黄茶分为几大类 黄茶分为哪三类

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黄茶分为几大类 黄茶分为哪三类1

绿源毛尖茶属于黄茶，产于湖北省远安县罗锅畿。

黄茶是中国特有的茶叶，生产历史悠久，唐代成为贡品，但真正大规模生产和发展是在1954年以后。

黄茶属于轻发酵茶，从炒绿茶中发现。黄茶的制作和绿茶类似，只是多了一个枯燥的过程。茶属于发酵茶，因为闷，发酵。它的名字来源于杀青、揉捻后由于干燥不充分或不及时而使叶子变黄，所以具有黄汤、黄叶的特点。代表性的黄茶具有茶身黄、汤色黄、滋味甘鲜的特点。黄茶历史悠久，很多名茶都属于这一类。

黄茶按原料的老嫩程度可分为“黄芽茶”:湖南洞庭湖区君山银针、四川名山县孟定黄芽、安徽霍山霍内芽。

“黄茶”:湖南岳阳北港毛尖；湖南宁乡巍山毛尖；浙江平阳的平阳唐璜；湖北远安鹿苑毛尖。

“黄茶”:湖北金寨、六安、英山，安徽大冶青、霍山。

01.君山银针

湖南是芽茶。因其茶树品种优良，树壮枝疏，芽壮而重，每斤银针茶约有25000个芽。君山银针风格独特，年产量小，质量上乘，是中国名茶的龙头。其芽头肥硕，坚直，芽身金黄，覆银，汤色橙黄清亮，香气清纯，滋味甘甜爽口，叶底明黄色。君山银针产品根据芽头胖瘦程度分为特号、1号、2号三个等级，在干净透明的玻璃杯中冲泡君山银针时，可以看到最初的芽尖向上，蒂头下垂悬浮在水面上，然后慢慢下降，立在杯底，上升下降，变得有趣，最多三次。所以君山银针被称为“三升三落”。最后垂直沉在杯底，像一束破土而出的竹笋，嫩芽鲜亮水嫩，是一个浑然一体，绿意盎然，充满乐趣，一直作为一段美好的谈资流传下来。更不用说它香味的味道了，你只需要用自己的眼睛去看就行了，令人神往，神清气爽。根据“轻人浮，重人沉”的科学原理，“三起三落”是由于茶芽吸水和增重不同步，芽头比重瞬间变化造成的。

02.蒙顶黄芽

它的产地四川，其特点是外观平直，颜色淡黄，芽充分暴露，甜味浓，黄亮汤色，滋味鲜醇，叶底芽饱满，甚至呈黄色，是蒙古山茶中的极品。

03.北港毛尖

北港毛尖茶，以注册商标“北港”命名，属于黄茶，产于湖南省岳阳市北港。

毛尖茶采摘技术：北港毛尖茶鲜叶一般在清明节后的5月6日在园内采摘。要求毛尖茶的原料是一芽一叶，二、三物是一芽二叶或三叶。晴天收割，不摘虫，不摘紫芽叶，不摘鱼叶，不摘花梗。鲜叶的加工方法分为煎锅、揉锅、发汗、烘干四个工序。

北港毛尖茶品质特点：外观金黄，尖露，茶条肥腻，汤色偏黄，香气清亮，滋味醇厚，甘甜爽口。

04.君山银毫

君山殷浩，以注册商标“君山”命名，是一种黄茶针茶。唐宋时，因形似鸟羽，故称黄羽、白鹤羽；清代因其白色茸毛而被称为白毛尖。产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。

银珍茶加工工艺：每年清明前三四天采收鲜叶，用第一个春茶采摘的单个茶尖制作。制作1公斤银珍茶大约需要5万个茶芽。它的制作工艺精湛，外观不修饰，所以必须保持原样，只需制定色、香、味三个方面。经过摊青、杀青、初包、复干、摊凉、复包、足火等，历时72小时。生产特点是杀青和烘烤在较低温度下进行；杀人动作一定要轻而快，适中，避免掰断；烘烤发酵时用桑葚纸包裹，长达60小时。近年来，“杀青”改为“蒸青”，提高了杯芽直立率。君山银针独具神韵，成品芽头结实，坚实挺拔，羽毛洁白，芽身金黄明亮，素有“金镶玉”之称；内质鲜嫩，汤色杏黄清亮，滋味甘醇，叶底厚而匀亮。

