霍山黄芽简介 霍山黄芽属于什么茶多少钱一斤

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鲜茶叶多少钱一斤

霍山黄芽

不是“有名”，而且是非常有名

清雅幽香、非常适宜口感清淡的饮茶人士品饮

霍山黄芽抱儿钟秀茶的历史故事

霍山黄芽在历史上始于唐，兴于明、清。在古时被誉为“仙芽”，又称抱儿钟秀。

相传，唐太宗的御妹玉真公主李翠莲曾在霍山挂龙尖上的一座庵庙削发为尼，

当住持。因其从小酷爱饮茶，小小年纪几乎饮遍了国内名茶。霍山是著名的黄芽茶之乡，在诵经弘法之余，玉真公主也会带领众尼采茶制茶。

后来她得知抱儿峰出产一种极品茶，便于每年春季谷雨前带领众尼到那里采摘茶叶，精心烘制成茶。

公元641年，太宗之女文成公主与吐蕃的松赞干布成亲前，玉真公主将亲手采制的抱儿峰黄芽茶送给皇兄品尝，还有一包茶籽作为送给侄女成亲的礼物。

唐太宗品饮后，亲自赐名并题写“抱儿钟秀”的茶名，同时纳为朝廷贡茶，岁贡三百斤。

霍山黄芽茶的制作工艺有哪几道工序

霍山黄芽的制作工艺主要有采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火、封装等工序，与绿茶相比，黄茶的制法最关键的就是焖黄工序

1、杀青：与在绿茶产区常见的徒手杀青不一样，这里杀青的工具是芒花帚，在锅内快速呈三点头同一方向运动，让鲜叶在频繁地挑、拔、捺手法变化中充分地散发水分。

挑，是轻轻抛起来；拔，是让鲜叶挪动位置；捺，是微微用力往下按。

要诀是让芒花帚把鲜叶带动起来，不在锅的中心停留。因为锅心温度最高，容易焦边。杀青要高温、快炒，直至叶质柔软，出来的叶子才更鲜亮，光泽度更好。

烘顶温度120℃左右，每烘笼投叶量为2～4锅杀青叶，需要高温、勤翻、快烘，直至茶叶稍有刺手感，约七成干时下烘。

3、初烘后的茶叶，要趁热摊放于团簸内，放置8～10个小时。待回潮变软，直至叶色微黄，花香显露，然后剔除杂质。

摊放过程是霍山黄芽独特品质形成的关键，茶叶摊放的厚度，摊放的时间都要恰到好处，否则就不能制出具有独特香气、口味的好茶。

4、摊晾后还要进行复烘，烘顶温度90℃左右，2～3分钟翻一次，烘至九成干，，继续摊放2～3天，这是黄芽品质形成的延伸，直至干茶色泽嫩绿微黄披毫。

5、拣去飘叶、黄片、芒花毛等杂质后，进入最后一道工序足火，也是霍山黄芽香气高低的关键步骤。

这时烘顶温度保持在70℃左右，每4分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度，逐渐减少翻烘时间，翻烘时要轻、快、勤。

烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，便可趁热装筒密封。

蒙顶黄茶芽是温性茶(蒙顶山黄芽属于什么茶)

凉性的。 苦荞茶性凉,味甘,属于一种凉性的食材,其营养价值非常高,中医学上普遍认为,苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 苦荞麦除。

1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 主要花色有:西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶。

蒙顶黄茶芽是温性茶

首先，茶叶的寒性、凉性、平性和温性，目前虽无科学研究证明，但是一直都有这么个说法，而喝茶的人也会有这方面的体验。 一般我们认为发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音。 而红茶、普洱茶属于温性茶。 青。

黄金牛蒡茶有的说温性，有的说凉性到底什么性，请专家回答谢谢，

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茶的品种有绿茶、铁观音、大红袍、黄茶、青茶。 1、绿茶 过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶,因为这很容易引起呕吐,我国大部分名茶都是属于绿茶类的。绿茶。

白茶呢？

黄茶，白茶均是凉性茶，95-100度开水冲泡

黄金柱茶是目前市场上唯一款自然发酵的温性茶

一般都认为茶叶是凉性的植物具有清火的作用。

黄茶的作用与好处简介

黄茶是由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，而产生的一种茶。按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥。

