重庆春节吃啥 重庆春节吃什么

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重庆过年的风俗有哪些

重庆过年的风俗有：

1、吃年夜饭

重庆过年有吃年夜饭的习俗。在大年三十晚上，一家人团聚在一起，享用年夜饭，而且年夜饭中必须有汤圆，有着团圆的美好寓意，并且学生一般吃三个汤圆，表示三步登科，而上班人群会吃四个汤圆，寓意四季平安。

2、扫尘

重庆过年有扫尘的习俗，尘和陈同音，有着除尘布新的寓意。扫尘一般在春节前五天进行，将家中的床单被褥、地毯窗帘、餐具等用品全部清洗一遍，还要用抹布将窗户、扶手、桌子上的灰尘、蜘蛛网擦拭干净。

3、拜年

重庆过年有拜年的习俗。大年初一，就会走出家门，走亲访友，相互拜年，祝愿大家在新的一年里事事顺心、万事如意，而且一般由晚辈向长辈拜年，祝愿长辈吉祥如意，然后由长辈给晚辈压岁钱，保佑平安。

节日起源

古老传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀文化以及星象、历法等人文与自然文化内容有关。据现代人类学、考古学的研究成果，人类最原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老传统节日多数形成于古人择日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德，以及祈福辟邪的活动。

早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着祗敬感德、礼乐文明深邃文化内涵。岁节（年节）的起源与发展涵盖了人文哲学与自然规律等方面内容。

各地过年吃什么

各地过年吃什么

过年习俗源自何时很难考究，不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。下面是我整理的各地过年的吃的习俗，欢迎大家一起来借鉴一下！

1、北方人过年吃饺子

我国北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱,用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同,北京的清水煮饺,东北的老边饺子,江南的水煎饺,玉润玲珑,馅鲜味美。

2、重庆人过年吃扣肉

重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少 为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。

3、广东春节赠橘子的习俗

在广东的海丰,小辈给长辈拜年时要以叩头作揖贺年,而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。与中国各地的风俗一样,小辈向长辈拜年是向长辈致敬,长辈自然要犒赏小辈。 至于用什么食物赠给小辈,自然是要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品,于是,橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。

过年助消化的饮食有哪些

萝卜洋葱:蔬菜中的`膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用,特别是萝卜、洋葱效果好,有较强的解油腻、助消化的功效。吃生萝卜,对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪,有平肝、润肠的功能,能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。

苹果帮助排除脂肪:苹果是很不错的水果之一,而且热量很低。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过人体时,总会随手带走点什么,比如脂肪、油脂……在帮助刮油,减轻体重的同时,还会令皮肤更加光亮润泽。

喝粥可减少摄入脂肪:如果你担心自己又不小心吃进去了很多东西,那么建议你准备一些粥,在饭前先喝一点,这样就可以让你没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时还可以避免先吃大鱼大肉所造成的蛋白质当做能量被浪费掉,还会增加了很多膳食纤维帮助促进肠蠕动,帮助增加饱腹感。

春节养生注意事项有哪些

注意养肝,“春夏养阳,秋冬养阴”。五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,喜畅达疏泄而恶抑郁。所以,养肝首要一条是调理情志。现代医学研究表明,不良的情绪易导致肝气郁滞不畅,使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。

顺应气候,春季乍暖还寒,气候多变,要保暖防寒,不使阳气受遏。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常,忽冷忽热,加上人们穿着冬衣捂了一冬,代谢功能较弱,不能迅速调节体温。如果衣着单薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。

宜甘减酸,《千金方》载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。中医认为,脾胃是人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。而春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃。应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。

在重庆吃年夜饭,有什么好的推荐吗?

临近春节，大家即将迎来最为重要的一餐——年夜饭。

一家人围坐在桌边，聊聊家常，享受温馨的团圆时刻，无疑是一年之中最幸福的了。今年提倡大家留守当地过年，很多朋友也选择留在重庆，那么，大家的年夜饭该怎么选呢？

结合不同人群的需求，同时也注重环境的氛围，综合考量之后，重庆游品给大家提供一些参考建议。

提到火锅，这是咱们重庆人再熟悉不过的了。不过，火锅适合当作年夜饭吗？

这里的火锅还同时包括了汤锅，有麻辣、清汤、鸳鸯可供选择，味型上足够丰富，挑一家环境好的，大家边烫边吃，氛围会非常不错。

周师兄火锅

作为重庆火锅圈子里迅速崛起的品牌，顶着“黑珍珠”、“必吃榜”这样的头衔，周师兄的火锅的确是有着自己的独到之处。

大刀腰片和一份168元的毛肚，也成为周师兄的招牌。他们家店铺分布比较广，大家可以就近选择，因为比较火爆，所以还得考虑提前预定。

人均价格：110元，春节期间（包含除夕）正常营业。

王少龙火锅

这是常年混迹于沙坪坝的朋友向游品推荐的一家火锅店，据说，此前的名字很直接，就叫王胖子。后来，改名王少龙，经过了统一的门店形象包装，但是味道依然和当年一样出色。

王少龙火锅也是与时俱进，在店内引入了川剧表演，虽然有的朋友不喜欢，但是这样热热闹闹的场景，其实也没什么不好，特别是年夜饭，热闹了才有气氛。

人均消费：79元，2月10日-12日放假，其余时间正常营业。

守柴炉烤鸭

烤鸭，听起来可不像是重庆本地的东西，但是守柴炉烤鸭的的确确是本地品牌，而且已经获得了广泛的认可。

采用烤鸭和鸭架汤结合的形式，吃完烤鸭之后，就可以在汤锅里涮烫各种菜品，反正咱们重庆人可以把所有餐饮都当作火锅。酸爽的鸭架汤，还有香气萦绕的烤鸭，老人小孩都很适合。

