天台县黄茶基地在哪里 天台黄茶属于什么茶种

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天台县黄茶基地在哪里 天台黄茶属于什么茶种1

2月16日下午，为促进我县黄茶产业的发展，副县长戴世勇率我县各涉农部门来到街头镇石柱村对该地的黄茶种植、生产采摘、厂房建设等情况进行调研。

据了解，2000年浙江九遮茶业负责人陈明在天台寒山寺边的高山上偶然发现黄茶品种。经过多年反复试验，终于繁育成功。经专家初步观察及样品分析，”天台黄”黄茶具有长势快、产量高、萌芽期早以及氨基酸含量、胡萝卜素及叶黄素高的特点，是国内难寻的黄茶优良资源，也是目前国内发展高效农业的好项目。目前，该公司已在街头镇明岩寺后发展黄茶基地350亩，茶苗苗圃50亩。

戴世勇一行先后走访察看了黄茶的繁育基地、种植基地、生产厂房，并和企业负责人、茶叶专家现场交流，了解情况。

在完成实地走访后，戴世勇在街头镇政府会议室组织召开座谈会。会上，他对企业发展中遇到的问题困难同与会的各部门人员进行了一一协商，要求尽快落实、认真办理。

他说，县委、县政府非常重视黄茶产业的发展，如何把这项产业发展好，需要各有关部门在思想上十分重视，认识上要高度统一。通过推动天台黄茶产业的发展，带动天台农业经济的发展，从而提高农民的收入；他要求各部门要把黄茶产业发展中碰到的问题、困难当作自己的事情，从自身的角度出发出点子、争项目，努力争取更多的资金来支持黄茶产业的发展。

中国茶叶版图的黄茶商业价值

黄色在古时代表富贵，象征权力，是中国历代皇帝皇宫的专有色，也是外国大帝的代表色。黄茶是品质高贵的茶类，它具有与其他五大茶类不同的特征，具有独特的魅力。

无法预知谁是最后的赢家

上市是茶行业近两年来的热门话题，随着龙润、天福、武夷星的港股风潮，安溪铁观音集团也已在A股过会，实现了茶企在内地股市零的突破。

黄茶未来出路在何方?

黄茶的出路如何，业内观点众说纷纭。但大家首先要明白，小品类不是小品种，黄茶和白茶是六大茶类的小品类茶，是基于目前的市场格局而言，特别就黄茶而言，其广泛分布于湖南、四川、安徽等全国数个核心产区，名优茶的历史基础也较为突出，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等均为历代贡茶，独特的焖黄工艺独树一帜，君山银针更是位列中国十大名茶之内。

就目前中国茶叶市场充分竞争的格局势态，可以这样猜测，黄茶崛起突围的可能性极大，关键是产地企业要扎扎实实练好内功，机会一旦来临不能放手。

于观亭先生曾经说黄茶是个好茶类，市场潜力很大，关键在于市场开拓。为什么于先生对黄茶有这样的结论?我们从品牌、工艺、功效、产业等方面进行分析，探讨以君山银针为代表的黄茶崛起突围的可能性。

上世纪初，君山银针在巴拿马万国博览会、德国莱比锡国际博览会上均获奖章，被誉为“金镶玉”，并获得“茶盖中华、价压天下”的美誉。1972年，它以其独特的外观、雨后春笋的寓意以及独特的品质，成为中国政府在联合国招待各国使节的首选国礼茶。1988年荣获中国首届食品博览会金奖，2023年经商务部、外交部批准，被指定为赠送给俄罗斯总统普京的国礼茶，2023年，入选“奥运五环茶”并被评为“中国名牌农产品”，2023年，“君山”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2023年“君山”品牌被中国国际茶品牌协会评为“中国黄茶标志性品牌”。

君山银针荣耀传奇的黄茶之冠

孕育君山银针的核心产地是君山岛，坐落于古称云梦泽的浩瀚洞庭湖中，君山岛状若心形，由72个小山峰组成，终年云雾缭绕，全年5/6的时间是雾天，平均相对湿度84%，岛上茶树光合作用受到抑制，所以茶叶特别嫩。

