黄茶的好处功效与作用 黄茶有什么特殊的功效

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黄茶的好处功效与作用 黄茶有什么特殊的功效1

黄茶是我国传统的名茶，属于轻发酵茶，具有较好的保健养生功效与作用，但饮用黄茶要注意一些禁忌，下面小编来为大家详细的介绍一下有关

黄茶的功效作用

及其禁忌吧。

黄茶的功效与作用

1、助消化

黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，消化酶能刺激脾胃功能，对于治疗食欲不振、消化不良等症状有很好的功效与作用。

2、消脂

黄茶含有的消化酶成分，能够促进人体的代谢功能，穿入脂肪细胞，帮助分解脂肪，有消脂的功效与作用。

3、抗癌

黄茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸、可容糖等物质，对于预防癌症的发生有显著的功效与作用。

黄茶的禁忌

1、黄茶属于轻发酵茶，制作工艺近似绿茶，含有大量的茶碱、茶多酚等成分，能刺激胃部的蠕动，因此胃部不适者不适宜饮用。

2、黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因此孕妇不适宜饮用黄茶，否则容易造成胎儿缺铁。

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远安黄茶蓄势待发

首先给我的冲击是自然生态无与伦比。虽说到远安已是深秋时节的10月下旬，但第一印象却是天空湛蓝一尘不染，虽然借茶之光好山好水走得多看得也多，但那天之蓝、那水之清、那山之绿似乎正是我理想中的生态茶园所需要的环境。再从当地了解，这里有着出入多峡谷、溪水不断流的独特地形地貌，也许正是这一特殊，不仅给这里的生物“绿色”生长创造了得天独厚的条件，同时还阻隔了外界风寒尘沙的侵袭！还有这里丹霞山岩风化后形成的红砂岩壌、团粒结构疏密有序，能蓄能排旱涝无忧，非常有利于茶树根系舒展发达，这样的茶树生长条件自然有着其原料有别于他人不可多得的先天优势！

其次真切感受的是产茶历史悠源流长。远安茶叶产业规模虽属小县，但其产茶悠久的历史同样可圈可点。

到宋代，远安鹿苑茶已近远闻名，并有“茶以鹿苑为最”之多方记载。从清《远安县志》“远安茶以鹿苑为绝品，每年所采不足一斤，反不如凤山之著名，然凤山亦无茶，外间所卖皆出董家畈、马家畈等处，以其近凤山故曰“凤山茶。”史料理解，清代远安茶叶曾有过名声在外、好茶难求、产业兴旺的局面。由此也说明，远安作为茶叶产区与全国众多著名产区一样已由来已久！

可见鹿苑茶作为远安茶叶品牌在清代就已名声大振。同时在当代，上世纪八十年代，我国现代名茶开发初期，全国范围名茶多仅为样品、礼品阶段，远安鹿苑茶已在1982、1986年二次被评为全国名茶，其中1982年商业部中国茶叶畜产公司评出的全国名茶仅30个，尤其是1986年5月商业部在福建福州召开的名茶评选会上评出的43个全国名茶中鹿苑茶是唯一一只黄茶产品。足见其品牌荣誉富有传奇、弥足珍贵！

其四领略到了黄茶品质风格独具。虽然我没品鉴过上世纪80年代黄茶，但根据传统黄茶产品“鱼子泡”、“环子脚”等生动形像的描述，可知其品质风格为他人所不具。当然，亲口品尝才有发言权；

记得那天，先在宾馆品尝的是鹿溪玉贡，用专业术语评价应是：

条索紧实色泽绿翠、香气清新纯净、汤色杏黄明亮、滋味醇厚鲜爽；

尝后清醒亲切，如沐春风，第一直觉就是不愧为好生态所赐！接着下午，又专门对全国供销合作总社杭州茶叶研究所团队帮助研发的创新黄茶产品进行了评审。

其中，针芽形的鹿苑贡尖：

外形条索紧直，汤色嫩黄明亮；香气清鲜、花香显露，滋味爽口醇和；卷曲形的鹿苑仙亳：外形条索卷曲紧结绿润显毫，汤色杏黄清澈；

嫩香浓烈持久，滋味浓爽回甘；

曲毫形的鹿苑玉珠：

外形卷曲似螺，色泽绿中透黄；汤色黄亮；香气清雅花香持久，滋味鲜爽回甘。三款产品，或芽或眉或螺、外形特色显明，汤色或杏或黄、滋味醇和适口，黄茶品质特征明显。

其五当赞的还有加工创新工艺独到。如果说过去的鹿苑茶是我国黄茶之珍品，得益于得天独厚的土壤、气候条件和工艺的话，那么今天的创新黄茶产品同样品质上乘，更在于工艺的传承创新。

