春节挂纸称为拜年吗为什么春节挂纸称为拜年吗

时间：2024-01-18 00:35:51 作者：家和万事惊

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潮汕人要拜神时会做些什么??

日是一种普遍存在于人类社会生活中的民俗事象。世界上每个民族都有自己的传统节日。东西方的节日又存在一定程度的区别。中国人很注重过节。在《潮汕文化源流》一书中，提到节日的起源与岁时节令有关；节日的起源又与原始崇拜和与之相联系的祭祀活动、禁忌行为有关，岁时节令和原始崇拜相结合，于是有了节日。这些话说来一点也不假。尤其在潮汕地区，由于道教和佛教的传入，给汉民族原有的节日风俗带来的新的内容，还使人们增添了一些祭祀和禁忌的新节日。在这里主要谈潮汕人十分重视的时年八节，尤其以潮阳为主，讲一些重要节日的的礼仪和活动。

潮汕人讲的“时年八节”是指春节，元宵，清明，端午，七月半，中秋，冬至和除夕八个重要的节日。这八个节日中必须要遵循的惯例是祭拜祖先或是佛祖之类的。而且不同的节日潮汕人会做不同的活动，从未改变过。

除夕，这个节日从旧年最后一天的傍晚延续到新年来临，潮汕人称为“年夜”。这一天可谓是春节前最重要的一天。这个节日里，潮阳人会祭拜公祖公妈，用的祭品主要是三牲和一些小炒面粉之类，还有就是一定要有糯米甜粿。当然还有讲究的人用四个柑桔，主要是因为这象征着大吉大利。一家男女老少会理发沐浴，然后换上新衣，开始祭祖。这一天早上还要把整个家的地板都洗一遍，当然，潮汕人有过年前一定要先洗家装饰屋子的礼俗，但是这一天再洗一次是为了在大年初一这天不洗地，说是不吉祥。然后就是换新春联，俗称“易桃符”。还要购买年货，主要是一些配茶点吃的甜点和小点心，放在果盘里，供来家中拜年的客人配茶食用。到了下午时分，就主要是忙着晚上“围炉”了，潮汕人很注重年夜饭，会早早就开始准备而且会买一些比较好的东西。吃过年月饭，全家人会聚在一起守岁。这时，晚辈要向长辈贺年祝福。长辈就要给小小孩子压岁钱。年事己高的长者，也会收到会赚钱的子孙的压岁钱，这种习俗叫做“压腰”。到了晚上，潮阳，海门一带的人会把炉灶那里洗得干干净净，还会尽量弄得很空，之后在米炉上放一盏灯，和用面粿做成的龟样的粿，叫做龟粿。用风俗说是，到了半夜“老爷”会来摸米桶，有来年平安的预兆。

春节，潮汕人称“过年”。这也是中国一个很重要的节日。在这一天的一大早，妇女会先拜门神，插香。然后是用清汤圆祭祖。一般这些汤圆就拿来当做全家人一天的早餐，每个人都要喝点，也是为了平安。元旦是早上就开始祭祖的，用斋菜，主要是花生，木耳，腐枝，磨菇，金针和汤圆等，当然还有一些人到了初二要再次用荤菜祭祖，但是比较少。这一天主要的活动还是走访亲戚，给亲朋好友拜年。潮汕人拜年总要带上橄榄和潮洲柑作为礼品，拜完年还要与亲友“换柑”，也有吉祥一说。潮汕人很注重吃橄榄，由于品种不同，一些“三尖橄榄”还要上千块。拜年，不外是给小孩子利是，然后大人见面之时，要互赠“升官，发财”的吉祥语。除此之个，有些地方还有开井之类的活动。说是在除夕封住的井口，春节要祭过井公井妈，再开封启用。农村里公用的水井，初一初二禁井。但是在潮阳，却没有那么“讲究”，一般只是用清香烛在井边插插便当是祭过。初一至初三是最热闹的节日，大街小巷敲锣打鼓，放各种吉祥歌曲，人来人往。当然还有一些地方有舞狮，英歌锣鼓，还有拿标和担炮子，游街的风俗。潮汕称之为“营大锣鼓”。这主要是当地一些人组织，以一些退休的老干部为主，会给钱请人，比如一些年轻女孩子和小孩子来拿标和担炮，和请当地英歌舞队。这些人都要经过训练，化妆然后再上街游行。但是在后溪，也有反而要给钱才能去游行的，因为当地风俗说走了一天会在来年有好运。游行队伍走过以后，有钱人家会放鞭炮表迎接。到了初四，上天的诸神“启福”后又降落下土。这时家家户户都要收起压灶的“龟粿”（这些一般是是不吃的，丢去喂猪或是给上了年纪的老人号）然后准备祭品迎接老爷“上天归来”。主要是准备一大碗水和汤圆还有香烛纸钱。等到人们端签“知道”老爷己归后，才烧纸钱，祭祀才算完毕。春节期间还有“营大老爷”的活动。潮阳主要采用文营的做法。就是在老爷来之前摆一个红木桌子，上面放一些供品（供品不统一也不讲究），然后庙里的一些“老大”就会将老爷请上神轿，还包括这个“老爷”庙里的东西，如神笔等。由选定的丁壮抬着，仪仗鼓乐前导，走遍社区的每一条巷子，走过的地方，有了家室的妇女会拿着清香一边扣头行礼，更有甚者是当街跪着的。老爷走过门前后，就把桌子上的供品拿到附近的司庙去拜，然后就是放鞭炮。

