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印度人生活的习性:
1、主食
大米及面食,烹调方式有炒、煮、烩三种,
喜加入各种香料,尤其是辛辣类香料。印度食素者特别多,而且社会地位越高的人越忌荤食。根据教规,印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉,伊斯兰教徒不吃猪肉,耆那教徒则既忌杀生,又忌肉食,而佛教教徒的教规是最严格的:不可杀生,不可食肉,不可食用“五辛”,饮水前必须用滤水囊过滤……
2、语言文化
系由许多族源相同、语言文化和生活方式接近的地区性民族集团组成。把他们联系在一起的是印度斯坦语,其中包括印地语和乌尔都语,均属印欧语系印度语族。
印地语以天城字体的梵文字母为基础,包含较多梵语词汇,是印度的官方语言。
乌尔都语则是在莫卧儿王朝时形成和发展起来的。其中既有印地语、阿拉伯语和波斯语的词汇,又有突厥语和其他语言的词汇,其书面语用阿拉伯字母拼写。
印度原住民(达罗毗荼人)使用的达罗毗荼语虽然与印地语、梵语、吐火罗文有联系,但不属于印欧语系,而是自成一派,属于达罗毗荼语系。
3、宗教信仰
印度斯坦人主要信奉印度教,部分信奉佛教和伊斯兰教。
4、婚嫁
印度斯坦人盛行父系大家族制,常由三、四代人组成。印度教徒实行种姓内婚,多为父母包办。妇女地位低下,寡妇不许再嫁。
寡妇殉葬之事,至今时有发生。印度教徒一般采用火葬,余烬投河。
恒河是印度教的圣河,认为骨灰投入圣河是人生最好的归宿,可来世得福。为此,很多病人、老人不惜长途跋涉来到恒河岸边,等待最后时刻的降临。
5、服饰
男子:一般穿无领长袖宽衣,下着围裤或着宽大衣裤。
妇女:上穿浅色开襟短袖紧身衣,下围彩色
纱丽,一端裹住腰身,另一端搭在肩上。纱丽与紧身衣之间袒露一段腰身。妇女首饰很多,不少人喜戴鼻饰。
纱丽——就是一块四五米长的布,或素雅、或鲜艳,或相近、或对比,围裹之中显得恰到好处。
泰戈尔有一句形容纱丽的诗:“长发飘柔的妇人,把纱丽从屋顶栏杆上挂下来……”印度的妇女大多体态丰腴,她们穿着纱丽,半遮半露,显得绰约美丽,一如神秘的印度。
围巾——夏天,无论天气多热,印度妇女凡是穿传统服装纱瓦克米兹的,都要配一条同色纱巾。到了冬天,各式围巾几乎是男女老少的必备品。
6、职业分工
印度斯坦人主要从事农业。农村实行种姓服务制度,按传统职业分工。恒河地区是印度主要农业区之一,北部主要种植小麦、
玉米、 大麦和豆类;南部种植水稻、油料作物、甘蔗和棉花等。一部分人在工厂、矿山做工;手工纺织普遍,以棉纺、刺绣及金属制品等精巧手工艺着称于世。近年来资本主义有较大发展,但在农村中主要是封建性小农经济。
8、生活习惯
1)、大便以后用水冲洗屁股,而不用手纸
印度的居民一般厕所都有冲洗设备,普通百姓大便时则手拿一口杯水,习俗规定用左手洗屁股,所以到商店挑食品不得用左手。这其实是一个好习惯。其好处首先痔疮的发病率大大减低;其次可以大量节约纸张,对保护地球资源、绿色工程的保护和发展,都极为有利。光这一项,就能节约大量木材。但旅居在印度的侨胞,认为有伤大雅,大都还不习惯,至今保持着自己的民族习惯,仍然用手纸。而我却采用了这个方法,用纸反而在心理上感到不卫生,不习惯了。
2)、树叶当饭盆板凳
印度人在集体用餐时,吃饭用的饭盆常常是树叶做成的。这种盆儿由几片很大的整片树叶相拼叠而成,内外两层,树叶和树叶之间用比火柴棍还小的小枝条“缝”起来,叶盆呈圆形,周围还有一个翘起来的边缘,所以其模样和金属饭盆一样,而且所有叶盆的形状和大小一致,显然是由一个模子压制出来的。开始我以为用这玩意儿会不大卫生,而且老担心它会漏,因此不大乐意用。但后来我完全改变了这种想法,因为我发现它有明显的优点:首先,仅由几片树叶制成,而热带地区大叶片多着呢!所以取材极容易,造价很低。其次,这种餐具很轻,且不怕摔碰,搬运方便,很适合集体和野外用餐。最后,也是最重要的一点,饭后处理容易,不用洗,一扔了事,而且很容易被大自然消化,基本不存在污染问题。至于卫生方面,其实,根本不用担心,本地人常常用这种叶盆吃饭并不闹肚子,外国人(包括笔者)用了之后也没什么问题,所以大可以放心享用这种独具风情的树叶快餐盆!
