滇红茶冲泡水温多少度 滇红茶冲泡水温多少度合适

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红茶是红茶中的精品，根据不同的生产工艺、不同的原料和不同的等级，可以分为许多不同的类型。不同的类型有不同的特点，值得品鉴！冲泡云南红茶的水温是多少？相关介绍如下！

滇红茶冲泡注意事项

1.冲泡云南红茶，一定要注意茶具，最好使用透明玻璃、水晶杯或白瓷杯，让饮茶者既能充分享受茶的香气，又能享受其迷人的色泽。用保温杯泡茶不可取，茶喝多了，千万不要喝隔夜茶。

2.云南红茶是一种上等红茶，红茶最大的优点是可以勾兑。加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据个人口味可以加分，丰富口味。

3.在冲泡云南红茶的过程中，一定要注意冲泡的时间，不能太长，因为茶叶中的茶多酚放久了会迅速氧化，茶的味道会变涩。冲泡时间控制得当，能释放出最好的茶香。

4.要注意用淡水冲泡云南红茶。煮新鲜冷水泡茶能充分释放茶的香气，而隔夜水和二次沸水不适合冲泡云南红茶。

5.酿造云南红茶时，要仔细考虑茶叶的量。建议冲泡几次，充分发挥云南红茶的原味。

6.云南红茶一般分为功夫红茶和红碎茶，但不同的茶其实可以选择自己的饮用方法。那么清饮法适合喝功夫红茶，重点是享受它的清香和醇厚的口感。至于碎红茶，适合勾兑。

滇红茶的冲泡步骤

第一步：冲泡滇红时，一般使用白瓷杯、玻璃杯等晶莹剔透的器皿，便于观察。泡茶前，先用开水烫一下茶具。

第二步：投入量对云南红的口感有明显影响。因为云南红茶味浓，耐泡，想感受茶更醇厚的朋友可以适当多放一些茶，口味较淡的茶友可以酌情减少。一般来说，遵循少量泡泡喝的原则

第三步：注意嗅茶，慢慢啜饮，体会点红的乐趣。

滇红茶品饮方式

如何提高祁红品质？

“秉承传统，提升品质，塑造品牌”，是我在祁红的生产和经营中一贯坚持的理念。如何才能做到这一点呢？结合多年的实践，我有以下几点认识或体会：

原料的正统性

安徽省农科院茶叶科研所副研究员汪德滋研究发现：祁红与附近其他地区所产“祁红”相比，香叶醇含量高出7.1%—10.5%；其他如芳樟醇、芳樟醇氧化物、苯乙醛的含量也有差异。他认为，“祁门香”可视为“地域香”。这很好地说明了“原产区”祁红品质的不可替代性。

早在计划经济时期，为了解决原产地祁红与非原产地祁红的定级定价问题，中茶公司、全国供销合作总社和国家物价局都对两者的收购价和出口唛头作了明文区分，这是不争的事实。现在，有人鼓吹“大祁红”，有人宣扬“小产区”，我个人认为，还是坚持“原产区”（或曰“传统产区”）比较妥当。“原产区”的概念科学、准确，最能说明问题的实质。因为这是一个由历史、地理和人文共同构成的产业环境。人为地、无限制地扩大产区范围，既不符合产业事实，也有损于祁红品质；过于夸大资源的稀缺性，则不利于产业的发展和市场的扩张。

自实行祁红的规模化、品牌化生产以来，我坚持非原产区原料不用的原则，将非原产地原料拒之门外，为此，采取了以下措施：

提高鉴别能力，有比较才有鉴别。多年来，我走遍各祁红原产区进行实地考察，加强钻研，获得了“高级评茶师”的资格认证。安徽省祁门红茶发展有限公司聘请的茶叶评鉴师也都有着几十年评茶经验，在我们的共同把关下，最大限度降低了原料收购上的失误。

2023年，在政府有关部门的支持下，公司主导成立了“祁门红茶扶贫协会”，吸收了本土近50家茶农专业合作社、茶叶种植大户和个体祁红初制厂，一方面通过协会的组织调节和自我管理、自我监督，增强会员抵御市场风险的能力；另一方面也依靠这些原料供应大户，确保了原料来源正宗、可靠。

公司通过成立合作社、土地租赁和流转，自建了生态茶园基地，对茶园进行标准化和有机化改造，首家通过了欧盟BCS有机认证，提高了茶叶原料的安全卫生质量。从2023年起，基地茶园的原料已陆续开始投入生产，到“十三五”末，公司的鲜叶原料自给率有望达到50％。

