六月黄怎么做才好吃 六月黄怎么炒着吃

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盐烤六月黄的做法步骤图,盐烤六月黄怎么做

金色九月 怎能不食六月黄 盐烤六月黄 无需任何蘸料 原汁原味品尝蟹的鲜嫩

用料

六月黄 3只

粗海盐 100g

花椒 少许

桂皮 少许

八角 少许

盐烤六月黄的做法

• 挑选上等的六月黄 六月黄个头一般都不大 如今买2两左右的雌蟹最佳

• 洗干净后绑起来备用 这步千万小心这货咬你

• 烤箱220度预热 同时 锅里放入盐 香料 大火爆炒 等香气四溢时关火

• 将六月黄放入锡纸盒里 然后将刚才爆仓炒好的滚烫的盐沙撒在蟹蟹身上

• 将锡纸覆盖在锡纸盒上 封紧 放入烤箱 220度 烤上15分钟即可

• 六月黄出炉

• 解开绳子 用刷子把盐粒扫去

• 拍照时间到 哈哈

• 如今的蟹已经很肥美了 膏挺多 肉也极其鲜嫩

• 记住 入烤箱前 一定要把锡纸包裹住蟹 这样烤出来的蟹腿肉才不会干瘪

• 不要任何蘸料 就是盐香配着六月黄的鲜嫩 原汁原味 让人吃的灵魂出窍 哈哈 特赞了 不愧是上海人的最爱

六月黄油爆香辣蟹做法大全

【主料】

3人份大闸蟹4只

【辅料】

生红辣椒8条白酒1碗油1碗花椒粒少许淀粉1勺生姜切数片葱段少许大蒜切数片海盐适量香辣酱/豆瓣酱2勺料酒1勺

步骤1

把大闸蟹放入清水中

步骤2

准备一碗白酒或黄酒

步骤3

把酒倒入清水中，等待约15分钟，蟹蟹们就晕过去啦！

步骤4

把洗净的大闸蟹中间用刀一切为二或三，在蟹切开的地方蘸取少量淀粉，防止蟹黄散开

步骤5

将辅料全部准备好，洗洗切切洗洗

步骤6

把油加热至沸腾，把蟹放入油锅中炸至金黄色

步骤7

秀秀我们蟹蟹的金黄

步骤8

在锅中加入少量底油（炸过的油），并放入花椒、姜片、葱段、红辣椒炸焦和1勺料酒，再放香辣酱或豆瓣酱，记得把调料用小火炒出香味后，倒入一小碗清水

步骤9

把刚炸好的蟹放入锅中加热翻炒均匀出锅

步骤10

一道鲜香美味的油爆香辣蟹就出炉啦！

秘制麻辣六月黄秘制麻辣六月黄的做法

1、食材：六月黄5只、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、排骨酱适量、花椒碎适量、十三香适量、香叶适量、八角适量、姜适量、啤酒3瓶、冰糖3粒、干红椒适量。

2、活蟹5只，在水龙头下刷洗干净。

3、洗干净的蟹放入盆里，倒入2瓶啤酒，让他吐净泥沙。

4、准备调料、豆瓣酱、黄豆酱、排骨酱、花椒碎（花椒用搅拌机打碎）、干红椒、十三香、香叶、八角。

5、准备齐了，开火坐锅，倒入适量油，放入姜片，六月黄煸炒片刻，盛出备用。

6、锅里再倒入稍多点植物油烧热转小火，放豆瓣酱、黄豆酱、排骨酱、花椒碎、十三香煸炒。

7、准备齐了，开火坐锅，倒入适量油，放入姜片，六月黄煸炒片刻，盛出备用。

8、添入冰糖、适量水，再倒入1瓶啤酒，开大火。

9、六月黄用热油姜片煸炒一下。

10、倒入煸炒过的六月黄，大火煮30分钟。

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