济南清明节饮食特色介绍 济南清明节饮食特色有哪些

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清明节特色食物有哪些

子推燕

在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍，也叫老馍馍，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝。这是给男人们食用的。而女的吃长形的梭子馍，未婚姑娘吃抓地髻馍。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎馍。此俗至今还在流传。

青团

在南方的应节食品中，江浙一带吃青团很有特色。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀，就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕。但清兵在村里设兵搜查，他不能进村，却饿得难受，就让村民张三给他找吃的。张三看见艾草灵机一动，就把艾草煮烂加上糯米，蒸出青光光的团子给李秀成送去，李才吃饱了肚子。此事传扬开来，就成了清明时的一种新食品。后来制作方法更多，也更好吃了。江浙一带清明也常吃红祸等。

润饼

在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼。做法是以很薄的面饼为皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用。

撒子

本名寒具，源于魏晋时期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齐民要术》中说是环饼。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品。

清明螺

在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有“清明螺，抵只鹅”之说。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动声能吓跑老鼠，便于养蚕。可带壳炒食，也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食。

节蛋

清明吃鸡蛋，被称为吃节蛋。节蛋一般分两种：一种是画蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，用茜草汁作为染料，在蛋壳上描绘花卉。过数日将蛋壳剥去后，蛋白上便显出蓝色的花纹图案，煞是好看。另一种则是雕蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，先用笔在蛋壳上绘上花纹图案，然后用刀雕刻，将整只蛋镂空，再将蛋清、蛋黄依次取出。其雕工之精细令人赞叹，既可以吃，又可以观赏。

山东人清明节吃什么食物

山东人清明节吃什么食物

在日常的学习中，相信大家一定都接触过知识点吧！知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。还在为没有系统的知识点而发愁吗？以下是我收集整理的山东人清明节吃什么食物知识点，希望对大家有所帮助。

1、山东人清明节吃的传统食物

1.1、枣糕:枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

1.2、馓子(sǎn):“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

1.3、子推馍:“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。

2、山东人清明节吃什么蔬菜好

2.1、韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

2.2、大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。

2.3、香椿:香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

3、山东人清明节食疗食谱

3.1、红薯饭

原料:大米50克,红薯150克。

制法:将大米淘净;红薯洗净去皮,切细待用。大米放入锅中,加清水适量,煮沸后下红薯,煮至饭熟即成。每日1剂,午餐或晚餐食用。

此饭健脾开胃、消食通便。但不宜多食,以免腹部胀气。

3.2、香酥山药

原料:淮山药500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等适量。

制法:淮山药洗净,用武火蒸熟,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两半,拍扁待用。在锅中放植物油,待烧至七成热时,放淮山药,炸至黄色时取出。锅内留余油少许,加炸好的山药、白糖、两勺水,用文火烧5-6分钟后,转用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。

此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。

清明饮食应注意什么

在饮食上,清明节气期间的饮食原则除了以清补为主之外,还要注意以下几个进食原则。

1、忌酸。因为人体内的肝气会随着春天而日盛,肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”,此时如果再多吃酸性食物,就会不利于脾胃功能,影响消化吸收。因此,市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。

2、宜温。由于清明雨多湿气较重,因此在饮食上还要注意选择一些温胃祛湿的食物,如白菜、萝卜、芋头等。

3、避“发物”。中医所说的“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节,因此,有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食“发物”,如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。

清明节气养生的原则

1、心情舒畅、动中有静:同时这个节气又是高血压的易发期,因此要保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高。

2、换衣不宜过早:俗话说“二月乱穿衣”,说的是清明节前后,因为气候变化多端,早晚温差大,应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣,注意保暖,中午感到热时,可脱掉,晚上下班回家再穿上,这样就会有效预防感冒。所谓“春捂”也是这个意思,直到清明过后,四月中旬才可换春装。当然,“春捂”的过程也应因人而异,根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲,应根据气候变化,随时增减衣服,注意防寒保暖,以助人体生发,抵御外邪侵袭,才有助于身体健康。