在严格鲜叶管理下，无论是针芽形黄茶采用“摊放、理条杀青、摊凉、初闷、理条、摊凉、复闷、烘干”“两理两闷一烘”工艺；还是卷曲形黄茶“摊放、滚筒杀青、摊凉回潮、一次滚炒、摊凉回潮、初揉、二次滚炒、摊凉、闷黄、复揉、三次滚炒、摊凉、烘焙、摊凉回潮、足干”等“十五大道”工艺；以及曲毫形黄茶的“摊放、蒸汽杀青、热风脱水、一次滚炒、摊凉回潮、初揉、二次滚炒、摊凉、初闷、复揉、三次滚炒、复闷、造粒、摊凉、足干”等“二揉二闷三滚炒”工艺。

条条实践提炼、道道数据佐证，传承创新古今独到，尤其是相应连续化生产线的合理配置，为规模化生产打下了坚实基础！

在惊叹远安黄茶与众不同、给人惊喜的同时，也许我们还要清晰地认识到在近30年多来我国茶产业发生翻天覆地变化中，远安茶业似乎有点渐行渐远、离群索居、落得清静之感……好在近年来，在省市与有关各方关注支持下、在远安县委县政府的高度重视下，多次高层次研讨会的召开、多个科研教育单位协同专题研究、多个茶企主体的积极投入，以及专门管理组织的成立，远安茶产业重拾升势、再创辉煌的复兴之门终于开启。

真诚地希望远安当地能通过加强基地建设、适扩产业规模、培育做茶匠人、提升加工水准、配备专业人才，形成事茶合力，打造特质精品，加快产业振兴、重振黄茶雄风、造福一方百姓、无愧美好期待！（

教你认识黄茶，黄茶属于什么茶？

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”，或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。

黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；

黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；

黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。

安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。（

黄茶的功效与禁忌(黄茶的功效与禁忌及禁忌)

黄茶，是一种发酵茶，黄茶在炖煮过程中增加了游离氨基酸和其他物质，而黄茶也含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和可溶性糖，这是其他茶叶无法比拟的。因此，喝黄茶有很多好处。因此，下面的小编辑详细介绍黄茶的功效

黄茶的功效是什么

1、保护肠胃

喝进人体后，黄茶会产生大量的消化酶。这种物质对肠胃有保护作用，可以治疗厌食症和帮助消化，有利于减肥和开胃。

2.食管癌的预防和治疗

因为黄茶富含可溶性糖、氨基酸、茶多酚、维生素和其他营养物质，适量饮用黄茶还可以预防和治疗食道癌。可以看出，黄茶的保健效果也相当出色。

3.抗癌、抗癌、杀菌和抗炎

黄茶还具有抗癌、防癌、杀菌和消炎的功能，因为黄茶含有85%的天然物质，这些物质对防癌有特殊作用，也是其他茶类无法达到的极佳效果。黄茶的抗癌效果优于其他茶类。

4、提神

茶叶中通常含有咖啡因。这些物质对人体有提神的作用，黄茶也不例外。黄茶可以减轻你的疲劳，对你的肠胃有好处。这就是为什么你晚上睡觉前不应该喝茶。睡前喝茶会影响你的睡眠。因此，白天工作或学习时喝茶是最合适的。

5、加速脂肪代谢

黄茶可以加速身体的脂肪代谢，哦，想减肥的朋友可以多喝黄茶。身体的脂肪代谢和身体代谢需要更新。如果新陈代谢缓慢，长期积累会导致肥胖。

黄茶什么季节适合饮酒

黄茶属于轻度发酵茶。沤制过程中会产生大量消化酶，对脾胃最为有益，尤其适合消化不良和食欲不振的人群。此外，黄茶还具有良好的清热、生津和防辐射功能。从功效的角度来看，黄茶最适合夏秋季饮用。

