清明节美食简单介绍50字 清明节美食简单介绍一下

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清明节美食?

清明节又叫踏青节

在仲春与暮春之交

是祭祖和扫墓的日子

要知道，清明节不只扫墓和踏青

更是有许多来自全国各地的限定美食哟——

常州等江南地区

青团

青团，汉族传统节日食品

吃青团主要是流行于我们江南一带的清明节

颜色青青的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里

再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻

带有清淡却悠长的青草香气

如今，青团作为祭祀的功能日益淡化

而更多被人用当作春游小吃

韭菜

田螺

清明螺丝端午虾，重阳时节吃爬爬(蟹)

螺丝一年四季都有

但只有清明之前的没子的螺丝最好吃

古来就有“清明螺，抵只鹅”的说法

韭菜香脆，螺肉Q弹

想想都很下饭呢！

野菜

馄饨

清明时节，春暖花开，各种野菜也开始抽茎长叶

清明节的早晨，家家户户走出户外

到田间、河坡上采挖野菜

荠菜、枸杞头、香椿芽个个都是时鲜菜

采摘回来的新鲜野菜洗净沥干水

用开水烫一下，挤干水分，切成碎末

与三成肥七成瘦的猪肉馅拌匀码片刻入味

包成大馄饨，馄饨馅多皮薄，呈透明状，晶莹剔透，只只像元宝

看着赏心悦目，嚼一口满口生津流油

刀鱼

有“长江第一鲜”之称的刀鱼因有银色鳞片

形状如刀而得名

刀鱼群每年春天随潮流由海洋涌向长江产卵

在溯江而上的过程中，身上盐分逐渐淡化

因而肉肥细腻

吃刀鱼的时间段最有讲究

清明前的刀鱼鱼骨松脆，肉质细嫩，赶紧吃一次吧！

春茶

对茶叶来说，清明是个重要的分界线

清明前采摘制成的茶叶俗称“明前茶”

“明前金，明后银”，意思是说过了清明节

茶叶的品质和价格就下降了

明前茶的香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好

清明前气温普遍较低，茶树体内的养分得到充分积累

加上春季气温低，茶树生长速度缓慢

芽叶细嫩，叶张厚实，能达到采摘标准的产量很少

物以稀为贵

北方地区：枣糕

枣糕又叫“子推饼”

北方一些地方用酵糟发面

夹枣蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜

北方人还习惯将枣饼制成飞燕形

用柳条串起挂在门上，可以冷食

以纪念介子推不求名利的高尚品质

山东地区：薄饼

清明节，山东许多人家都要吃蛋饼，

寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。

此外，旧时山东地区有的人家还要捏面花

称作“蒸小燕”

吃白面小鸡和鸡蛋

寓意小燕子来了，真正的春天到来了

四川地区：欢喜团

四川成都一带有以炒米作团

用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”

旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖

清人《绵城竹枝词》有诗云：

“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。

村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

闽南地区：润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗

“润饼菜”的正名应该是春饼

清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也爱吃

泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮

俗称“润饼”或“擦饼”

食时铺开饼皮

再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴

制食皆简单，吃起来甜润可口

安徽地区：馓子

安徽地区清明节有吃馓子的食俗

馓子是一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品

在常州也有，大家肯定不陌生吧

用面粉制成，细如面条，呈环形栅状

很多人喜欢馓子松脆的口感

在安徽地区，每逢节日则以此祭祖并互相馈赠

不过馓子现在也不仅仅是清明美食了

像薯片一样，成了大家日常零食

闽北地区：菠菠粿

清明，是福州民间的一个重要节日

清明节日或前后，家家户户去郊外踏青

上山祭祖扫墓。

清明粿是福州必不可少的清明节供品

是福州特有习俗与传统文化之一

粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例

磨浆滤水出面泥后所揉成

色泽鲜绿或深绿，清新可人

如果你的家乡还有文章中没有提到的美食

清明节的美食作文1

“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”每年的4月5日便是我国的传统节日清明节了。清明节是为了祭拜先人所特定的日子。那天，家家户户都会去扫墓，而且一般只吃冷食，不能有烟火。除了这些活动以外，最有趣的便是吃清明果了。

