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答:如果清明是在阴历三月,则榆钱不老,仍可食用,如果清明节是在阴历三月,则榆钱就老了,食用不美了。
2010年4月5日清明节,是在阴历的2月21,所以榆钱成熟时已经老了味道了,不好吃了。
清明节是徐州人习俗中三大“鬼节”中的第一个(另外两个是中元节农历七月十五和寒衣节农历十月初一),过去的徐州人在这一天的祭祖相对更为隆重。清明,气清景明之意,正是鸟语花香的盛春时节,天气往往也是清新、明媚、和暖的。
清明节前一两天为寒食日,徐州人只会吃冷食,禁烟火。这个习俗在东汉、三国时期最盛。后来逐渐合并到清明节中,并增加了祭扫、踏青、秋千、斗鸡等风俗。
清明这天,徐州家家户户门前必定要插柳枝,俗称为“明眼”。徐州老人也有“插柳招魂”的说法。 临近清明时,徐州人便开始纷纷上坟、祭祖。上坟时除了罗列醇酒、佳肴、燃香烛外,还须给祖坟添土,俗称“添坟”。
一家人整整齐齐,清理杂草,用红漆描涂碑上的字。接着和孩子们讲述祖先的故事,然后一步不落地点香、烧纸、祭拜。儿时,长辈领着孩子去扫墓祭祖。长大后,孩子们又领着自己的孩子前去。父母子女一场,就是今生今世不断地在目送他们的背影渐行渐远。
上坟后,贡品便用作野餐,也恰合“寒食”之意。野餐之后就是踏青春游,孩子们也会和大人们一起放风筝、采野菜。乡村的儿童也会在这段时间三五成群,拿着笤帚簸箕寻找各处坟茔,将燃烧过的纸箔灰收集起来。因为纸箔中有锡,可以炼出来再次出售。叫卖时俗称“金银灰”。
也许在大多数徐州人心里,祭祖,或许相信的并不是鬼神灵魂,而是相信亲人对我们的爱不会消失,他们只是换了个地方,活在我们心里。淮海战役烈士纪念塔建成后,徐州人清明又多了一个去处。在塔下祭奠之后,依然是春游踏青,一道在郊外共进野餐。
徐州清明节日食俗
徐州特色食品有蒸菜和青团子。徐州俗谚:“二月清明榆不老,三月清明老了榆”。这是指立春早晚与榆钱子老嫩的关系。徐州习俗,清明时爱吃“蒸榆钱”。但若是春节后才立春,清明节的榆钱就老的不能吃了。
除榆钱子外,清明时亦可多采些野菜如地枣苗、老鸹嘴、荠菜等蒸食。同样是这些野菜,可以剁碎了与面和成青色菜团子,蒸、煮均宜,也可以蒸过后再烧成菜吃。
清明节不需要在家摆供品。
你可以直接到亲人的坟前去祭拜。
如果当地不允许去亲人的坟前去祭拜,那只能在家里祭拜,放一下供品的。
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