元宵，在正月十五。这个节日如果拜祖也主要是用菜头粿和土豆粿，由于不是很讲究，还有在未拜之前先吃也无多大关系，不会有渎牍神灵之说。这天主要也是因人而异，有的人有祭拜风俗的弄得要比春节还隆重。晚上主要是放烟花，猜灯谜。不过也有人选择露天喝茶赏花灯。在农村一些地方还有抽影戏。就是用三支铁箸操纵皮影人物，把人物的容貌姿态表现得惟妙惟肖。

清明，潮汕人俗称“挂纸”，“上坟”或“跪纸”。这前后几天人们要上山祭拜祖先。主要是带干粮，以前必须是“鸟饼”（一种形似小鸟的饼食）和“双粿”，但后来因为食物不合人们口味，也有人买一些爱吃的饼食去上坟。还有是必须带纸钱（一白一黄两种纸）还要带上油漆油笔和清明火油灯。在祭拜的时候，会先油坟上的字迹，然后在坟的附近压纸钱，一张白一张黄相配然后压上石头以防风吹，然后就是祭拜。扫完墓下山时，要用剩余的纸钱卷起来点一点，燃成一小火焰，它和油灯在进家门时都不能熄灭，然后回家后把它放在祖先灵位前。直到点完为止。

端午，潮汕称“五月节”。这个节日主要以赛龙舟和吃粽子为主。在后溪，整个村分成几个户然后赛龙舟，鼓声开始便赛开去争夺锦旗，对他们来说，得到多锦旗会在来年有很多好运还会得得很多钱。对于潮汕人来说，五月节还是除虫驱病的“圣日”。在这一天的中午12点吃李子和桃可以美容和使脸红润，如果去泡海水就可以使皮肤变好。还有一些如插艾和沐浴的活动。

七月半，也是潮汕人祭拜的节日。主要有七月七日也就是七夕那天，有些人会去祭拜。但大多人重视的是潮汕的祭鬼节，他们叫“孤鬼节”，时间是在七月十四。在海门，潮阳，还会准备一个纸桶，里面放一些所谓的“日用品”烧给“阿嬷”。

中秋节，一个团圆的节日，对于潮汕人来说也是一个十分重要的节日，这天最重要的是晚上拜“月娘”也就是赏月。这一天海门人喜欢做“油粿”（就是面粿里面包甜品，做成月亮形状然后去炸油，入口香脆），其他拜的有柚子，梨，柿子，林檎，杨桃，苹果等各种新鲜水果和月饼和各式糕点。也有家里设菩萨的还会买鲜花和纸钱做的莲花来拜。月亮升起的时候，妇女们开始点燃三支贡香，为一家人启福。从丈夫的消灾赚钱到孩子的聪明听话会读书，都向“月娘”诉说，然后就是家中孩子祭拜。

冬节。这一天主要是祭拜“阿公”，用糯米粿，潮阳人也叫“钱仔粿”，还要配上花生糖。在这一天里海门的风俗是不可以煮饭，只能吃“糜粥”，所以对于喜欢吃饭的家庭来说，会选择出去外面吃。冬至来临之前，家里男女老少会围在一起“搓丸”，一般是用河粉做面料，然后卷起来切成一颗颗。吃过冬到丸，有又添了一岁的说法。

