6月面包蟹好不好 6月面包蟹怎么样

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面包蟹的营养价值

食材简介：

面包蟹，又称黄道蟹和馒头蟹，因形似面包而得名，主要分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现，栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，为浅褐色，侧面具软毛，额窄，前缘凹陷。

营养功效：

面包蟹含有丰富的蛋白质以及钙、铁、锌等多种微量元素，对身体有很好的滋补作用。蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择，研究发现，面包蟹还有抗结核、清热解毒功效，此外，面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症均有较好的疗效。

常见做法：

在生活中，面包蟹还有哪些常见的做法呢?

香辣面包蟹、清蒸面包蟹、泰式咖喱面包蟹、咸蛋黄焗面包蟹、避风塘面包蟹等等。

面包蟹好吗?

面包蟹（英国）壳厚，肉少，小腿肉很少！特点都是母的！到时令有黄！ 珍宝蟹（加拿大）肉蟹，肉质风雅！小腿肉饱满！壳薄！都是公的东三省称为太子蟹，海外有法律母的不让入口！ 面包蟹相对比珍宝蟹要便宜！

药用部位：蟹黄、蟹壳

采制 采收：多在夏、秋于沙岸或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用

功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功能主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功能。

主治：胸痛等症

面包蟹是欧洲主要的海捕螃蟹种类，捕捞的区域主要集中在大西洋北部的西海岸，最主要的产区是在英国，约占世界捕捞量的60%。

面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域，栖息在海底的泥沙石峰中，生长缓慢，生长期12-18年。面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。所以面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。面包蟹的全球捕捞量每年都维持在约4万至5万吨，其中半数以上来自英国，英国捕捞的面包蟹主要以鲜活的形式出售给了法国和西班牙，目前也有部分销售到中国市场来。

主料: 鲜活面包蟹一只 (一般约750-1000G)

辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量

步骤

将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净, 斩成几块置于盘中。

螃蟹腿卸下后，把外壳也敲破后摆于盘中。

大蒜一头切成碎末，葱切成比细丝

锅中放入适量的油，烧热，放入蒜末和葱丝一起翻炒直至微黄，然后放入一些生抽，搅拌均匀后盛出。

把炒好的蒜末葱丝均匀地洒在已摆好盘的螃蟹块上面

蒸锅先把水烧开后，入锅中火蒸15－20分钟，至蟹壳呈鲜红色时，取出。

大功告成，开始享用美味的螃蟹，可根据个人口味再调配蘸汁。

温馨小提示：

1，面包蟹市面上大部分是熟冻的，味道与口感远不如鲜活的。

2，因为壳比较硬，最好都是在蒸之前就斩好，包括螃蟹腿也应该把壳先敲破，否则吃起来会比较费劲。

3，蘸汁的口味根据个人喜好进行自由调配，但不用也可以。

面包蟹的营养价值怎么样?

面包蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。面包蟹的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对人体健康有着重要的影响。

首先，面包蟹的蛋白质含量非常高，蛋白质是人体生命活动的基础，对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、提高抗病能力等方面都有着重要的作用。面包蟹中的蛋白质质量优良，易于人体吸收利用。

其次，面包蟹含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌、硒等。这些微量元素对于维持人体正常生理功能、防止疾病、延缓衰老等方面都有着重要的作用。例如，钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，铁是制造血红蛋白的重要元素，锌对于提高免疫力、促进生长发育等方面有着重要的作用，硒是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

再次，面包蟹含有丰富的维生素，如维生素A、B、C、D和E等。这些维生素对于维持人体正常生理功能、防止疾病、延缓衰老等方面都有着重要的作用。例如，维生素A对于保护视力、维护皮肤健康等方面有着重要的作用，维生素B对于维持神经系统正常运作、促进新陈代谢等方面有着重要的作用，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，维生素D对于促进钙的吸收、维护骨骼健康等方面有着重要的作用，维生素E对于保护心血管、抗衰老等方面有着重要的作用。

此外，面包蟹还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸对于降低血脂、防止心血管疾病、抗炎、保护神经系统等方面都有着重要的作用。

总的来说，面包蟹的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和不饱和脂肪酸，对于维持人体正常生理功能、防止疾病、延缓衰老等方面都有着重要的作用。因此，适当食用面包蟹，对于保持身体健康、提高生活质量是非常有益的。但是，由于面包蟹的胆固醇含量较高，所以对于高血脂、高胆固醇的人群来说，应适量食用。

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