并且，君山银针自古以来的采摘标准极为严格，有九不采的准则，雨天不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，有病弯曲芽不采，紫色芽不采，空心芽不采，开口芽不采，不符合长短标准不采。

君山银针更是与诸多名流贤达、王侯将相留下了许多脍炙人口的故事与诗篇。古时的文成公主、乾隆等人不消说。在中国近代史留下浓墨重彩的曾国藩，其仕途与君山银针(当时叫君山毛尖)紧紧联系在一起，他每到一地，必然主动遍拜官场，并每人送上一篓上等君山毛尖以建立联系。

建国后，毛主席叹君山银针是会跳舞的茶，刘少奇也曾微服私访观茶，施兆鹏老先生便是当时的见证者。所以，君山茶的经销商经常说，我们君山茶的消费者非富即贵，根根竖立的银针象征着高贵的品格和兴盛发达的事业。

黄茶适合亚健康生活状态

按于观亭先生的说法，黄茶香气清悦、味厚爽口、醇和香浓。有绿茶的清香、白茶的愉悦、青茶的韵味以及红茶的爽口。

我国著名青年科学家、教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授对君山银针为代表的黄茶的健康功效进行了全面系统的科学研究。

结果发现，以君山银针为代表的黄茶中，茶多酚总量17.04%，氨基酸总量5.62%，水浸出物45.74%，均高于其他茶类的平均水平。并且，黄茶中富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，特别是锰的含量高达87.82mg/100g。

研究也证明，黄茶口感与保健效果相对其他茶类更全面平衡，平衡调节人体机能，适应于各种体质、各个年龄阶段人群的饮用和保健。有几个方面的原因：第一，黄茶美容与抗衰老作用十分突出，能有效抑制细胞内毒性羟基和老年色素物质的生成，清除细胞内活性氧(ROS)，起到延缓衰老的的作用;第二，黄茶具有典型的高锰低铁特征，对紫外线与电磁辐射下的细胞具有明显的保护作用;第三，黄茶通过抑制脂肪肝细胞的形成可有效预防脂肪肝和修复脂肪肝的损伤，有效抑制人体附睾和肾脏周围的脂肪增加，对体重有良好的调控作用;第四，黄茶富含茶多糖、茶多酚，能有效稳定糖耐量和降低血糖浓度，从而调节胰岛素代谢、降低血糖、预防糖尿病发生几率，并辅助改善糖尿病症状。

黄茶，借用施兆鹏先生一句话，“其丰厚的意蕴，又岂能是一纸可尽概之?”我们希望，黄茶有如百花当中的菊花，最后盛开，却是冲天香阵透长安， 满城尽带黄金甲。

《中国黄茶产业联盟北京宣言》发布

10月27日，“黄茶珍品 千年相传”——中国黄茶产业发展论坛在北京举行，并发布《中国黄茶产业联盟北京宣言》。岳阳、雅安、霍山三地政府，各黄茶主要企业及茶叶界教育、研究、学会、商会等代表出席。

黄茶主产区湖南省岳阳市人民政府副市长宋爱华作《黄茶文化探源与君山银针传统技艺揭秘》的主题发言，四川省雅安市副市长徐旭作《千年贡茶再现辉煌》的主题发言，安徽省霍山县副县长刘军介绍了《霍山黄芽的历史与文化》。

四川省旅游局巡视员、雅安市茶业协会会长孙前先生代表三地的政府和企业宣读《中国黄茶产业联盟北京宣言》，标志着中国黄茶产业联盟的正式成立。

链接：

黄茶是中华瑰宝，是在历史上仅次于绿茶出现的第二大茶类，历史悠久，群星璀璨，有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、温州黄汤、沩山毛尖、广东大叶青、贵州海马宫茶等名优黄茶。

黄茶具有独特的焖黄工艺，使得茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加，滋味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。适应于各种体质各个年龄阶段人群的饮用和保健，能提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃颇有益处，消化不良、食欲不振、烟酒过度、懒动肥胖、都可饮而化之。

君山银针茶具(君山银针制茶工艺)