山东清明节好去处

九龙池

理由1：问道昆嵛山，戏水九龙池

理由2：全真教的发祥地，全世界的昆嵛山

理由3：齐鲁第一瀑——九龙池，真山真水真自然，走进昆嵛山走进大自然

理由4：巍峨昆嵛，养生天堂

理由5：游昆嵛，悟道源，醉自然九龙池景区山水深处，高约百米的悬崖上，一条“银龙”飞挂天际。仰观飞瀑，或直流而下，或九曲回旋，或腾挪跌宕，撒珠喷雪，壮观无比，这就是烟台八大自然景观之一的九龙池。清代诗人赵子辕曾写道：狂性难驯吼且奔，玉匣擘破飞流泻……一鳞张爪厉相搏，怒流沸涌如鱿穴。士人以为“有龙居焉”，故名九龙池。池水源于山涧泉水，甘甜清冽，清澈见底，终年长流不息，正如那句：问渠那得清如许，为有源头活水来。春天细流涓涓，回清倒影；夏时飞瀑奔溅，风激悬流；秋日碧波荡漾，鳞光闪闪；冬节冰笋倒挂，含珠吐玉。瀑布之长、之大在山东省罕见，被誉为“齐鲁第一瀑”。九龙庙始建于明朝末年，清道光元年（1820年）兴资扩建，香火曾一度鼎盛，清光绪六年（1881年），在庙北建戏楼一座，是当地人民物资文化交流的中心。1996年4月，九龙庙重修并恢复九龙庙会，每年农历六月十三（龙王生日）传统的庙会日，四方百姓便会纷至沓来，探访道教文化，领略自然美景。搭戏台，唱起传统的小吕剧，扭起欢快的大秧歌，还有耍黑驴、舞狮子、跑旱船等民间艺术表演，并以胶东特有的大枣饽饽为贡品，给龙王上香，祈求风调雨顺。主要景点有：古木瓜、九龙庙、眺望亭、龙须桥、龙池喷雪、九龙亭、葫芦峰、龙王阁、仙翁石等。九龙池门票信息

成人票：门市价：40元；同程价：35元

崂山风景名胜区

景区介绍：崂山位于青岛市东部的崂山区，是山东半岛的主要山脉，最高峰崂顶海拔1133米。它耸立在黄海之滨，高大雄伟。当地有一句古语说：“泰山虽云高，不如东海崂。”：山海相连，山光海色，是崂山风景的特色。是全国唯一在海边拔地崛起的山脉。

优惠信息：自4月1日起，崂山风景区对青少年门票价格采取相应优惠：6周岁（含6周岁）以下，或身高：1。2米（含1。2米）以下的儿童实行免票；对6周岁（不含6周岁）至：18周岁（含18周岁）未成年人、全日制大学本科，及以下学历学生实行半票。

泰礴顶

理由1：胶东半岛最高峰，海拔923米，被称为胶东屋脊

理由2：山峰高耸，轩昂挺拔，雄伟奇峻，峥嵘高峭

理由3：是中国道教全真派的发祥地，素有“海上仙山之祖”美誉

理由4：养生健身的最佳去处

理由5：氧吧区的温度比其它地方低6度左右，被人们称为“天然空调”泰礴顶乃取泰山支脉而气势磅礴之意。为胶东半岛最高峰，海拔923米，被称为胶东屋脊。山峰高耸，轩昂挺拔，雄伟奇峻，峥嵘高峭。登极顶，远眺三面碧海浩渺，半岛群峰耸翠，昆嵛美景尽收眼底，形成一种由抑到扬的节奏感和“一览众山小”的高旷气势。若遇云雾，昆嵛云海更为壮观，山中的白云蓊郁而起，袅袅烟霞，巍峨云山，千柱翠峰悬浮于悠悠舒卷的白云之上，宛若虚无缥缈的仙山琼阁。还可观黄海、日出、山市等景观。景区有很多水景。天然氧吧，空气清新，负氧离子含量极高，30000多个立方厘米，促进血液循环，加强新陈代谢，提高免疫力，对缓解心脏病、冠心病，稳定精神等都具有特殊疗效，是养生健身的最佳去处，夏季，氧吧区的温度比其它地方低6度左右，被人们称为“天然空调”。泰礴顶门票信息