如果用玻璃酿造，有一种奇妙的景象；当开水(要滚下)注入杯中时，芽头开始向水面冲去。过了几分钟，茶芽慢慢下沉，从躺着逐渐挂住，上升下降，往复三次，称为“三升三落”；气泡偶尔停留在芽尖，如含珠的名誉喙；最后，茶芽立在杯底，像花笋发芽，刀枪林立。茶形与令人心动的色彩相得益彰，茶香溢出美景。

05.沩山毛尖

微山毛尖，湖南宁乡县水微山微山乡人。

微山毛尖茶的生产工艺：采摘鲜叶一芽一叶或一芽二叶，无残伤和紫叶，经杀青、变黄、轻揉、烘焙、烟熏等工艺精制而成。其中，抽烟是微山毛尖的独特之处。

成品茶品质：形状略卷成块状，颜色黄亮油，白发外露，汤色橙黄透明，松烟清香，滋味醇厚甘甜。叶子底部的黄亮又嫩又平。

06.鹿苑毛尖

绿源毛尖茶属于黄茶，产于湖北省远安县罗锅畿。

绿源毛尖茶的工艺和茶叶品质：每年清明前几天从谷雨采集茶叶。标准是一芽一叶两叶。鲜叶要求嫩、匀、纯，无鱼叶、老叶。经过杀青、两次炒制、闷堆、采摘、炒制等工序。其中闷堆是形成绿源茶独特品质的重要工艺。茶坯叠放在竹托盘中，压紧，用湿布覆盖，闷堆5-6小时，以促进其黄色。成品外观为金黄色(略呈鱼子酱泡状)，露出白毛，有一条环状的细绳(环脚)，内部物质香气持久，口感醇爽，汤色鲜绿黄，叶色均匀黄。

07.蒙山黄芽

蒙山黄芽以其注册商标蒙山牌(蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种，因厂家注册商标不同而茶名与“顶”不同)而闻名，产于四川省名山县蒙顶山区。

蒙山黄芽加工工艺：以每年清明节前采集的鱼鳞制成的圆胖单芽为原料，生产工艺包括杀青一次、黄色二色、堆制一次、三罐二烤。

蒙山黄芽的品质特点是：芽条均匀、平直、色泽黄润、全芽外露；汤色黄而清，甜而嫩，甜而鲜；叶子的底部是嫩黄色的。这是最好的黄芽茶。

08.霍山黄芽

霍山黄芽，产于安徽省霍山县，因其以嫩芽叶为原料，经过令人窒息的黄化过程而得名。属于黄茶中最好的名茶。产品

鹿苑毛尖怎么泡好喝？喝鹿苑毛尖茶的好处

鹿苑毛尖香郁高长，滋味醇厚回甘，是不错的一道黄茶饮品。且茶叶中富含丰富的营养物质，正确合理的饮用对身体有好处，是健康的茶饮。那么，鹿苑毛尖怎么泡好喝？喝鹿苑毛尖茶的好处是什么？下面一起来了解看看。

鹿苑毛尖怎么泡好喝？

1、用水

水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水(比如农夫山泉)或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)

2、水温

鹿苑毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。

3、茶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具

鹿苑毛茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。

冲泡鹿苑毛尖，第一杯当倒掉，喝第二杯、第三杯时，其香味即沁人心脾。另外，如用正宗紫砂茶具冲泡鹿苑毛尖，品时味道会更佳。

喝鹿苑毛尖茶的好处

1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。由于鹿苑毛尖是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

饮用注意事项：

1、鹿苑毛尖归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。

2、鹿苑毛尖中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用鹿苑毛尖，不然可能形成胎儿缺铁。

哪些茶属于黄茶及其功效有哪些

喝茶保健是普遍存在的共识，也是一种健康的生活方式。不仅有益身心健康，而且泡茶的过程还是一个修身养性的过程。在众多茶叶当中，也许我们不会每一种茶都喝到，但也可以多了解一些我们不熟知的茶。现在就黄茶来说，我们看看黄茶属于什么茶，有什么功效。

属于黄茶的有北港毛尖、君山银针、霍山黄芽、远安黄茶等，黄茶的保健作用是可以提神，缓解疲劳，黄茶是沤茶，会产生消化酶，对脾胃有好处，有助于消化。

哪些茶属于黄茶?