加工方式有利于提高产品品质

早在1953年，茶叶专家汪瑞琦先生就制定出一套鲜叶分级标准。但在后面的精加工中，虽然实行单级付制、多级收回的工艺流程，却并不能保证各级优质鲜叶原料发挥出最好的品质特征。因此，针对这一工艺缺陷，我们制定出了将采摘质量好的一芽一叶及一芽二叶的春茶在初制阶段就融入特殊工艺，使其萎凋、揉捻、发酵、烘干的过程更为精细，或者在初制时加入“做形”工艺，使之尽量成为不进行人工分切的原身茶。

我们与安徽省农业科学院茶叶研究所合作，突破传统工夫红茶分级制度，将拼和工序提前到初制阶段，对来自本县主产区内不同区块、不同时段采摘的鲜叶进行定级、定量调配。初制采用中央空调控温调湿，通过手工揉捻与变温发酵、微波终止发酵等技术，实现对氧化作用的全面控制，并融入提香技术提高产品品质。在此基础上形成的“一种祁红皇茶加工工艺”获得国家发明专利。今年，我们又与中国农业大学食品科学与营养工程学院签订了科技合作协议，继续对提高祁门红茶内质开展科技攻关。另外，安徽省农业科学院茶叶研究所采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于上世纪末创制成一种卷曲形的祁红产品，定名为“祁红香螺”，经评审为部（省）级名优茶。

近些年来，不少厂家相继开发出一些祁红新产品，如祁红礼茶、祁红眉茶、祁红香茶、祁红毛峰等等。这些新产品在工艺上都呈现出共同的特点：对初制加工的要求更高了，手法更多了，而精制的大部分环节则省略了，所制产品“祁门香”的特质更为明显。

有人将这些有别于祁红工夫红茶加工出的产品归之为“创新型祁红”。我认为这种提法不够准确。因为祁门红茶制作的原则就是“看茶做茶”，让好原料尽量保持“本身”状态。从当年送展巴拿马万国博览会的茶商后人珍藏的百年茶样来看，其茶形并非像现今“工夫祁红”那般细碎，而是显得条索肥实，形整齐长，色泽乌褐。这是可以理解的，因为当时制茶，全凭手上工夫，不像机械制茶那样进行反复的筛分。因此，从某种意义上讲，现今涌现出的祁红新产品，是受到前人启发而对制作工艺的改进，是对传统制作技艺在更高层面的回归，因而是祁红制作方式与人文追求的返璞归真。

清洁化、自动化是规模化生产方向

不断涌现出的祁红新产品，尽管千姿百态，争芳斗妍，但由于原料相对稀缺、制作繁杂、产量有限，是不足以支撑起日益扩大的市场需求和逐步发展的产业规模。祁红产业崛起必须依赖产量、产值的大幅度提高。

目前，工夫红茶的生产面临以下几大难题：生产成本逐年加大，特别是人工成本逐年上升，企业效益下滑；用于茶园生产和管理的茶机研制和推广滞后，生产率低下；农村外出劳力有增无减，留守茶农对茶园的有机化管理积极性不高；农残检测难以达到欧盟标准，祁红出口不容乐观；祁红原产地保护工作不尽完善，市场的无序竞争阻碍了产业的快速发展。

面对重重困难，我们依托由省科技厅批准成立的“安徽省祁门红茶工程技术研究中心”，在有关科研院校专家的指导参与下，于2023年研建了国内首条工夫红茶清洁化、自动化生产线，加工全程处于自动化、连续高效和全封闭状态，生产过程中产生的粉尘通过吸尘装置集中回收，提高了产品的安全卫生质量和生产环境的卫生标准。此项结合了其他专利技术的科研成果获省政府2023年度科学技术奖励三等奖。

而且，由于我们从原料一进场就进行了分级把关，根据不同品质、不同阶段的原料来决定加工方式和生产预期，无形中避免了不同等级、不同质量原料间的混淆和相向流动，使工夫红茶的精制加工可以适当减少反复筛分的次数，从而使茶叶的色、形及灰分等质量指标都有所改善。

