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我这里所说的贵州,主要指贵州中部、西部地区,特别是清镇、平坝、黔西等地区。这些地区的年文化可以代表贵州大部分的年文化特色。故而如此命题。
中国有句古话:“叫花子都有三天残年”。意思就是说,过年至少有三天的时间。具体的说过年从除夕团年后,至少到正月初三才算完成。所以,本文要说的年文化,也就从除夕算起,到正月初三挂笔。
除夕怎么过
除夕,根据历法,有时在腊月三十,有时在腊月二十九,今年就有年三十。除夕是很隆重的,而且有很多讲究,特别是农村。
贴对联、贴门神等
这是除夕日必须完成的事情。对联要用红纸书写,字体要求端正清晰,内容要带有喜气和欢欣。如“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门。”在大门、侧门、窗棱上都要贴。而门神则只贴在大门上。关于门神的传说,我们都很熟悉的就是《西游记》里的故事。唐太宗杀人过多,因此噩梦不断。他要睡好觉,必须有秦叔宝、尉迟恭在身边。但他两人毕竟是人,因而只好画他们的像贴在门上。所以他们是正宗的门神。至于后来演化为其他人,那是没有根据的,至少有些牵强。门神的功能就是为主人家看好门,要妖魔鬼怪不得入内。之后,还有就是贴“福到”画。将“福”字倒写后贴在门上,人一看就说“福到了”。
再一点就是,如果堂屋里没有“香火神龛”的,必须在此之前“安”好香火神龛。
这样一番布置之后,红红火火的年气氛就出来了。
敬神、接神
除夕日,必须把煮熟的腊肉首先敬神。敬的对象主要是天地各路神仙、家神、门神、灶神等。做法很特别,杀年猪的人家必须用全猪祭门神、祭圈神,首先祭门神,再祭圈神。所谓全猪,是猪头、猪腿、猪尾都要全。其他的则是用刀头肉祭。而且祭祀必须点燃香、蜡、纸、烛后进行祷告。
如果有财神鸡的,杀鸡后必须全煮,用全鸡祭,之后才加工来食。
饭菜做好后,要在神龛前敬神。具体做法是,在神龛上点上大红蜡烛和香;把大桌摆在神龛前,把全部的菜摆上,把饭合甄(现在用电饭煲,也是合煲)的饭摆在中央,用八双整洁的筷子插在饭中,再加上酒,主人就请神就餐,并向各路神仙祷告。几分钟后,烧钱化纸结束。
祭完神仙后,就必须祭先人,就是祭主人已经故去的历代宗亲。与祭神仙的不同在于,桌子摆在堂屋中央,饭要用碗盛,酒要用杯子倒出来。主人一边祷告,一边烧钱化纸,同时安排人放鞭炮。
团年、守岁
除夕的主要内容就是家人团聚,吃年夜饭。
经过一年的劳苦奔波,全家人团团圆圆在一起吃年夜饭,表示一年是磨难也好,是喜悦也好,都即将过去,大家能够在一起吃年夜饭,本身就是最好的祝福。
中国是传统农业国家,贵州更不例外。因此,在吃年夜饭时有一些讲究。过去吃年夜饭要天黑才吃,意思是等鸦、鹊等鸟儿闭嘴后,它们不再吃东西,就可以保证来年的秧苗不被雀鸟扯。吃饭不能泡汤,意思是泡汤意味着来年多雨有洪灾。老少亲友可以相互敬酒敬烟,相互祝福。开明的人家,父子、兄弟之间都可以猜拳行令。一派其乐融融的景象。
吃了年夜饭,就是守岁,又叫做守田坎土坎,有很多的农业味道。首先是洗脸洗脚,据说洗脚要洗到膝盖为最好。之后,大家围坐在火边开始守岁,长辈这时就把准备好压岁钱拿出来分发给大家,一片的欢天喜地。同时,家长会把葵花、糖、烟等摆出来,一边吃,一边说故事讲传说,或一边看电视。整个晚上都要把火添得大大的,因此有“三十夜的火,十五夜的灯”的说法。
现在的年夜饭都吃得早。吃完后,有新故亲人的人家要给故去的亲人送过年米等,特别是要送灯,而且是要连续三年从除夕送到正月十五的晚上。
抢金水银水
守岁的时候,要时刻记住时间。据说进入正月初一后,第一个到井里挑到水的人,他的水是金水,其次是银水等等。守岁到子时后,就要安排人去抢金水银水。去的人要带好香、蜡烛、钱纸等。到了井边,点上香、蜡烛、烧完钱纸,也有香、蜡烛、钱纸插在井边的,他就可以把金水或银水挑回家,意味着挑一担的财富。
除旧迎新
过去是子时一到,意味着旧的一年结束,新的一年到来,主人家就可以燃放鞭炮、烟花等除旧迎新。现在则是统一的12点正除旧迎新。这时,守岁结束,人们可以睡觉了。
正月初一
饮食活动
中国年文化把正月初一叫做“三元”、“元旦”、“元日”等,这是一年的第一天,必须予以足够的重视。贵州年文化的正月初一早上吃汤圆,因为包的时候包得特别象月亮,所以叫“月亮粑”。包粑粑往往是姐妹、妯娌相互比赛心灵手巧的时候,也是为难新姑爷、新媳妇的时候。