1、君山银针

君山银针是黄茶中的名茶，它的特点是茶的形状紧实，芽身是金黄的，色泽明亮，味道甘爽，有清香。

2、海马宫茶

3、北港毛尖

北港毛尖属于黄茶，是产于湖南省的岳阳市，它的芽壮，毫尖显露，属于金黄色，味道甘醇，它有生津解渴，消食，提神等功效。

4、霍山黄芽茶

霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县，该茶叶的外形条直，叶底明亮嫩黄，味道甘醇，茶汤清澈明亮，可以降脂肪，增强免疫力等作用。

黄茶的功效如下所示：

1、黄茶有可溶糖、维生素、茶多酚等物质，可以预防食道癌。

2、黄茶的叶子含有天然物质较高，对杀菌，消炎有效果。

3、黄茶是沤茶，会产生消化酶，对脾胃有帮助，有利于消化。

4、黄茶的茶根的利用可以用来按摩无名指的关节处，这样会使微量元素投入穴位会增加脂肪代谢。

黄茶冲泡方法如下所示：

1、茶具

可以用玻璃杯茶具冲泡，这样可以观察泡茶的形态。

2、投茶量

根据茶具的容量放进四分之一的茶叶。

3、冲泡时间和温度

冲泡水的温度在85度，第一次泡的时间是30秒，第二次泡六十秒，第三次泡2分钟。

蒙顶黄芽(蒙顶黄芽的特点)

品质特征：外形扁平挺直，嫩黄油润，全芽披毫；汤色嫩黄明亮，甜香浓郁，味甘而醇，叶底全芽黄亮。

蒙顶黄芽 历史

1. 蒙顶山黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。

2. 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

3. 蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。

一般说来，喝黄茶的人并不多，价格也较其他茶叶偏贵，但是要喝的话，蒙顶黄芽一定是第一选择，蒙顶茶有一家天沫茶业的不错，可以试试。

蒙顶茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法：蒙顶甘露——采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷我毫，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。蒙顶石花一一嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。蒙顶黄芽——制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。万青银叶和玉叶长青－－－是迟采的稍大芽叶制成，制法与甘露相同，唯茸毫减少，品质较甘露稍次。

四川的蒙顶黄芽

好点的，最好要有名气的

来四川工作想回家带特产茶叶，不知道哪个更好？更有代表性？

都差不多啦～只不过这两年竹叶青的广告打得多一点～你只需到信誉度好的茶庄选购即可～

四川的蒙顶黄芽

最好是方便带走的那种

瓷胎竹编 瓷胎竹编是以精细彩色或素色的竹丝，均匀地编贴于洁白的瓷上，有很高的观赏价值和装饰价值，曾荣获1915年巴拿马国际博览会奖章。现代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹压胎和无胎竹编问世，为深受大众喜爱的实用工艺品。 竹。

四川！ 川茶”小有名气” 说到全国名茶，很多人想到的多半是杭川的龙井，安溪的铁观音，太湖的碧螺春……，事实上川茶也是颇有名气的。80年代，全国品出的十大名茶中，四川的茉莉花茶榜上有名，而全国的名优茶，四川名茶也近40余种，其中省外较为知。

瓷胎竹编 瓷胎竹编是以精细彩色或素色的竹丝，均匀地编贴于洁白的瓷上，有很高的观赏价值和装饰价值，曾荣获1915年巴拿马国际博览会奖章。现代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹压胎和无胎竹编问世，为深受大众喜爱的实用工艺品。 竹。

