几月份腌鱼最好 腌鱼的季节

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于几月份腌鱼最好 腌鱼的季节的文章，本文对文章几月份腌鱼最好 腌鱼的季节好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

腌鱼腌肉什么时候最好

腌鱼腌肉最好选择在每年的腊月，特别是12月份，这个时间段的气温比较低，腌制肉类不容易变味，在常温下就可以腌制，不需要放到冰箱进行冷藏。

11月份可以腌鱼吗

11月份也可以腌鱼，不过一般在12月份，腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻，特别是病后或产后食欲不振，吃腌鱼能增强食欲，振奋精神。

制作技巧

1、把糟塞在鱼的腹腔内，再把两片鱼对合成原状，层层入桶，其它方法不变。腌鱼桶要放在干燥的地方，以防桶底渍烂。几天后桶内渗出水分，不要起动，这卤水可起到隔绝空气和防护腌鱼风味的作用。

2、腌制3个月后，一般可以取食，每次取食时，从最上层开始逐层取出，取后仍按原样压好。

以上内容参考：百度百科-腌鱼

腌鱼几天可以晾晒腌鱼是什么时候做的呢

1、3-4天就可以。

2、农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。

3、冬天鲜鱼较便宜，也是制作咸鱼的好时候，鲜鱼洗净，破两半空水，不要鱼头(作新鲜鱼头汤)，锅内炒盐和花椒粒，盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面，放在盆内腌制5—7天，每天要翻动，上下倒位，然后晾晒至半干，吃时蒸熟切块，如果再用热油在锅内稍炸片刻后吃更香。我的经验不要太干，否则硬了口感不好不过，最好一个星期之后。

以上内容是小编精心整理的关于几月份腌鱼最好 腌鱼的季节的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢几月份腌鱼最好 腌鱼的季节这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！