吃月亮粑之前,仍然要重复除夕天的祭祀内容:祭各路神仙,特别是门神、财神、灶神等,祭先人。之后才是家人享用。
之后,就是去拜年、游百病、赶歌场等。
拜年一是给活人拜,小辈给长辈拜,晚辈给前辈拜。这种情况,如果是寨邻、街坊就无所谓,如果是出远门,就要看期才拜年,要有利于出行的日子才出门。二是给先人拜年,就是给故去的亲人上坟,只要是至亲,无论是新坟、老坟都要去。
如果没有其他事情,就去山野、城镇游一游,逛一逛,让自己轻松轻松,谓之游百病。在现今春节期间电视无聊,春晚无味的情形下,确实是一种好方法。
赶歌场是贵州年文化中必不可少的节目,特别是少数民族地区。苗族、水族、布依族、彝族、侗族等少数民族都是能歌善舞的民族,歌唱是年轻人表现自己的机遇,也是他们谈情说爱的良机。因此贵州年文化中,每一年的春节期间各地都有不同形式的歌场供人们赶。笔者曾经赶过平坝—清镇的“中八歌场”、清镇—黔西—织金的“鸭池河歌场”和“鸭店河歌场”、清镇王庄乡、麦格乡歌场等,确实趣味无穷。
晚饭仍然是祭祀、饮酒、吃饭,团圆!
其他的初二、初三、初四等,循环如斯。
而成家的中老年人则更多的是,安排喝酒交流的日期,某天在某家,某天又在某家,我们称之为“转转酒”。
忌讳
初一的忌讳很多。如不能扫地,否则就会扫走财源。家中、庭院中不能看到线、索、绳,否则以后就会看到蛇。孩子不能被打,被打就叫“开赢”(除夕被打叫“封赢”)。人们见面必须说吉利的话。等等。
开张营业
正月出门要讲究大吉大利,开张营业就更讲究了。一般生意人家在正月初,是要看好日子才开张营业的,而且有各种讲究。
我们有三百六十行的说法,所以各种生意人的开张各有特点。
看期,是每一家都要讲究的,但现在有的小商贩或商场为了商机,过年一直不停营业,他们就没有什么开业不开业。看期要看日期,还要看时辰。一般在初三前是不开业的。
祭祀,中国的菩萨是很多的,每一种生意据说都有自己的祖师爷,所以开业的时候除了祭祀各路必须的神仙外,还要特别的祭祀自己行业的祖师爷。
农民下地都要看个时间,一般要适合“动土”的日子才下地,“百姓怕过年,过年要种田”就是如此。
各行各业一旦开张营业,农民开始耕田种地,那么,年也就过完了,一切又正常而正常了。
365天后,新的过年又迎接了我们。 不用谢,设为满意答案就可以了
春节是我国最隆重最有意义的传统大节,历史悠久,古已有之。是从上古时代,人们会在新年岁首进行祈年祭祀演变而来。
春节的习俗
1、扫尘
在民间,新年前夕有“腊月二十四,扫尘(亦称扫屋)的习俗。民谚称“二十四,扫房子”。民间称做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,年前扫尘有“除陈布新”的涵义。扫尘用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门,以祈来年清吉。
2、贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,家家户户都会贴上对联,庆祝新年的到来。
3、办年货
中国的年俗文化源远流长,全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗,南北迥异,各具特色。虽然各地习俗不尽相同,但是备年货、送年礼却是几乎全国上下的“过年必备”。置办年货,包括吃的、穿的、戴的、用的、贴的(年红)、送的(拜年)礼物等等,统名曰之“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货”。办年货是中国人过春节的一项重要活动。
4、祭祖
新年最重要的一件事就是祭祖,也是中国人的传统习俗。因为中国地大物博,每个地方祭祖的形式也不同,有的是去野外扫墓,有的是祠堂叩拜,不管形式如何,这都是怀念故人。
5、年夜饭
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指岁末除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长久)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
