如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红茶怎么泡

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如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红茶怎么泡1

云南红茶是大叶种工夫茶，是中国工夫茶的后起之秀。它外形紧凑，叶片丰富，茶色深沉，茶汤色泽鲜艳，气味浓郁，品质独特。

喝茶可以修身养性，有益健康。红茶中的多酚具有抗炎作用。细菌性疾病患者喝茶有助于消除病原体。

有些朋友也会选择用浓茶涂抹伤口，即使耳洞发炎，也可以适量涂抹一些茶。

此外，红茶具有利尿、清热、提神、解毒和养胃的作用。现在年轻人也喝很多茶，茶不再是老年人的专属。

特别是经常面对电脑的上班族，连续几天每天都忙得睡不着觉，工作量很大。这些朋友的桌子上总是放着一些红茶，红茶汤在玻璃杯里渐渐绽放。水温下降时，喝一点，闭眼两分钟。再工作的时候会觉得很不一样~

云南红茶对人体有好处，但有些朋友喝茶时要注意。

如果失眠严重，出现神经衰弱，尽量不要喝红茶。还有更年期女性睡眠质量差，也要注意。

红茶温，能暖胃，胃热的朋友要注意。

情绪化、神经敏感的朋友不要喝红茶。红茶中的咖啡因会让人感到兴奋。

如果生病吃药，最好不要喝红茶，因为红茶中的一些成分会降低药物的药性。

红茶可能会抑制乳汁分泌，所以正在哺乳的女性朋友不要喝红茶。

云南红茶就是这么好的茶，当然要注意冲泡。

首先，好茶要选好茶具。据说茶壶是著名的“泡茶利器”，冲泡出来的茶汤色泽纯正，口感醇厚，没有闷汤的感觉。

茶叶浸泡时间不要太长，用茶匙取出适量红茶，倒入壶或杯中，再倒入适量开水，浸泡几秒钟，然后倒掉茶叶，洗去茶叶中的杂质。

冲水时水温一般为85-90，云南红茶为上品。冲泡时会发现茶汤与茶杯的接触区域有一个金色的圆圈，冷却后会出现乳白色、浑浊的状态。

泡好后打开盖子，汤里满是香味。汤是红润的，喝下去充满了醇香的味道。

滇红茶的饮用方法和禁忌！

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滇红茶是产自云南的一种优质茶叶，其茶质上乘，冲泡出来茶香四溢，滋味甘醇，而且内里含有丰富的营养物质，是一款让人无法抗拒的天然保健茶品。但是一款好茶，也需要有正确的方法去饮用，还有一些饮用禁忌也是要知道的。那么以下就为大家介绍下滇红茶的饮用方法和禁忌。

一、滇红茶的饮用方法

滇红茶一般分为工夫红茶和红碎茶，此处给大家介绍的是工夫红茶的冲泡方法，它和其它地方的红茶不一样，不能用100度的开水来冲泡，而要用85度的水，否则味道区别会比较大。以下是滇红工夫茶的具体冲泡方法介绍。

茶具准备：公道杯/玻璃杯（看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定）

具体步骤：

1、首先，在冲泡滇红茶的时候，一定要掌控好所使用的水温，85度左右为宜，1~3秒出汤。注意水温是要把水先烧开，再放置5~10分钟，稍稍降温就行了。不要加冷水或水不开就拿来用。

二、滇红茶的饮用禁忌

1、发烧忌饮：如果是在发烧的情况下，就不要喝滇红茶了。因为滇红茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌饮：如果是肝脏病人的话，对于滇红茶也是不能喝的。因为滇红茶叶中的咖啡碱等物质，绝大部分经肝脏代谢。

3、神经衰弱慎饮：如果是神经衰弱的人，对于滇红茶要谨慎饮用。因为滇红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。