对于潮汕人来说，一年末，也就是冬至过后，有一个没有归定的大节，潮汕人叫做“拜神”。潮汕人很注重这个节日，还有人去借钱过节。有钱的人家花费都是要上千块的。一般是在年末选择一个好时日，然后是叫做还神，一方面对这一年的平安度过表示感谢，一方面是对来年的祈祷。祭品是多种多样的，鸭，鸡和鹅（一般人家是用三只鸭三只鸡）还有几十斤猪肉，三牲。还有甜粿，面粿等粗粮，还有茶，酒和各式各样的斋菜，以及三个塔状的潮汕人叫白糖，当然少不了纸钱。纸钱也很多，基本上什么样的纸钱都是几千张地买。有特殊情况的家庭还会请乐师，乐队来奏乐。如果是普通的人家，就是请师父来念念经。一般这个活动要从早上开始摆桌，然后晚上挑个时辰祭拜，然后是烧纸钱，由于比较多的纸钱，所以一般会烧到比较晚，也就是要到天快亮才结束。第二天开始也不闲着。潮汕人不会把祭品留自家人自己吃，会分给亲戚和邻居吃。所以大家的祭品都是互赠的。

潮汕的大节日的礼节姑且己经很多，更不用提平时的一些小时节，如初一十五早上有家室的妇女要吃斋了。可见，潮汕人很注重这些礼节，很信奉自己的祖先和自己的宗教。

福建松溪有哪些民风民俗??? 急急急!!!

进入蜡月，年味便一天比一天浓，煎糖、做米果，除尘、分岁，贴对联、挂灯笼……这些都是序曲，到大年三十年夜饭那才是高潮。

炼岁守岁到天明

吃过年夜饭，家中的长辈便开始炼岁。炼岁，就是要用最硬的杂木和木炭保证灶里和火盆里的炭火一夜不熄。这是从古时先民对火的崇拜引发，传承而来，现引发为：香火不息，红红火火的寓意。一家人围著火盆，吃著零食，谈古论今，说天道地，是一年中最融洽、和谐、吉祥、平安之夜。

而守岁是年轻人的事，情投意合的青年男女，这天，会三五成群相邀相聚，或到东家，或到西家，尽情玩耍，一夜通宵到天明，长辈是不干预的。因为，这是年青人为长辈“守岁”，祝她们身体健康、长命不老。

最有意思的是正月初一，因为这天的讲究最多。

男人起床下橱房

忙了一年的女人，今天要放假。她们不扫地、不洗衣、不做饭。正月初一，松溪的习俗是男人下橱，女人休息。其实这一天的饭、菜很间单——全家吃素（斋）。仅一饭一菜一汤即可。饭是米饭，菜是拌鲜（即用芋头丝、韭菜、豆腐泡凉拌），汤是米汤煮菠菜。这些作料都是头天洗净切好的。灶里有头夜炼岁的炭火，拨开即旺。不管多少笨手笨脚的大男人，今天也得下橱体验生活。不过，不管饭菜的味道如何，都会得到女人们的赞许。

全家出门走年运

大年初一，无论年老的婆婆或年轻的媳妇，都会早早的在家中客厅点燃一柱高香。然后，根据黄历上的指导，确定吉利的方向与家人走出城门，走向郊外。一是踏青，享受大自然初春的气息；二是到庙里上香、祈福，许下一年的心愿。然后一家上街。曰：走年运。

正月初一，当地人有不上门（即不去别人家串门）的习俗，因此一家人都上街。松溪是个山城小县，只要从街头走到街尾，就一定能碰上那些出门求学、经商或工作归来的新朋老友，大家握手言欢，畅谈别后情形，人人喜形於色，其乐融融。相互祝福：新年走新运！

忌讳忌口讨吉利

为了讨吉利，正月初一，松溪人忌讳生病、借债、打官司。松溪人这天不得上门讨债、讨饭、借东西。也不上医院看望病人，或上公安、法院理论。如有老人作古，也不声张，必须到初三过后，再通知亲友。忌口方面，主要是不讲葬话，不打骂孩子，街上人来人往熙熙攘攘，有骑车的、放鞭炮的，如果发生了碰撞，一般说声“对不起”道个歉，回声“没关系”也就过去了。人们在这天都成为更加彬彬有礼的谦谦君子，社会更加和谐、融洽。

还有些忌讳的东西，如数字上的“四”和“七”，语言上的“无（没有）”等等。

添碗添筷添福寿

松溪人过大年过三天，曰“过三天年”，这三天，不论是大的商店还是小商小贩，打工的、做手艺的都休息。但只有卖碗、筷的例外。

正月初二，家家主妇相邀上街去买糕、买碗、买豆腐，称“出材”，取高（糕）升、稳（方言同“碗”）妥、有后（方言同“后”）之意。在新的一年里，家中添丁、添口、添福、添寿。这一天，街道两旁的地摊一个接一个，各种餐具琳琅满目，确是别具一格的风景线。

