六月豆瓣酱辣吗 六月豆瓣酱怎样吃好吃

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豆瓣酱怎么吃才好吃

豆瓣酱

是中国传统美食之一，它是以

黄豆

或

蚕豆

为主要颜料，经发酵加工后得到的一种美味酱料，它色泽红润有浓郁的酱香，可以直接吃也能用它烹调多种不同的菜品。下面是对豆瓣酱做法教程的具体介绍，能让大家学会豆瓣酱怎么吃。

豆瓣酱怎么吃

豆瓣酱特别适合炸着吃，在需要的时候可以准备300克豆瓣酱，再准备一颗

大葱

，适量的生

姜

和

大蒜

，把他们全部洗净以后多呈许墨，在炒锅中放适量

食用油

加热后拌葱，姜

蒜

末入锅炒香，再把准备好的豆瓣酱入锅慢慢炸，炸到它颜色变深以后取出降温就能吃。

豆瓣酱的做法教程

1、豆瓣酱炒豆腐

豆瓣酱炒豆腐是它的常见做法之一，在需要的时候要准备500块豆腐，把它切成块状再准备20克豆瓣酱和适量的红

辣椒

与食用油，锅中放食用油加热后，把红辣椒入锅炒香，再把豆瓣酱入锅，炒出红油，然后把豆腐入锅翻炒，放适量

生抽

蚝油和食用盐调味，炒到豆腐表面颜色发黄以后出锅即可。

2、豆瓣酱炒肉丝

豆瓣酱还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把切好的肉丝加入

鸡精

和

料酒

，以及生抽条鱼腌制半小时在，中放适量食用油加热后放入豆瓣酱炒香，然后放入适量葱丝，再把准备好的肉丝入锅，快速翻炒炒熟后直接出锅装盘就可以。

3、爆炒鱿鱼须

豆瓣酱还可以用来做爆炒鱿鱼，须在做的时候需要把鱿鱼须提前洗净控

干水

分，再准备半个

洋葱

和一个

青椒

和一个

红椒

1. 鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱用水调开后加入酱油(如果喜欢深色，可以加入部分老抽)

2. 热油摊鸡蛋备用，里脊肉过油备用

3. 锅中放油，又热后放入部分葱碎蒜片，超香后，放胡萝卜，翻炒几下后，加入鸡蛋和肉片，剩余的葱碎蒜片和西红柿块，最后倒入豆瓣酱汁，炒出酱香味，出锅即可

六月香豆瓣酱怎么吃?

蘸酱吃、炸酱面。

1、豆瓣酱的营养成份

有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

2、豆瓣酱的起源

是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。

3、豆瓣酱的产地

产于黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。味鲜，主要原料是蚕豆。

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