君山银针属黄茶，茶性温和，茶汤杏黄明净，甘醇甜爽，茶韵悠长，具有延缓衰老，抵抗辐射，降脂减肥，健脾养胃的功效，君山银针极品茶金镶玉、白鹤翎、老君眉！

君山银针茶叶的问题

不能喝。

味道很清爽 属于黄茶 泡出来蛮好看的

可以喝。口感稍差些。毕竟是品牌茶叶，比杂牌茶叶农药残留低得多。

放心喝吧。

当3年的生普喝吧。

巴陵春君山银针

茶叶放久一些是没有问题的，六堡茶越陈越好，20多年最好。

君山银针茶具

饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪

君山银针加工工艺

杀青

在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温把握“先高(100～120℃)后低(80℃)”，每锅投叶量300克阁下。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。行动要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防备芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%阁下，即可出锅。

摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发烧气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

初烘

放在炭火炕灶上初烘，温度把握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干阁下。初烘水平要把握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求;过湿，香气低闷，光华发暗。

初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1.5公斤阁下，置于箱内，安排40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不行过多或过少，太多化学变革剧烈，芽易发暗，太少色变迟钝，难以到达初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃阁下，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间是非，与气温密切相关。当气温20C阁下，约40小时，气温低该当耽误。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质气势派头根基形成。

复烘与摊凉

复供的目的在于进一步蒸发水分，牢固已形成的有效物质，减缓在复包历程中某些物质的转化。温度50℃阁下，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不敷，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后沟通。

复包

办法与初包沟通。历时20小时阁下。待茶芽光华金黄，香气浓郁即为适度。

足火

足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、光华亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意当令改换石膏，银针品质经久稳定。

君山银针茶叶历史

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县 邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”昔人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置稳定其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，缓缓下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

安徽省霍山黄芽(霍山黄芽照片)

安徽省霍山属于六安市。 霍山县，隶属于安徽省六安市，霍山县位于安徽西部、大别山腹地、淮河一级支流淠河上游，距省城合肥120公里，105国道和商景高速南北穿境，318、209省道东西贯通，曾为鄂豫皖红色区域中心。 霍山县县域面积2043平方公里，。

谁给我一个网站可以查的！ 或者说出 几十种 有用的 给ie分的！！急啊

安徽十大名茶目录 一、黄山毛峰 二、六安瓜片 三、太平猴魁 四、祁门红茶 五、屯溪绿茶 六、霍山黄芽 七、岳西翠兰 八、泾县特尖 九、涌溪火青 十、敬亭绿雪一、黄山毛峰 二、六安瓜片 三、太平猴魁 四、祁门红茶 五、屯溪绿茶 六、霍山黄芽 七。

安徽三黄的黄芽

安徽省霍山黄芽

安徽省六安市的经纬度 经度为116.50°，纬度为31.77°。 安徽省六安市位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，大别山北麓，地理意义上的“皖西”特指六安。 六安地出江淮，东衔吴越，西领荆楚，北接中原，江淮分水岭。 安徽省六安市的特产 1、六安瓜片。

霍山黄芽耐泡吗

安徽产的茶叶有哪些

1，黄山毛峰 黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿。

很多很多！ 茶叶类： 太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、雾里清、六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花、岳西翠兰…… 美食类： 符篱集烧鸡、庐州烤鸭、无为板鸭、吴山贡鹅、石塘驴肉干、蒙城牛肉干….. 糕点类： 合肥大四名点：麻饼、烘糕、白切、寸。

200差不多，建议不要买什么所谓的珍品礼盒！华而不实！可以选择来我们金寨买。

霍山黄芽，明代被列为贡品！

霍山黄芽是我国的名茶，也是一种非常出名的黄茶。霍山黄芽是通过焖黄之后才制作出来的，这道工序是它区别于其他种类的茶的主要特征。今天我们就来了解一下霍山黄芽这种特殊的茶吧！

