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1.韩国
韩国虽然在春节期间也贴春联,但是韩国的春联不同于我国的红底黑字而是白底黑字的,而且中国一般在腊月二十八,二十九那天贴春联,而韩国在立春那天贴春联;
除夕夜里守岁,有别于中国用鞭炮震慑年兽的故事,韩国则是为防一种名为夜光鬼的怪兽,传说这种怪兽喜欢偷走住户的鞋子,一旦他的鞋子被偷走,那么新的一年他的好运也被偷走了。但夜光鬼喜欢数数,所以他们会在自家院子里放上竹篓等眼多的物品来保护 “鞋子”;
韩国春节也会祭祀祖先,包压岁钱等,但是不同中国统一红色的红包,韩国的红包五颜六色,其中最常见的是白色;
韩国春节会穿上传统的韩服,喝年糕汤和辣白菜象征新的一年团团圆圆。
2.日本
日本习惯于在12月31日夜里吃荞麦面条并且一定要在零点之前吃完象征长寿与健康,希望在新的一年里不畏艰险,顽强奋斗;
日本除夕夜会鸣钟108次,前107次要在零点之前敲完,最后一次在零点之后敲响,每次必须等上一次钟声彻底消失后才能敲钟,象征着与旧的一年彻底挥别,以崭新的面貌迎接新的开始;
除夕夜钟声响起,日本人就会从家出发前往寺庙进行参拜,也成为“初诣”,祈求新的一年顺遂平安,心想事成;
新年的第一天,日本人会去往海边或者山上迎接第一抹日出,他们相信这样能保证自己新年愿望顺利实现;
春节日本也有包压岁钱,拜年的活动,还有抢购福袋,就是商场把商品打折促销装在附带里,寓意着新的一年有个好彩头,有点像中国置办年货的意思。
3.越南
越南在春节前夕会在河内规模最大的“同春市场”里购买对联,炮竹,蜜饯,糖果等。也会有“花市”专门出售桃花和金橘;
除夕夜里,越南人会有“采绿”的习俗,就是折下鲜嫩的树枝带回家放置,因绿和禄同音,有祝新的一年财运旺盛的意味;
越南人春节期间也会祭祖拜年,分发红包,舞狮,欣赏戏剧等;
越南人春节最主要的特色美食是年粽和糯米饼,年粽和中国粽子的食材一样但是是方形的,而且尺寸会大得多。
4.新加坡
春节新加坡最出名的就是在滨海湾举行的迎春会,哪里有很多小吃,表演活动,灯展,水上游行,大型的烟花展示等等,非常具有“年味”;
同中国一样,新加坡也会有舞狮,包红包等传统项目,但他们春节特色的美食是“七彩鱼生”,鱼寓意着年年有余,为新年增添好的兆头,各种辅料,比如蔬菜丝之类的将菜品装饰的五颜六色,寓意着福星高照,糕点便是黄梨挞最为出名,黄梨有旺的意思,为图财旺,气运旺,新的一年旺上加旺;
新加坡走亲访友都会提着桔子,离开时主人会和客人交换桔子,寓意大吉大利,好事成双。
5.马来西亚
马来西亚除了相同的鞭炮,包红包,走亲访友,外也有自己特色美食,其中一道“鱼生”和上述新加坡一致,就不再赘述了,还有年饼,主要由鸡蛋做成,类似于鸡蛋卷,马来西亚还有一道“盆菜”,盆菜装在圆盆里,讲究合家团圆,幸福美满,里面有各种食材,鸡,鱼,鸭,海鲜,蔬菜等等,经过各种煎,炸,煮等等的烹饪方式做成,寓意福运旺达,五福临门;
初九那天,马来西亚人会去“拜天公”,也就是燃鞭炮等活动,不过会比除夕更热闹。
5.印尼
印尼春节共五天,前四天为庆贺日,第五天是元旦节,春节前打扫,放贺岁歌,采办年货等等,女性们喜欢坐成一排,请明星按当地风俗在手心上画各种图案,他们也会燃烟花炮竹,有用小麦,乳酪,糖等做成球体,外面撒上金箔粉的“冰糖葫芦”,甜味很足,象征新的一年幸福美满;
新年第五天,全国各地都会表演《罗摩衍那》,人们争相饰演史诗中的英雄,和纸做的猿巨人战斗,用火箭将它消灭,寓意新的一年能克服灾难,平安喜乐;
部分印尼人还有“跳火”的习惯,家里点燃火堆,人们在火上方跳跃,寓意烧除霉运,新的一年福星高照;
印尼人在新年第一天禁止发脾气,干坏事,否则就意味这这一年都会干坏事,很不吉利;
印尼的地域宽广,很多地方迎接新年的方式也不同,有些地方会以痛苦来迎接新年,寓意对往昔痛苦岁月的放下,有些地方以忌食一天一夜来迎新年,寓意这新的一年干干净净的开始等等;