6、守岁
除夕守岁,有的地方(豫西)叫“熬年”,也是最重要的春节活动之一,守岁含有两层意思:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,叫“馈岁”;酒食相邀,叫“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,叫“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,叫“守岁”。这种习俗后来逐渐盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民写有《守岁》诗:“暮景斜芳殿,年华丽绮宫。寒辞去冬雪,暖带入春风。阶馥舒梅素,盘花卷烛红。共欢新故岁,迎送一宵中。”直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。全国多数地方守岁,女的包饺子、洗菜、准备大年初一的饭菜,或者准备全家的新衣服,男的打扑克牌、麻将,或者喝酒娱乐至天亮,或者一家人一起看春节联欢晚会节目。
7、给压岁钱
压岁钱是春节前晚辈及小孩子梦寐以求的大事。压岁钱也叫“压岁钱”“压祟钱”“压胜钱”“压腰钱”。除夕吃完年夜饭,由尊长或一家之主向晚辈分赠钱币,并用红线穿编铜钱成串,挂在小儿胸前,说是能够压邪驱鬼。清代富察敦崇《燕京岁时记》中说:“以彩绳穿钱,编作龙形,置于床脚,谓之压岁钱。尊长之赐小儿者,亦谓之压岁钱。”这个习俗自汉魏六朝开始流行。《宣和博古图录》中记载:“钱形长而方,上面龙马并著,俗谓佩此能驱邪镇魅。”因为“岁”与“祟”谐音,“压岁”即“压祟”,所以称为“压岁钱”。因为是守岁夜给钱,所以又称“守岁钱”。
8、燃放爆竹
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋朝政治家王安石的这首诗也提到了春节燃放爆竹,可见春节燃放爆竹的习俗由来已久了。在春节到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以噼里啪啦的爆竹声除旧迎新。爆竹亦称“炮仗”“鞭炮”“炮”等。
9、拜年
大年初一清早,大人小孩穿着节日的盛装,出门走亲访友,相互拜年,恭祝新年大吉大利。拜年一般从家里开始。初一早晨晚辈起床后,先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。家中拜完年后,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年,相互道“恭喜发财”“新年快乐”“四季平安”等吉言。
10、逛庙会
一提起逛庙会,就会想起北京春节的庙会,厂甸庙会、白云观庙会、莲花池庙会,人们蜂拥而至,处处交通堵塞,闹市区实行交通管制。庙会又叫“妙会”“庙市”或“节场”。早期庙会仅是一种隆重的祭祀活动,随着经济的发展和人们交流的需要,庙会在保持祭祀活动的同时,逐渐融入集市交易活动。随着人们的需要,又在庙会上增加丰富多彩的活动。于是过年逛庙会就成为人们不可或缺的娱乐活动。部分地区,每年的庙会宗教色彩越来越淡化,只有娱乐性的仿祭祀活动表演,更多的是“有会无庙”,公园、体育场、商场等都成了庙会的举办场所。庙会也就渐渐地演化成为集娱乐和短期的集市交易为一体的民间活动。
11、舞龙
舞龙又称“龙舞”“龙灯舞”“舞龙灯”等。龙是传说中的神奇动物,能在天上呼风唤雨,也能为人间隆福消灾。早在汉代就有舞龙祈雨的活动。当时四季祈雨,春舞青龙,夏舞赤龙或黄龙,秋舞白龙,冬舞黑龙。舞龙时,锣鼓喧天,爆竹齐鸣,场面十分热烈。每一个动作都有名号,诸如:“二龙戏珠”“二龙出水”“黄龙过江”“白龙出洞”“穿越龙桥”“打草惊蛇”“银龙翻江”“金龙倒海”“海底捞月”。如果两队舞龙相遇,一定大摆龙门阵,争夺高下。有的地方,败北者一方要为胜者一方奏锣鼓、放鞭炮。云南、贵州的苗族,每年正月初一至十五舞龙,同时家家户户堂屋神桌上摆糯米糍粑和酒肉,点燃香纸蜡烛,敬奉“金角老龙”,含有欢庆丰年、祈求吉祥的意思。
12、舞狮