冰糖蜜枣甜蜜蜜

拜年，从正月初二开始，晚辈必需上门给长辈拜年，俗称“初一年初二客”。新年头几天，辈份大的老人，一般不出门，在家里等晚辈上门拜年、问安。晚辈给长辈的礼物很间单，一包冰糖、一包蜜枣，便是对长辈的敬重，预祝长辈一年生活甜甜蜜蜜。拜年，一般是一家人同时出动，丈夫带上妻子、子女，去看望长辈。而长辈会将早就准备好的一个小红包，一般六元、八元不等，及每人二个鸡蛋回送给晚辈，祝愿新一年生活圆圆满满、顺顺利利。

而新婚夫妻拜年，就得预约了，长辈会安排晚辈中的若干对新人同时相聚，中午一定要安排新人宴席，互相认识，加深了解，曰：“请新客”。

讲到传统习俗，人们往往只感到有趣、好玩，并不深究。但恰恰是这些几千年传承下来民间的东西，给我们带来了浓浓的年味，这是除了吃和玩之外精神上浓缩了的地方文化，是一颗咸橄榄，很值得回味的。

建国前，民间重大节日有春节、元宵、端午、中元、中秋、除夕，其中以春节最隆重、最热闹。农历立春、清明、立夏、立冬、冬至节气日及二月初二、五月十三、六月初六，七月七夕、九月初九也有各种民俗活动。

春节俗称“过年”，是松溪一年来最盛大的节日。

初一早晨男人起来做饭。初一至初三都吃素食。素菜用冬笋、芹菜、紫菜、油炸豆腐、豆腐干拌和，俗称“拌鲜”；素羹则用线面、冬笋、豆皮、菠菜、紫菜与米汤一起煮熟。初一，不论老少多在家过年不外出。

初二“出行”。出行时，先根据哪一门进，就到哪一门的城门外去烧香点烛，而后带小孩到亲戚家拜年，俗称“初一年初二客”。

初三，人们多上街买糕、碗、豆腐称“出财”，取高（糕）升、稳（方言同“碗”）妥、有后（方言同“后”）之意。

从初二至正月十五，民间有宴请新客之俗。即宴请去年结婚的新娘和新郎。

元宵农历正月十五为元宵节。旧时城关由四隅街坊轮流主持庆贺元宵活动。街上用大毛竹搭牌坊张灯结彩，俗称“灯竹”。人们上街观灯称“走灯竹”。初六城关的龙灯队要上来龙山杀猪祭神，俗称“兴龙”。乡间还常因“兴龙”争“风水”打架闹事。正月十二到十八城关要请戏班演戏，经费由上年有喜事的人家捐助。元宵夜，设家宴“过月半”，大街上有舞龙、打狮、走鲤鱼、说评话等活动。建国后，元宵节多举办游园、灯谜、舞会、书画展览等活动。

二月二传说是土地公的生日，又说是土地公的晒银日，一般是晴天。这一天要吃薄饼，并将春节留下的酒浸的鸡头、鸡屁股、鸡腿祭土地公。

立春旧县志载，古时立春日，群众“抬土牛于县衙前，五更时鞭策之，称鞭春”。清代和民国时，民间用红纸条封包小泥牛和一株青菜于案前，燃放鞭炮接春。建国后，民间还保留迎春习俗。

清明清明节前后，从三月初旬到立夏，人们携带儿孙到郊外祭扫祖墓，在坟上设祭、挂白纸。回来要把祭饼分送邻居，还带回红杜鹃花和白花各一束，以兆办事如意“红白皆中”。建国后，民间仍保留扫墓挂纸之俗。机关、团体、学校每年组织干部、工人、学生祭扫革命烈士陵园。

端午农历五月初五为端午节，民间流行包粽子、门口挂菖蒲、艾条，小孩的额头和大门要用雄黄写上“王”字以“祛邪”，烧艾叶熏房屋角落，喷雄黄酒驱蚊蝇。午餐吃薄饼、粽子和黄瓜煮田螺，传说这一天吃田螺能使眼睛明亮。从初四至初七，城关南门大桥下至西门浮桥河段，有龙舟竞赛，极盛时参赛龙舟有13条之多。晚上或下午，江西会馆或城隍庙要上演全本《白蛇传》。建国后，过节习俗已简化，街坊龙舟在“文化大革命”时全被破坏，划龙舟活动尚未恢复。