从长远看，清洁化、自动化生产线加工工夫红茶，是祁红加工工艺改革的一个方向，也是祁红产业转型升级的主要标志。相信在加大茶园基地的标准化管理和有机化改造、抓好茶园单产提高、适时推行机械采茶的同时，加快经营机制转换和茶叶科技创新，祁红产业的规模化、品质化就会更上一层楼。（作者系安徽省祁门红茶发展有限公司董事长、祁门红茶协会会长）

飞入寻常百姓家：英德红茶

图为：英德是广东重要茶产区。

英德红茶，现如今由于产量大，性价比高，对于广东人而言，基本上属于大众茶饮了。然而，大约50年前并非如此，那是个英德红茶触不可及的年代，那时候，一般人是喝不上英德红茶的。1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。三年后，英德生产出了第一批红茶，当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评。而且一度登上英国皇室的茶桌，备受宠爱。

大家自然会想象英德红茶条索紧结乌润的样子，然而当时生产的英德红茶是红碎茶。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的，他们喜欢茶叶能快速浸泡出味，欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此，为迎合外国人的口味，当时英德红茶是红碎茶。

在国内外这样良好的条件下，英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而，改革开放开始之后，国家结束对英德红茶统购统销的政策，没有了国家的支持与补贴，企业自主出口变得较为困难，于是英德红茶开始跌入低谷。

图为：英红九号

近10年来，英德在政府和企业的推广下，改进生产工艺，从以往的注重外销转移到内销，生产适应国内品饮需求的条形红茶。由于花果香浓郁、滋味浓醇、性价比高，在广东亦十分流行。

那么，英红九号又是怎么回事呢？它是英德红茶吗？英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。

那为什么英红九号的名字是一个冷冰冰的数字“九号”呢？因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种，科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。

还记得三年前，笔者在芳村茶叶市场还常常见到用外地红茶冒充英红九号来销售的，卖价高达七八百甚至过千。仅仅三年后的今天，由于英红九号在英德大量推广种植，市售英红九号红茶逐渐增多，价格也相应降了下来。当然，英红九号头春纯芽茶依然价格不菲，价格甚至过万每斤，但平常时间采摘的叶茶如今已经可以进入寻常百姓的茶桌了。可见，在市场经济的引导下，茶叶也是在不停变化着的。

滇绿茶与滇红茶的品种的区别

云南绿茶和云南红茶差别很大。第一个区别是一种属于红茶，另一种属于绿茶，所以它们的品质特点和加工工艺不同，所含的品种也不同，如下：

滇绿茶与滇红茶的品种的区别是：

滇绿茶所包含的品种

参考文献记载的云南绿茶：石林崔永茶、绿玉殷浩、平晶春绿、牟定华佛茶、云景诺笋、甘通茶、乌蒙茶、芒布茶、永宁茶、杨总茶、金池茶、万店茶、Ku茶、五华茶、泰华茶、南店茶、木邦茶、云珍茶、仓山雪青。

滇红茶所包含的品种

云南红茶包括滇红功夫、近似滇红、滇红金针、野生红茶、普洱茶、紫娟红茶。

1.腮红功夫

点红功夫，外表紧实，肥壮雄壮，身骨厚重。干茶颜色深，颜色混合均匀，露出金黄色的头发。冲泡后汤色红，金圈突出，鲜香浓郁，口感清爽，充满刺激性。

叶子的底部是红色的，柔软而明亮，这在中国是独一无二的。它以其卓越的品质受到国内外茶叶专家的高度赞赏，是一种世界流行的功夫红茶。

主要产于云南临沧、保山等地，是中国功夫红茶的后起之秀，属于功夫茶的大叶种。

2.金色丝绸腮红

云南红金丝是云南最好的红茶，俗称金丝结，也叫小金蜗牛，代表了云南红茶(云南红)的最高技术水平。它的外观是金色的，汤又红又亮，又香又长，又鲜又甜。

3.腮红金针

滇红金针菇是云南红茶的新品种，采用传统工艺精制而成。

云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上，引进梳理机械和工艺，创造了滇红一枝黄花名茶。滇红一枝黄花的选材非常讲究。最好的滇红一枝黄花通常以鲜叶为原料，低档的滇红一枝黄花通常以一芽一叶为原料。

滇红茶和普洱茶的区别是什么?

外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。

所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。滇红茶与普洱茶的区别是什么?下面就和小编一起来了解滇红茶和普洱茶的区别是什么?