1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。

由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

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黄茶减肥效果如何,小小黄茶，竟然有如此大的效果！！

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶按鲜叶老嫩分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。如蒙顶黄芽、

君山银针

、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。

多闷少抖出好茶

杀青锅温较绿茶锅温低，一般在120℃-150℃。杀青采用多闷少抖，造成高温湿热条件，使叶绿素受到较多破坏，多酸氧化酶、过氧化物酶失去活性，多酚类化合物在湿热条件下发生自动氧化和异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，都为形成黄茶醇厚滋味及黄色创造条件。闷黄是形成黄茶品质的关键工序，依各种黄茶闷黄先后不同，分为湿坯闷黄和干坯闷黄。

湿坯闷黄在杀青后或热揉后堆闷使之变黄，由于叶子含水量高，变化快。沩山毛尖杀青后热堆，经6-8小时，即可变黄。茶泡泡网小编看过平阳黄汤杀青后，还会趋热快揉重揉堆闷于竹篓内1-2小时，就变黄。北港毛尖，炒揉后，覆盖棉衣，半小时，俗称“拍汗”促其变黄。

干坯闷黄由于水分少，变化较慢，黄变时间较长。如君山银针，初烘至六七成干，初色40-48小时后，夏烘至八成干，复色24小时，达到黄变要求。黄大茶初烘七八成干，趁热装入高深口小的篾篮内闷堆，置于烘房5-7天，促其黄变。霍山黄芽烘至七成干，堆积1-2天才能变黄。

总之，尽管各类黄茶堆积变黄有先有后，方式方法各有不同，时间长短不一，但都是闷黄过程，这就是黄茶制法的特殊性。

在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物总量减少很多，特别是C-EGCG和L-EGC大量减少，由于这些酯型儿茶素自动氧化和异构化，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味。

黄茶审评有技巧

因品种和加工技术不同，黄茶的形状有明显差别：如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差;蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差;鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。

从色泽和味道来看，以金黄色鲜润为优，色枯暗为差，评净度比较梗、片、末及非茶类夹杂物含量。黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差。内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好，苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。

泡茶茶具要讲究

用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。

按泡茶具容量置入四分之一茶叶，水温保持八十五摄氏度左右最佳。第一泡在三十秒，后面两泡分别为六十秒和两分钟。

小黄茶，大功效

黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。而温州黄汤能更好地发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

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霍山黄芽与蒙顶黄芽茶的区别(霍山黄芽和霍山黄大茶的区别)

黄茶属于轻微发酵茶，2113发酵度为10%左右，具有黄汤黄5261叶的特点。黄茶之名由4102茶叶和茶1653汤的颜色而来。

人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄茶别具风味。

黄茶—霍山黄芽

什么茶算是黄茶?

黄茶属于轻微发酵茶，2113发酵度为526110%左右，具有黄汤黄叶的特点。4102黄茶之名由茶叶和1653茶汤的颜色而来。

人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄茶别具风味。

黄茶—霍山黄芽

蒙顶黄芽品牌茶叶值得拥有

周末时光，一般会因为阴天的缘故而呆在家中，在家里看电视看电影，尽情享受安静，当然也可以跟家人分享一壶好茶，蒙顶黄芽品牌茶叶值得拥有，为家人带来健康饮品，蒙顶黄芽品牌是值得珍藏的好茶，尤其是赠送长辈，蒙顶黄芽品牌更加是难得的好茶饮品。

蒙顶黄芽品牌产自蒙山，历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如

“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。

作为喜欢品茶的人，有了好茶就当珍惜，每一点都不能浪费，喝茶水，用茶水泡脚，剩茶晒干后制作枕头，只要是能想到的可以利用茶叶的地方都可以用到，蒙顶黄芽品牌让你的生活妙趣横生。

蒙顶黄芽属于什么茶，有什么特色？

万家灯火的夜晚，你是否还在加班，因为工作忙碌，很多人忽视健康也是难免，这时候想要健康身体相伴，加班时喝点茶会让你精神百倍，蒙顶黄芽就不错，那么，蒙顶黄芽属于什么茶，属于黄茶，味道正宗，品味俱佳;想要了解更多蒙顶黄芽属于什么茶，就要关注，下面具体来看蒙顶黄芽属于什么茶。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽，属黄茶。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，有什么特色？扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。口感鲜醇甘爽。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。

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