霍山黄芽的历史发展

霍山黄芽在唐朝即负盛名，明代被列为贡品，清朝更定为内用，清末民初作为贡茶忽然绝迹。主要是由于明清之际绿茶大量的兴起(特别应该说这是在霍山，因为绿茶在全国来说比黄茶早，比黄茶广)并逐渐取代了黄小茶。民国以后贡茶随着末代皇帝垮台而被取消，据徐柯《可言》(书成于1924年)卷十二上载：“六安茶之通行者曰毛尖，亦有旗枪之名，与龙井同。”这里指定是绿小茶，可见民国时黄芽已濒绝迹。解放后在党和政府大力扶持下，霍山县茶叶生产发展很快。

为了发掘历史名茶，恢复黄芽生产，曾组织专人深入茶区调查。在技术人员、老茶工、老茶农的共同研究针对“黄”字与“芽”字上反复揣摩，终于在1973年第2次试制出“霍山黄芽”并送交广交会展销，及时投放市场颇受好评。1985年获省优，1990年获部优，年产量在3万~35万公斤左右。

霍山黄芽的品质特征

霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄芽的功效

霍山黄芽的作用1：防辐射

黄芽中含有的浓缩茶多酚、维生素和氨基酸，，可以抗氧化和消除自由基，从而达到抗辐射的作用。经常使用电脑不仅危害我们的健康，而且还会影响工作质量和效率，不妨多饮用霍山黄芽茶，补充植物营养素，消除电脑辐射引起的黑眼圈。

霍山黄芽的作用2：降脂减肥

黄芽是一种自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，还有丰富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助清除血管壁上的胆固醇，抑制细胞对蛋白胆固醇的摄取，从而达到降低血脂的作用。此外，黄芽中含有的各种化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，而维生素和咖啡因能促进胃液分泌，有助于消化与消脂，减少脂肪沉积体内，从而达到瘦身的效果。

霍山黄芽的作用3：保护牙齿

牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷，它能使牙齿坚硬，耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟，经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟，满足人体对氟的需求，有助于保护牙齿。

霍山黄芽的作用4：助消化、改善肠胃

黄芽茶是一种碱性饮料，其中含有的矿物质可以中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱性度，咖啡碱还能增强胃液的分泌，帮助消化，具有改善肠胃的功能。

霍山黄芽的作用5：抗衰老

黄芽茶中不仅富含维生素C，其中的类黄酮，更有效增加了维生素C的抗氧化功能，有助于维持皮肤美白，是很理想的抗衰老剂。

霍山黄芽加工工艺，经五道工序制作而成！

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮，叶底嫩黄明亮，是不可多得的好茶。那霍山黄芽是如何加工制成的呢？

霍山黄芽的采摘要求

霍山黄芽的炒制技术

霍山黄芽炒制工序可分为杀青（做形）–毛火–摊放–足火–拣剔复火等五道工序。

1、杀青：分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120-130℃，以鲜叶下锅后有炒芝麻的响声为度。叶片无炸边爆点。具体炒法除乌米尖一带仍沿用传统把炒外，大部分地区都改用手炒。手炒每锅投放叶量50-100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹料，抹得净，抖提开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。熟锅主要做形，做形手势是抓甩、抖翻结合叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌时出锅。下锅时摊凉15-20分钟，待叶冷回软即可上烘。

2、毛火：温度110-120℃，投叶量3-4锅杀青叶，采取高温、勤翻、快烘，2分钟左右翻烘一次，约烘5分钟至茶稍有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。

3、摊放：毛火下烘时趁热摊放在团簸内，摊凉2-3小时，至叶软后上烘。

4、足火：烘顶温度90，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶待售。

5、拣剔复火：一般由收购站进行，毛茶收后分级归堆，剔除飘叶杂质，拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘投叶量1.5-2公斤，每4-5分钟翻一次，并随茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟。至手捻茶叶成末，茶香浓郁白毫显露下烘趁热装筒密封。

虽然“渥闷”对茶叶机理作用及变化情况尚未完全弄清，但国内外专家认定：“渥闷”不是通过化学作用，而是在“湿热”作用下破坏酶的活性，促进叶内化学变化，使酯型儿茶素自动氧化和异构化；裂解作用改变了多酚类化合物的原来的苦涩味，从而形成黄茶特有的金黄色和较绿茶醇和的独特滋味。

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