七月七夕农历七月七日夜，旧时妇女有设香案祀祭织女星，背月穿针乞巧等活动。建国后此俗已废。乡间不少地方仍保留炒桃仁和豆子让儿童吃的习俗。

中元农历七月十五，又称“七月半”，旧时城关设醮，请和尚念经超度“亡魂”。七月十二至十五，家家户户堂前置祖宗牌位，备素食馒头糕点祭祖。十五日夜，烧“元宝”“纸钱”送祖，俗称“祭阴婆”。建国后设醮已废除，民间仍有烧香化纸等祭祖活动。

中秋农历八月十五为中秋节，节前娘家要给出嫁的女儿送月饼。中秋夜，城关街道有说评话、唱曲、猜灯谜、摆古董等活动。家家设宴作食，晚饭后吃月饼赏月。建国后，县文化部门组织各种文娱活动。80年代，由县政协等单位，联合举办中秋茶话会，邀请各界人士欢聚一堂，共庆佳节。

重阳农历九月初九为重阳节，旧时民间有以茱萸泛酒祭祖，文入学者聚会登高赋诗等活动。建国后，学校多组织学生秋游。1988年起，重阳节为省府规定的敬老日，各单位、村镇还向老人赠送寿面，寿糕等礼品。

立冬立冬日，民间有“补冬”之俗。家家户户打麻糍粿、吃鸡鸭补养身体。

冬至各家各户做米丸（冬至丸）食用。拣死亡大人的骸骨，也只能在这一天内进行。

闰月民间普遍要请出嫁的姑姑、侄女、姐妹、女儿等娘家吃午饭，叫“吃后头午饭”。只能请午饭，不能留吃晚饭，午饭中必须有泥鳅煮豆腐一碗。

除夕除夕，松溪县称“卅日暝”。

过年前十二月中下旬，各家各户要扫尘，俗称“掸尘”。传说灶君爷一年结束要上天向玉帝奏本，由于灶君记性不好，平时家里吵骂或不和善之事被他知道，就用乌烟点抹在墙壁等处。因此，在灶君上天奏本之前，把墙壁各处扫尘一次，点抹也就扫光了。扫尘之后，把新的灶君像贴上，并安下心来上对联：“上天奏善事，回驾赐祯祥”。横批：“招财进宝”。

从农历十二月下旬起，民间就忙着准备过年。家家户户买年货、贴春联，还要煎糖、舂年锞、蒸年糕、做削脍、肉丸等食品。女婿要给岳家送礼品，俗称“送年”。

年前要“分岁”，即祭请“家神”。分岁的时间没有定期，迟早要看立春来定。分岁之后，就不再杀生。

卅日夜，点燃岁香、岁烛，备鸡、鸭、鱼、肉，祭天谢神，迎新“灶君”，合家团聚吃年夜饭，俗称“过大年”。长辈要给未成年的小辈压岁钱。灶堂的炭火要煨着，保持火种不断，俗称“炼岁”。儿童到各家收集旧的竹灯架，垒叠焚烧，称“烧灯塔”。富户商号多在除夕掌灯，作一年最后一次讨债，无力还债者，则躲藏在外，被讥为“做皇帝”。到了“通书”规定“关大门”的时辰，各家放鞭炮“关大门”之后，债主终止讨债，躲债人才敢回家。除夕夜，人们多通宵不睡，俗称“守岁”，含祝愿老人长寿之意。建国后，年俗依旧，迷信活动已明显减少。

小角小角是松溪独有的名食。其配料需肥肉白一斤，精面粉半斤，白砂糖三点七五两，鸭蛋三个。做法是先将肉白用双刀剁成肉浆，然后将面粉、白糖和肉浆拌匀。再将鸭蛋烙成蛋皮，薄如春饼。最后将拌好的肉馅装入蛋皮卷成的圆筒里，一条一条放入以纱布垫底的蒸笼蒸热，即可成为金灿灿、色香味俱佳的佳肴。吃时切成小段块，它既是是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的上品。“小角”，原称“削桧”，顾名思义，就是将北宋大奸臣秦桧碎尸万段，削成肉浆包来吃的意思。这显然是用来纪念名将岳飞的，和各地的“油炸桧”(油条)一样。由此可见，小角在松溪的出现，至少有八、九百年的历史。此外还有红豆小角。用红豆煮烂杵成浆，加入糯米粉或面粉和红糖，做成条状，外滚一层地瓜粉蒸熟。每年中秋节祭祖，家家户户都做这种小角。蕃薯小角做法也一样，不过改用蕃薯做主料，凡老人逝世做“头七”都用这种小角做莱。