、茶味甜醇爽口，汤色橙黄鲜明，芽叶细嫩成朵，色泽黄绿光润，条形紧细多毫。

制作方式

鲜叶开采于清明前1星期左右。采摘尺度为泰顺内陆种的一芽一叶或一芽二叶初展。采回的鲜叶需经摊放6-8小时后，再行加工。

初制工艺分杀青、堆闷、摊凉、初烘、复闷、复烘、足火等工序。

1.杀青锅温掌握在150-180℃之间，投叶量为0.5 – 0.75公斤，接纳双手抛炒与闷炒连系，杀匀杀透，历时7-8分钟，杀至叶子含水量40%左右时，即可出锅。

2.堆闷杀青叶出锅后立刻趁热堆闷，时间为10-15分钟。

3.摊凉为了制止发生水闷气，将堆闷叶掀开摊凉，摊凉时间为3-4小时。

4.初烘烘笼上摊上纱布，制止碎茶掉入炭盆发生烟味。初烘温度掌握60^700C摊叶厚度不跨越lcm，每隔2 – 3分钟翻一次，烘至7-8成干，即可下烘。

5.复闷将初烘叶堆在一起举行复闷，再闷时间为3-5小时。

6.复烘与足火方式与初烘，温度掌握在60℃左右，每隔一分钟翻一次，烘至9成干后，将茶叶出笼冷却后继续烘至足干，含水量在6-7%，手捻茶叶能成粉末时，即可包装，保留香气。

黄茶的类型的介绍

黄茶的历史悠久，随着历史的发展，黄茶也一直紧紧跟随着历史的步伐，黄茶的类型也开始了改变。黄茶的类型具体有哪几类，很多人所不了解的。今天就一起来看一看黄茶的类型吧。

最早的黄茶是西汉至隋朝，这一时期，黄芽之名已出现，主要是出现了蒙顶黄芽、霍山黄芽这两种。蒙顶甘露早在唐贡茶之前就已名动天下，但蒙顶甘露和蒙顶黄芽具体的产生时间均不明确。而黄大茶创制于明代隆庆年间，距今也已有四百多年历史。

叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。随着历史的发展，主要发展为了两种黄茶的类型：

一是茶树品种，芽叶自然发黄，叫黄茶。如唐代有名的“寿州黄芽”就是用自然发黄的茶芽加工而成的团茶，这类黄茶，远在公元7世纪就有了。

二是炒制过程中运用“闷黄”工艺生产的具有“黄汤黄叶”品质特征的黄茶，这类黄茶是从炒青绿茶发展而来的，这类黄茶的生产始于1570年前后。

黄茶的泡法的介绍

黄茶是由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，从而形成的。黄茶具有“黄叶黄汤”的品质。黄茶的泡法多种多样，好的黄茶的泡法可以使黄茶的独特滋味散发出来。怎么样的黄茶的泡法才是正确的，才能更好的发挥其滋味呢?

1、冲泡黄茶，我们可以选择沐霖瓯杯，首先我们用开水洗干净茶具。

2、然后是把适量的黄茶放入茶具里，黄茶量约占茶具容量的五分。

4、接下来就是用壶盖或者是瓯盖，轻轻的刮去漂浮的白泡沫，这样做可以使茶变得清新洁净。

5、一两分钟后，把泡好的茶水依次巡回的注入并列的茶杯里。

如何用机械制作霍山黄芽

机械制茶，茶叶品质更甚于手工制茶，机械制茶的问世，深受广大生产者和消费者的喜爱。如何使用机械制茶?霍山黄芽的机械制作工艺流程为：鲜叶摊放杀青理条烘干(毛火、足火)。

(1)杀青

杀青前，先将条青机预热，当手伸进杀青机进叶口内20cm处，有高度热烫感，此时温度为120℃左右，即可投叶杀青。正常投叶量每次50～75 克，投叶速度为每分钟10次，杀青时间15～2分钟，连续杀青，连续出叶。杀青叶下机后，结合摊凉，及时拣去丢在其间的飘叶等杂质。

摊凉10～15分钟后，即可上理条机理条。杀青时必须注意火温要稳定，不能忽高忽低，投叶量不能忽多忽少，投叶速度不能忽快忽慢，这样才能保证鲜叶杀青匀透，色泽一致。台时产量为35~36公斤鲜叶。

