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红茶一般泡几次?红茶冲泡三次为宜。
经测定,茶叶第一次浸泡时,可溶性物质可浸出50-55%;第二次浸泡可浸出30%左右;第三次浸泡后,可浸出10%左右。第四次泡完,剩的不多了。所以红茶一般是三次冲泡。
冲泡红茶要经过以下五个过程:
1、安装清洁装置。
一般来说,在喝红茶之前,不管采用什么样的饮用方法,茶具,比如烧开水的壶,盛茶的杯子或灯等。同时用清水清洗,避免污染。
2、量茶入杯。
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通常每杯只放3-5克红茶或1-2袋茶包。如果在壶里煮,需要按照茶和水的比例将茶叶放入壶中。
3、烹水沏茶。
等量的茶叶放入杯中后,倒入沸水中。如果是高档红茶,最好用白瓷杯冲泡,便于观察颜色。通常,它会被冲洗到八分钟满。如果你在壶里煮,你应该在烧开水之后放茶配料。
4、闻香观色。
冲泡红茶后,通常需要三分钟才能闻到它的香味,然后才能看到红茶的汤色。这种做法在喝高档红茶的时候特别时尚。至于低档红茶,闻的人很少。
5、品饮尝味。
待茶汤冷热适口时即可举杯品味。尤其是在喝高档红茶的时候,饮茶者需要在品字上做功夫,慢慢啜饮,细细品味,品味红茶的醇香,享受喝红茶的真正乐趣,进而获得精神的升华。
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红茶属于什么性质茶
我国红茶的主要品种有:祁红产于安徽省志德市祁门和江西省浮梁;滇红产于云南佛海、顺宁等地;霍红产于安徽六安、霍山;苏红产于江苏宜兴;越红产于湖南安化、新华、桃园等地;川红产于四川宜宾、高县等地;吴红产于广东英德等地。其中,祁门红茶最为著名。
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世界上红茶的品种和产地很多。除了中国,印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶生产。功夫红茶是中国特有的红茶品种,也是我们传统的出口商品。世界四大名茶是:祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。
2002年5月13日,美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性进行了10多年的调查,指出喝红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制骨细胞破坏的活性。各种食物中多酚的含量如下:红茶17.4,绿茶12.0,红葡萄酒9.6,鲜橙汁0.8。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症,建议连续几年每天喝一小杯红茶。如果在红茶中加入柠檬,效果更强,可以在红茶中加入各种水果,可以起到协同作用。
红茶的喝法有很多种,分为“清饮法”和“调饮法”。在我国大多数地方,喝红茶都采用“清饮法”,没有在茶汤中加入其他调料的习惯。欧美一些国家普遍采用“调饮法”,人们普遍喜欢喝牛奶红茶。通常的饮用方法是将茶叶放入锅中,用沸水浸泡5分钟,然后将茶汤倒入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或奶酪,制成一杯芳香可口的牛奶红茶。
在前苏联,人们特别喜欢喝柠檬红茶和糖茶。特别是俄罗斯人有吃糖的爱好。喝茶时,他们经常把茶煮得很烫,并加入大量的糖、蜂蜜和柠檬片。近年来,增加了很多种红茶的饮用方法。
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红茶品种繁多,价格各异。那么,作为一个喝红茶的新手,如何选购适合自己的茶呢?红茶怎么选这个问题是许多红茶新入门者想要了解的问题,今天我们就来看看选购红茶的技巧吧。
红茶怎么选?新手自己选红茶!
1、正山小种
新手在选择红茶时,选择正山小种最为合适。
正山小种价格贴近百姓,爱茶的茶友大多消费得起,更别说花大钱买不适合自己的茶了。
武夷山高海拔野生正山小种。传统的正山小种工艺是将松烟萎凋,用炭火烘烤。
独特的浓浓香松茶,浸泡后桂圆汤的桂圆干味,一芽两片叶,手工采摘。
喝了之后,就像一场春雨在嘴里,清新爽口。耐泡性8泡左右!
所以说,正山小种是一种性价比很高的茶,适合初学者。
2、小赤甘
小赤甘受到很多老茶客的喜爱,这是所有爱茶人士的福音。
小赤甘红茶价格适中。采自武夷山自然保护区海拔1000米的茶树。
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传统的正山小种工艺特点是松烟萎凋,炭火烧烤,手工一芽二叶采摘。
喝完会很难忘,适合各种茶爱好者。
3、老枞红茶
缺点是价格略高,容易买到假货。
4、买红茶不要盲目追求价格
很多新手茶友在消费的时候,往往想要的是“价格高的就是好的”,但其实这种消费理念在购买红茶的时候并不那么合适。第一批春茶红茶中,老枞红茶较贵。
老枞红茶,味长香高,茶汤顺喉而下。然后慢慢体会到它的甜,回味悠长,回味无穷。
只有有经验的老茶客才能感受到,新茶客只能喝出它的味道,尝不出它的心。初学者的选择,小赤甘这样的高山红茶最好!
红茶怎么选?作为初学者的你学会选购红茶了吗?希望今天的分享能帮助到更多红茶新入门者们。
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