过年蒸馍多了怎么吃好吃 过年蒸馍多了怎么吃才好吃

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蒸馍怎么做好吃

蒸馍怎么做好吃

蒸馍是北方特色小吃，制作工艺独特，香味扑鼻，口感松软，味道鲜美。但是蒸馍的制作过程却非常考验师傅的技术和耐心。下面，就让我们来一起了解一下如何制作美味的蒸馍吧。

第一步：制作面团。制作面团是制作蒸馍的关键步骤。需要将面粉和酵母、温水等材料混合搅拌，然后反复揉面，直至面团光滑有弹性。如果你想要制作白皮蒸馍，可以加入适量的小苏打，面团会更加松软。

第二步：制作馍皮。将揉好的面团分割成小块，搓成长条状，再按压成椭圆形的馍皮，上面划上一道十字，再把馍皮放在篮子里进行发酵，通常需要2~3个小时。等馍皮长大发酵后，就可以蒸了。

第三步：蒸馍。要想蒸出口感松软的蒸馍，需要蒸的时间要充分。首先，将蒸锅中的水烧开，均匀放好馍皮，最后再盖上锅盖，大火蒸约15~20分钟即可。出锅后，将蒸好的馍皮撕成碎块，再加上一些肉、酱料等调料，就可以享受美味的蒸馍啦。

总的来说，制作蒸馍需要耐心和技巧，需要细心的关注每一个细节，这样才能蒸出口感细腻，味道鲜美的蒸馍。所以，如果你想要尝试制作蒸馍，首先需要准备好耐心和动手能力，相信你一定会制作出自己的美味蒸馍哦。

蒸馒头怎么做好吃

前言

爱吃面食今天有时间发面蒸馒头，而且蒸了糖纳多彩豆馒头，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料

主料：小麦面粉1500g；

辅料：糖纳多彩豆适量、碱面适量

蒸馒头

1

面肥准备好

2

面肥加水

3

和面

4

和成面团

5

盖盖

6

发好的面

7

碱面准备好放入发好的面中

8

加少量水是碱面融化反复揉面

9

揉匀分成小挤

10

把从超市买来的糖纳多彩豆倒盘中

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面团拍平放糖纳多彩豆

12

包成馒头状

13

放蒸锅里

14

蒸25分钟

15

蒸好的馒头

小贴士

用面肥发面比用安琪酵母发面蒸的馒头有面香味，好吃

蒸馍怎么才好吃 – 手机爱问

用料

面粉

酵子

水

碱面

蒸馍的做法

• 酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。

• 泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。

• 加面粉拌匀，继续发酵。

• 发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发好了，加大量面粉揉，揉的过程中加入碱面。

• 面揉好后分成小剂子，留一小块当酵子，下次继续用。

• 整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉，面揉到了馍蒸出来才好吃。

• 醒发。

• 冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。

• 香喷喷的馍出锅了，直接就能啃掉好几个。加点老干妈，味道更美妙。

小贴士

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