3)、不吃牛肉,但喝牛奶
印度是世界上数一数二的产奶大国,牛奶在印度人的饮食结构中,占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚,到国营奶站打奶的人络绎不绝,有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶,再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
在德里的菜市场,还能买到雪白的奶豆腐,吃起来有很浓的奶香味。印度人特别喜欢吃甜食,印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的。
4)、侧头表同意
在印度的一些邦(如西孟加拉邦)里,人们表示赞同或应允时,不是点头,而是将头向右边侧一侧。外国人起初常常误会。有的书上说印度人(包括孟加拉国人)用摇头表示同意。其实,这是不准确的,因为侧头和摇头毕竟是不同的动作。印度人侧头表示同意时,有时动作幅度很大,连整个上半身都侧向了右边,这就跟摇头有更明显的区别了。
5)、用右手付款
印度人买东西付款时只用右手递钱,对方找零钱时也只用右手,绝不用左手。有人告诉我,一个当地人若用左手付钱,那是很不礼貌的。我用了很长时间才在某种程度上培养了只用右手递钱的习惯。之所以说“在某种程度上”,是因为有时候忘了这一规矩使了左手。但大概因为我是“老外”吧,我还没遇上对方在我用左手付钱时生气的。
其实,不只是付钱时有这个讲究,在一些较为正式的场合递送其他东西(特别是礼品之类),若不用双手而只用一只手时,也应该用右手。
6)、饮用的是生水
因为这里气候炎热,又普遍喜吃咖哩(印度咖哩世界第一)、生洋葱等,此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往,就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆,首先给客人也是杯生水。一般人,尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样,适应了环境,加上常吃咖哩、洋葱等,可以有很强的抵抗力。如果人类锻炼到这样的地步,该为地球节约多少能源啊!
7)、活埋儿童驱魔
这种让常人不可思议的“活埋”仪式在佩拉于尔村沿袭了已经足足57个年头了。参加这一祭祀仪式的儿童首先失去知觉,然后再被放入预先准备好的临时墓穴,用土完全掩埋60秒之后,再将他们挖出来。据说这是当地一种传统的宗教习俗,这样做的目的是为了祭祀两位能够驱赶妖魔的女神。
那些村民们为了让心中的愿望早日实现,争先恐后地将自己的孩子“活埋”。按照当地习俗,被埋的女孩必须是青春期以前的女童,男孩子则不被强求参加这种仪式,所有孩子的年龄从4岁到20岁不等。
令人称奇的是,“活埋”仪式进行的整个过程中,被埋孩子的父母以及来自省里的政府官员也在一旁“神色从容”地观看。目光慈祥的住房和城市发展官员杜雷拉吉平静地注视着眼前的一切,这位祭祀仪式的主要嘉宾这样告诉记者,“我是应本次活动组委会的邀请出席这个盛典的,其他我也没有什么太多好说的。”
个人认为,有些印度新兵瘦骨嶙峋,而军官满身赘肉,原因是印度贫富差距大,也受印军的体系制度的影响。下面具体分析:
印度士兵看起来很瘦,而几乎所有的军官都是头胖肚子大的。造成这种差异有两个原因。一是印度社会的贫富分化和种姓制度。二是与印度军队制度有关。两者的结合导致了印度军队内部严重的外部物理差异。
上世纪60年代,印军官兵不平等问题已经非常突出。即使在战争中被俘,被俘的印度军官甚至需要士兵伺候。士兵们除了给军官们提供食物、饮料和腊肠外,还为军官们搬运东西。在一些边境谈判中,印度军官实际上是带人去抬滑杆的。四名印度士兵抬着滑杆。原来,印度军队的内部军阶是如此清晰,士兵们是如此卑微。
为什么印度士兵普遍瘦弱?这可以从当兵前后说起。众所周知,印度是一个拥有13亿人口的大国。然而,由于印度经济落后,发展缓慢,可供利用的就业机会很少。此外,印度有非常明确的种姓等级制度,低种姓背景的穷人几乎不可能过上好日子。当兵不仅是吃饭和控制的问题,还可能向上发展。因此,许多低种姓的人愿意参军。
这些人长期生活在社会底层,营养不良是常态,因此他们的身体素质非常差。此外,因为他们中的许多是印度教徒,他们不吃任何肉和鱼。最后,我们可以理解他们是越来越瘦。这就是为什么我们看到印度新兵基本上都很瘦。
说实话,参军后的伙食不是很好,印度军队的伙食在世界军队中是比较差的。与解放军每天丰盛的食物相比,印度军队中的蔬菜、水果、豆类和蔬菜大多是以各种咖喱为原料烹调而成,与电影中普通印度平民吃的食物没有太大区别。