由于夏季天气炎热，脾胃消化能力相对较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化、消暑、生津的作用。秋天，天气干燥，这是咽喉疾病发病率高的季节。经常饮用一些黄茶可以促进体液的产生和润喉，这有助于减少咽喉黄茶的影响是什么

黄茶，是一种发酵茶，黄茶在炖煮过程中增加了游离氨基酸和其他物质，而黄茶也含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素和可溶性糖，这是其他茶叶无法比拟的。因此，喝黄茶有很多好处。因此，下面的小编辑会给你详细介绍黄茶的功效

黄茶的影响是什么

1、保护肠胃

喝进人体后，黄茶会产生大量的消化酶。这种物质对肠胃有保护作用，可以治疗厌食症和帮助消化，有利于减肥和开胃。

2.食管癌的预防和治疗

因为黄茶富含可溶性糖、氨基酸、茶多酚、维生素和其他营养物质，适量饮用黄茶还可以预防和治疗食道癌。可以看出，黄茶的保健效果也相当出色。

3.抗癌、抗癌、杀菌和抗炎

黄茶还具有抗癌、防癌、杀菌和消炎的功能，因为黄茶含有85%的天然物质，这些物质对防癌有特殊作用，也是其他茶类无法达到的极佳效果。黄茶的抗癌效果优于其他茶类。

4、提神

茶叶中通常含有咖啡因。这些物质对人体有提神的作用，黄茶也不例外。黄茶可以减轻你的疲劳，对你的肠胃有好处。这就是为什么你晚上睡觉前不应该喝茶。睡前喝茶会影响你的睡眠。因此，白天工作或学习时喝茶是最合适的。

5、加速脂肪代谢

黄茶可以加速身体的脂肪代谢，哦，想减肥的朋友可以多喝黄茶。身体的脂肪代谢和身体代谢需要更新。如果新陈代谢缓慢，长期积累会导致肥胖。

黄茶什么季节适合饮酒

黄茶属于轻度发酵茶。沤制过程中会产生大量消化酶，对脾胃最为有益，尤其适合消化不良和食欲不振的人群。此外，黄茶还具有良好的清热、生津和防辐射功能。从功效的角度来看，黄茶最适合夏秋季饮用。

饮用黄茶的注意事项

1、根据茶和体质来喝茶

女人的身体通常很冷。最好根据他们的体质和茶的质量来喝茶。红茶最适合女性饮用。它不仅能暖胃，还能治疗身体虚弱。它也适用于子宫和身体寒冷的女性。

2.月经期间不要喝茶

茶含有大量的咖啡因和茶生物碱，这对来月经的女性非常不利。因此，女性在经期最好不要喝茶，否则会加重经期的不适。如何喝好黄茶

冲泡黄茶的最好方法是用90度的开水，持续半分钟到一分钟。泡茶时，八分之一的茶可以在两三分钟后倒满饮用，但不要一次喝完。最好留下三分之一的茶，再沏一次。

温馨提示：

虽然黄茶很好，但最重要的是合理饮用。因此，我们在喝黄茶时必须注意它。

岳阳黄茶冲泡方法

将茶杯依次摆好，盖碗、公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放手右手边。

2、观赏茶叶

主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来宾欣赏。

3、温热盖碗

用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿起盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅的水倒入废水盂。

4、投放茶叶

用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。

5、清洗茶叶

左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。

岳阳黄茶加工工艺

(1)摊放：在阴凉处摊放，厚度≤3厘米，摊放4小时至8小时。

(2)杀青：烤箱进口温度为200℃至220℃，出口叶面温度为100℃至110℃、炒锅或滚筒杀青机进口温度为100℃至160℃，出口叶面温度为70℃。

黄茶的泡法的正确方法(黄茶的泡法步骤)

黄茶色泽金黄光亮，最显著的特点就是“黄汤黄叶”。茶叶嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。但黄茶需要有正确的泡法才能激发茶味！

