快过年怎么保存肉皮好吃 快过年怎么保存肉皮冻

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猪皮怎么保存

猪皮的保存方法：

1、肉皮的存储也是比较有讲究的，需要掌握一定的方法，如果存储不当的话，那么肉皮是会容易出现变质的。新鲜的肉皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把肉皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，密封高放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，这样可以保存很久。

2、肉皮的做法有很多，很多家庭喜欢把肉皮做成肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃，美味又营养。

3、肉皮也是可以油炸食用的，把备好的肉皮洗净后，晾干后，进行油炸，再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。例如：将油炸好的肉皮，放入温水中发透，洗净，切成小条。食用时，以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

猪皮的营养价值：

猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。另外，胶原蛋白能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

猪皮能不能放冷冻保存

1、也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用，望采纳。

2、猪皮存放很简单，可以直接放入急冻室里面保存，也可以把它煮好后，刮去油脂，晾干保存。

4、回答亲亲可以冷冻保存，但是最好密封哦，时间不宜过长哦回答亲亲这是为您查询的。

5、猪皮冻不可以冷冻保存猪皮冻只可以冷藏不可以冷冻猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象再者猪皮冻感觉开始要凝固的时候用筷子搅拌一下，就可以以继续冷藏了，这样做出来的猪皮不沉底猪皮。

6、能猪肉放在冰箱冰冻久了还能不能吃，主要是看保存的时间长短，通常猪肉在低温冷冻保存，保存期限为45个月，如果超过这个时间会慢慢变质，那么建议不要食用猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的。

7、可以冷冻保存猪皮冻是冷却后食用，以往冷却可以说作是冷冻现在更多说法是放在冰箱的冷藏室0度以上，而不是冰冻室0度以下猪皮冻做法 主料生猪皮500克 辅料盐八角桂皮香叶茴香酱油均适量 步骤。

8、1冷藏就可以了啊，不要冷冻会变成冰块的，如果室内温度比较低的话也可以不放冰箱肉皮冻本来就是要冻成冻才好吃，而且一般家里过年做的时候都会做很多，只要已经成冻了不乱动都不用怕会坏的2猪皮冻放进冰箱冷藏。

9、猪皮的保存方法1肉皮的存储也是比较有讲究的，需要掌握一定的方法，如果存储不当的话，那么肉皮是会容易出现变质的新鲜的肉皮购买后不宜长时间保存，最好12天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把肉皮刮洗干净。

10、1猪皮冻可以放在冰箱冷冻猪皮冻本身就是凉却后的食物，所以说完全可以放在冰箱里面进行冷冻保存不过，吃不完的猪皮冻最好放在冰箱冷藏，因为冰箱的冷冻层温度比较低，通常在0度以下，而猪皮冻比较适合0度以上的温度保存。

11、您好，猪皮冻可以放在冰箱冷冻猪皮冻本身就是凉却后的食物，所以说完全可以放在冰箱里面进行冷冻保存摘要猪皮冻可以冷冻保存吗提问您好，猪皮冻可以放在冰箱冷冻猪皮冻本身就是凉却后的食物，所以说完全可以放在。

12、自制肉皮冻能放冰箱里冷冻一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了如果一次。

13、猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用准备材料新鲜猪皮。

14、肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻火腿等肉制品，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤筋腱骨骼毛发都有重要的生理保健作用猪皮里蛋白质含量是猪肉的25。

15、猪皮冻还可以软化血管，抗血栓猪皮含有蛋白质，脂肪，硫酸皮肤素B，这些对于软化血管，抗凝血都有很不错的效果，补益精血，调理月经所以女性吃猪皮不光是能够美容养颜，还可以补益精血但是还是有一点前面说的，不能多吃。

16、可以的，冷冻的很好吃。

怎样才能让肉皮保存的时间更久?

首先，猪皮取下后，要用镊子将皮上的猪毛尽量拔净，然后再将猪皮内侧的油也刮净，这一步需要一些耐心，如果是专门买来的猪皮，往往都是提前被收拾干净的，制作之前再大概的检查一下就行。

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然后，猪皮处理好后，需要用绳子将每一块儿单独穿起来，挂在通风处晾干，如果住在楼房的话，那么窗户的外护栏是最好的选择，也可以在阳台的衣架上晾晒，大概需要半个月左右的时间，最终要晾晒成干硬的状态，放到盆里晃一下，能听到清脆的碰撞声。

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接下来，就是炸制的过程了，炸猪皮的油温一定要低，最好别超过六成热，在油稍微发热的时候就可以将晾好的猪皮放入，随着油温的逐渐升高，猪皮在里边也会慢慢的膨胀变大，使本来薄薄的一块儿猪皮，最终变成厚厚的膨化状态。

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炸好的猪皮还不能直接食用，它还是一个半成品，不过，晾凉后就可以装到袋子中储存起来了，室温的情况下放一年都不会坏，想吃的时候可以随时取出来，再经过下边的简单加工就行了。

第一步：泡发，用清水浸泡6个小时左右，炸猪皮就会变得软嫩脆滑的感觉；

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第二步：焯水，泡好的炸猪皮切成大小均匀的片，然后在开水中煮上两分钟，煮的时候放入两片姜和一些料酒，可以去味去油；

第三步：烹饪，焯好水的炸猪皮，可以调一些料汁凉拌，也可以下锅爆炒，做好后，口味香浓口感软脆，特别好吃。

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温馨提示：

晾好的猪皮，也是可以直接存放起来的，想炸的时候集中炸一下就行，也很方便哟！

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