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金桔怎么熬制金桔膏

材料准备：金橘1000g，冰糖800g等。

1、准备金橘1000克，冰糖800克。先将金橘洗净，放入盐水中浸泡半小时，取出后冲去盐水，晾干。

2、金橘去蒂，切片，核不要丢掉。

3、开中火熬制，中火熬制沸腾过程中会产生大量浮沫，去掉浮沫。

4、煮二十分钟左右换小火，要不时翻炒防止粘锅发焦，小火大概二十分钟，形成挂汁糖浆熬制成功。

5、彻底冷却后密封冰箱冷藏保存。

金桔膏的正确做法

1、金桔加盐用清水泡10分钟左右，去蒂再清洗干净。

2、把金桔横切开，用刀尖去掉籽。

3、根据个人的口感，糖可以适当增减，我是一斤金桔，半斤黄冰糖，做得多的话，也可以准备少许柠檬汁防氧化，做好了，还可以加适量的蜂蜜，营养更好。

4、不要选铁锅，放金桔和冰糖，加水没过桔子，先大火烧开，再转小火，加盖焖30分钟。

5、焖好后，再大火收汁。

6、汁水不多时，转中小火，人千万别离开，并且用铲子不停地和动。

7、熬到糖汁变黄，桔子变能透明色就可以了，关火盛出。

8、放凉后再装入能密封的瓶子里。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝，或者直接吃。注意，整个过程，都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下，一定要保证干爽。

小金桔怎么吃,教你自制金桔膏,止咳化痰,妈妈多做给孩子吃

第一步：首先我们准备一些盐把金桔的表面先搓洗一会，这样有效去除金桔上面的蜡，现在的水果上面会有农药残留，有些商家还会喷一些防腐剂类的东西，所以我们在吃水果前，清洗这一步非常的重要。

第二步：金桔用食盐搓洗后，加入清水把金桔再泡20分钟，这样更有助于泡出残留在金桔表面的肉眼看不到的一些脏东西。

第三步：金桔泡好后把上面的蒂去除一下，然后用流动水在把金桔多冲洗一下，彻底的冲洗干净。

第四步：准备一锅开水，水开后把洗干净的金桔倒入锅中，用筷子轻轻的翻动一下，让金桔受热更均匀一些，焯水时间不宜过长3分钟左右就足够了。焯水后的金桔特别的软，冬天如果屋里天气冷，孩子吃水果又怕凉，金桔就可以这样来加热吃，焯水后热乎乎的软软的，一点也不用担心怕孩子吃凉的。金桔焯水捞出后一定要用凉开水冲洗一下。

第五步：下一步我们来切金桔，金桔从中间切开分成2半，金桔切的过程中中间的籽很容易切破，切破的籽记得要把它去掉，籽破了后期熬出的金桔膏冲水时会有些发苦，当然如果不怕苦就完全不用考虑去掉，籽的好处还是很多的。

第六步：下面我们在来准备200克的冰糖。

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第七步：锅内加入300毫升的清水，把冰糖也加进去，开小火把冰糖熬化，小火慢熬不要着急。冰糖融化后倒入金桔，开大火先把金桔煮开，家里有柠檬的朋友也可以滴几滴柠檬汁，大火煮开后开小火慢煮，这个时候不要随意搅动，可以先去做一些别的事情，准备一个密封的玻璃瓶拿去洗一下，在用热水消一下毒。

第八步：小火熬至20分钟后这个时候汤汁已经变的很粘稠了。

第九步：35分钟后就熬的非常粘稠了，40分钟左右金桔就熬成透明状了这个时候金桔膏就熬好了。

第十步：金桔熬好后把它放凉，放凉后再把它放到密封罐里，最后再放入冰箱里来冷藏。吃的时候我们用勺子取出2勺，用温开水冲泡一下就可以了。

温馨小提示：金桔不适宜热性体质的人群，虽说有止咳化痰的功效，但是热性体质的朋友特别不适合，还有脾胃虚弱不好的朋友也不适合

金桔膏针对肺热上火引起的咳嗽，声音沙哑，还有咽喉肿痛的效果非常不错

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