2024北京米其林餐厅榜单 2023北京米其林餐厅指南

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北京有几家米其林三星餐厅

2家。

《2022北京米其林指南》在线上正式发布。米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。

三星餐厅2家，分别为：新荣记（新源南路）、京兆尹。

二星餐厅3家，分别为：屋里厢、京季、潮上潮。

一星餐厅29家，分别为：采逸轩、乡味小厨、萃华楼（崇文门外大街）、大董（东四十条）、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、IL Ristorante-Niko Romito、湘爱（工体东路）、Jing、京雅堂、老吉堂（工人体育场南路）、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久（东三环中路）。

家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、玉河一号、承味堂、山河万朵、新荣记（建国门外大街店）、新荣记（金融大街）、止观小馆、紫金阁、芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）、Opera Bombana。其中，芙蓉无双、玲珑、鲁采（安定路）、Opera Bomban为今年新入榜的一星餐厅。

评判标准

收录在《米其林指南》上的餐馆，至少先要获得到一副刀叉的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从最高的5副到1副不等，主要表明餐馆的舒适度。

米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。

北京有哪些口碑极佳的法式餐厅?

北京作为中国的首都，拥有众多高端的餐饮场所，其中不乏一些口碑极佳的法式餐厅。以下是几家在当地享有盛誉的法式餐厅：

TRB Hutong（君品餐厅）

TRB Hutong位于北京市的一个古老的庙宇中，是一家将传统法式美食与现代烹饪技术完美结合的餐厅。这里的菜单由米其林星级主厨打造，每一道菜都体现了对食材的极致追求和对味道的精细把控。餐厅的环境优雅，服务周到，是体验高端法式料理的绝佳选择。

L'Atelier de Jo?l Robuchon（侯布雄工作室）

L'Atelier de Jo?l Robuchon是由享誉全球的法国厨师Jo?l Robuchon创立的品牌，在北京也有分店。这里不仅提供精致的法式美食，还有专业的侍酒师为客人推荐搭配美酒。餐厅内部装潢现代而时尚，营造出一种轻松愉悦的就餐氛围。

FLO（福楼）

FLO是一家集法式餐厅、酒吧和露天花园于一体的综合性餐饮场所。这里的菜品以创新著称，主厨善于运用当地食材，将法式烹饪技法与中国风味相结合，创造出独特的美食体验。FLO的环境设计充满艺术气息，是北京城内知名的法式美食地标。

Le Petit Fran?ais（小法国）

Le Petit Fran?ais以其亲民的价格和正宗的法国乡村风味受到食客的喜爱。餐厅的装潢简约而温馨，菜品选择丰富，从经典的法式鹅肝、蜗牛到传统的炖菜和甜点，每一道菜都透露出浓郁的法国风情。

Mercante（墨尔卡丹特）

Mercante是一家意大利餐厅，但它的法式下午茶也非常受欢迎。餐厅位于北京的艺术区798内，环境充满艺术气息，是一个适合悠闲享受下午茶时光的地方。Mercante提供的法式甜品和糕点精致可口，是品尝法式甜点的不错选择。

La Seine（塞纳河法国餐厅）

La Seine是一家历史悠久的法式餐厅，以提供正宗的法国菜肴而闻名。餐厅的内部装饰典雅，营造出浪漫的法国氛围。菜品方面，从冷盘到热菜，从汤品到主食，每一道都是精心制作，味道地道。

这些餐厅不仅在食物的质量上有着极高的标准，其服务和氛围也都非常注重细节，力求为顾客提供一个完美的法式餐饮体验。如果你在北京寻找高品质的法式料理，这些餐厅都是不错的选择。不过，由于这些餐厅的定位较为高端，价格可能会比一般的餐厅要贵一些，建议提前预订并确认相关的消费信息。

米其林餐厅是什么概念

米其林餐厅是指被米其林指南评为高质量、高标准的餐厅。

米其林指南是全球最具影响力的餐饮指南之一，通过对餐厅的菜品质量、服务质量、餐厅环境等多个方面进行严格的评估，评选出最高级别的三星餐厅，以及其级别的餐厅。米其林餐厅代表了餐饮业的最高水平，通常以其精致的美食、优质的服务和优雅的环境而著称。对于食客来说，米其林餐厅是一种独特的餐饮体验，也是一种身份的象征。

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