云南清明美食云南的清明节怎么过

时间：2024-05-22 04:32:27 作者：克拉克船长

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清明节应该怎么过

1. 清明节，亦称踏青节，依照公历，此节日通常落在每年的4月4日至6日之间。这个时期，春色正好，绿意盎然，是人们外出春游，古时称之为踏青，并且参与各类体育活动的理想时节。

2. 清明节的一个重要传统是祭拜祖先，以及缅怀已故亲人。这一习俗至今仍然广泛流传。

3. 清明节的祭扫活动与丧葬礼俗有着密切的联系。古时的墓葬方式“墓而不坟”，即只挖掘墓坑而不筑坟丘，因此祭扫活动并未在古籍中有明确记载。

罗平县斗简村的彝族，谁家死了老人，就由村里自发选出三至五人负责操办伙食。被推选出的负责人，要按全村人口集中在死者家吃三顿饭规划出应开支的总数，然后按全村人口逐家分摊钱粮，死者家也不例外。外地亲友的吃住由村里统一安排。伙食除老烧酒放量喝外，茶饭只比平时稍好一点。吃的如果不够，再按人头平均摊了凑来。事后剩余的饭菜和钱粮，又按人口分给各家带回。

【罗平彝族的“送客菜”】

罗平县境内的彝族家风很严，性格直爽，待人礼貌，异常好客。每宰一头猪，自己随便吃上一点就全部腌起来，留着待客。客人来家，吃得一般，客人走时，热情挽留，挽留不住，要做送客菜。送客菜又叫“十样菜”，是腌过的猪心、肝、肚、肠、腰、排骨、里脊肉、脖子肉、肥肉等几样。其中脖子肉切成三角形，同排骨、肥肉一起是送客菜中最多的三样。

客人吃送客菜，要由外吃到里，即先从肥肉、脖子肉吃至肝、心，不能从里吃到外，更不能凭自己的口味“乱吃”，否则会被主人认为是“没有教养”。如果你是不懂规矩的外地客人，主人会在你的面前放上一个小碗，按从外到里的顺序把菜一样样地放在小碗中让你吃。吃过送客菜，饮完主人敬上的一杯浓茶，客人就可以走了。

【布依三月歌如潮】

“三月三” 又叫“地蚕会”，是布依族传统节日，为祭祀地蚕，将炒熟的玉米抛撒在山坡上并唱山歌，以祈求庄稼丰收。现在，“地蚕会”已演变成“三月三”歌节。每年农历三月初三，布依族群众便云集三江口，或登台亮相放喉赛歌，或步入密林以木叶传情对歌，或男女结伴沿而左水欢歌。唱到情投意合处，互赠信物，双双消失于密林深处。