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红茶有6年了还能喝不需要看有没有变质,变质了的红茶就不能喝了,没变质的红茶还是可以喝的。(随机推荐:白茶和绿茶怎么区别,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)如果红茶还没有开封,在阴凉、干燥的地方保存完好,那么变质的可能性比较小,可以拆看后看看情况。
拆开红茶后,首先观察茶叶外形,如果干茶表面有霉菌,肯定是变质了。接着摸揉一下茶叶,如果摸起来很软,感觉湿哒哒的,说明受潮了,也是变质了。然后将茶叶凑近鼻子,闻一闻香气,如果能闻到仓味、陈味、霉味等令人不爽的异味,那也变质了。
最后再冲一泡茶,正常范围内的红茶茶汤呈琥珀色或古铜色,且干净澄清,松烟香、桂圆香、蜜薯香等香气闻着令人愉悦,口感同样香醇。如果红茶的茶汤变褐、变暗、变浑浊,丝毫没有透亮的感觉,丧失了香气,喝起来没有茶味了,有一股酸味、异味,也已变质。
如果是已经拆开的红茶放了6年之久,茶叶很可能已经变质,滋生了大量危害人体的细菌和微生物,这种情况下不建议饮用,将茶叶丢弃较好。红茶保质期通常是1~3年,6年实在是过期太久了,即便能喝茶味也散失殆尽了,喝起来体验感会很差,茶汤会寡淡无味,香气很弱甚至没有。
黑茶、普洱这类没有保质期的茶叶具有越陈越香的特点,陈放时间越久品质越好。但红茶这类有保质期的茶叶却恰恰相反,保质期内饮用其口感最好,香气与滋味会达到最佳状态,存放时间越久则品质大大降低。
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你知道正山小种能久泡吗吗?这是个大家都比较关心的话题,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
正山小种不能久泡。前四泡的时间不要超过30秒钟,后面的时间也不要超过一分钟,长时间冲泡后,不仅香气丧失,而且颜色会发生改变。
正山小种冲泡要点:
1、正山小种不适合长时间冲泡,前四泡的时间不要超过30秒钟,后面的时间也不要超过一分钟,长时间冲泡后,不仅香气丧失,而且颜色会发生改变。
2、正山小种有独特的香味,最好用玻璃茶具进行冲泡,这样可以观察茶汤的颜色。
3、正山小种能够去油腻,因此适合混搭咖喱和肉类,也可以搭配甜品。
正山小种鉴别方法:
一、观汤色:
汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气:
尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味:
四、看叶底:
叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围小,交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。
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各种茶叶知识是大家都比较关心的,很多茶友来信息问我们金骏眉有几个品种分哪几个级别?按茶树划分5个等级!等相关的内容,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
金骏眉没有品种区分,有且只有一种,原产自武夷山市桐木关,以原生态高山茶树的头春茶芽为原料。由于历史方面原因,桐木关没有成片的茶园,正山小种野茶树只散落生长在溪边、山丛和悬崖峭壁处,数量十分稀少。不过,根据茶树的区别,金骏眉可以划分为五个等级,每个等级的品质各不相同。
1、特级
2、一级
一级金骏眉的原料采摘自吴山地、程墩镇等桐木关周边地区的,树龄较小的,由桐木关引种过来的原生态正山小种茶树。除了金骏眉,银骏眉、铜骏眉在这里也有所产。相比于特级金骏眉,一级金骏眉的条索尚壮实,但稍微有茎梗,色泽尚乌润,汤色橙黄尚亮,叶底为古铜色,但稍暗。
3、二级
二级金骏眉的原料采摘自武夷山其它山区的人工种植茶园,因此这种金骏眉的品质比不上原生态茶树所产的特级和一级茶叶。条索略显粗实,茎梗较多,色泽欠乌润,汤色橙黄欠亮,叶底稍粗硬,呈稍暗的铜色。
4、三级
三级金骏眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外,但仍在福建省内的山区,茶树不是正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种“福云6号、福云7号”。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉条索粗松,带有粗梗,绒毛较多,色泽乌,香气略平,滋味略粗,汤色暗红,叶底形状不一,嫩性较差。
5、四级
四级金骏眉产自福建省外的浙江等地,原料由绿茶和黄茶的单芽制成。其品质特点是小叶茶的条索细紧,大叶茶的条索壮实,色泽乌黑有光泽,金色毫毛较多。冲泡后汤色红艳,香气浓郁,味道甘醇。
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