黄茶的冲泡流程及方法 黄茶怎么冲泡,黄茶的冲泡过程

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黄茶的冲泡流程及方法 黄茶怎么冲泡,黄茶的冲泡过程1

黄茶中君山银针的对联

黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身。

君山银针属于黄茶。 君山银针是汉族传统名茶，中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅。

用玻璃杯冲泡，可采用中投法沏泡，茶叶不要放得太多，以免太浓。君山银针比较不耐泡，第一泡滋味甘甜爽口，而第二泡滋味就非常淡薄了，如果非常追求滋味纯美就只喝第一泡的茶汤。

黄茶 君山银针

黄茶的作用 黄茶的特征 黄茶的分布 黄茶的疗效

黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身。

君山银针本属黄茶。更确切地说，属黄茶中的芽茶，即由不带叶片的单个芽头制成。茶叶专著《君山银针》记载：其芽头茁壮，满披茸毫，金黄光亮；冲泡后芽尖朝天，呈“三起三落”奇观。君山银针在国内外参展评比中屡获金奖，与龙井茶、武夷岩茶等并列。

这两种茶哪个更高级呢？

楼上的专家就不知道啦～目前岳阳君山出的银针有两种做法，一种是老工艺做出的黄茶，即传统的君山银针，一种是按照绿茶的工艺制作的绿银针。从外观上看，黄银针比绿银针粗壮饱满，色泽上也是一绿一黄白；从口感上，绿银针比黄银针口感较重；从价。

君山银针信阳毛尖的功效

君山银针信阳毛尖具有美白的功效，所以很多的美女都选用喝绿茶来保养皮肤。这是最佳的选择，通过学着的研究发现，绿茶中的叶绿素较多，能够有效的去除皮肤中的角质，提高皮肤的弹性，疏松血管，能够有效的保养皮肤更加美白的特点，这一点对于女人来说很有效果。

尽管君山银针信阳毛尖产量每年有所增长，但目前所占比例还低于我国茶叶总产量的2%，由于市场的发育程度与消费习惯等原因，我国有机茶产业起步阶段的销售以国际市场为主。目前我国出口的有机茶种类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要的目标市场在西欧、日本和美国等发达国家。

在上世纪90年代末至21世纪初，国内几家具有代表性的君山银针信阳毛尖生产与经销企业(如浙江的更香、彩云间等)，在北京、上海等经济繁荣的大都市掀起了一股有机茶热潮。尽管如此，我国有机茶在国内的销售与消费总体来说不容乐观。相比快速增长的国内茶叶消费市场，有机茶在其中的消费比重还非常小。

现在很多的女人多非常注重保养皮肤，但是都不知道如何才能有效的提高皮肤弹性，使得自己的皮肤更加美白，特别是随着年龄的增长买很多的女人的皮肤都出现了疏松的特点，而且出现了很多的皱纹，这一点给很多的女人带来非常大的困惑，坚持喝君山银针信阳毛尖能够有效的帮助皮肤还原更新，提高皮肤质量。

君山银针茶怎么样?

君山银针茶属于绿茶的一种，君山银针产于湖南岳阳的君山，外形特别像银针而得名，君山银针茶的历史也很悠久，是我国的名茶。很多朋友不太熟悉君山银针茶的历史和饮用方法，下面我们为大家详细介绍一下君山银针茶的一些知识。

君山银针茶，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫;汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

中国十大名茶君山银针搞了场“音乐盛宴”(君山银针是什么茶种类)

时值春茶上市之际，中国十大名茶、黄茶之冠的君山银针，携手知名音乐人洛兵与中央音乐学院的演奏家，为广大爱茶人及乐迷，奉献了一场“茶香缥缈、仙乐缭绕”的《君山银针乐享会》，传承千年的君山黄茶与同样传承千年的中国民乐，两大国宝级的文化千年相伴、茶乐交融，让中外茶商及到场嘉宾品赏了一场丰富多彩的名茶与音乐的盛宴。