成人票：门市价：40元；同程价：32元

清明节山东有什么值得一去的旅游景点

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——烟台蓬莱

亮点：长岛渔家乐

行程推荐：去烟台就一定要去蓬莱阁，在蓬莱玩儿一天，然后住在长岛，在长岛体验渔家乐，第三天去栖霞，栖霞有牟氏庄园哦。

路线：重庆路 – 烟青一级公 – 烟台市芝罘区 – 烟台开发区 – 沿中心大道到蓬莱 – 轮渡 – 长岛

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——烟台荣成

亮点：天鹅湖，有爸爸去哪儿里面的海草房

行程推荐：没错，这里有爸爸去哪儿里面的海草房，也有貌美的天鹅，还能体验农家乐，非常适合带宝宝来~D1成山头–烟墩角;D2烟墩角–天鹅湖

路线：即墨烟青一级路-威海荣城-俚岛镇烟墩角村

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——日照五莲

亮点：五莲山、九仙山、森林公园、水上公园

行程推荐：日照有桃花岛风情园、五莲山、九仙山、森林公园、水上公园以及各种浴场，日照港建设的也很棒，宝妈可以带宝宝过去看看哟~日照的海鲜和茶叶很棒，还以去感受一下，另外，季节交替的时候，去海边的.时候多带件外套，带上雨具哦~

路线：青岛出发走胶州湾高速 、G22/济南/莱芜、青兰高速、G15/烟台/日照、同三高速进入日照市区

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——潍坊青州

亮点：国家级重点风景名胜区云门山风景区

行程推荐：青州旅游名胜众多，云门山、驼山、玲珑山，“三山联翠，障城如画”。这里有国家一级博物馆“青州博物馆”，有国家级重点风景名胜区云门山风景区，国家森林公园仰天山森林公园和全国重点文物保护单位驼山、有忧乐关天下的范公亭公园等等。

路线：1、自驾大约3个小时2、乘坐火车2~3小时，动车约1个半小时3、乘坐长途汽车4个小时左右

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——枣庄台儿庄

亮点：北方水乡小江南、湿地公园

行程推荐：台儿庄位于枣庄，重建后成为北方水乡小江南，适合喜欢江南古城又不想长途奔波的亲们。Day1 台儿庄古城;Day2台儿庄运河国家湿地公园

线路：经胶州湾大桥或胶州湾高速进入G22青兰高速，从胶南日照出口进入日东高速，在112公里处进入G2京沪高速，行驶约60公里后从苍山口下，之后沿206国道行驶80余公里后到达枣庄;或经同三高速进入日东高速，继续直行到曲阜出口，由曲阜出口进入京福高速，在枣庄出口下。按路标指示至枣庄市台儿庄区。

清明节山东有什么值得一去的旅游景点——山东曲阜

亮点：孔府、孔林、孔庙

行程推荐：曲阜三孔：孔府、孔林、孔庙可以说是山东旅游的经典项目，有些地方就是不去后悔去了更后悔的地方，不过曲阜，还是值得一去的，一般当天往返即可，有时间的话可以坐下来享受孔府美食。

路线：上胶州湾高速，行驶约60公里后进入青莱高速，沿济南方向行驶，行驶约14公里后进入同三高速，沿日照方向行驶，行驶91公里后，进入日东高速，沿曲阜方向行驶，行驶226公里后进入京福高速，再行驶8.8公里就是曲阜出口。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——一、曲阜三孔：追寻孔圣人踪迹

理由1：“天下第一家”之称——孔府。

理由2：有着5000多年悠久历史的“东方圣城”――曲阜。“千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球，是与孔子的名字紧密相连的。

在山东省的西南部，有一个孔姓人口占1/5的县级市，她就是有着5000多年悠久历史的“东方圣城”――曲阜。“千年礼乐归东鲁，万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球，是与孔子的名字紧密相连的。孔子是世界上最伟大的哲学家之一，中国儒家学派的创始人。