清明果的外形很多样化，有的像一座有三个头的小山，而有的却只是圆圆的一个团。清明果也被叫作“青果”，顾名思义，那便是因为它的外皮是绿色的了，这也是它与其他自制糕点不同的地方了。如何让那白白的米粉变成绿色的呢?原因就在它的米粉被加进了一些艾叶。将从市场买来的艾叶捣烂在融入米粉中，就大功告成了。

要说做清明果，我可就是个高手了。先将那绿绿的米粉分成几大份，再将那几大份搓成宽约两厘米的长条，然后拿出其中一条，估计好一个清明果外皮的分量，用刀在长条上每隔一段距离切一个口子，已作标号。然后就简单了，根据刚才的标号，拧下一段距离的米粉，搓成小团，用大拇指向中间按下，做成一只“小碗”，以便等会儿放馅料。做完了这些，最后就是放馅料。只有配上鲜美的馅料，清明果才能真正美味好吃。不过你别小看了这些馅料，做起来也可讲究了。

清明果的馅料一般有两种，一是豆沙，二是美味的肉炒豆腐。做豆沙馅比较费力。先把豆子放锅里煮烂，再将它放进一个大盆里，放进适量的糖，找来一根干净的木棒，使劲地剁，那熟透了的豆子便被碾开，慢慢地那豆子就成了美味新鲜的馅儿。干着活儿，必须要手力大的人来，那大盆的豆子可不是那么容易被碾烂的，必须剁上一个下午才行。而豆腐馅只要将豆腐切成小块和肉。咸菜一起翻炒，香喷喷、热腾腾的豆腐馅就做好了。最后只要将馅放进准备好的米粉里，捏好，再放进锅里蒸熟，就完工了。

随着一股热气的冒出，清明果蒸好了。我捏起其中一个放进嘴里，嗯~~软软的米粉加上鲜美的馅儿，真算是天下美味了!

清明节的美食作文2

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这首诗是唐代诗人杜牧写的。讲的是清明前后，都会下着丝丝细雨，路上的行人都像丢了魂似的。问一下哪里有酒店，一旁放牧的儿童指着前面的小村子说就在杏花村。

没错，我今天就讲一些清明节的习俗。那现在废话不多说，直接步入正题。

清明节的主要习俗当然就是踏青了。踏青，又叫春游、探春、寻春。就是在清明前后出去郊游，并进行各种游戏以及蹴鞠(足球)、荡秋千、放风筝等活动。

清明节还要扫墓。扫墓扫墓，顾名思义，就是为已逝的亲人悼念、烧纸钱。我爷爷奶奶就是两个典型的例子。每当清明前后，他俩就要买许多纸钱(又叫冥币)和不少黄油纸，有时还买些纸叠的金元宝，去墓场烧掉。他们认为清明节不烧钱就是对先人的大不敬。烧完回家后，他们还要用一些小碗盛上一些饭，说是等祖先吃饭。待先人吃完饭，爷爷又倒上一杯酒洒在地上，才肯吃饭。

说完了习俗，我们再谈谈清明节独有的美食。

首先是泉州润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称润饼或擦饼，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。其次是青团子，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。现在各式各样的青团到是出来不少，五花八门的，青团作为祭祀的功能日益淡化，青团倒是成了大家伙一种时令的食物了哦!

好了，这次就说到这里了，期待下次再见面哦!

清明节的美食作文3

清明时分，有人踏青赏美景，有人做青饺享美食。这不，妈妈要包我最爱吃的青饺了。

妈妈先把艾草焯水，切烂放入粳米粉中，一边和粉一边加水。和好的面团绿油油的可好看了，我恨不得马上吃一口。妈妈揪起一个小面剂，捏薄，做成浅浅的碗状做面皮，在上面放上一大勺我最爱吃的豆沙，然后对折，把两边捏在一起，再对折的部分抹上一点油，把抹油的边，用大拇指一下一下按出精巧的花纹，一只荷包样的青饺就完成了，碧绿油亮、小巧玲珑。看着妈妈熟练的动作，我说：“妈妈，这不也很简单吗?”我也学着妈妈的动作包了起来。像妈妈一样做成圆饼状，放入一大勺豆沙，紫紫的豆沙让人食欲大增。我想：我得把豆沙多放点，这样一口咬下去，满嘴都是香甜细糯的豆沙，岂不更美?想想都爽啊!趁妈妈不注意，多放了一勺。这一下好了，费了九牛二虎之力，我还是包成一个"小破包"。

