荆州清明节美食介绍作文 荆州清明节美食介绍图片

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清明节吃什么美食图片

清明节吃青团。

作为江南地区的传统美食，青团子是清明节的代表食品之一。青团子是用糯米粉和艾草制成，通常包裹着莲子、豆沙等甜馅，也有包裹咸馅的。糯米粉的黏性很强，包裹成的青团子口感细腻，而且吃起来非常有嚼劲，加上艾草的清香，味道难以忘怀。

碧青油绿，糯韧绵软，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，可以保存3~5天，这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在，作为祭祀的功能日益淡化，更多的是带给人们尝鲜的体验。

清明节的意义：

清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节凝聚着民族精神，传承了中华文明的祭祀文化，抒发人们尊祖敬宗、继志述事的道德情怀。

清明节历史悠久，源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰，一是天地信仰，二是祖先信仰。

清明美食有哪些

清明美食有：

1、清明节传统美食：青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀扬和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、清明节传统美食：艾板(ban)

客家人有句老话。叫“清明前后吃艾板，一年四季不生病”。艾板是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥千水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水。加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状。放入锅中隔水蒸15—20分钟后即可出炉。

3、清明节传统美食：暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、金鲜巍嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味。不讲太多规矩。

4、清明节传统美食：馓子(san)

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“"馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行。但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致。多以米面为主料。

关于清明节的美食

关于清明节的美食有青团子、馓子、艾粄等等。

1、青团子

作为江南地区的传统美食，青团子是清明节的代表食品之一。青团子是用糯米粉和艾草制成，通常包裹着莲子、豆沙等甜馅，也有包裹咸馅的。糯米粉的黏性很强，包裹成的青团子口感细腻，而且吃起来非常有嚼劲，加上艾草的清香，味道难以忘怀。

2、馓子

馓子是南北各地都有并且都喜欢的清明节小吃。这种食品的主要材料是面粉，经过和面、发酵、卷成条状、切成小块后再用油炸，香脆可口，口感和味道独特。南方人的馓子多以米面为主料，而北方的馓子则多以麦面为主料。无论南方还是北方，馓子都是传统的清明节美食之一。

3、艾粄（bǎn）

艾粄也是一种清明节期间的传统美食。由于锅巴是不好吃的，传统锅巴在包上咸肉，然后卷起来食用。而 台州的锅巴比较新颖，用上了糯米，做成了艾粄，这种食物深受当地民众的喜爱。艾粄的制作方法较为简单，只需将糯米粉、糯米面，以及一些调料和艾草等混合搅拌后制成，再用锅煮熟即可。

清明节的习俗：

清明节的习俗丰富有趣。除了讲究禁火扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列习俗。在清明节的这一天，许多人喜欢去郊游，也叫春游。古时候叫探春什么的。三月阳光明媚，春回大地，大自然呈现出一派生机勃勃的景象。

清明一到，春光明媚，气温回升，正是春耕播种的好时节。所以“清明前后，种瓜果豆”。农业谚语“种树不如打扫”。所以，我国自古以来就有清明植树的习惯。有些人还把清明节称为“植树节”，植树的习俗一直流传至今。

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