在两千多年漫长的历史长河中，儒家文化逐渐成为中国的正统文化，并影响到东亚和东南亚各国，成为整个东方文化的基石。曲阜的孔府、孔庙、孔林，统称“三孔”，是中国历代纪念孔子，推崇儒学的表征，以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏，以及科学艺术价值而著称。因其在中国历史和世界东方文化中的显著地位，而被联合国教科文组织列为世界文化遗产，被世人尊崇为世界三大圣城之一。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——二、台儿庄古城：天下第一庄

理由1：古老的历史，绚烂的文化。

理由2：灿若群星的地方名人，生动有趣的掌故轶闻。

理由3：一睹古城的别样风情。

台儿庄历史文化深厚，形成于汉，发展于元，繁荣于明清。清代《峄县志》记载：“台(儿)庄跨漕渠，当南北孔道，商旅所萃，居民饶给，村镇之大，甲于一邑，国朝高宗(乾隆皇帝)赐为‘天下第一庄’”，呈现出“商贾迤逦，一河渔火，歌声十里，夜不罢市”的繁盛景象。

1938年春发生的台儿庄大战，使这座运河古城化为废墟。2008年中共枣庄市委、市政府重建台儿庄古城。看世界二战遗址最多的城市，要到台儿庄来;看运河文化的活化石，要到台儿庄来;看京杭运河最后一段活着的运河，要到台儿庄来;看东方古水城，要到台儿庄来。同时台儿庄古城还是大陆首个海峡两岸交流基地。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——三、趵突泉：济南七十二名泉之首，被誉为“天下第一泉”。

理由1：拥有“天下第一泉”趵突泉，该泉位居济南七十二名泉之首。

理由2：:该风景区由“一河(护城河)一湖(大明湖)三泉(趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群)四园(趵突泉公园、环城公园、五龙潭公园、大明湖风景名胜区)”组成，是集独特的自然山水景观和深厚的历史文化底蕴于一体的精品旅游景区。

景区以天下第一泉趵突泉为核心，泉流成河、再汇成湖，并与明府古城相依相生，泉、河、湖、城融为一体，集中展现了独特的泉水水域风光。泉城最负盛名的趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群71处名泉齐聚景区，其数量之多、形态之美、水质之优、历史文化之厚、科普科研之价值，堪称世界之最;大明湖是由众泉汇集而成的天然湖泊，泉水由湖南岸流入，水满时从湖北岸始建于宋代的北水门流出，湖底由不透水的火成岩构成，恒雨不涨，久旱不涸，素有“众泉汇流，平吞济泺”之说，被誉为“泉城明珠”，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”是她的最好写照。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——四、山东地下大峡谷：山东十大最美的地方、“中国最长溶洞漂流”

理由1：沂蒙地下地质奇观核心景区，山东十大最美的地方。

理由2：地下暗河漫长而曲折，水量充沛，四季长流，地下河瀑布分外壮观，在我国北方溶洞内实属罕见。

理由3：利用暗河水势开发的漂流项目被上海大世界基尼斯记录总部认证为“中国最长溶洞漂流”，是地下地质奇观溶洞旅游品牌升级的创举。

理由4：集休闲、游憩、娱乐、度假、溶洞漂流为一体，洞体长度6100米，目前开发3100米，是江北第一长洞，中国特大型著名溶洞之一。

山东地下大峡谷由一条西北/东南走向的巨大喀斯特裂隙发育而成，形成于约0.65亿年至2.3亿年前。洞体长度6100米，目前已开发3100米。洞内分九大景段，有“一河”、“九泉”、“九宫”、“十二瀑”、“十二峡”等景观一百余处。

