清明节螺丝炒韭菜好吃吗 螺丝炒韭菜怎么做好吃

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韭菜和螺丝能一起炒吗

韭菜和螺丝能一起炒。

主料：螺丝250g、韭菜200g

辅料：油适量、盐5克、鸡精2克、干辣椒3个、姜片2片

步骤：

1.螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。

2.加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。

3.倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。

4.加点鸡精就可以起锅了。

韭菜炒钉螺怎么做啊,求大神正宗做法。

韭菜炒螺丝

原料：

螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。

做法：

步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。

步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。

步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。

步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。

步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。

韭菜炒螺丝的做法步骤图,韭菜炒螺丝怎么做

食材

• 主料

• 韭菜

  200g

• 螺丝

  200g

• 红辣椒

  8个

• 辅料

• 油

  50g

• 盐

  1g

• 生抽

  15g

• 蚝油

  3g

• 料酒

  10+10g

• 生姜

  1块

• 大蒜籽

  3粒

• 步骤

• 1.食材准备

• 2.韭菜洗净切小段，沥干水份

• 3.红辣椒洗净切碎，姜蒜洗净切小粒

• 4.螺丝洗净，焯水，捞起沥干水份，放姜丝、料酒腌制片刻，再控干水分

• 5.热锅倒油，放姜蒜、螺丝煸香

• 6.放红辣椒大火炒匀

• 7.放盐炒匀

• 8.淋入料酒炒匀

• 9.放韭菜，快速炒匀

• 10.淋入生抽快速炒匀即可

• 11.起锅装盘

• 12.成品图

• 13.成品图2

• 14.成品图3

• 15.成品图4

• 小贴士

• 1.螺蛳肉需要逐个清洗干净，焯水也不可少，下油锅前要控干水分。

  2.螺蛳肉用料酒腌制片刻，能起到去腥提味的作用。

  3.韭菜下锅后炒的时间不能太长，断生...(展开)

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