4、孕妇忌饮：孕妇是特殊人群，对于滇红茶还是不要喝为好，尤其是不宜喝浓滇红茶。另外，还有妇女哺乳期也不宜饮浓滇红茶。

5、溃疡病患者慎饮：如果是有溃疡病的患者，对于滇红茶也要谨慎饮用。因为滇红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮滇红茶可引起胃酸分泌量加大。

6、营养不良忌饮：如果是营养不良的人，建议不要喝滇红茶。因为滇红茶叶有分解脂肪的功能。

7、醉酒慎饮：如果是在醉酒的情况下，最好是不要喝滇红茶了。因为滇红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓滇红茶会加重心脏负担。

8、慎用茶水服药：如果是在服药的时候，一定要注意最好不要用滇红茶来送服。因为药物的种类繁多，性质各异，能否用滇红茶水服药，不能一概而论。

9、贫血患者忌饮：如果是贫血的患者，滇红茶是不能喝的。因为滇红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。另外，同样的，尿结石患者也是不能喝的。

对于滇红茶的饮用方法和禁忌就介绍到这里，喝滇红茶要特别注意它的禁忌问题，否则喝了之后不仅没有好处，反而影响到身体健康。只有正确的喝茶，然后长期的坚持下来，那么一定会给我们带来意想不到的效果。

细数滇红茶的5大功效作用！

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滇红茶的5大功效

1、利尿

红茶中所含的咖啡碱、芳香物质联合作用下，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌

红茶中内含的多酚类化合物，有很好的消炎效果；并且里面所含的儿茶素，可以和单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，来抑制和消灭病原菌。因此对于那些细菌性引起的痢疾、食物中毒患者来说，常饮红茶也是非常有益的。

3、解毒

根据实验研究表明，红茶中内含的茶多碱，可以吸附重金属、生物碱，并且沉淀分解，这对于现代饮水、食品受到工业污染的现代来说，红茶无疑是一种非常不错的解毒食物。

4、提神消疲

红茶中内含的咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，可促成提神、思考力集中，从而进一步的提高思维反应能力，对记忆力的增强也有一定的帮助作用；并且对血管系统、心脏都有一定的兴奋作用，可以强化心搏，加速血液循环，促进代谢，同时还具有发汗、利尿的功效；以此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

夏天不仅仅适合喝红茶，而且茶叶喝红茶，更能止渴消暑。因为红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、口液产生化学反应，会刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋味，产生清凉感；同时咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

除此之外，滇红茶的功效还是有很多的，比如助消化、调理肠胃健康、抵抗衰老、降血糖、降血脂、降血压、延缓衰老、抗辐射、预防龋齿、抗癌等；红茶中内含的咖啡碱、微量元素等，可以有效的帮助燃烧脂肪，可降脂减肥，这对于女性来说，是非常不错的降脂减肥产品；并且滇红茶的茶性温和，在养胃、护胃这一方面的功效也是非常不错的哦。

滇绿茶与滇红茶的区别

云南绿茶和云南红茶都是云南出产的名茶，但一个属于绿茶，一个属于红茶。两者差别很大。今天我们来看看。

滇绿茶与滇红茶的区别是：

一、加工工艺不同

滇红茶

云南红工茶是以1芽、2叶、3叶的芽叶为原料，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红茶是由萎凋、揉捻、切段、发酵、干燥制成的。

滇绿茶

采摘鲜叶时，选择嫩的一芽二叶，经消毒、揉捻、干燥处理。由于高温消毒、及时揉捻、快速干燥，控制了酶的活性和多酚的氧化，防止了芽叶的发酵，保持了茶叶的绿色，形成了口感醇厚、香气持久、余味悠长、汤色黄绿的特点。