人均价格：65元，春节期间（包含除夕）正常营业。

藕然间

在游品看来，重庆人的又一项伟大发明，就是这藕汤了。莲藕是基础，其中可以加入各种不同的肉类食材，排骨、猪蹄是最常见的，还有鲜排和腊排可以选择。

同样的，吃过之后，又会进入到重庆人最擅长的涮烫环节。

人均价格：59元，春节期间（包含除夕）正常营业。

如果大家觉得火锅和汤锅有那么一些不正式，那么还是回归最传统的中餐宴席好了。

九重天旋转餐厅

位于解放碑的这家餐厅，想必很多人都听说过，其最具特色的就是整个用餐过程中，餐厅会进行旋转，可以在29楼之上俯瞰解放碑的景色。

主打川菜，但是也融合了很多其他菜系的特色，能够满足大众不同的口味需求。

人均消费：109元，春节期间（包含除夕）正常营业。

外婆桥

相比起九重天，外婆桥的名号应该就更加响亮了。顶着一个如此亲民的名字，外婆桥也真的像外婆一样，陪伴了一代重庆人成长。

外婆桥每一家店都有着自己的特色，比如渝中区解放碑的这一家，就以新巴渝文化为特色，囊括了中餐、火锅、小吃快餐等多种餐饮形态，作为年夜饭的选择之一，能让大家感受到家的温暖。

人均消费：68元，春节期间（包含除夕）正常营业。

徐鼎盛

如果大家关注过本地的餐饮市场，那么就一定不会对“徐鼎盛”感到陌生。近些年，徐鼎盛的店铺几乎随处可见，并且以相对低的价格和不错的口味水准，俘获了一众食客的胃。

相对来说，徐鼎盛的整体环境要差一些，没那么讲究装修，但同时其价格也压低了。如果希望有更实惠的选择，那么在徐鼎盛吃一顿年夜饭也是很好的。

人均消费：64元，农历正月初一到初三放假，其余时间正常营业，不同门店放假时间不同。

火锅和中餐，应该大部分人都能够想到，但是在重庆，也会有很多更具特色的餐饮。如果想要年夜饭更加与众不同，也可以考虑以下的推荐。

烤全羊

就和烤鸭一样，按理说烤全羊也不该是咱们重庆人喜欢的，但是在重庆，烤全羊还真就不少。

重庆的烤全羊，都是一只烤羊搭配上羊肉汤锅，正好足够全家人一起吃，无论是现烤的羊肉还是热气腾腾的汤锅，都非常适合过年的气氛。不同的店家，烤全羊差异还是挺大的，尽量选择老店，毕竟经过了时间的考验。

煌飞红，夏天做小龙虾，冬天卖烤全羊，一刻也不闲着，这样的店，可以试一试。

人均消费：119元，春节期间（包含除夕）正常营业，会根据实际的预约情况安排营业时间。

烤肉

除了烤全羊这样的外来物种，重庆还有很多烤肉可以当作年夜饭之选。相比起其他单独烹饪的菜肴，烤肉更加实在，食物由生到熟，都在你眼前，还能享受纯粹吃肉的快乐。

烤肉也分为很多种，东北烤肉、日式烤肉、韩式烤肉等等，大家可以依据个人口味来选择。推荐这家松渡泥炉烤肉，采用传统的泥炉炭烤，据说烤肉会更香。特别推荐他们家的冷面，即便是冬天吃，也是贼爽，刚好可以在吃肉的间隙缓解油腻。

人均消费：88元，除夕当天20:00关门，其余时间正常营业。

蛙嫁虾&蹦极菜

听名字，感觉蛙嫁虾不知所云，其实老板用了一个谐音梗（扣钱），正确的应该是蛙架虾，也就是在一盆蛙的基础上，再架上一盆虾，两者相互不影响，一次吃到两种口味。

人均消费：107元，除夕到大年初四不营业，其余时间正常营业。

另外，还有朋友向游品推荐了蹦极菜，据说是比蛙嫁虾更传统的独创江湖菜。名字听着很唬人，主要的食材包括蛙和鳝鱼。至于为什么要叫蹦极菜，游品没有查询到具体的原因，或许是用来形容味觉体验上的极端感受。

人均消费：105元，除夕和初一放假，其余时间正常营业。

以上两者都是非常具有特色的重庆江湖菜的做法，味道很极致，从菜品使用的配料就能够很直观地看出来。同时，这两家江湖菜相对更加重口味，可能没办法适应每个人，大家可以酌情考虑。

同时，为了照顾留守重庆过年的朋友，有接近300家餐饮门店推出了年夜饭到家服务，大家要是不想出门，毕竟家里暖和，那就考虑一下外卖年夜饭吧！

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