六月份做什么菜好吃 六月份适合做什么菜

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六月份吃什么馅的饺子

六月份可以吃的饺子馅有：茴香、韭菜、西葫芦、黄瓜、丝瓜等。

1、茴香

六月份时，茴香是应季菜品，而且茴香的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，同时茴香还有丰富的维生素C等营养物质，所以用茴香做饺子馅既合乎时令又补充营养。

2、韭菜

韭菜是夏天的应季食物，韭菜的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素含量也很丰富。是人们做饺子馅的热门菜品。

3、西葫芦

西葫芦西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。并且中国各地均有栽培。同时六月份正值西葫芦成熟季节，所以用西葫芦做饺子馅时六月必不可少的食材之一。

4、黄瓜

黄瓜是夏季人们必备菜品之一，因为黄瓜的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获，所以夏季正值莴笋成熟期。并且用黄瓜做的饺子馅，口感清香、甘甜，回味无穷。

5、丝瓜

夏季吃苦瓜是一个很非常好的挑选，有关苦瓜的特色美食，今日我给大伙儿提前准备了一道家常小炒虾仁炒苦瓜，下边有实际的作法和流程，喜爱的盆友就在下面点个赞吧！

虾仁炒苦瓜

调料：

苦瓜一根、鲜虾十个、生鸡蛋一个、细香葱适当、生抽酱油米酒适当、精盐适量、白砂糖少量。

烹制流程：

1.将全部食物备好，苦瓜清理整洁。

2.虾仁解冻除掉虾线，苦瓜对半割开切片状，备好葱段大蒜。

3.生鸡蛋打撒，马克西姆不沾锅内加小量底油烧开，添加鸡蛋液，略微凝结盛出预留。

4.锅内再度添加底油烧开，添加麻椒葱段大蒜炒成香气。

5.将苦瓜添加锅内煸炒，加入适当生抽酱油米酒醋盐加上少量白砂糖，煸炒匀称。

6.将苦瓜炒至断生，将鲜虾放进锅内一同煸炒。

7.将炒好的生鸡蛋倒进锅内一起煸炒匀称盛出就可以。

8.热腾腾的苦瓜搞好啦，很好吃哦。

苦瓜的选择：

1、买苦瓜时，主要选择纹理密而多的产品，与纹理少的对比，那样的苦瓜味儿更为深厚。

2、苦瓜的色调大多数是绿色的，也是新鲜的。若发觉苦瓜表层发黄，则不适合选购，并不是老的便是枯的、置放时间长的。

3、一般挑选肉疙瘩颗粒物大并切圆润丰富的苦瓜，那样的苦瓜肉厚，相反则瓜肉较薄。

4、假如苦瓜外观设计像大米粒而且两头尖尖，瓜身较直，则表明苦瓜的品质比较好。

5、假如标准容许，你能剥掉看一下里边的颗粒物是不是早已发红，假如发红则不适合选购，那样的苦瓜早已年纪大了。

在诸多的苦涩味食材之中，苦瓜是较为经典的一种蔬菜水果，苦瓜属葫芦科绿色植物苦瓜的果子，又叫凉瓜。《本草纲目》载：苦瓜能“驱邪热，解劳乏，净心清目”。苦瓜寒性，有清热解毒祛暑和明目的作用，适度地吃些苦瓜能够 减轻夏天口干口渴或者牙龈肿胀等性热病症。

六七月份适吃什么蔬菜

一、土豆

其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

二、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

三、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

四、生藕

生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

五、圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

六、黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

6、7月的时令蔬菜有

1、冬瓜

冬瓜中的微量元素、膳食纤维最为丰富，钾含量较高。钾是保护心脏、消肿利尿的重要营养素。夏天常吃冬瓜不但补充水分，还可以调整细胞渗透压，有清热化痰，消肿利湿的作用。冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。

2、苦瓜

在燥热的夏季吃苦瓜，能使人食欲大增，更重要的是能清热防暑。用鲜苦瓜捣汁、煮汤，或是制成凉茶，都是消暑的绝佳选择。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。

有人受不了苦瓜的苦味，其实盛夏时节吃些苦味食物有利于人清热解毒，别有一番风味。如果实在受不了苦瓜的苦味，可以借助辣椒等其他蔬菜或肉类进行混炒，或者将切好的苦瓜片用盐稍微腌制一会儿，会相应减少一些苦味。

3、茄子

茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

由于茄子属于寒凉性质的食物，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

4、丝瓜

丝瓜的含水量很高，无论做汤或者炒食，都很容易被人体消化、吸收。除了水分，蛋白质和钙含量比我们常见的黄瓜、冬瓜都高，另外，还有特殊的干扰素诱生剂、皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。

丝瓜不宜生吃，可以煮汤也可以直接炒熟，丝瓜汁水丰富，建议现切现煮以免其营养成分随着汁水流走。烹调的时候建议以清淡为主，不要添加过多的口味较重的酱料，以免抢走丝瓜清甜的口感。

5、四季豆

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

蔬菜的营养

蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

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