(2)理条

理条前，先将理条机预热，当理条机槽内温度达到85～90℃时，即手离理条机槽面约5cm高处有热烫感时，杀青叶方可上机理条。理条时每次投叶 量15～175公斤，应均匀地投放在理条槽内，并随时观察理条情况：上下翻动，促使茶叶受热均匀，快速挤滑成条。理条时间为3～5分钟，理条适度的茶叶成 条，松紧自然，有峰苗似雀舌。

在理条过程中，如发现槽内温度偏低时，应立即在理条槽面加一纸板，以迅速提高槽内温度，防止理条叶发生红变。当理条槽内有茶汁积滞时，要及时用炒茶油擦洗清除，一定要保持理条槽内光滑，有利于理条。

理条叶下机后，应及时均匀地薄摊于竹席上摊凉，摊叶厚度在2cm左右为宜，切不可厚摊。经摊凉15～20分钟后，即可上烘干机烘干。理条机台时产量为23～25公斤。

(3)烘干(毛火、足火)

毛火(初烘)：毛火时，必须先将烘干机预热到150℃时(见茶机温度表)，理条叶方可上烘干机烘焙。烘焙时，采取高温、快烘、薄摊。烘网摊叶厚度以15cm为宜，并要摊匀，不使茶叶成推。

烘干机投叶后，温度降低并稳定在120～125℃之间为宜。出茶时间6～7分钟。毛火后，茶叶干燥程度约为七成干，即手抓茶叶有刺手感，其梗易折断，结合摊凉及时拣尽飘叶、黄片等杂质。摊凉时间在3～4小时左右。

足火(复烘)：足火温度为85～90℃之间，采取低温、慢烘、厚摊。摊叶厚度以3cm为宜，出茶时间为16分钟。足火后，茶叶手捻成末，白毫显露，色泽润绿微黄，均匀一致，茶香浓郁清幽，外形直而匀整，松紧适度，形似雀舌。台时产量为85公斤。

霍山黄芽多少钱一斤呢

对于这产于安徽的霍山黄芽，想必大家对此都还是有所了解的吧!它可是我国的名茶，要是你们说你们没有听说过它，那小编可不相信哦!爱饮黄茶之人，肯定就比较关心这霍山黄芽的价格吧。别着急，小编今天正是准备来给你们说一说这霍山黄芽的市场价格，以便于你们日后在购买时进行一个比价。

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其实霍山黄芽的价格并不算是很贵，因为由于其品质的不同，价格也是高低不等的，一般市场价格就是在几十元到几百元一斤不等。如果你要想知道一个确切的报价，那么小编就具体给你们举例说一下。

这汉唐清茗霍山黄芽的价格就是在每250克卖188元，也就是说半斤的价格为188元，其实也不算贵。这款汉唐清茗霍山黄芽的产地是在安徽省的霍山县的金鸡山村，其口感是清香且高长，还略微带有一点板栗香。它的包装也是十分的精美，还很喜庆和大方，所以这是拜年送礼的最佳选择。

通过了小编如此详尽的介绍之后，想必你们对于黄茶的价格也有所了解了。那么小编相信你们在之后的购买黄茶的道路上，是不会有被那些不良的茶商坑了的顾虑了。其实由于一些外部因素可能会导致黄茶的价格每年都在变，所以如果价格有十几二十元的出入也是正常的哦!

霍山黄芽的等级标准

在社会上，人被分为了三六九等，在茶界，霍山黄芽也被分为了四个等级。每个等级里的霍山黄芽的品质和价格都是不一样的。为了让大家充分的连接这霍山黄芽的等级划分标准，今天小编就来给大家说一说这霍山黄芽的分级标准吧。

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霍山黄芽的成品茶是根据它的品质被分为了四个等级，其分别为特一级和特二级以及一级和二级。大家应该可以猜到这四个等级里，谁最好了吧?

不同等级的霍山黄芽的采摘标准都是不一样的。特一级的霍山黄芽的采摘标准是选取那些初展程度达到了九成或者是更高的一芽一叶来进行制作。其成品茶的外形是平整的，有点像雀舌的形状，它的颜色为嫩绿色，稍微带了点黄，并且你会发现它的香气十分的持久，滋味也是特别的鲜爽。

特二级的霍山黄芽则是采摘初展程度为九成一芽一叶的鲜叶。其外形和特一级茶相差无几，但是口感却不如特一级的霍山黄芽，味道也要比特一级的淡一点。

经过小编如此详尽的介绍之后，相信你们已经清楚的了解了霍山黄芽的等级分类的标准了。那么你们就已经具备了能够只看茶叶就分辨出它们是什么等级的霍山黄芽的能力了呢!真是太棒了!

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