我装模作样地惊叹道："这是谁包的，这么丑?"妈妈挤出一副看破却不说破的笑容，她轻轻拿起我的小破包来，用小刀在边上划开了个口，把多余的馅挤出。然后变戏法似的，三按两折，一只完整的青饺重生了。我暗暗有点恼怒。太阳都躲到云彩后面去了，吹过一阵风摇得树沙沙作响，仿佛在说："你真没用。"

妈妈把青团拿去蒸了，锅里不多时就飘出香味。我急不可耐地拿起一个小碗抓起五六个干饭去了。坐在门口，吃着热气腾腾的青饺可香了!门口花盆里的小花随风舞动，好像也在点赞青饺的美味呢!

飘香的青饺，是春天的味道，更是妈妈的味道，母爱的味道!

清明节的美食作文4

草海随着轻雨沙沙作响，新风掺杂几分寒意，四月时分，不是踏青赏春，而是扫墓、祭祀;不是“待到山花烂漫时，她在丛中笑”的清心神情，而是“至今思项羽，不肯过江东”的千思万绪。

遥想当年，虎门销烟的盛况，辛亥革命的场景，飞夺泸定桥的大快人心，如今细细想来，当真是心潮澎湃。今天的新社会，如今的新中国，不正是靠着他们抛头颅，洒热血与敌人殊死拼搏换来的吗?面对如此的英雄，这样多的活生生的，正值青春的生命就为了抗战而牺牲了，顿时，心中涌上一股万分崇敬的热意，爱国情怀也油然而生。从古至今，为了民族和人民自由幸福生活，多少战士血洒战场，壮烈牺牲。

以往看过了多少的战争片，都不及脑海中呈现的一幅幅画面清晰、鲜明;战士们扛着枪，英勇向前，奋力杀敌，毫不退缩;子弹没了，他们举着大砍刀，一道光映在脸上，一个个侵略者被吓得手足无措，狼狈而逃;眼看敌人就要跟上来了，他拿起了枪，并催促其他同志离开，一个人孤身作战，毕竟，寡不敌众，在身中数发子弹后，他的手颤抖着，艰难地拿起了一枚手榴弹，他早就料到会有这么一天，他笑了，在鬼子到来之际，拔掉了导线……思此而止，红了眼眶，静静注视着眼前的墓碑，碑身上写的还是那几个大字：“人民英雄，永垂不朽。”我颤抖着念出了碑身上的大字。人民英雄永垂不朽，人民英雄垂不朽，人民英雄永垂不朽，那束花里的白菊和翠竹叶，象征他们清高、纯洁正直的心，就让一支天堂鸟带去我们对他们深深地思念吧。

人民英雄永垂不朽，是的。但对于先烈们，不是奢求人民去记住他们，而是为了国家和人民的安定、自由、幸福;也许现在，许多人都忙于学习和工作，忘却了如今和谐安定的源泉，从前泥泞的道路现在变得宽敞、平坦，从吃不饱穿不暖到吃得好穿得暖，时间和历史都共同见证了中国发展的脚步，现如今就更该感谢这些为国为民牺牲、奉献的革命先辈们，向他们学习，继承、发扬中国文化，为祖国的繁荣强盛做出贡献。

清明节的美食作文5

“寒食雨传百五日;花信风来廿四春。”

又是一年清明节到来，清明节作为中国民间传统节日，有各种习俗，这一天大家都在进行各种活动。

我来到外公家，外婆正在制作清明果，看着就叫人眼馋。我和妈妈去洗完手后，也就参与进去了。

前部分由于我笨手笨脚的，也不会做，就在旁边记着做法：先准备各种味道的清明果馅;再把艾叶用热水焯，压出苦汁，后又放入凉水冲洗，反复两遍;然后加一点调料，将艾叶在锅里煮烂。

然后我便可以动手制作了，将艾叶连汁一起和糯米粉反复搅拌、揉匀。之后再将其搓成条，分成很多小块，将馅填入，最后便可以按自己的意愿捏成各种形状了：外公外婆都将其捏成饺子形状，我不断尝试，总算有一些饺子的形状了，到后来，一个比一个好。外公外婆也都夸我聪明，我都不好意思了。