德阳潮扇、什邡雪茄、中江八宝油糕、德阳酱油、广汉缠丝兔等。 1、德阳潮扇 德阳潮扇是四川省德阳市的传统手工艺品。源于广东潮州团扇。清光绪（1892年）年间任福建仙游县同知包善诚，罢职回乡带回潮州团扇，并在制作工艺上加以改进，形成了德阳。

我们似乎早已经厌倦了商品排名，但有时又不得不下意识地接受作些参考。与川酒不一样，大家一般都认同的川产名酒有“六朵金花”；而对川茶的排队，却少有取得过普遍共识。比如曾经有过“五大川茶”、“十大四川名茶”等排名，但很快就让大家忘却。 其实。

蒙顶黄芽旗舰店、

是的 属于发酵型绿茶 蒙顶黄芽产于四川邛崃山脉之中的蒙山，蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，蒙顶茶自唐开始，直到明、清皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶品名有甘露、石花、黄芽、竹芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中的珍品。

品质特征：外形扁平挺直，嫩黄油润，全芽披毫；汤色嫩黄明亮，甜香浓郁，味甘而醇，叶底全芽黄亮。

蒙顶茶和蒙顶黄芽茶都是绿茶吗

冲泡蒙顶黄芽四不宜

蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，应该避免。

用保温杯泡茶

用沸水泡茶

泡茶时间过长

习惯于泡浓茶

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶黄芽旗舰店

1. 蒙顶山黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。

2. 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

3. 蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。

一般说来，喝黄茶的人并不多，价格也较其他茶叶偏贵，但是要喝的话，蒙顶黄芽一定是第一选择，蒙顶茶有一家天沫茶业的不错，可以试试。

蒙顶茶属绿茶类，在制做上不发酵，以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法：蒙顶甘露——采摘标准为一芽一叶初展，新鲜芽叶适当摊放，以高温杀青，经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观，条索紧卷我毫，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，汤黄微碧，清澈明亮。蒙顶石花一一嫩芽经杀青后，即在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永。蒙顶黄芽——制法与石花大同小异，唯杀青后要揉捻。色泽黄亮，芽呈金黄色，香纯清，味浓鲜，汤色清黄明亮。万青银叶和玉叶长青－－－是迟采的稍大芽叶制成，制法与甘露相同，唯茸毫减少，品质较甘露稍次。

霍山黄芽价格(霍山黄芽价格2023)

霍山黄芽源自海拔在1777米的大别山主峰白马尖，金竹坪霍山黄芽四月十日正式上市，金竹坪源生态网，价格在500元/斤。

霍山黄芽500g价格表

霍山黄芽价格新茶是随市场价格而波动，因黄芽茶产地产出的地域不同时间不同价格也不同，一般特级在200左右．每20元下一级（这是概论）希望对你有所帮助．

便宜的20块80块一斤都有 贵的200-300 更贵的也有

便宜的20块一斤都有 贵的200-300 更贵的业有

霍山黄芽多少钱一斤

分等级的哦，从几千到几十都有

一般的是40元一斤

霍山黄芽知识简介

产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶．极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。

霍山黄芽的特点：1、茶形细嫩多亮，形如雀尖。2、茶色嫩黄。3、香气栗香。4、汤色黄绿清明。5、茶味醇厚有会甘。6、叶底黄亮嫩匀厚实。

霍山黄芽的制作工序

霍山黄芽的制作工序分为：杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。

一、杀青

用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅）。以木炭为燃料。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。

二、初烘

初烘用烘笼烘焙，火温100oC左右，每烘摊放5-6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。

三、摊放

四、复烘

将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90oC左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天，以促使进一步黄变。

五、足烘

温度100-120oC，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。

霍山黄芽的品质特点是，外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。

独特的生态环境和优良的茶树品种造就了霍山黄芽优秀的品质，它的茶叶芳香物质及其主要生化成分含量十分丰富。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，其中香叶醇含量高出一般名茶5倍之多；同时，霍山黄芽还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，虽不能“久服得仙”，但长饮霍山黄芽，确实有益于身体健康。据史料记载，自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。

霍山黄芽唐时为饼茶，唐“膳夫经手金录”载：“有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。”宋代开设霍山茶场，茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。明朝万历年间，霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云：“露蕊纤纤(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。

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