茶史追溯

;滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品”形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。中华人民共和国成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。

滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。

滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红工夫茶和滇红碎茶外销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区，内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是”滇红特级礼茶”，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

一、普洱茶是后发酵茶所以越陈越好，滇红是全发酵茶，所以新茶好。

二、普洱茶分生茶和熟茶，滇红茶不分。

三、外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。

四、普洱茶后发酵过程中多酚类等刺激性较强的物质大量减少，且果胶黏稠甘滑，在人体胃壁内形成保护膜;红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，多酚类物质含量减少、形态转化，对胃部的刺激性就随之减小。其氧化产物促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，起到养胃的效果。

滇红茶是属于普洱茶系的吗?

提到普洱茶那么肯定就有很多茶友们就有很多说不完的话题了，但是一直有一个问题困扰着大家滇红茶是属于普洱茶类的吗？那么下面就和小编一起来了解一下滇红茶是属于普洱茶系的吗?

滇红茶的味道与其他红茶有异曲同工之妙，带着独特的香醇口感，在浓醇的基础上洗洗品味还有一股淡淡的清鲜之气。目前的滇红茶除了国内销售之外，还有很大一部分会做成红碎茶进行出口，滇红茶的美誉远扬海内外。滇红茶基本都有毫毛披身的，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，茶叶静泡在水中，宁静而美观。

一、红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。

二、普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多。

红茶有种自然的甜味，普洱茶带有种陈香，各有各的特色。红茶喝普洱茶(熟茶)都可以养胃，不过我觉得红茶会更好些，尤其适合在冬季喝。

三、外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。

四、制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

五、普洱茶的原料必须是云南大叶种的茶，红茶好像没这种要求，至少不会是也指定云南大叶种茶。

【产地】云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。

【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。

外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。

野生的滇红茶价格多少合理

野生滇红茶数量少价格高有十一个、两个、三个、五百个、上千个古树茶几。它的口感饱满、浓郁、耐泡，这也是茶友喜欢它的原因。此外，根据质量和产地，价格从几百到几万不等。一般市场上低端价格在200到5000左右是比较常见的。当然也有产地正宗，质量上乘的老树，价格在5000到上万左右。

野生滇红茶价格决定因素

茶友更关注古树云南红茶的价格，但实际上和大多数茶叶一样，在价格方面受多种因素影响，供求关系影响系列，从而影响古树云南红茶的价格。所以供求关系是影响任何商品市场定价的主要因素，茶叶也不例外。根据微观经济学原理，当一种商品的供给超过需求时，它的价格就会下降，反之亦然。同时，价格反过来又会影响供给和需求，即价格上涨时，供给会增加，需求会减少，反之亦然，所以价格与供给和需求是相互影响的。

此外，除了供求关系的影响，古代云南红茶的价格也受到流通成本的影响。老云南红茶运到外地销售要考虑流通价格。而且不同地区的水电成本、房租、税费、人工成本等方面都不一样，从而影响了古树云南红茶的价格。

滇红茶等级特征

1.超级深红

特级云南红，外观紧实，脂肪多。干茶的颜色是乌润金黄。煮出来的汤颜色鲜艳。闻一闻清香悠长，尝一尝鲜醇的茶汤。那就是超级云南红的独特魅力。

2.一流的腮红

外观肥润华丽，颜色黑润。黄金更引人注目。茶汤色泽鲜艳，香气悠长。茶味道浓而鲜。

3.第二次脸红

外观紧实肥胖。黄金越少。又黑又潮。沏出来的茶比较亮。口感刺激性小，但余味清新爽口。

4.三级腮红

三级滇红功夫茶虽然外观没有那么肥壮，但却蕴含着兰花的清香。

滇红茶养生功效太强了 不喝滇红茶可就亏大了

滇红茶之所以受欢迎，除了其强大功效外，滇红茶是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。此外，滇红茶还含有大量的有益物质，是养生的不错佳品。现在，我们就来了解下滇红茶的养生功效。滇红茶的养生功效

1、利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。3、解毒功效

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。5、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射之说，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

不喝滇红茶太没天理了，看滇红茶功效就能知道真相了

没理由不喝滇红茶

红茶也是最受人们欢迎的茶叶，且红茶分为小种红茶与功夫红茶两种，其中滇红茶属于工夫茶的一类，具有众多的养生保健功效，下面来看滇红茶的七大功效。

1.利尿功效在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.消炎杀菌功效红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3.解毒功效据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4.提神消疲功效经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5.生津清热功效夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

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