红茶第一遍水要倒掉吗 红茶第一道要洗吗

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对于健康问题的重视，使一些人在喝茶时养成了第一泡倒掉不喝的习惯。若是哪一天直接喝了，反而会觉得心里难受，总以为对健康不好。

其实，很多茶友泡红茶时倒掉第一泡是觉得可以洗掉脏东西。但是，在内行人看来，第一遍洗茶主要是为了让茶叶的香气更好的散发出来，至于能不能喝，需要具体情况具体讨论。

也许你会发现，红茶的第一泡茶汤表面有很多的白色泡沫，看起来非常脏，便以为是脏东西。实际上，这些泡沫是茶皂素，科学研究表明，这是茶叶美容、抗衰老的重要成分。

并且，第一泡茶中含有很丰富的营养物质，对人体是十分有益处的，第一泡倒掉简直太浪费，是暴殄天物。不过，对于老一点的红茶，比如老枞红茶，第一泡是可以倒掉不喝的。对于“老茶”而言，洗茶可以迅速唤醒茶叶，获得上佳口感。

根据有关实验，茶叶的香气成分及一些对有益人体的成分，在第一次加水后3秒即开始浸出，所以洗茶的时间不要超过3秒钟，一定要及时倒掉茶水，避免茶叶中的有效成分大量流失。

不建议用沸水洗红茶，容易破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，也会大大消耗茶叶中的芳香物质，从而影响茶汤品质。一般来说，洗茶水以低于80度的热开水为宜。

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蜜香红茶怎么泡

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祁门红茶怎么不经泡

你知道祁门红茶怎么不经泡吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

祁门红茶如果不经泡，可能是购买到劣质茶叶。正常的祁门红茶很经泡，其外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽。汤色红艳明亮，滋味鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品似兰花香（号称祁门香），最宜清饮。

祁门红茶泡法的具体步骤：

1、备具：

壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶：

打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐：

将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：

按1：50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶：

右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：

将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门：

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8、游山玩水：

左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香：

将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10、品啜甘茗：

三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

祁门红茶饮用注意事项：

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，正确方法是放置半个月以后才可能使用。

不要用茶水送服药物，服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒，饭前不宜饮茶，饭后忌立即喝茶，少女忌喝浓茶。

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