黄茶的正确泡法

第一道：恭请上座。邀请各位茶友上座，耐心等待，准备欣赏君山银针的泡制茶艺。

第二道：美蓉出水。茶艺表演者在冲泡君山银针之前一定要先将双手用清澈透明的泉水清洗干净，茶艺表演者的纤纤玉指在水中来回波动时，恰似芙蓉出水。

第三道：生火煮泉。冲泡君山银针所用之水，水温和水质都是很有讲究的，今天所烹之水是来自君山岛的泉水。水是生命之源，茶是灵魂之饮。茶中有道，水中亦有道，宜茶之水分为“五诀”，即清、活、轻、甘、铡。

第四道：银针出山。“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”。每年清明节前后大约五天左右是君山银针的采摘期，君山银针需要采摘单一茶芽，经过8道工序，历时72小时制作而成，大概5万个左右的茶芽才能制作成1公斤君山银针。

第五道：银盘献瑞。请仔细观看，君山银针芽身黄似金，茸毫自如玉，芽头壮实，紧结挺直。看茶如观景，鉴茶如赏玉。

第六道：湘妃洒泪。“君妃二魄芳千古，山竹诸斑泪一人”。相传在四千多年之前，舜帝南巡，然而久去末归，其爱妃娥皇、女英寻其至洞庭山时，却得知舜帝在九嶷山驾崩，二人伤心欲绝，攀竹哭泣，泪染竹竿，遂成斑竹，不久之后，二妃在九嶷山驾崩，二人伤心欲绝，攀竹哭泣，泪染竹竿，遂成斑竹，不久之后，二妃抑郁成疾，不治而亡，葬于洞庭山之上，从此以后，洞庭山便改名为“君山”。毛泽东在《七律-九嶷山》一诗中写有，“斑竹一枝干滴泪”，这就是对二妃忠贞爱情的由衷赞颂。

第七道：金玉满堂。茶艺表演者将4-5克君山银针投入晶莹的水晶玻璃杯中，金黄闪亮的茶芽缓缓降落杯底，形成一道靓丽的景观，恰如洞庭湖中君山小岛的七十二座山峰，同时也象征着各位茶友幸福的家庭，美满的生活，辉煌的未来。

第八道：气蒸云梦。“八月湖水平，涵虚混太清，气蒸云梦泽，渡撼岳阳城”。我们可以借助唐代著名诗人孟浩然这首绝美的诗歌来描述冲水的整个过程，茶艺表演者运用凤凰三点头的手法将水冲至七分满。认真观看玻璃杯上方升起的浓浓热气，是不是很像唐诗意象“气蒸云梦”。而杯中正在翻腾的沸水如洞庭湖水一般，惊涛拍起千重浪，恰似烟波撼动岳阳城。

第九道：风平浪静。在沸水冲入茶杯中之后，用玻璃片轻轻盖住杯口，这样是为了保持水温，以有利于银针竖立起来。

第十一道：雀舌含珠。因为茶芽中含有空气，因此吸水之后便会产生很多气泡，微微张开的茶芽形状极似雀鸟之舌。

第十二道：列队迎宾。茶芽悬浮于水面之上，排列整齐而有序，寓意着热烈欢迎各位嘉宾的到来。

第十三道：仙女下凡。茶芽慢慢吸收水分，徐徐降落杯底，恰如天女散花般美艳绝伦。

第十四道：三起三落。茶芽沉人杯底之后，忽而升起，忽而降落，极具变化之能事。能起落的芽头数量并不是很多，一个芽头起落三次，更是实属罕见，“三起三落”，正是“未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩”。

第十五道：春笋出土。这是君山银针最具观赏价值的一道风景，也是所有考验中的最后一个阶段，即茶芽如雨后春笋一样竖立于杯底。

第十六道：林海涛声。茶芽竖立于杯底，芽光与水色浑然一体，叠翠堆绿，妙趣横生，轻轻摇动茶杯，茶芽缓慢摆动，“林海涛声”遂隐约可闻。

第十八道：玉液凝香。鼻品君山银针，积淀着厚重的茶文化书香，有联为证：“杜少陵五言绝唱，范希文两字关情，藤子京百废俱兴，吕纯阻三过必醉”。

第十九道：三啜甘露。口品茶之甘甜醇美，回想茶芽“二起三落”的现象，问味茶汤“先苦后甜”的滋味，回韵景观“上下浮动”的奥妙，逐渐领悟爱国诗人屈原“上下求索”的探求精神。

