过年包馍怎样包好看 过年包馍怎样包才好吃

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家常的糊包馍怎样做

1、主料：面粉400g、骨头汤800ml

2、辅料：黄花少许、木耳少许、香葱适量、青菜适量、粉丝1块、臊子肉、盐

3、适量、味极鲜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

4、将面粉放入盆中，分次倒入适量温水；用筷子搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面团，醒10分钟。

5、饧好的面团分两份，放在案板上；用擀面杖擀成0.5厘米厚的大面片；用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油。

6、电饼铛预热，做好的饼皮放入锅中，煎到一面上色，翻面再煎另一面，上色后出锅，煎好的所有面饼。

7、烙好的饼切成条备用

8、所有材料大集合。

9、粉丝用温水泡软。

10、锅中倒入骨头汤，加入适量花椒粉，胡椒粉，盐，味极鲜，煮到锅里的汤汁烧开煮开后，依次放入饼条，黄花木耳，青菜，粉丝，最后撒上香葱烩2-3分钟即可出锅。

想要做出完美的花样馒头,必须要知道哪些秘方呢?

枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里，长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。配红枣，就可以让花馒头看起来很漂亮，而且枣香味儿特别好。过年的时候整一个大一点的枣山馍也是很不错的。而我们日常食用的馒头，除了白面馒头以外还可以用紫薯、南瓜等可以上老面一块加入少许温水将老面化开并搅匀。加面粉，再加入适量温水，不要加太多水，做花馒头的面一定要硬，硬，硬！和匀并揉成光滑的面团，置温暖处发酵

枣花馒头是流传于黄河流域很多地方的春节风俗，小时候每每到春节前家里大人就要开始忙碌了，蒸馒头包子，炸各种鸡鸭鱼肉，其中最受小孩子喜爱的当属枣花馒头。花样较多，造型南瓜泥如果不嫌麻烦可用料理机搅拌打碎，出来的南瓜泥比较细腻，做出来的南瓜馒头也光滑漂亮

点加入到面粉里面，和成面团。盖上盖子或者湿布醒发。等发到二倍发就可以拿出来揉揉排气，揉好以后再盖上盖子二次发酵。这时候准备一个碗，切葱花，放油，五香粉或者椒盐等拌花式就有很多讲究了，可以将面团制作成面皮，叠加起来，中间放一根圆的面柱，卷起后从中间切一刀，蒸出来就是花朵馒头了。

你只要会发面，让高粮面或玉米面另发，等面发开时，先把白面放在棹子上，扦一下，再把高粮放在白面上，用手卷一个，两头折中间，在扦，再折。这次不用两头拆做面点想要表面光滑，内部细致，松软，首先发酵要到位，天冷的话酵母最好先用30-40度的水融化后再和面，还有就是揉面也很有讲究，特别是发酵之后整形之前，一定要反复。

南瓜双色馒头怎样做,简单美味,暄软香甜,大人孩子都爱吃?

南瓜双色馒头怎样做，简单美味，暄软香甜，大人孩子都爱吃？

除去维他命C之外，南瓜里的胡罗卜素被人体吸收后，能够转换形成具备保护眼睛、推动组织细胞生长分裂而且推动人体骨骼发育作用的维生素D。适当吃南瓜毫无疑问对人体健康有益处，基本上所有人都是能够吃南瓜的，并且，南瓜热量不太高，非常适合多数人服用。

南瓜的吃法也多种多样。除开我们平时吃的东西比较多的是南瓜饼、南瓜粥，其实还有很多食用方法的。南瓜不但色香味俱全，并且色调诱惑哦，制成吐司面包，甜品也是好吃又好看，无人能拒。

只因为大丽爱吃南瓜，刻意入手了这一款南瓜味胎芽自发粉，随时随地爱吃，加一点冷水就能做出味儿香浓的南瓜馍馍，简易零失败。今天就给大家共享一款“南瓜双色馒头”，一次发醇，暄软乎乎，颜色靓丽，一个个表面光洁没孔，加上一朵朵清爽花朵，让人很是喜爱！一口下去香甜不粘牙，又香又软，味儿好极了，小孩抢着吃，感觉比吐司面包美味千倍。做法简单，下面就来看看吧！

【南瓜双色馒头】黄面团食物：新良奶香味胎芽自发粉300克，温开水180克，白砂糖10克。白面团食物：家庭用小麦面粉300克，酵母菌3克，温开水160克，白砂糖10克。做法：

第一步

将黄面团食物，所有放入厨师机桶。然后将厨师机桶安装到厨师机上先低速档后中等速度搅打，将面团搅弄成柔软光滑的面团。并没有厨师机还可以用面包机揉面，实在没有就只能运用勤劳的双手了。下面制做白面粉面团。将酵母菌和白砂糖放入碗里，添加温开水调开。

第二步

将炒好的酵母水放入小麦面粉里，拿筷子调为絮状物，再放入厨师机搅弄成光洁面团。将双色面团各取20克，擀成片状。用磨具压出来花型图案，然后将白黄双色花瓣拼装在一起。其他面团，用保鲜膜遮住，放冰箱冷藏预留。各自将白黄二种面团擀成一张大薄片。

第三步

然后将二种面皮叠在一起，淡黄色面团放下边。然后将重合好一点的面皮从上至下翻卷。用刀将面团分为尺寸相等的小剂子。南瓜馍馍面坯就做好了。将做好的小花蘸取少量冷水，粘上馍馍面坯上。将做好的馍馍面坯放入蒸屉上，再放入面包发酵箱，挑选环境温度32度，环境湿度80度，发醇40min。并没有面包发酵箱，能够烧一锅开水至35度以上，熄火，将蒸屉放锅中发醇。

第四步

馒头发酵至1.5倍大，放入炒锅，沸水隔水蒸15min，焖3min取下。南瓜馍馍出锅了，一个个光洁圆润，美味可口，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。这一款胎芽自发粉里边内置酵母菌，因此，黄面团制做就无需再分外加上酵母菌了。

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