洞内常年恒温18℃，漫步洞内幽幽小径，如塑的奇石、如峡的石缝、如诗的石刻、如练的瀑布、如画的石群、如洞的天锅，一一展现在眼前，交相辉映、徇丽多彩。利用暗河水势开发的漂流项目，极其巧妙地挖掘了溶洞的资源优势，是地下地质奇观溶洞旅游品牌升级的创举，被上海大世界基尼斯总部认证为“中国最长的溶洞漂流”。游客乘坐皮筏，顺流而下，沿途幽深莫测，起伏高下，波激浪涌，抑扬顿挫，激情洋溢，让你既感到险象环生又趣味无穷，树立了“中国地下河漂流第一洞”的市场品牌。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——五、蓬莱阁：蓬莱阁是中国古代四大名楼之一，素有“人间仙境”之称

理由1：蓬莱是中国道教传说中著名的神仙住所和人间仙境。

理由2：与滕王阁、黄鹤楼、岳阳楼一起并称中国古代四大名楼。

理由3：融自然风光、历史名胜、人文景观、休闲娱乐于一体。

蓬莱阁是中国古代四大名楼之一，素以“人间仙境”著称于世，其“八仙过海”传说和“海市蜃楼”奇观享誉海内外。历经风雨沧桑，如今已发展成为以蓬莱阁古建筑群为中轴，蓬莱水城和田横山为两翼，四种文化(神仙文化、精武文化、港口文化、海洋文化)为底蕴，山(丹崖山) 、海(黄渤二海)、城(蓬莱水城)、阁(蓬莱阁)为格局，登州博物馆、古船博物馆、田横山、合海亭及黄渤海分界坐标等20余处景点为点缀，融自然风光、历史名胜、人文景观、休闲娱乐于一体的风景名胜区和休闲度假胜地。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——六、崂山：山海相连 山光海色

理由1：崂山是我国著名的道教名山。

理由2：山势陡峻和地形复杂，形成了上下不同、内外迥异的小气候。

理由3：历史悠久，文化灿烂，遍布山区的许多古遗址和古庙宇，从一个侧面折射出中华民族的文明史。

崂山是山东半岛的主要山脉，最高峰崂顶海拔1133米。它耸立在黄海之滨，高大雄伟。 山海相连，山光海色，正是崂山风景的特色。绕崂山的海岸线长达87公里，沿海大小岛屿18个，构成了崂山的海上奇观。当你漫步在崂山的青石板小路上，一边是碧海连天，惊涛拍岸;另一边是青松怪石，郁郁葱葱，你会感到心胸开阔，气舒神爽。

传说秦始皇、汉武帝都曾来此求仙，这些活动，给崂山涂上一层神秘的色彩。崂山是我国著名的道教名山，过去最盛时，有“九宫八观七十二庵”，全山有上千名道士。著名的道教人物丘长春、张三丰等都曾在此修道。原有道观大多毁坏。保存下来的以太清宫的规模为最大，历史也最悠久。

清明节山东周边有什么好玩的旅游景点现在你知道了吧!另外需要提醒旅客的是：旅行最好是和家人一起，这样既有时间多和家人相处、又能和家人增进感情，有助于家庭和睦，希望对您的出行有所帮助，祝您旅途愉快。

清明节做什么美食

清明节做什么美食

清明节做什么美食，清明节是中国的传统节日，在这一天粒不同的地方都会举办一些相关的民俗活动，而清明节的食物也是非常多的。下面就为大家介绍清明节做什么美食。

清明节做什么美食1

1、螺蛳

清明节的时候会吃螺蛳。因为在清明节的这段时间，螺蛳是最肥美的时候，而且螺蛳里面也没有小的螺蛳籽，所以吃上去的口感是最好的，因此在清明节大家都会买一些螺蛳回来吃。螺蛳可以爆炒，可以水煮，也可以蒸着吃，还可以把螺蛳肉挑出来炒韭菜同样非常的好吃。

2、马兰

都说清明节的马兰是最鲜嫩的，所以一到清明节市场上就会出现这种时鲜的野菜，而且很受欢迎。将新鲜的马兰用水焯一下之后，剁碎凉拌，加入蚝油，酱油，麻油，盐，白糖，味精等搅拌一下，再加入一些香干丁，真的十分美味。而且在民间还有说清明吃马兰可以有明目的功效，所以清明节的马兰成为了大家餐桌上不可缺少的美食。