第二十道：尽杯谢茶。“君山茶叶贡毛尖，配以洞庭白鹤泉。人口醇香神作意，杯中白鹤上青天”。醉翁之意不在于酒，而品茶之韵亦不在于茶，茶中有道，品茶是悟道。

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黄茶的种类有哪些黄茶不适合哪些人喝

黄茶是中国茶叶家族的重要成员，它还可以分为多个不同的种类，不同种类的黄茶特点也各不相同，今天小编就带大家去具体了解一下它们，同时也会告诉大家哪些人不适合喝黄茶。

黄茶的种类

1、四川蒙顶黄芽

四川蒙顶黄芽是黄茶中的重要品种，它出产在四川名山县的蒙山，每年春天采集新鲜的茶芽，经过杀青处，包副丑等多道工序，加工成成品茶，是黄茶中的精品，它在古代时一直是皇家专用的贡品。

2、黄小茶

黄小茶也是黄茶中一个重要的茶叶品种，它是采集新鲜的茶树嫩芽加工成的成品茶，现在市场上热销的黄小茶有湖北岳阳的北港毛尖，以及湖南宁乡的沩山白毛尖还有安徽的皖西黄小茶，它们都是黄小茶中的热销品牌。

3、黄大茶

黄大茶也是黄茶中的重要品种，这种茶叶主要出产在安徽霍山和大家以及岳西等地，其中以霍山县出产的黄茶最为有名，他干茶色泽自然多为金黄色，而且香气高远，味道浓厚，耐泡性特别强。除了这些茶叶以外，广东的大叶青也是黄茶家族的重要成员之一，它主要出产在广东的韶关和肇庆。

黄茶不适合哪些人喝

1、贫血便秘人群

生活中患有贫血或者便秘的人群不适合喝黄茶，红茶中含有大量的鞣酸，这种物质会与人体内的微量元素铁相结合，不利于人体对微量元素铁的吸收，会加重人们贫血的症状，除此以外它还具有收敛作用，可以收敛肠道，诱发便秘，所以那些本身有便秘的人群也不适合喝黄茶。

2、失眠人群

生活中的失眠人群也不适合喝红茶，因为红茶中含有丰富的咖啡因，这种物质会刺激人类的神经，会让人的神经处于兴奋状态，容易出现失眠，而失眠人群和黄茶以后失眠症状会明显加重。

黄茶要怎么买黄茶的品牌有哪些

黄茶是我国的特产名茶，仅在国内有黄茶，它按照加工工艺分类属于轻发酵茶。黄茶的品牌都有哪些?下文为您介绍黄茶的知名品牌。

1、徽将军黄茶

六安市徽将军府商贸有限公司诞生于2023年，公司主要经营茶叶。于2023年建立了第一家淘宝集市店铺，徽将军黄茶在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先地位。

2、抱儿钟秀黄茶

霍山抱儿钟秀茶业有限公司，主营高端黄芽茶叶，是中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业。公司旗下的抱儿钟秀黄茶品牌先后获得了国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌、中国500强企业大会指定用茶等。

3、艺福堂黄茶

艺福堂是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业，以经营西湖龙井、黄茶为主，兼营世界各地名优茗茶、花草茶、茶具等。其品牌茶品年销售额已过亿，是互联网茶叶的领导品牌。

4、味独珍黄茶

四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司，是中国茶叶行业百强企业。公司主要生产经营蒙顶山茶叶，分别有绿茶(甘露、石花、毛峰)、高端黄茶(蒙顶黄芽)、高端红茶(金玫瑰、玉玫瑰)、高端茉莉花茶(花仙子、花毛峰)等。

5、君山黄茶

湖南省君山银针茶业有限公司，集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播为一体，以复兴黄茶为己任，不断开拓创新，构建黄茶产业链，大力推动黄茶产业的发展。

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