此次乐享会上，知名音乐人洛兵不仅献唱了其代表名作《梦里水乡》、《你的柔情我永远不懂》、《湄南河》、《回来》等，更有《亚朵》、《吟游》等新近作品分享。洛兵曾为数百位歌手创作过1000多首作品，近年来他行走几十个城市进行“吟游天外”的系列巡演，坚守音乐、诗歌的文艺情怀，不断有精品力作问世。此次湖南省茶业集团、岳阳市茶产业办、茶协与湖南省君山银针茶业股份有限公司，联合邀约洛兵为君山银针创作歌曲，洛兵表示，自己作为君山银针的铁杆“茶粉”，一定悉心琢磨，让素有“会跳舞的茶”之称的君山银针，从此“会唱歌”，给千年黄茶文化增添一道新内涵。

据悉，君山银针今年将主打高端定制路线，目前已有来自美国、韩国及国内各省区的客商纷纷前来抢鲜春茶，也有多家知名企业下单定制专属茶品。湖南省君山银针茶业股份有限公司董事长李方爱表示，君山银针将奉行高品质、高端化的路线，满足中高端茶叶用户的消费需求，利用多种契机不断拓宽、加深黄茶产业发展，重塑这一品牌名茶的辉煌。

君山银针君存放多长时间合适

君山银针，黄茶，日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合

器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可

用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂，那保质期是多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山黄茶保质期

君山银针按常规储存方法储存，保质期大概在1至2年左右

超过保质期的茶叶，茶多酚等营养物质极易氧化，茶叶受潮变质，汤色会有很大变化，品饮价值也会相对减弱

君山银针保存方法

1、热水瓶储存法

准备一个干净且没有任何水分的热水瓶，要注意一定要保持热水瓶的干燥度

然后再把君山银针放进干燥的热水瓶中，随后把热水瓶的盖子盖紧就可以了，这个方法真是非常简单又完美，下次喝的时候取出要喝的茶叶量马上盖上盖子就好

2、冰箱储存法

看来冰箱真是什么东西都能保存了，同样也能保存君山银针茶叶

拿出一个密封性好干燥且没异味的容器，把君山银针放进去后盖上盖子把封口封住，把容器放进冰箱里保存即可

3、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内

4、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰

这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥，缺点是：存放时间太久，茶叶的香气有所降低

君山银针的选购技巧

1、看外观

平时鉴定君山银针茶的真假时可以看它的外观，真的君山银针是金黄色的，而且它的外观与它的名字一样，像一根很细很细的针，而那些假的君山银针是没有这种颜色存在的，而且外观也差次不齐

2、看茶汤

鉴定君山银针时可以把它冲泡以后具体观看，真正的君山银针在冲泡以后会一根根的立起来，而那些假的君山银针就没这种特性

君山银针茶是真是假冲泡以后，能一目了然

3、闻味道

君山银针茶的茶叶是很淡雅诱人的，而且有种淡淡的甜香之气，而那些假的君山银针茶根本没有这种自然的香气，不是没有香味，就是一些刺鼻的味道，让人闻上去就感觉不舒服

另外鉴定君山银针茶的真假还可以看茶汤，质量好的君山银针茶冲泡以后茶汤橙黄，清澈，而假的君山银针茶冲泡以后有点混浊的感觉

君山银针的泡法

1、清洁茶具，按照冲泡茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，也可以根据个人的口味进行酌量增减

2、先往茶杯里倒入适量开水，充分浸泡一下黄茶叶

3、再用80度左右的开水，注满茶杯冲泡大约30秒即可

注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下反复提举三四次

君山银针冲泡注意事项

1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃左右的开水冲泡

2、黄茶是具有很高品茶价值的茶叶，建议选择纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响

3、冲泡黄茶，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延长到60秒，第三泡再延长至大约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳

注意：

君山银针的存放时间不宜太长，需要在一定的时间内饮用完

君山银针是黄茶的一种，在绿茶制作工艺的基础上，增加了“焖黄”的工艺，属轻微发酵茶，因此在保质期上，黄茶要比绿茶略长一些，但是仍然不适合长期存放

君山银针正常冲泡多久

君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇

另外君山银针还是所有黄茶中保质期最长的一种，它可以做到久存而不变质，那可以冲泡多久呢？下面我们就一起来了解一下吧！

君山银针正常冲泡多久

君山银针，茶叶中保留了85%的纯天然物质，这些物质具有杀菌消炎、抗癌防癌的作用，这往往也是其他茶叶所不具备的，因此，冲泡君山银针大约冲泡10分钟后，就可开始品饮

君山银针冲泡步骤

1、温杯：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯

2、置茶：用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡

3、洗茶：往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快

4、高冲：用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透

为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片

在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围

5、品茶：大约冲泡数分钟后，待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮

冲泡君山银针的绝妙之处

君山银针是最好的黄茶品牌，只有湖南君山一处生产，全部用精心采摘的芽头制作，除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外，还有冲泡时可以观其茶舞

所谓茶舞，就是冲泡时叶随水花翻飞，随后徐徐下降，参差错落至杯底后直立，与渐渐明亮的汤色交相辉映，给人极大的视觉享受

而君山银针的绝妙处在于冲泡时叶徐落杯底站立片刻后会自动上升，再徐徐落下，极致的会再上升，再落下，三起三落，真乃茶舞一绝

君山银针产地土质

君山岛上的土质大部分都是细小砂质土，土质疏松、肥沃，吸收能力较强，表层的水分蒸发快，土壤散热也很快，深厚的土壤也有利于茶树的生长

君山银针产地生态环境

君山岛的森林覆盖率高达90%，因为树木隐蔽，全年风速小，湿度大，云雾多，从而使茶树的叶片大、厚而柔软，新枝节间长，为生产名茶提供了优势条件

君山银针的等级

1、君山银针品级是凭证芽头的肥厚，直曲，尚有光华的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的品级高

2、品级高的茶芽头较量肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，茶叶知识，是黄茶的珍品

3、优质级此外汤色是橙黄清亮的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整豁亮

抱团发展(抱团发展合作共赢)

忽如一夜春风来。在日前举行的中国国际茶业博览会上，黄茶以高调的姿态集体发声，通过中国黄茶产业发展论坛，湖南省岳阳市、四川省雅安市、安徽省霍山县三地黄茶主产区组成中国黄茶产业发展联盟，发表了《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》，力求在未来三年时间里强力推动中国黄茶产业发展，并把中国黄茶推向世界。

黄茶，你喝过吗？

在人们的茶叶世界里，黄茶还是个相对陌生的茶类。2023年北京奥运会期间，北京老舍茶馆在全国选用红茶、黄茶、绿茶、黑茶、青茶组成五环红、黄、绿、黑、蓝五种颜色，而将白茶做成五环的底色。“这样和奥运联系，使我在3分钟里记住了中国茶的分类。”有外交大使称赞。

在我国茶文化历史长河中，六大茶类均是不可或缺的组成部分。“黄茶属于轻发酵茶，品质特点是‘黄汤黄叶’，这是因为制作过程中进行闷堆渥黄的结果。”中国国际茶文化研究会学术委员会主任陈启坤说，“有的揉前推挤闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。”

作为历史上仅次于绿茶出现的第二大茶类，黄茶历史悠久，唐代即为贡茶。其中，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等是其代表品种。“黄茶独特的焖黄工艺，在中华茶叶制作技艺宝库中独树一帜。通过焖黄工艺，茶叶中游离氨基酸及挥发物质增加，使得黄茶滋味甘醇、香气浓郁，汤色杏黄。并且，黄茶性温中和，与东方中庸智慧相映成趣。”《中国黄茶产业发展联盟北京宣言》如此表示。

相较于口感和文化味道，湖南农业大学教授刘仲华拿数据说话。他说，以君山银针为代表的黄茶茶多酚总量17.04％，氨基酸总量5.62％，水浸出物45.74％，均高于其他茶类的平均水平，且富含铁、锰、锌、硒等对人体有益的微量元素，特别是锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼的生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能有良好的作用。

黄茶，走在现代化路上

“很多人知道，很少人喝到。”味独珍茶业总经理张强说到五环的黄茶代表蒙顶黄芽时，有些意味深长。他表示，这话有两层含义:一是古代的蒙顶黄芽尊贵典雅，“正贡，祭天祀祖、皇室专用；陪贡，赏赐大臣分享。”老百姓自然喝不到了；而当代的蒙顶黄芽仍然“名气大、产量小”，特别是传统、正宗的蒙顶黄芽更一碗难求，所以只有很少人能喝到。