元旦清晨,人们会跨上漂亮的小包,特制的小灯。将各色的粉末,碎纸洒向空中,相互喷洒红水或各色浆液等等,俗称“洒红”,老人小孩会将红粉涂抹在对方的前额和腮部,寓意新的一年万事如意。
新加坡:农历除夕时,孩子们有守岁的习惯,直到午夜待家长祭祀神灵和祖先的活动结束后方能就寝,第二天清晨则起个大早,高高兴兴的从长辈那里拿“红包”(压岁钱)去看舞龙、舞狮队的沿街表演,男女老少穿着节日的盛装,带上礼品走访亲友,每个人脸上都洋溢着一种节日的气氛。过年时,人们爱吃油炸糯米和红糖做成的甜年糕。
新加坡华人过年习俗:传统与现代并存新加坡华人约占全国人口的75%,他们向来都非常重视中国农历新年。因此,新加坡华人的新年活动与饮食等习俗呈现出非常鲜明的特点,既保留着浓郁的传统风俗,又富有强烈的现代气息。 新年活动 “恭喜发财,红包拿来!”在新春佳节,长辈给晚辈压岁钱的习俗古已有之。古词曰:“儿童行礼说辞岁,长辈分他压岁钱。一见簇新原辫子,磕头领去喜连天。”新加坡华人如今仍保留着这一传统习俗。每当新年临近,新加坡人都会到附近银行换取价值为2新元到20新元(1新元约合0.709美元)不等的新钞,等到除夕夜或新年期间,装入印有图案及写有吉祥祝愿词的红包之中,再分送给自己的儿孙或其他前来拜年的孩子,压岁钱从5新元、10新元和20新元不等。没有结婚的年轻人不用给孩子红包,但结了婚的人就需要给自己有关系的晚辈红包。现在,一些有能力的晚辈也不忘行孝心,在新春佳节之际给辛苦养育自己的父母送上一个红包,或是请父母去餐馆享用美味佳肴,或是送他们去国外休闲旅游。 随着时间推移,今天的红包内容当然是花样百出,里面可以是购物礼券、银行礼券,也可以是地铁车资卡、纪念邮票或钱币等。总之,目的是能够让收红包者善加利用,同时祝愿他们岁岁平安,事事顺利。 早在过年前,新加坡华人会将住家彻底打扫干净,进行称之为“春节大扫除”的宏伟工程。此后,就会购买各种新年饰品,如财神、门神和春联等,而今年有关老鼠图案的金色与红色装饰物特别畅销。同时,他们也会到花店仔细挑选自己喜爱的诸如寓意大吉大利的柑橘树、象征开运聚财的开运竹、具有吉祥与发财之意的菊花、象征财源滚滚的金钱树等。 在新春期间,华人依然保留走亲戚、互道吉祥的习惯。大年初一,儿子儿媳和孙子辈都要向父母和爷爷奶奶拜年,女儿女婿和外孙辈则是初二上门道贺。当然除了红包外,也会送一些诸如寓意大吉大利的柑橘水果与花卉等。 春节饮食 年夜饭也叫团年饭、团圆饭,是华人新春期间最为重视的一顿饭。它既是一次家庭成员的大团圆,也是一次品尝美食的好机会。因此,这顿饭不但丰盛而且讲究寓意。 新加坡华人以中国福建人和广东人居多,也有部分海南人和客家人。潮州人过年少不了卤味,客家人少不了豆腐,海南人则一定要吃鸡和寓意久久昌盛的韭菜。鱼象征吉庆有余,自然是华人必不可少的一道菜。现在许多新加坡华人新年也开始吃火锅,方便实惠,另外火锅也叫围炉,这与过年吃团圆饭的说法也甚是贴切。 新加坡华人中也有一些中西合璧的特殊文化。这些人非常重视春节。他们制作的新年食品有寓意“旺来”的黄梨挞,祝福人们步步高升的九层糕,象征家人“粘”在一起的糯米类食品等。 在新加坡,春节最为独特的一道菜是“捞鱼生”,即切成一片片的新鲜生鱼肉配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜,再加上蜂蜜等,大家围坐在一起,一边用筷子将各种美味高高夹起,一边用广东话说“捞起(喜)!捞起(喜)!”,借着“捞喜”的谐音祝福来年事业发达。 现在,随着餐饮业的发达,许多新加坡华人都会到餐馆享用年夜饭,也有叫餐送到家的。为迎合农历新年,新加坡的餐馆与酒店纷纷推出精美的各式菜肴:如“喜悦祥和宴”“富贵满堂宴”“骏业宏图宴”“恭贺成功宴”等,价格的尾数也多取与“发”的谐音8。今年狮城最昂贵的团圆饭是由位于乌节路的华亭餐馆推出的价格为5888新元的豪华大餐,用料来自澳大利亚、智利与印度等国。
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