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除了加糖,英国人喝红茶时最喜欢加牛奶了。这是因为红茶一般需要用沸水冲泡,而英国本土所产陶瓷容器一遇沸水就会炸裂。为了避免出现这个情况,英国人喝红茶时会添加牛奶来冷却水温。久而久之,喝红茶加牛奶便成为了一种社会风俗,奶茶的发源也与之有着密不可分的关系。
总之,冲泡红茶时加冰糖、白砂糖起到减少涩味的好处,有利于增加茶汤的醇香滑腻口感,并且不会对身体造成任何危害,可以放心饮用。但是,血糖较高者或糖尿病患者不宜饮用,以免引起血糖升高。
另外,也不建议长期使用这种方式喝茶,因为以正确的手法冲泡品质正宗的红茶,完全不会产生苦涩滋味。如果不小心将红茶泡得苦涩了,可以加冰糖、蜂蜜或牛奶来改善口感。为了加糖而加糖,这个根本没有必要。
相关研究表明,经常喝红茶具有扩张血管,预防心脏疾病的显著功效,同时可以帮助人体抗氧化,减缓肌肤衰老。而白糖、牛奶等配料中的某些成分,例如干酪素,会破坏茶叶中的儿茶酚、单宁等物质,影响红茶的保健功效。
因此,喝红茶时加冰糖加牛奶,虽没有副作用,但坏处还是有的,那就是会阻碍茶叶功效的发挥。加冰糖喝红茶,注意要适量,偶尔尝试就行。冰糖性平偏凉,滋补作用突出,急慢性咽喉炎患者在喝绿茶时适当加些冰糖更好。
咽喉炎主要由阴虚火旺或外感风热等因素所致,而绿茶是唯一的不发酵茶类,性质寒凉,与冰糖搭配饮用,可以清热解毒、化痰止咳、养阴润肺,减缓咽喉疼痛,改善咽喉的干燥不适感,并增强人体对抗咽喉炎的能力,因此特别适宜这类患者饮用。
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红茶属全发酵茶,几乎已经发酵完全了,所以保质期是会有的,红茶保质期被取消的说法乃无中生有,毫无依据。目前来说,不同包装的红茶保质期有长有短。散装的红茶茶叶保质期是18个月,袋装的红茶保质期是24个月,罐装或锡箔纸包装的红茶保质期能达3年。
总之,红茶的保质期大概在1~3年,具体查看所买红茶包装上面的保质期标识就行了。如果红茶没有保质期,其包装上会备注有“适宜长期保存”字样。但通常来说,只有普洱茶、白茶、黑茶、岩茶可长期保存,其外包装上也会注有如“在符合储存条件下适宜长期保存”的提示。
此外,红茶的保质期也与制作工艺有关。现在的茶叶大多是采用机器制作出来的,如果红茶是以传统的炭焙工艺所制成,那么它的保质期会更长,有3-5年之久。不过传统的炭焙工艺制茶非常耗费时间和精力,并且操作过程繁复,需要丰富实践经验,因此已不多见。
购买的红茶最好在规定的保质期内喝完,但过了保质期也不必马上丢弃。只要保存方法得当,红茶只是过期没有变质,也是可以拿来饮用的,只是口感会偏差。正常的红茶,其干茶条索完整,色泽鲜艳,能轻易折断或捏碎;香气清新自然,甚至带有果香、花香;滋味饱满鲜活,口感舒适。
而要是红茶干茶的湿度比较大,不能轻易折断或捏碎,色泽也显得灰暗,失去了光泽度,或者闻起来带有令人不适的霉味、杂味或腐味,喝着也滋味寡淡,甚至有明显水味,那么它很可能已经变质了,这种红茶就不宜再饮。
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金骏眉的保健功效
金骏眉中的茶碱、咖啡碱有利排尿,适用治疗水肿、水滞瘤。金骏眉中的茶多酚和维他命C还有活血化瘀,预防动脉硬化的功效。
金骏眉中的咖啡碱还有强心、解痉的作用,可以缓解痉挛,改善血液循环,因此可以起到辅助治疗支气管哮喘、心肌梗塞的功效。
金骏眉茶叶中的茶多酚、鞣酸能杀死细菌,对于治疗痢疾、肠炎等肠道疾病有一定效果。口腔炎症、破溃、咽喉疼痛,也可以用金骏眉来治疗。
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