之后我又绘声绘色地讲述了我在网络上查询的关于清明果由来的传说：

没多长时间，清明果便蒸好了，我挑了最喜欢的芝麻味，也许是自己做的吧，特别好吃，特别香，心里也特别高兴。

空飘起雨点。仿佛一个个调皮的孩子，大的小的在空中斜斜地密织着，朦胧了视野，也朦胧了人心。清明节也是个朦胧的时节吧?扫墓、踏青，落泪或欣喜，其实我们缅怀失去的，又追求新的是否矛盾呢?

冒着雨，坐上车出发去扫墓。车窗也成了一片朦胧，透过它向外望去，一片绿的，一片红的，一片黄的，模糊的颜色上加了一层灰。看到形状却看不到轮廓，景物正如心情一样淡雅。随着一点点事物地逝去，目的地也越来越近。堵车了，是的，这一天所有人都不由自主不约而同地奔向一个目标，一种思念。下车步行，道路是泥泞的，鞋子被迎面而来的雨滴弄得潮湿，望着远方的小土堆，土黄色的泥土，高低不平，有一个巨大的洼地，蓄积了一大潭清水，呈现着淡青色。人头攒动，各种雨伞像是花朵，是这个朦胧的梦中唯一的鲜艳。也有没打伞的人，顶着雨，潮湿得溶进了景物之中。

走进墓园，一块块墓碑林立，大理石庄严肃穆，鸭子在清水中雨中成群地游动，拔动人们的心弦，是不是一种前奏?打着伞，鞠躬三次，心中却是一片空白，并不是对离去的人不想念，只是想更加坚强，老人落泪了，抽泣或默默地哭着，他们的追逐即将停止。我望着他们的皱纹，苍白的脸上红肿的双眼，苍老的背影，那些还没有刻完的墓碑，等待和自己相伴一生的人，死后再去长相厮守，也许恍惚之间明白了清明节的谛。

清明一如既往不变的追寻。离去的人找到了最安静的归宿，缅怀他们就是回忆过去，寻找自己原来的方向与目标，也许是一种停歇整理心情后再决绝地走下去。

那么还是为了更好的明天，还是为了追寻未来。在眼泪凝聚的那一瞬间忍住并停止伤痛，过去和怀念并不是为了沉溺，还是为了更美好的明天。让这场雨抚慰你并清洗你，因为明天还有更加漫长的路要走下去。我们的目标仍旧在心中从未丢失。清明，是休息而不是停止。总有一天要比现在更加努力地走下去。

清明节传统美食 清明节传统美食有哪些

1、青团子。清明时节有吃青团子的风俗习惯，清明节吃青团子这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。其实青团子就是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。它的馅心是用细腻的糖豆沙制成。青团子糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，大家可以尝试一下这个清明节的传统特色美食。

2、子推馍。子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。一个子推馍大约重一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等工具，以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推馍”，里面包着鸡蛋或者是红枣，上面捏制有顶子，四周会贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝，用旺火蒸出。据说清明节吃子推馍是为了纪念春秋时期晋国贵族介子推的。

3、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作暖菇包，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、清明螺。清明螺其实是田螺、螺蛳。清明节吃田螺其实也是起源已久的了。因为清明节前后其实是食用螺蛳的最佳时令，这时候的螺肉肥美。“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”这两种说法其实也在民间流传已久。 炒螺丝是一道很简单又很美味的菜，做法也不复杂，大家可以尝试一下自己做一下这道美味的佳肴。

5、大葱和蛋饼。清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

6、潮汕朴枳粿。朴枳粿是广东潮汕的一种传统小吃，在清明节的时候家家户户都会做朴枳粿来吃，潮汕人制作朴枳粿的起源要追溯到明末清初，制作这种粿用的材料是朴枳树的叶子，朴枳树是生长在潮汕大地的一种落叶乔木，把朴枳嫩叶采摘下来，捣汁和入做粿米粉中，然后做成别具一格的朴枳粿。好看又好吃的清明节美食你吃过了吗?

7、清明饭。每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、洊麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。

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