白茶应该如何储存 白茶 怎么储存

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白茶应该如何储存 白茶 怎么储存1

“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香，同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。

众所周知，白茶的价格是会随着年份的变化而增长的，因此，也越来越多的人开始自己存白茶。但是，存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久？下面来为大家解答疑惑吧！

一、收藏哪种白茶更好？

白茶的分类，一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉，贡眉也叫寿眉，目前市面上基本把两者视为等同。

贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。

二、存放多久最好喝？

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满，稠滑有质感，韵味持久悠长。

银针多为毫香、果香、醇韵；

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵；

贡眉多为枣香、棕香、药香。

在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：

第一个品饮期

是刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水汽初褪，凉性较重，适合浅尝即止。

第二个品饮期

三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。

第三个品饮期

七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。

三、白茶能存放多久？

先了解这四个知识点(三大知识点)(各种知识点)

收藏白茶=存白茶，

把白茶藏着藏着就成了宝。

以下的四个知识点，

教你轻松收藏白茶。

01

喝茶的朋友很多，存茶的朋友更多。

小白作为白茶的痴迷者，已经收藏了各个季节、各个品种的白茶，就等着喝了。

立冬已过，南方的还是烈日炎炎，燥热着。这几天，才终于感受到冬季的一丝丝凉意。

北方的朋友早已经进入冬季，又可以感受千里冰封万里雪飘的美景。

但随着雨雪天气的来临，最担心的话题就是白茶的保存，总担心它会受潮，会发霉。

在这冬季里，白茶该如何保存呢？

小白今天就为大家科普一下收藏白茶的四个知识点。

02

一、收藏哪些白茶更好？

白茶的种类一般分为三种，白毫银针、白牡丹、寿眉。

在这里小白先提醒大家，收藏白茶是一个很久的过程，收藏什么白茶要根据自己的喜好来收藏。

不然等到三五年过去了，把收藏的白茶拿出来喝，发现是自己完全不喜欢的口感，那就糟了。

白毫银针和白牡丹，新茶喝起来鲜甜味美，经过存放，变成老白茶时，会有浓郁的药香，毫香也会更加明显。

寿眉存放之后，汤色会从浅黄到橙黄再到橙红，会出现跟新茶不一样的香气，比如：枣香、药香。

而且寿眉的芽少叶多，还有粗粗的茶梗。老叶和茶梗的内含物质更丰富，利于转化。

如果喜欢寿眉的口感，加上寿眉的价格便宜，完全可以大量收藏。

03

二、白茶存放多久最好喝？

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小白认为这个问题也要根据茶友的口味特点来存放，有人喜欢三年的茶，有人喜欢五年的茶。

老白茶的口感是饱满的，汤水柔和，稠滑有质感，韵味更是持久悠长。

在良好的存放条件下，白茶有三个品饮期。

第一个品饮期

刚做出来的新茶是最有新鲜感的，香气中带着清新的甜，喝起来是清甜爽口。

第二个品饮期

存放了三到五年的白茶，经过多年的陈化，内含物质慢慢沉淀，口感更稳重、浓郁。

如果说新茶的口感像一个稚气未脱的顽皮小子，那三到五年的白茶就是一位事业有成的中年人。

第三个品饮期

七到十年的收藏期，白茶在岁月的作用下，会发展处无线可能，香气、口感都有很大区别。

原本的香气更为清香，经过长期的陈化，香气带着陈香、蜜香，最为明显的是药香。

滋味是越变越醇厚，经过十年的白茶，能深深地套住你的口腔，把整个滋味完全展现出来，好像在炫耀着它十年的”功力”。

04

三、什么样的白茶才是品质好的呢？

1、原产地

白茶的主要产地在福建的福鼎和政和。

就拿福鼎白茶来说，原产地就是福鼎白茶的茶青是从福鼎生产的，别的地方生产的白茶就不能叫福鼎白茶。

2、原材料

福鼎白茶的原材料当然是要用福鼎的茶青（福鼎大毫茶、福鼎大白茶）来加工咯，这样才可以说是原材料。

用福鼎的茶青加工主要是福鼎的茶树位于高山上，高山上采摘的茶青受地形、温度、土壤等影响，吸收大自然的精华，产出来的茶叶香气足、口感醇厚、耐泡等等，优点多多。

3、工艺好

制成白茶的工艺以传统工艺为最佳，有了原产地、原材料，还要有好工艺才行。

白茶的制作工艺最为简单，三大流程：采摘、萎凋、干燥。

萎凋更是讲究，摊凉的要及时又均匀，才能保证茶青完成走水。

干燥是最重要的一步，要文火烘干到白茶的国家含水量标准8.5%，这样白茶才能长时间保存。小白家更严格要求，含水量在7%左右。

这样的好白茶才值得收藏。

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白茶如何存放？

说了这么多，白茶怎么存放小白还没说呢~

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。

不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。

存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味，比如白茶和肉类一起放在冰箱里，那这白茶肯定是又臭又潮湿，所以要避免喝气味大的物品放在一起。

5、器具

小量白茶可以使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。

大量的白茶可以参考小白家的做法——“三层包装法”，就是纸箱＋塑料袋＋铝袋的保存方式。

这个保存方式能够遮光，还能密封，加上铝袋、塑料袋无异味，就不会让白茶吸收别的香气，保证茶叶的正常陈化。

白茶怎样存放才能成为[宝贝](白茶怎么样存放)

✿✿——白茶适合长期保存

白茶不揉不捻、天然晾晒，属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。

老白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。

✿✿——压茶饼一定好?

白茶作为茶饼来说，唯一的好处是不占地方。茶饼的外表虽整齐好看，但它掩盖了茶在质量上的缺点。白毫银针一般以散茶居多，白牡丹散茶与饼茶均有，寿眉一般压制成饼茶。

✿✿——存在什么地方?

存白茶，一定要够干。要存茶，先看茶叶的干度，干度起码要达到98%。如果用塑料袋储存，太阳一直照，里面有水分，露珠就出来了。湿度大，它就容易发霉。如果没有湿度控制装置，请不要将白茶存放在一楼。等级高的白茶，干度够，密封好，存放三年开箱的瞬间特别香，存放七八年后，开箱时甚至整个房间都充满香气。

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