3、青团

清明节青团是一定要吃的，这是老祖宗留下来的传统饮食习俗。青团并不是里面放了色素，而是用的纯天然的艾草汁或者一些野草汁制作而成的，所以不管是闻起来还是吃起来都有淡淡的青草的香气。青团里面包裹上甜的芝麻馅，花生馅，豆沙馅，或者咸的青菜肉馅，荠菜肉馅，都非常的好吃。

4、年糕

清明节的时候南方人也特别爱吃年糕。年糕的吃法每个地方都会有所不同，比如有些地区会把年糕油炸之后蘸糖吃，有的.直接把熬好的汤汁淋在年糕上炒着吃，有的会用它来煮粥喝，反正吃法各不相同。

清明节做什么美食2

1、青团

青团是清明节首当其冲的特色食物之一。青团是用糯米粉和上艾草汁制作而成的，有的地区会用其他一些野菜汁混合在糯米粉里面制作成青团。

青团吃上去有草的香味，同时里面会包裹一些甜的馅料，比如芝麻，花生或者豆沙馅。也可以包上一些咸的口味，比如青菜猪肉，荠菜肉或者是肉松蛋黄等馅料，吃上去软糯可口，非常的美味。而且清明节吃青团是从古至今流传下来的一种饮食习俗，因此现在大家也继续在延续它。

2、糍粑

糍粑是清明节的特色食物，在全国各地清明节的时候都会吃糍粑。糍粑也是用糯米粉制作而成的，在制作的过程当中会不断地敲打糯米粉，这样做出来的糍粑更加软糯有嚼劲。糍粑的吃法有很多，每个地区不一样，有的地区会把糍粑切成片，然后放到油锅里面炸至金黄，蘸着白糖吃。

有的会直接将糍粑放在锅里面与熬好的红糖汁混合在一起吃。还可以把糍粑切成片煮粥吃都非常的美味，所以糍粑也是清明节特色美食之一，到了清明节家家户户都会吃糍粑。

3、香椿芽

其实香椿也是清明节的特色美食之一，为什么这么说呢？因为香椿它食用的时间非常的短，过了清明之后香椿芽就开始慢慢的变老，而一旦老了之后就不能食用了。所以清明时节是吃香椿芽的最后时刻，如果错过，那么就要再等上一年。所以在清明节的时候，大家都会买上一些香椿芽，回来炒或者煮汤喝，来品尝一下它的美味。

清明节做什么美食3

清明节风俗食物有哪些

1、青团

清明节最传统的风俗食物就是青团。青团是用艾草汁加入到糯米粉之中制作而成的，里面会包上芝麻馅，豆沙馅或者是花生馅等等。制作好的青团放在锅上蒸熟之后吃上去软糯，香甜可口，可以热着吃，也可以放凉吃，非常不错，在古代也是属于寒食之一，所以青团是清明节的传统风俗食物之一。

2、撒子

撒子其实就是用面粉制作而成的，将它制作成条状之后把它放入到油锅当中去炸，炸好之后吃上去非常的香脆，既可以作为一种面食来吃，又可以当小零食来吃。在北方的清明时节撒子也是必须要准备的，所以撒子也是清明节的风俗食物之一。

3、枣糕

枣糕是北方人在清明时节必须必备的一种面食，它和普通的糕有所不一样，它里面所用的到会有酒糟，然后把它混合在面粉里面，蒸出来之后有非常浓郁的酒香味，里面再加上一些红枣吃上去非常的q弹，香甜，有点于类似于现在的发糕一样，特别的好吃。

4、糍粑

清明节的时候全国各地都会吃一种食物，叫做糍粑。糍粑其实也是用糯米粉制作而成的，但是它比传统的年糕韧性更加足一些，是将糯米粉团打成糯米糍粑，吃出上去特别的软糯，可以炒着吃，煎着吃或者是煮汤吃都非常的美味。

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