舞狮子活动在河南豫西一带称作耍狮子。耍狮子活动比较经典的动作有:狮子蹦上高桌、狮子过独木桥、狮子翻跟头。广东海丰盛行春节“听鼓手、看舞狮、听唱曲”。舞狮主要有麒麟、狮、客仔狮、外江狮四种,唱区主要有西秦曲、白字曲、潮州曲等多种。鼓手就是唢呐,也叫大笛或吹班。每班由二人吹大笛,一人打铜钹,一人打小鼓。一般从除夕下午就开始到商铺里去吹打,一直到初三、初四才停止。初一、初二最热闹。舞狮子的队伍挨家挨户舞弄,到了人家门前,说声“恭喜”之后就开始吹奏起来,直到主人掏出红包,带队的拿到红包才离去,紧接着到下一家去舞狮。
春节扫尘:
从农历腊月二十三日起到除夕为止,汉族民间把这段时间叫做“扫尘日”,北方称之为“扫房”,南方把他叫做“掸尘”。春节前,积极参与到春节除尘的活动中:把自己家、父母家卫生打扫干净,迎接新年的到来,过一个干净、整洁、舒心的新年。
贴春联、贴年画、贴福字:
写春联:春联现在很多超市都有成品春联、年画、剪窗花等。其实亲手写春联、画年画、剪窗花才叫过年呢。 如写春联:文房四宝:红纸、毛笔、石墨、墨盘等。小时候,给爷爷研墨,打下手,看爷爷写春联,真有意思。
贴春联:千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。先去除旧的春联,然后用米糊均匀的涂抹在春联的背面,然后贴在门上。
年夜饭
年夜饭,也叫“团年饭”,这是春节的重头戏。一家人,辛辛苦苦忙碌了一年。好不容易聚在一起,吃顿饭。自不言说这顿饭局的意义。
其实这顿饭,无需多么丰盛,重要的是大家交流下过去一年的工作情况、生活情况,陪辛苦一年的父母、长辈、邻居闹闹磕、说说话,尽一份儿女孝道、联络下邻里之间的感情。
看春晚、守岁:
春晚,是千家万户中国人的视觉大餐。语言类节目,相信是大家的最爱。其实歌剧、舞蹈、戏剧、杂技等节目也精彩纷呈。边吃年夜饭、边看春晚,频频传出欢声笑语。一家人围坐在电视机旁共同等待新年的到来。这就叫过年吧。
放鞭炮、烟花:
过年,要有年味,还是得选择农村老家。零点时刻的到来,每年就和父亲出门放鞭炮、烟花。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,在响亮悦耳的鞭炮声中、在绚烂无比的烟花中,笑容依然美丽。这就叫过年吧。
压岁钱
给晚辈派发压岁钱:小朋友领到压岁钱,肯定是最开心的了。压岁钱的大小不论这也是中国传统文化的一种传承吧。
给长辈包个红包:给长辈包红包,图个吉利和喜庆,表达晚辈对长辈的一点心意。让长辈开开心心过个年。
吃汤圆/饺子
作为成都人,现在我以吃汤圆给大家说说。汤圆有各种馅的:芝麻馅、肉馅、蔬菜馅、糖馅的。
食材的准备:糯米、肉、蔬菜、红糖等
亲手包汤圆。吃上自己包的汤圆,也许这才叫过年吧。
拜年
老家习俗,一般从初二开始,就开始走亲戚、拜年了。亲戚之间要经常走动走动。亲戚之间经常互访,感情才会熟络起来。
亲戚:是这世界上自己亲近的人,更应该多一份关爱。
拜年礼物:提前给亲戚们选购新年礼物。
逛庙会:
庙会是春节最有仪式感的地方,每年春节,也热闹异常。舞狮、舞龙表演,各种名小吃。在饱眼福的同时,饱口福。带着家人去体会那纯正的年味。
春节,中国四大传统节日之一,是传统上的农历新年。春节俗称“年节”,传统名称为新年、大年、天腊、新岁,口头上又称度岁、庆新岁、过年。
扩展资料:
在春节期间,中国的汉族和一些少数民族都要举行各种庆祝活动。这些活动均以拜祭神灵、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容,形式丰富多彩,带有浓郁的各民族特色。
受到中华文化的影响,属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆祝春节的习俗。春节是个欢乐祥和的节日,也是亲人团聚的日子 。
人们在春节这期间都尽可能地回到家里和亲人团聚,在这节日里亲朋好友之间走访拜年,表达对亲朋间的情怀以及对新一年生活的美好祝福。
春节是中华民族最隆重的传统佳节,同时也是中国人情感得以释放、心理诉求得以满足的重要载体,是中华民族一年一度的狂欢节和永远的精神支柱。
春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录 。
参考资料:春节 百度百科
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