春笋 几月 春笋几月就没有了

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请问竹笋一年四季都有吗?

竹笋一年四季都会有，以春笋和冬笋的口感最佳。

这两种笋是按采摘的时间来命名，冬笋是春笋的雏形，是指未破土的竹笋，因为大多在农历十月份出笋，所以称冬笋。而

春笋是指已经破土以后的竹笋， 是在立春后出笋，一般在阳历三月份前后，所以叫春笋。从肉质上相比， 春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些； 而冬笋更为细嫩，有 “笋中皇后”的美誉。

扩展资料

食笋的好处

《中国食物成分表》中的数据表明，新鲜的春笋比冬笋的可食用部分多很多，因此买两斤冬笋去笋衣后实际吃到的笋只有1/3左右，而春笋可以吃到2/3的笋肉。因此，很多人往往感叹，剥冬笋时一层又一层， 到最后能够吃到的笋肉很少。

从营养价值来看，春笋的水分、不溶性膳食纤维及维生素C 含量较冬笋高，而蛋白质、碳水化合物、总维生素A、维生素B1、维生素B2、微量元素钙及磷含量均较冬笋少。

竹笋加工成笋干后，由于水分减少到10%，因此虽然水溶性维生素大部分都流失，但其他各种营养素均明显高于鲜笋，不溶性膳食纤维的含量更是高达43.2%。

参考资料来源：人民网——好笋知时节 吃笋有妙招

竹笋报到几月没有竹笋拔

竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。

毛竹鞭抽生后3~6年为发笋期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。

竹笋的营养价值

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；

2.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

3.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

4.

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。

挖笋是几月份

挖笋一般是在春季的二到四月份进行。具体来说，二月份是春季刚刚开始的时候，这时候竹笋开始发芽，是最适合挖的时机。到了三、四月份，气温升高，竹笋也逐渐老去，就不再适合食用了。不过具体的时间也要看地域和竹种，比如有的地方五六月份也可以挖到春笋。总之，要结合实际情况和当地经验来决定挖笋的时间。

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