再说了,这些士兵平时都有很多训练要做,奇怪的是他们不瘦。身体素质差,战斗力不多。在先前的冲突中,许多印度士兵在冲突中受伤和死亡。由于自然条件差,身体条件差,结果可想而知。
与普通士兵相比,当官好得多。去年被巴基斯坦空军击落的印度飞行员阿比南丹被称为英雄。他是一个高种姓的萨迪里。他当了三代职业军人。他的父亲是印度空军的将军。被释放到中国后,阿比南丹在父亲和家人的经营下成为了民族英雄。
印度军官的待遇比士兵好得多,他们甚至可以互相视为主人和仆人。与印度的社会结构一样,印度军队中的大多数军官都是高种姓的。他们本来很富裕,军队对军官很好,所以很难不胖。令人惊讶的是,印度军队非常缺乏军官,所以为了留住这些军官,他们往往愿意给予非常优厚的待遇。
印度军官的薪水是普通印度人的三四倍,他们有一家特色餐厅,里面有很多鱼肉。此外,军官们还有特殊的军人来照顾他们。他们不必担心日常生活。警官不需要每天接受培训。就这样,经过多年的积累,这位军官的胃越来越大。但是普通士兵还是那么瘦,伙食还是那么差。
除此之外,印军内部还有许多问题和矛盾。因为我们不是同一类人,不属于同一层次,而且海陆空征兵也是分开的。因此,印军内部派系多、矛盾多,自然影响到军队的整体战斗力。
前段时间,咱们台派了一组人去印度采访,此中也包含我,到了印度后,咱们依照筹划井井有条地进行着采访义务,很快咱们提早完成为了义务筹划。当天早晨,咱们在旅店吃完饭后一边评论辩论着方才看到的"央视记者说明做鬼脸本相"的这篇报导一边磋商着来日诰日去哪儿走走,咱们的一名印度向导过去了,说来日诰日是印度一年一度的征兵开端,问咱们想不想去看看,咱们这几个男记者和摄像固然乐意了,因而没跟同行的几位女记者磋商就满口准许了上去,等向导走后,这些女的开端抱怨起来了,说她们白带由多数会书评先容的那本印度之行的游览册子了,咱们好说歹说她们终究不朝气准许来日诰日一路随行了。征兵当天近6000名年纪在18到20岁之间的“热血青年”就从五湖四海赶来,在勒克瑙一个征兵站门口排起了长龙,着急期待着军队主座的口试。说实话,其时咱们真的被这排场给震住了,更让咱们觉得难以想象的是后面的口试进程,这个进程给咱们的感到真的是无奈用笔墨来描述的,以至于我返来后,赶快把此次印度征兵口试进程的图片贴到了我多数会的空间里,其实是想贴咱们此次的采访进程,可一比拟想都没想地就抉择了征兵这个。5时40分,因为大门迟迟未开,人群的情感开端暴躁起来,一些人乃至盘算走捷径,从小门挤进兵站。有目击者称,其时排场非常凌乱,执勤的宪兵力求用警棍维持次序,不虞凌乱的人群在推推搡搡中忽然踩塌了一个污水池上的水泥板,就地有70多人一会儿掉进这个4米深的池中。因为落水人群密度其实太大,池水极端浑浊,加之救济职员和大量警员近1个多小时后才迟迟赶到,除末了落水的人还能逃生以外,至少有23人被就地灭顶,尚有10多人受伤住院。本地有媒体引述目击者的话称,灭亡总人数现实已达37人。
悲剧发生后,很多目击者责备当局保护次序和救济不力是招致悲剧的基本缘故原由,大约有1万名年青人立刻恼怒地冲上勒克瑙陌头,点火当局车辆,并与赶来的警员发生了抵触,又有数人受伤。
现实上,近年来印度征兵曾经呈现过量起伤亡悲剧,好些热血青年每每“壮志未酬身先死”。1999年时,在比哈尔邦一个征兵站,因为报名人数浩繁,现场次序凌乱,50多名应征者被踩死。2001年,在西孟加拉邦又发生了两人在征兵时被挤死的变乱。变乱频发,伤亡赓续,这天然和当局保护征兵现场次序不力有很大干系,但当局也有他们自己的怨言,他们抱怨印度人对投军其实是太热忱了,每次都有跨越他们预感几倍的人来应征,弄得他们老是措手不及,来不及支配。
因为报酬好,退役年限长,社会位置又不算太差,从军的吸引力在印度切实其实比拟高。只管今朝印度大城市青年乐意投军的人开端削减,可在印度一些经济不发达的邦和地域,尤其是屯子,投军不停是很多找工作无门的年青人的首选。一碰到当局征兵,应征者老是一拥而上,但是名额有限,竞争剧烈,大家无不力争上游,假如现场治理轻微松些,悲剧每每难以避免。
别的,只管印军对兵士提升军官前提非常刻薄,绝大多数兵士提升基本有望,不外印军在军官与兵士之间设有“初级委任军官”一职,让兵士觉得还是有“奔头”。这些“初级委任军官”一样平常都是老兵中的主干,大多数是从退役满必定年限、具备必定军事常识的士官中提拔的。退役表示优良的“初级委任军官”虽不克不及享用与正式军官雷同的报酬,可月薪会有所增加。是以整体来看,在领有数亿贫苦生齿的印度,投军可算是穷人的一条前途,以是浩繁青年会对投军趋附者众也就无独有偶了。
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