二、品质特征不同

滇红茶

它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。

滇绿茶

云南绿茶具有口感醇厚、香气持久、余味悠长、汤色黄绿的特点。

喝茶后，茶可以驱除人体皮肤毛孔中的热量，使人身心都感到神清气爽。所以在盛夏，口渴多汗的时候，可以喝一杯云南绿茶，生津止渴。

最好的滇红茶给你好的口感

红茶现在已经成为人们生活中的必需品，有调查显示90%的家庭家庭都有红茶。并且滇红茶是红茶中的极品，人们的饮用范围也很广，普通的家庭都可以购买，物美价廉。最好的滇红茶价格现在稍高一点，朋友来访时可以在家里面泡上红茶大家一起喝，是一种保健饮品，非常健康同时也特别悠闲，给人的韵味儿特别好。

最好的滇红茶有宜兴红茶,大吉岭,正山小种与滇红,闻名已久的祁门红还没喝上,改天找机会再劫,嘿嘿.滇红在喝过的四种红茶当中,只能算中庸,但是最得我心,不知中庸算不算一种平凡让人容易接受?论茶香,大吉岭红茶最有自然茶香,并且混着几种不同的自然味道,让人喝过难忘记,很合我最喜欢自然味道的心。

宜兴红茶的好在于后劲,那种红茶特有的药香后,是令人回味的音韵,很难形容只让人觉得越喝越好喝;正山小种的香并不特别浓艳,但是混着炭香味,也别有风味,最大的优点应该是滋味香甜,很是顺口;而滇红,在喝过那几款茶之后,除了茶色金黄,做工精美之外,看不出特别之处,综合各茶所长就代表没自己的特长吧。最好的滇红茶价格跟它们的品质有关。

最好的滇红茶价格一般在200元左右，红茶中的上品，当然有极品的滇红茶价格就比较贵。普通家庭饮用的话建议大家购买这个价格的产品，并且大家要学会鉴别，如果可以的话建议大家在官方网站购买正品的滇红茶或者是自己到滇红茶产区凤庆购买，效果会更好。说不定会有意外的惊喜，它往往和质量有关，重要是筛选和发酵工艺，如果你了解这些工艺能够辨别茶叶的品质那是最好了。

极品滇红茶韵味无穷

在商场中滇红茶的价格比普通红茶的价格都要贵些，其实这跟他们的品质有很大的关系。滇红茶本身就是一种比较名贵的茶叶，茶叶在制作好以后十分清香儒雅，如果配上上等的茶具;极品滇红茶价格是值得的，最重要是我们要购买到正品的极品滇红茶。

极品滇红香气高雅持久，韵味无穷。极品滇红有的采用古老茶树的鲜叶制作完成，采用全手工制作而成，外观鹅蛋黄，茶芽细嫩完整，松软，无碎末，满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长，蜜香味，茶汤琥珀色，纯净。

极品滇红茶价格一般在500元左右，我们在品评滇红茶的时候如何选择极品的才是最重要的，茶叶首先要松软香气鲜爽、口味浓烈。且滇红茶具有一定的刺激性，在极品滇红茶中这种特点最为明显，并且冲泡出来的茶水香气儒雅悠长，茶汤呈现透明的琥珀色，如果大家经常喝的话可以很容易分辨出来。

云南滇红茶叶的保存方法

中国有六大茶，红茶就是其中之一。说到保质期，不是很长。一般公认，在室温下，如果储存得当，一般散装深红的保质期为18个月；密封袋可以使用24个月；密封罐或用铝箔包装可储存2-3年。如果用传统的炭烤工艺制作功夫红茶，保质期可延长6-12个月，即3-5年。

云南滇红茶叶的保存方法

1.干燥密封储存方法

云南云南红茶可以干燥密封保存，延长茶叶保质期。如果茶叶储存不好，就会老化、发霉和变质。为了减少损失，在大规模生产中通常采用干燥密封储存和真空储存来保持茶叶的质量。

2.茶叶罐的储存

茶壶可以用来存放云南红茶，这是一种非常常见的存放茶叶的方式。也就是说先留一部分喝，避免频繁打开。准备一个茶壶，先在壶里放一个保鲜袋，把剩下的茶叶放入壶中，密封开口，用透明胶带粘住，避免空气进入。市面上卖的茶叶罐可以做成单层盖，也可以做成双层盖。储存前，必须检查罐盖和罐体是否气密，不能漏气。这种方法简单可行，但不能长期保存。