四川省雅安市茶业协会副会长兼秘书长陈书谦告诉记者，由于历史的原因，蒙顶黄芽这一传统名茶曾陷入衰落、凋敝的窘境。散见于各种文献资料和世代口授心传的“传统工艺”，没有规范的制作标准和指标参数，凭借各自的理解，加工的蒙顶黄芽风格不一、品质风味与历史记载相去甚远。在一批批茶人孜孜不倦，上下求索之后，传统工艺得以恢复。

2023年，“味独珍”牌蒙顶黄芽入选“奥运·五环茶”黄茶类代表。那时，传统黄茶在国内外市场还凤毛麟角。2023年，上海世博十大名茶向世界展示中国茶叶时，绿茶、黑茶、青茶、红茶、白茶都有代表，唯独没有黄茶。相关人士说，由于黄茶产量、销量都很小，所以没有入选。“这正是黄茶市场的广阔空间。”陈书谦说。中国黄茶产业发展论坛上，和君咨询集团茶产业事业部总经理蒋同用数据印证了这一点。他说，目前，我国饮茶人口为20％，人均消费茶叶0.33公斤。国内饮茶人口每增加1％，消费量增加4万吨；达50％时，消费量则达到200万吨。从各类茶的市场看，普洱的市场是150亿元，铁观音100亿元，黑茶50亿元，红茶30亿元，白茶20亿，而黄茶市场仅有10亿元，是份额最少的，也是最有潜力的市场。

中国黄茶岳阳论道

（记者 刘衍清）11月29日，中国黄茶高峰论坛在我市举行，来自北京、西安、长沙等地的近100位专家学者和茶业界著名人士汇集云梦宾馆，就推动黄茶产业发展发表了各自的高见。

中国社科院茶产业发展中心副主任陆尧在《黄茶产业经济》的学术报告中，对湖南发展岳阳君山黄茶产业做法给予了高度评价。中国国际茶文化研究会常务理事、中外知名茶文化专家林治在《黄茶茶艺与品鉴》的发言中引经据典，深入浅出，对中国六大茶类之一黄茶作了精彩的介绍。中国名牌营销学会秘书长李易洲主讲的《黄茶品牌营销建设思路》就如何挖掘黄茶优秀品质，引领茶叶市场消费潮流作了精辟的发言。湖南大学博士生导师朱琪、湖南农大茶学博士朱海燕、湖南茶叶研究所所长包小村等先后作了有关黄茶的主题发言。湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准对各位专家学者关注我省黄茶产业发展的积极态度表示感谢。

当晚，湖南省茶业协会茶馆分会2023年年会暨君山黄茶品鉴会也在我市举行，来自全省80多家品牌茶馆的负责人对岳阳黄茶的品质赞赏不已，并表示将大力宣传和推介黄茶。

君山银针黄茶产业园正式启动建设

本报11月29日讯（记者 刘勇 通讯员 夏莹）今天上午，岳阳做实“中国黄茶之乡”的标志性项目——君山银针黄茶产业园正式启动建设。省人大常委会副主任蔡力峰出席启动仪式。

位于岳阳市君山区洞庭湖畔的君山银针黄茶产业园项目，规划用地100余亩，将建立君山名优茶生产加工区、君山黄茶紧压茶生产加工区，设计茶叶年生产能力2000吨。同时，还将建立成品茶物流配送区、茶叶电子商务信息服务中心、茶叶研究所等机构，实现黄茶“产学研”一体化。项目建成后，产业园将成为全国黄茶加工中心、贸易中心、科研中心，可新增就业5000余人，带动周边60万亩茶园大发展，壮大黄茶产业。

据悉，未来5年，岳阳市将投入10亿元，大力支持以君山银针茶业公司为代表的黄茶龙头企业，力争全市茶园面积发展到100万亩，年产黄茶10万吨，黄茶综合产值突破100亿元。

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