6月黄几月吃 6月黄几月份结束

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六月黄是6月吃的吗

螃蟹的种类有很多，六月黄就是其中比较受欢迎的一种螃蟹，它是上市比较早的一种螃蟹，做法多样，吃起来很不错，深受人们喜欢，六月黄螃蟹一般是在每年农历六月上市的，也就是在阳历7月份吃是比较好的。

六月黄是几月份吃

农历6月，阳历7月份吃。

六月黄的名字也与其上市有关，因为六月黄蟹最好在农历的六七月份食用。

此时，6月黄蟹刚刚第三次脱壳。它的壳很脆，内壳很软，肉很丰满。非常适合油炸。它味道鲜美，肉质细嫩，营养价值也很高。

所谓“六月黄”，是指性腺发育不完全的“男孩蟹”。每年农历6月，即公历7月左右上市。这些经历过多次脱壳的“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有壳脆、壳软、味足、肉丰满的特点。六月黄主要吃公蟹，公蟹以壳薄、肉嫩、肉黄著称。

六月黄是公蟹还是母蟹

六月黄是指进入成熟期前最后一次蜕皮的螃蟹。这是螃蟹尚未成熟时的名字。因此，有公蟹和母蟹，但公蟹六月黄蟹会更好吃。

因为6月份黄蟹主要吃蟹肉，而在这一时期，雄蟹比雌蟹大，蟹肉也多，更受食客欢迎。

六月黄怎么做好吃

清蒸六月黄

配料：君黄、姜片、姜粉、鲜味酱油、山西老陈醋、红糖

步骤：

1.取一个空碗，加入生姜、陈醋、味精和红糖，拌入酱汁和醋中。

2.将君黄刷干净，将姜片铺在盘子上，放在肚子里翻君黄。

3.锅中开水，加入姜片入水中，加入六月黄。

4.盖上盖子，打开火，蒸10分钟左右，取出君黄。

5.解开绑在君黄上的绳子，剥下蟹壳，蘸上姜醋汁，就可以开始了。

小贴士：这个方法简单易学。它既能保持螃蟹原有的鲜味，又能吃到丝滑的蟹黄和香甜的蟹肉。

姜葱炒六月黄

配料：六月黄、盐、葱、姜、酱油、生面粉、鸡粉、糖、水

步骤：

1.将君黄洗净，切成两半

2.火锅中倒入适量橄榄油，炒姜丝

3.将君黄放入锅中，盖上锅盖，文火炖15分钟

4.倒入适量酱汁，盖上锅盖，小火炖10分钟

5.取下锅盖，加入葱花和姜丝，炒至鲜美，然后熄火

提示：“六月黄”的外壳很薄。如果随便咀嚼，嘴里就充满了蟹味和葱姜蒜味，相当开胃。

6月是吃螃蟹的季节吗

是的。

六月黄一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期间，都是六月黄最好吃的时候。此时的主要吃雄蟹，有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点。

当然包括阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，这类螃蟹通常集中在农历的9-10月上市，也就是秋季，这个时候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最好吃的。

挑选螃蟹的窍门

1、挑选更重的

同样大小的螃蟹，要挑选更重的那只，一般蟹黄会更多，蟹肉也更加饱满。

2、挑选肚脐饱满的

挑选螃蟹，还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满，蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏，蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色，这样的螃蟹蟹黄才会多。

阳澄湖六月黄大闸蟹怎么样?到底是什么意思?

指的是每年六月上市的大闸蟹。

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

中文名：六月黄大闸蟹

上市时间：公历7、8月才上市

体重：一般在2两左右

又称：童子蟹

六月黄特征

“六月黄”，蟹的腹部呈黑褐色，和“塘蟹”有点相像。“六月黄”还没有最后蜕壳完毕，所以不能拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来要求它”。以手轻触“六月黄”的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是“六月黄”的一大特征。

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

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