3.食品袋的储存

云南红茶可以装在食品袋里保存，也很简单。就是用防潮纸把茶叶包紧，放在食品塑料袋里，封口。

4.储存在铝箔袋中

云南红茶叶可以用铝箔包保存，其实是很实用的东西。具体方法是将茶叶直接装入铝箔袋中，封口，最好用带抽气设备的小型封口机封口。

5.热袋密封储存

云南云南红茶可以密封保存在热袋中，可以延长茶叶的保质期。具体方法是将茶叶干燥至足够干(含水量3-4%)，加热放入马口铁罐中，装满，立即密封，放入水中快速冷却。这种方法可以在常温下长时间保存茶叶。

饮用红茶时我们应该注意什么事项？

1.结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2.有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3.平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4.胃热的人。因为红茶是温性茶，起到暖胃的作用。

5.舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

6.正在服药的人。红茶会破坏药效。

7.经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8.孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。

9.哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。

10.更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会使更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

滇红茶有哪些品类？

1、滇红工夫红茶

诞生于1938年的滇红工夫红茶，长期以来，坚持精湛的传统工艺制造，具有“外形条索紧结雄壮，苗峰秀丽，色泽乌润、金毫特显、内质汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓醇、叶底红匀”的品质，是原子时代的保健饮品。滇红特级于1959年被国务院定为外事礼茶，金芽茶珍品被作为外交礼品长期出使友好国家，成为云南形象的特殊大使，并多次荣获国内外大奖。

滇红工夫茶分为：金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。

（1）特级工夫红茶。外形条索紧直肥嫩，苗峰秀丽完整，金毫特别显著，色泽乌黑油润；内质汤色红浓透明，滋味浓厚而鲜爽：香气高锐且持久，叶底柔嫩，多芽，红匀明亮。

（2）一级工夫红茶。外形条索紧直肥嫩，峰苗好，色泽乌润，金毫特多；内质气味嫩香浓郁，汤色红浓透明，滋味鲜而浓醇，富有收敛性，叶底柔嫩多芽，红匀明亮。

（4）三级工夫红茶。外形条索肥壮紧实，尚有峰苗，色泽尚乌润，金毫多；内质汤红浓明亮，香气浓纯，滋味醇厚，有收敛性，叶底红亮嫩匀。

（5）四级工夫红茶。外形条索肥壮紧实，色泽乌润，金毫尚多；内质汤色红艳明亮香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底尚嫩匀红亮。

（6）五级工夫红茶。外形条索粗壮尚紧，色泽尚鸟黑，金毫尚多；内质汤色红艳尚亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀尚柔软。

（7）六级工夫红茶。外形条索粗壮欠紧，色泽乌黑，稍泛棕，稍有金毫；内质汤色红艳，香气醇和，滋味平和，叶底红，显稍暗，显粗硬。

2、滇红金针

滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。其特征：芽尖茶色金黄鲜明，麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

3、极品滇红

云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表滇红茶最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成，采用全手工制作而成，外观鹅蛋黄，茶芽细嫩完整，松软，无碎末，满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长，蜜香味，茶汤琥珀色，纯净。

4、滇红金芽

为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。1959年，滇红金芽红茶面世，不仅创下伦敦市场拍卖最高价，而且开创了欧洲红茶消费的一个独特领域，“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国、英国、日本等奢侈者消费群”。

5、贡品滇红

这也是滇红的简单划分，在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现，所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称“凤庆特级礼茶”“滇红特级工夫红茶”，是产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶，经室内匀撤薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。

6、工夫红茶

鲜茶叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵（渥红）、干燥4道工序技术处理，称毛茶。工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时采摘下树的鲜叶为原料，经初制四个工序制造而成。（文章来源于：云茶传习讲坛

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