广西清明节祭祖 广西清明节吃什么

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清明节必吃的9种食物是什么?

清明节必吃的9种食物是：芥菜饭、艾叶粑粑、五色米、豆腐、青团、朴籽粿、马兰头、菠菜、暖菇包。

又是一年清明到，除了祭祖、扫墓和踏青，当然也不能错过时令美食清明节吃什么？

江南的“青团”、福建的“暖菇包”、黄土高原的“子推馍”、潮汕美食“朴籽粿”、家常小炒“芥菜饭”、广西特色“五色糯米饭 ”。

基本信息

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

世界上还有一些国家和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

清明吃什么?

清明节要吃什么传统食品呢？

1、青团子

青团是清明时节最具代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在，作为祭祀的功能日益淡化，更多的是带给人们尝鲜的体验。

2、馓子(sǎn)

清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。形状各异，或为麻花，或栅状，色泽黄亮，吃起来香脆，越嚼越香。起于寒食节禁火，那个时候很多地方就会准备撒子，以便在禁火的时候有东西吃，撒子的成本比较低，而且易保存，口感酥酥脆脆的，很受老百姓的喜爱，所以一直流传到了现在。

清明节吃什么风俗食物?

清明节吃什么风俗食物？

清明节是一个重要的传统节日，在这一天人们会前往祖先墓地祭祀，缅怀逝去的亲人和祖先。此外，清明节还有一些特殊的食俗，下面我们来介绍一下清明节的食俗食物。

冷食

清明节期间，人们会吃冷食，这是因为清明节是春季，气温逐渐升高，天气转暖，吃些清凉的食物有助于调养身体。冷食可以是凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐等；也可以是冷盘，如冷鸡、凉皮等。这些冷食不仅清凉开胃，而且富含维生素和矿物质，对身体有益处。

清明糕

清明糕是一种传统的清明节食品。清明糕由糯米粉、芋头、豆沙等原料制成，形状有圆形、方形等多种，口感软糯，香甜可口。清明糕寓意清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，是为了纪念历史上的忠臣节度使节侍，传说他因为忠于国家，最终被判处了死刑，在临刑前他将清明糕分给了狱卒和其他囚犯，以此表达对生命的珍视和对国家的忠诚。清明糕因此也成为了清明节的特色食品之一。

春饼

春饼是一种薄饼，和煎饼有点相似。春饼在北方地区比较流行，制作方法是将面粉搅拌成糊状，倒在平底锅中，摊成薄饼状，再在上面放上葱花、豆沙、芝麻等配料，翻煎成香脆的饼。春饼有着春风得意的美好寓意，也寓意着新春来临，人们迎接新的生命和希望。

榨菜

在南方地区，榨菜也是清明节期间必不可少的食品之一。榨菜是一种咸菜，制作方法是将青菜加盐腌制而成，口感酸辣，是配合清明节祭祀时食用的一种美食。传统上，在清明节祭祖时，人们会将榨菜放在祭品上，以示对祖先的敬意和纪念。现代人则更多地将榨菜作为零食或调味品使用，但它仍然是清明节期间的特色食品之一。

青团

青团是一种传统的清明节食品，也是南方地区的特色小吃之一。青团是用糯米粉、豆沙等原料制成的糯米团子，外面包裹着青色的草叶或桂叶，呈现出清新的绿色。青团的制作工艺非常繁琐，需要将草叶或桂叶先蒸熟后捣碎，然后再加入糯米粉等原料搅拌制成，最后再用青色草叶或桂叶包裹着糯米团子，蒸熟后就可以食用了。青团是清明节期间的传统食品，也是人们祭祀先人时的必备食品之一。

柳条包饭

柳条包饭是广东地区传统的清明节食品，制作方法是将糯米和配料包在嫩的柳条内，蒸熟后取出即可食用。柳条包饭是清明节期间祭祖时的特色美食之一，也是广东地区乡村民间传统食品，以其独特的风味和形式吸引了众多人的关注。

除了以上介绍的食俗食物之外，清明节还有一些地方性的特色美食，例如北京的清明花卷、山东的清明饼、江苏的青团、福建的扫墓饭等等。这些美食都有着不同的传统意义和文化背景，为人们在清明节期间的祭祀和缅怀活动增添了更多的意义和仪式感。

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