过年怎么切猪肉视频教程 过年怎么切猪肉视频教学

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猪肉切片怎么切

把猪肉放在冰箱中冻半小时左右，不要冻太久；再把猪肉横过来切成片状，注意厚度为0.5公分左右；等猪肉只有小部分时，竖着继续切；把整块肉全部切完即可。

1、把猪肉放在冰箱中冻半小时左右，不要冻太久；

2、再把猪肉横过来切成片状，注意厚度为0.5公分左右；

3、等猪肉只有小部分时，竖着继续切；

4、把整块肉全部切完即可。

怎么切猪肉 切猪肉的方法

1、买回来的猪肉都要通过清洗和整理后，才能放在菜板上用刀切。

2、猪肉有筋皮，在整理猪肉的时候，要将猪肉的筋皮去掉再切。将去筋皮的猪肉用刀分几个块，再用刀整形。

3、右手握刀，左手按住猪肉，右手握刀要垂直，左手按住猪肉，右手垂直向下切。

4、将整块猪肉分成三份，左手取出一块猪肉按住，四手指按住猪肉，留出前面猪肉，大拇指在猪肉下拢着。

5、右手握刀要垂直向下切，左手配合右手向后退，右手向下切猪肉要使劲的切。

6、在右手和左手的配合下，一块猪肉可切成薄片。

猪肉怎么切丁?

1、猪肉洗净。

2、用保鲜袋装好，放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。

3、冰好的猪肉横着沿45度角，斜切；注意不要把肉切段，要留一点。

4、然后又翻面切，原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下，不能切断。

5、切完两面的45度后，翻过来。然后打另一边横着，悬直向下切，这次是90度角切的。

6、现在第一个90度切完后，再把它翻另一边。

7、这次把它翻过来切90度，就是彻底把它切断。

8、此时肉就切成均匀的小肉丁了。

扩展资料

酱爆猪肉丁是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

资料来源：百度百科：酱爆猪肉丁

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